Mô tả khoá học
Người Nam Bộ có thói quen sử dụng đường khi nấu ăn nên món canh chua cá lóc của người Nam sẽ có vị hơi ngọt. Nếu bạn không ăn được ngọt nhiều, có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá lóc đồng 1 con khoảng 500gr
- Bạc hà 1 cây (còn gọi là dọc mùng)
- Cà chua 2 quả lớn
- Thơm ¼ quả (còn dọi là dứa)
- Đậu bắp 10 – 15 quả
- Giá sống 100gr
- Me 50gr (hoặc lá giang)
- Ngò om, ngò gai
- Hành khô.
- Tỏi
- Ớt đỏ 3 trái
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối.
Cách nấu canh chua ngon tại nhà
Video hướng dẫn:
Bước 1: Cá lóc mua về bạn cạo sạch vảy, dùng muối, chanh tươi chà kỹ cho sạch nhớt, rửa lại vài lần cho cá sạch rồi cắt khoanh vừa ăn.
Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi cùng một ít muối rồi cho từng khoanh cá lóc vào luộc chín, sau đó gắp cá ra đĩa để riêng.
Bước 2: Me chua cho vào tô, đổ thêm một ít nước sôi vào, dùng muỗng dằm cho me tan hết. Sau đó vớt bỏ hạt me, chỉ giữ lại nước.
Bước 3: Giá sông rửa sạch, để ráo. Thơm chín gọt vỏ và mắt, cắt lát vừa ăn. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Đậu bắp bạn rửa sạch, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai và ngò om rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi khô bạn đập dập, băm nhuyễn.
Bước 4: Đặt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào khoảng 2 phút cho mềm.
Bước 5: Cho thêm nước luộc cá vừa đủ nấu canh vào nồi cà chua dứa (nếu có thời gian bạn có thể hầm xương hoặc rau củ để nấu nước canh cho ngọt), đợi nước sôi thì cho thêm nước cốt me vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho tiếp đậu, giá sống, bạc hà vào, đợi canh sôi 1 dạo thì cho cá lóc đã luộc vào nồi canh, nêm nếm cho vừa miệng và khi thấy nước sôi trở lại thì tắt bếp. Rắc thêm ngò gai và ngò om, ớt cắt khoanh vào nồi canh nữa là hoàn thành!
Cách nấu canh cá chua đã xong, bây giờ bạn múc canh ra tô để có thể ăn cùng với cơm nóng. Canh chua cá lóc có đủ vị ngọt chua của me, vị cay nhẹ của ớt, vị thơm ngọt của thơm chín và mùi thơm từ ngò om, ngò gai cộng với thịt cá lóc tươi ngon sẽ là món ăn làm cả nhà bạn nhớ mãi.
Các bạn hãy thử áp dụng cách nấu món canh cá lóc và chia sẻ sự thành công đến với người thân, bạn bè của mình nhé.
Bữa cơm gia đình có vị trí rất quan trọng trong lòng nhiều người, dù công việc có bao bộn bề khó khăn nhưng chỉ cần được cùng nhau ăn bữa cơm với các thành viên trong gia đình thì mọi buồn phiền điều từ đó mà tan biến. Nếu muốn học nấu ăn gia đình để chiêu đãi cho cả nhà những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể tham gia ngay khóa học Bếp Gia Đình tại Hướng Nghiệp Á Âu, tại đây bạn sẽ được học thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon, cách lên thực đơn khi gia đình có tiệc, các loại sinh tố làm đẹp da, tốt cho sức khỏe, cách thực hiện một số món ăn đãi tiệc, sinh nhật…sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ tự tin làm ra những món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức.
Top 14 cách làm canh chua cá viết bởi Cosy
Cách làm canh chua cá nấu sấu
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 4.81 (860 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá nấu sấu món canh ngon rất dễ làm. Hôm nay học làm món ngon xin giới thiệu với các bạn cách làm món canh ngon này nhé! Nguyên …
Canh chua cá thơm ngon cho những ngày mưa
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 4.44 (565 vote)
- Tóm tắt: Cach nau canh chua ca – Hướng dẫn cách nấu canh chua cá thơm ngon đơn giản cho bữa cơm mùa hè thêm ngon. Công thức này có thể dùng cho mọi …
10 cách nấu canh chua thơm ngon, dễ làm ăn bao nhiêu cơm cũng hết
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 4.24 (494 vote)
- Tóm tắt: Me chua cho vào nước, nấu sôi sau đó cho cá, dứa và cà chua vào. Nêm các gia vị vào cho vừa miệng là bạn đã có ngay một nồi canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây …
- Nội Dung: Bạn mua bề bề đã bóc vỏ cùng với cà chua và nấm kim châm. Xào qua cà chua rồi cho nước vào. Sau khi nước sôi bạn cho bề bề và nấm kim châm vào rồi đun sôi. Nêm nếm gia vị để có một món canh hợp với khẩu vị gia đình mình. Bạn đừng quên thêm 1 – 2 quả …
Bật mí 7 cách nấu canh cà chua thanh mát, bổ dưỡng sức khỏe
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 02/17/2022
- Đánh giá: 4.05 (260 vote)
- Tóm tắt: Múc canh cà chua ra bát và thưởng thức khi còn nấu. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống như: xà lách, rau tía tô, rau kinh giới… sẽ rất ngon …
- Nội Dung: Canh cà chua thịt bò có thể thay thế các món canh trong bữa ăn hàng ngày. Hoặc có thể để làm nước dùng ăn cùng với bún, mì tôm sẽ rất ngon. Lưu ý, thịt bò nếu nấu quá lâu sẽ bị dai, ăn không ngon. Do đó, khi cho thịt bò vào nước đang sôi, bạn chỉ …
Cách Nấu Canh Chua Cá Điêu Hồng Ngon Đúng Chuẩn Kiểu Miền Nam
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 3.86 (521 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, đối với người nấu chưa có nhiều kinh nghiệm thì sẽ dễ làm cho món canh vẫn còn mùi tanh của cá. Vì thế, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách …
- Nội Dung: Canh chua cá điêu hồng rất dễ thực hiện phải không nào? Đây là một món canh dễ ăn lại bổ dưỡng cho nhiều đối tượng khác nhau. Hy vọng với cách nấu canh chua cá điêu hồng kiểu miền Nam mà Cet.edu.vn hướng dẫn thì bạn có thể tự tay mình chế biến món …
Công thức nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền tây Nam Bộ
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 3.74 (387 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, đặc biệt là những người ở vùng sông nước. Với những cách chế biến khác …
Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 3.55 (336 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá mú ngon đắm lòng mỗi khi thưởng thức bởi nước canh chua chua, ngọt ngọt lại có chút béo béo của cá. Thêm vào đó, các loại rau tươi mát thường …
- Nội Dung: Cá mú tự nhiên thường sống ở vùng nước mặn, tuy nhiên ngày nay cũng đã được nuôi trồng phổ biến ở vùng nước ngọt. Cá có phần thịt dày, ăn khá béo nhưng không ngán, không nhiều mỡ mà ngược lại rất thơm ngon. Một số món ăn làm từ cá mú được nhiều …
Cách nấu 5 món canh chua đơn giản, ngon “vô đối”
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 3.36 (577 vote)
- Tóm tắt: Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm …
- Nội Dung: Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng …
Cách nấu canh chua cá cờ ngon
- Tác giả: ifarmer.vn
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 3.05 (416 vote)
- Tóm tắt: 3. Cách nấu canh chua cá cờ ngon … Bắc nồi lên bếp. Cho dầu vào, dầu nóng phi thơm hành băm. Hành thơm vàng dậy mùi thì cho cà chua vào xào sơ …
- Nội Dung: Nếu không ăn được cay, bạn có thể không ướp cá với ớt. Dù vậy, Ifarmer vẫn khuyên bạn ít nhiều cũng nên cho chút ớt hoặc tiêu vào ướp cá, nếu không cá sẽ khá tanh. Và trong trường hợp không thích ngò ôm, bạn có thể thay thế bằng hành ngò. Chúc bạn …
Cách nấu canh chua cá ba sa ngon đúng vị miền Tây
- Tác giả: happyfood.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 2.95 (99 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá basa chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, do mắc phải một số lỗi khi chế biến làm cho món ăn sau khi hoàn thành có vị tanh của cá, …
- Nội Dung: Canh chua cá basa chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, do mắc phải một số lỗi khi chế biến làm cho món ăn sau khi hoàn thành có vị tanh của cá, mất đi sự thơm ngon. Chính vì thế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn món canh chua chuẩn …
Cách nấu canh chua cá ngần
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 2.79 (90 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá ngần thơm phức, cá không tanh, không bị vỡ nát, màu sắc đẹp mắt, nước canh trong và có vị chua ngọt thanh dịu.
Canh chua cá lóc – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 2.7 (177 vote)
- Tóm tắt: Là món canh truyền thống của người Nam bộ, mang vị chua ngọt đậm đà nhưng không bị bốc mùi tanh của cá, có sự hòa quyện của thịt cá và các loại rau dân dã, …
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Không Bị Tanh
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 2.64 (159 vote)
- Tóm tắt: 3 Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam. 3.1 Nguyên liệu; 3.2 Các bước tiến hành. 4 Cách chọn mua cá lóc tươi và ngon; 5 Cách làm cá lóc không bị tanh và sạch …
- Nội Dung: Tô canh chua cá lóc mẹ nấu không chỉ chan chứa tình yêu thương mà còn đặc biệt bởi cái hương vị thanh mát chua chua xen một chút ngọt tự nhiên của thịt cá cùng các loại rau dân dã vị quê hương. Cùng Trí Việt Phát Foods khám phá ngay công thức cách …
Cách nấu canh chua cá – Tự tin đảm đang vào bếp
- Tác giả: trangiafoods.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 2.56 (50 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá là món được nhiều người yêu thích bớt những thớt thịt ngọt mềm, không bị ngấy. Với phiên bản cách nấu canh chua cá thơm ngon.
- Nội Dung: Cách chọn cá lóc: Cá nên chọn loại có trọng lượng vừa phải (khoảng 1 kg), không nên chọn con quá to. Cá lóc nên chọn con con thân thuôn dài, không quá tròn, sờ vào cảm giác chắc tay, không bị nhũn. Bạn có thể nhìn phần hậu môn cá để xác định cá có …