Chân gà sả tắc xoài là một món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè. Món này không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bạn có biết rằng chân gà là nguồn protein giá rẻ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng? Chân gà cũng chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như magie, sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tim mạch.
Thêm vào đó, xoài và tắc trong món ăn này cung cấp nhiều vitamin A và C, quan trọng cho sự phát triển của xương và da. Sả được xem như một loại thuốc nam tự nhiên với tính năng giúp tiêu hóa tốt hơn và giải độc cơ thể.
Không chỉ là một món ăn ngon miệng, chân gà sả tắc xoài còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng Cosy khám phá công thức chi tiết của món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chân gà
Chọn chân gà có vị ngọt, ít tanh để làm món này. Bạn nên rửa sạch và luộc nóng trước khi sử dụng để loại bỏ mùi tanh.
Sả
Sả được xem như một loại thuốc nam tự nhiên với tính năng giúp tiêu hóa tốt hơn và giải độc cơ thể. Hãy cho sả vào xào cùng với chân gà để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Tắc
Tắc là một trong những thành phần quan trọng của món chân gà sả tắc xoàNó mang lại hương vị độc đáo và cung cấp nhiều vitamin A và C cho cơ thể.
Xoài
Xoài có hương vị ngọt thanh và giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tim mạch. Cho khoai lang vào thịt gà đã băm nhuyễn rồi trộn đều với nước lẩu để tạo ra hương vị ngon miệng cho món ăn này.
Hành, tỏi, tiêu, muối, đường, nước mắm
Các gia vị này sẽ tạo ra hương vị đặc trưng cho món chân gà sả tắc xoàHãy chuẩn bị chúng trước để có thể xử lý nhanh chóng khi cần thiết.
Chuẩn bị công cụ và phương pháp chế biến
Công cụ
- Bếp ga hoặc bếp từ: Nếu bạn sử dụng bếp ga, hãy đảm bảo rằng lửa ở mức vừa hoặc nhỏ để tránh quá nóng gây khó khăn khi xào.
- Chảo lớn hoặc nồi đất: Sử dụng chảo lớn hoặc nồi đất để cho chân gà được luôn ngập trong nước, giúp thực phẩm chín đều.
- Dao và thớt để chuẩn bị nguyên liệu: Sắp xếp dao và thớt để tiện việc chuẩn bị nguyên liệu.
Phương pháp chế biến
- Rửa sạch chân gà và luộc nóng để loại bỏ mùi tanh.
- Phi hành, tỏi cho thơm rồi cho chân gà vào xào.
- Thêm sả vào xào cùng với tiêu và muố4. Cho nước vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chân gà mềm.
- Lấy ra chân gà khỏi nồi và giữ lại nước luộc, cho đường và nước mắm vào để tạo nêm.
- Bóc thịt chân gà ra khỏi xương và băm nhuyễn.
- Cho tắc và xoài vào thịt gà đã băm nhuyễn rồi trộn đều với nước lẩu.
Với các công cụ chuẩn bị sẵn sàng, việc chế biến món ăn này sẽ không còn quá khó khăn. Hãy thực hiện theo các bước chi tiết để có được một chân gà sả tắc xoài thơm ngon và hấp dẫn.
Quy trình thực hiện chế biến
Bước 1: Rửa sạch và luộc nóng chân gà
Trước khi chế biến, bạn cần rửa sạch chân gà để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, luộc nóng chân gà trong một nồi nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh.
Bước 2: Phi hành, tỏi và xào chân gà
Bắt đầu với việc phi hành và tỏi cho thơm trong một chảo lớn hoặc nồi đất. Sau đó, cho chân gà vào xào cùng với hành tỏ
Bước 3: Thêm sả và gia vị
Tiếp theo, thêm sả vào xào cùng với tiêu và muốNếu bạn thích món ăn cay hơn, có thể thêm ít tương ớt vào.
Bước 4: Đun nấu
Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ để chín chân gà. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chân gà mềm.
Bước 5: Tạo nêm
Sau khi luộc xong, lấy ra chân gà khỏi nồi và giữ lại nước luộc. Cho đường và nước mắm vào nước luộc để tạo nêm.
Bước 6: Băm thịt chân gà
Bóc thịt chân gà ra khỏi xương và băm nhuyễn. Đảm bảo bạn đã loại bỏ hết các xương, da và sụn của chân gà trước khi băm.
Bước 7: Trộn với tắc và xoài
Cho tắc và xoài vào thịt gà đã băm nhuyễn rồi trộn đều với nước lẩu. Món ăn sẽ có hương vị hấp dẫn, ngọt thanh và giòn rụm từ xoài và tắc.
Đó là quy trình chi tiết để làm món chân gà sả tắc xoài ăn liền. Hãy cùng Cosy tiếp tục khám phá công thức này nhé!
Cách trình bày món ăn
Dọn món trong một cái đĩa to hoặc dĩa nhỏ riêng biệt
Sau khi đã hoàn thành việc chế biến, bạn có thể dọn món trong một cái đĩa to hoặc dĩa nhỏ riêng biệt. Chân gà sả tắc xoài ăn liền là phù hợp cho các buổi tiệc gia đình hoặc bạn bè.
Bạn có thể trang trí món ăn với thêm một chút rau thơm, ví dụ như lá quế hay hành phi để tăng thêm hương vị và cũng giúp cho món ăn trông bắt mắt hơn.
Thêm rau thơm hoặc hành phi để tăng thêm hương vị
Thực hiện việc trang trí cho món này khá đơn giản. Bạn chỉ cần thêm một ít rau thơm hoặc hành phi lên trên món ăn sẽ giúp tăng thêm hương vị và cũng giúp cho món ăn của bạn trở nên bắt mắt hơn.
Một số loại rau thơm phổ biến được sử dụng trong các món ăn Việt Nam có thể kể đến như ngò, rau quế, lá chanh hay lá kinh giớBạn có thể chọn loại rau thơm phù hợp với khẩu vị của mình để trang trí cho món ăn.
Với cách làm và trình bày đơn giản này, bạn đã hoàn thành công thức chân gà sả tắc xoài nổi tiếng. Hãy cùng Cosy bắt tay vào việc chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện công thức này nhé!
Lưu ý khi làm món chân gà sả tắc xoài
1. Chọn chân gà ngon
Để có món chân gà sả tắc xoài thơm ngon, bạn cần lựa chọn những con gà có vị ngọt, ít tanh. Bạn nên mua chân gà từ các cửa hàng uy tín hoặc thị trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Điều chỉnh hương vị theo sở thích
Nếu bạn không muốn món ăn quá cay, bạn có thể giảm lượng sả hoặc tiêu trong công thức. Ngoài ra, nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể cho vào một ít gia vị khác như ớt, tỏi hay hành để tăng hương vị.
Chú ý lựa chọn nguyên liệu và điều chỉnh hương vị sẽ giúp cho món chân gà sả tắc xoài của bạn thành công và đậm đà hơn. Hãy thử và tinh chỉnh theo khẩu vị của riêng bạn!
Những lợi ích của chân gà sả tắc xoài
Cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Chân gà là một nguồn cung cấp protein giá rẻ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Protein là một trong những thành phần quan trọng của các tế bào trong cơ thể, đóng vai trò xây dựng và sửa chữa các tế bào, mô cơ, da và máu. Chân gà cũng chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như magie, sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tim mạch.
Giúp tiêu hóa tốt hơn và giải độc cơ thể.
Sả được xem như một loại thuốc nam tự nhiên với tính năng giúp tiêu hóa tốt hơn và giải độc cơ thể. Sả có khả năng kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, từ đó giúp ăn uống dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, sả cũng có tính kháng viêm và kháng khuẩn, có thể giúp giảm đau do viêm khớp hoặc đau bụng do vi khuẩn gây ra.
Xoài và tắc trong món ăn này cũng chứa nhiều vitamin A và C, quan trọng cho sự phát triển của xương và da. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh khác liên quan đến tuổi già. Ngoài ra, vitamin C còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, tránh bị tổn thương vì các tác nhân từ môi trường bên ngoà
Như vậy, chân gà sả tắc xoài không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng thưởng thức món này để duy trì sức khỏe và tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể.
Kết luận
Chân gà sả tắc xoài là một trong những món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè. Với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này để thưởng thức cùng người thân và bạn bè.
Tuy nhiên, khi làm món chân gà sả tắc xoài, bạn nên chọn chân gà có vị ngọt và ít tanh để giúp món ăn thêm thơm ngon. Nếu không muốn quá cay, bạn có thể giảm lượng sả hoặc tiêu.
Ngoài ra, khi trang trí món ăn, bạn nên dùng rau thơm hoặc hành phi để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ của món ăn.
Nhớ rằng, chân gà sả tắc xoài không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm và trải nghiệm với Cosy nhé!
Trích dẫn: “Ăn lành mạnh để sống khỏe”.