Gợi Ý Top 18 cá rô phi nấu dưa chua [Quá Ok Luôn]

1. Hướng dẫn nấu cá rô đồng kho tộ với thịt ba chỉ, tiêu đen

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Món cá kho tộ nấu theo cách truyền thống có thể kết hợp cá rô đồng và thịt ba chỉ, tiêu đen theo công thức sau:

  • 500 gram cá rô đồng
  • 400 gram thịt heo ba rọi
  • 1 trái dừa tươi
  • Ớt bột, tiêu xay, tỏi, gừng, hành tím
  • Ớt hiểm, hành lá
  • 1 trái dừa tươi
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, nước tương, hạt nêm,…

1.2. Hướng dẫn cách nấu cá rô đồng kho tộ

1.2.1. Sơ chế thịt ba chỉ và cá rô đồng

  • Cá rô đồng mua về, làm sạch bụng cá và mang cá. Cắt vây, cạo vẩy, rửa sạch lại với nước lạnh. Dùng một ít muối chà xát lên cá và vùng bụng cho thật sạch, không bị nhớt. Ngâm cá trong nước muối loãng để khử mùi tanh của cá.
Sơ chế nguyên liệu
Nên chọn loại cá rô đồng còn sống, con to nhiều thịt. Ảnh Internet.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, cắt lát dày khoảng 2 – 3 cm, để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt rửa sạch thái lát.
  • Dừa chặt lấy phần nước.

1.2.2. Cách ướp cá rô đồng và thịt ba chỉ kho tộ

  • Pha hỗn hợp nước sốt gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng tiêu. Trộn đều lên cho gia vị hòa tan vào nhau.
Ướp cá rô kho tộ
Có thể giữ hoặc cắt bỏ đầu cá đều được hết nhé.Ảnh Internet.
  • Cá sau khi rửa sạch, để nguyên con. Đổ từ từ hỗn hợp nước sốt vào cá. Thêm gừng băm, tỏi băm và hành tím và ớt vào ướp cá khoảng 30-45 phút.
  • Ướp thịt ba chỉ: Ướp thịt với 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối cùng một ít gừng băm, tỏi băm, hành tím và ớt cũng ướp khoảng thời gian như ướp cá.
Uớp thịt ba rọi
Thịt cũng nên ướp để lát thịt có vị đậm đà hơn.Ảnh Interent.

1.2.4. Hướng dẫn cách kho cá rô đồng kho tộ với thịt ba chỉ thơm ngon đơn giản

  • Thắng nước màu gồm một muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh đường. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường sôi, nổi bong bóng to. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp đường tạo màu đẹp hơn. Chờ cho đến khi có màu cánh dán là được.
  • Cho tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Cho cá rô đồng, thịt ba ra cắt lát vào. Xếp xen lẫn cá và thịt. Kho cá rô đồng khoảng 7-10 phút.

Lưu ý: Khoảng 5 phút đầu, bạn không nên đậy nắp nồi nhé.

Các bước kho cá rô đồng
Kho cá với lửa cao cho cá săn, sau đó trở bề, rồi để nhỏ lửa.Ảnh Internet.
  • Sau 10 phút, bạn dùng đũa lật cá cho qua cho cá thấm vị và đều màu và tiếp tục kho thêm 5 phút.
  • Cho thêm vào 100 ml nước dừa, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 2 quả ớt hiểm cắt lát vào. Mở nắp và kho đến khi cạn nước, nước kho cá sệt sệt, cá chín thì bạn tắt bếp cho hành lá và tiêu lên.
Ccahs kho cá rô đồng kho tộ
Món ăn này sẽ rất tốn cơm, hãy nấu nhiều cơm nhé.Ảnh Internet.
  • Cá rô đồng kho tộ thành phẩm có màu sắc bắt mắt, thịt cá thấm đều gia vị. Mùa đông, một bát cơm trắng nóng hổi ăn cùng với cá rô đồng kho tộ trong tiết trời se lạnh sẽ rất ngon.

2. Hướng dẫn cách kho cá rô đồng với dưa cải chua

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram cá rô đồng
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 300 gram dưa cải chua (Tham khảo cách muối dưa cải chua tại nhà)
  • Ớt bột, dầu ăn, nước màu
  • Các loại gia vị: nước mắm, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu, đường
  • Hành lá, hành tím

2.2. Hướng dẫn cách kho cá rô đồng kho dưa chua

2.2.1. Sơ chế cá rô đồng và dưa cải chua

  • Cá rô đồng mua về, làm sạch bụng cá và mang cá. Cắt vây, cạo vẩy, rửa sạch lại với nước lạnh. Dùng một ít muối chà xát lên cá và vùng bụng cho thật sạch, không bị nhớt. Ngâm cá trong nước muối loãng để khử mùi tanh của cá.
  • Dưa chua cắt khúc ngắn 3-5 cm, rửa sạch với nước lạnh để không bị chua quá.
Sơ chế các nguyên liệu
Ngoài dưa chua, bạn cũng có thể dùng khế kho với cá rô đồng cũng khá tuyệt.Ảnh Internet.
  • Bắc lên bếp một cái chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm nhuyễn. Sau đó cho dưa chua vào xào sơ qua khoảng 3-4 phút, tắt bếp.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, cắt lát dày khoảng 2-3 cm, để ráo nước.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt khúc ngắn.
  • Cho cá và thịt vào một cái tô. Thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng tiêu và hành tím băm. Đậy nắp, xóc cho gia vị bám vào nguyên liệu và để ướp khoảng 30 phút.
Rất hay:  Rất Hay Top 20+ cách chế biến cá mú hấp xì dầu [Ngon Nức Mũi]

2.2.3. Các bước nấu món cá rô đồng kho dưa chua

  • Thắng nước màu gồm một muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh đường. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường sôi, nổi bong bóng to. Bạn cho 1 muỗng canh dầu vào để tạo độ ổn định cho màu.
  • Khi thấy nước màu đã vừa ý, các bạn cho cá vào kho. Sau 1-5 phút trở cá và thêm 2 muỗng canh nước nắm và kho tiếp ở lửa lớn. Đến khi cá bắt đầu cạn nước cho thêm một ít nước sôi vào, khoảng 2 muỗng canh nước sôi.
  • Cuối cùng, cho dưa chua vào kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho cá cạn sệt thì tắt bếp.
Các bước kho cá rô đồng kho dưa chua
Cách kho cá rô đồng kho dưa chua cũng khá đơn giản.Ảnh Internet.
  • Kho ở lửa liu riu cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.
  • Cá kho dưa chua với vị bùi thơm, mềm ngọt ngấm đều cá. Cùng dưa cải chua giòn kích thích vị giác. Dùng với cơm nóng vào mùa mưa là tuyệt vời, đây cũng là thời điểm cá rô đồng sinh sôi nảy nở đấy.

Lưu ý: Khi bạn mua dưa chua ở ngoài, nên chọn dưa chua có màu vàng trong, mùi không bị quá nồng, nổi bọt trên mặt dưa.

3. Hướng dẫn cách kho cá rô đồng với nghệ

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram cá rô đồng
  • Nghệ tươi, hành lá
  • Tỏi, hành tím, ớt
  • Các loại gia vị như; muối, hạt nêm, đường,nước mắm tiêu,bột nghệ,…

3.2. Hướng dẫn cách nấu cá rô đồng kho nghệ

3.2.1. Sơ chế cá rô đồng và ướp gia vị

  • Vẫn sơ chế cá như cách trên,cá rô đồng mua về, làm sạch bụng cá và mang cá. Cắt vây, cạo vẩy, rửa sạch lại với nước lạnh. Dùng một ít muối chà xát lên cá và vùng bụng cho thật sạch, không bị nhớt. Ngâm cá trong nước muối loãng để khử mùi tanh của cá.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
  • Nghệ gọt vỏ, rửa sạch cắt nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Cá rô đồng rửa sạch, để ráo nước. Cho vào tô ướp cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, nghệ tươi cắt nhỏ. Trộn đều cho cá và các gia vị nguyên liệu thấm vào nhau.
Uớp cá
Ngoài nghệ, bạn cũng có thể sử dụng gừng làm món cá rô đồng kho gừng.Ảnh Internet.

3.2.3. Bí quyết cách kho cá rô đồng với nghệ

  • Tạo màu cho nước sốt bằng cách phi thơm tỏi băm, sau đó cho bột nghệ vào để tạo màu vàng.
  • Cho cá vào, dàn đều trên lòng chảo. Chiên cho cá săn và vàng đều cả 2 mặt và nước cạn. Khi nước cạn bạn thêm một ít nước sôi và ớt cắt lát vào. Kho riu riu lửa cho gia vị ngấm vào cá đạm đà hơn.
Ccahs kho cá rô đồng kho nghệ
Màu vàng ươm của cá rô đồng trông rất bắt mắt.Ảnh Internet.
  • Kho cho đến khi nước cạn lại lần 2 thì cho hành lá một ít tiêu vào, rồi tắt bếp.
  • Cá rô đồng kho nghệ là món ăn ngon hàng ngày được chế biến đơn giản có màu vàng bắt mắt. Mùi nghệ tươi thơm lừng, thịt cá ngọt và ngấm đều vị.

Cách kho cá rô đồng thơm ngon khá đơn giản và đa dạng. Món ăn là sự hài hòa của nước kho mặn ngọt, thấm vào từng miếng thịt cá chắc chắn sẽ rất tốn cơm. Do đó, hãy thực hiện ngay các công thức kho cá ngon này để cả gia đình cùng thưởng thức để bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ em. Ngoài ra, cá rô đồng còn có thể nấu lẩu, nướng, chiên nước mắm,… cũng không kém phần hấp dẫn.

Khánh Kim

Top 18 cá rô phi nấu dưa chua viết bởi Cosy

Cách nấu cá rô phi với dưa chua lạ miệng ngày ngán thịt mỡ

  • Tác giả: nauankhongkho.vn
  • Ngày đăng: 03/18/2022
  • Đánh giá: 4.82 (757 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu cá rô phi với dưa chua sẽ làm bữa cơm thêm hấp dẫn. Món cá rô phi om dưa chua dễ làm, cải chua giòn sần sật vị chua nhẹ làm tăng …

Cách Làm Cá Rô Phi Om Dưa Chuẩn Cơm Mẹ Nấu

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 02/13/2023
  • Đánh giá: 4.4 (527 vote)
  • Tóm tắt: Về dưa chua, bạn nên mua lá nhiều hơn phần cọng, như thế thì món cá rô phi kho dưa sẽ ngon hơn rất nhiều. Dưa mua về thì bạn rửa lại với nước rồi dùng tay …

Cá rô phi – Sức khỏe và Sắc đẹp Hương.Vn

  • Tác giả: huong.vn
  • Ngày đăng: 06/14/2022
  • Đánh giá: 4.02 (291 vote)
  • Tóm tắt: Top 2 cách nấu cá rô phi với dưa chua cực ngon. Dưa chua là một nguyên liệu dễ làm và rất quen thuộc trong các món ăn của người Việt, trước đây mình đã gửi …

Cách làm cá rô phi om dưa – ấm lòng ngày mưa lạnh

  • Tác giả: yeunoitro.net
  • Ngày đăng: 09/08/2022
  • Đánh giá: 3.82 (208 vote)
  • Tóm tắt: 1 bát dưa cải muối (có cả nước); 3 củ hành khô; 3 quả cà chua; 1 nhánh gừng; 1 ít hành lá, thì là, rau răm, rau sống; Dầu …

Cách chế biến cá rô phi kho dưa chua ngon ơi là ngon ăn là nghiền

  • Tác giả: monngonchuabenh.com
  • Ngày đăng: 08/15/2022
  • Đánh giá: 3.59 (469 vote)
  • Tóm tắt: – Để có cách nấu cá rô phi kho dưa ngon ta phải chọn được những con cá to, khỏe mạnh thì thịt mới dai ngon, ít xương, nhiều thịt và đặc biệt đỡ …
  • Nội Dung: – Ta không cần phải bắc nồi xuống mà cứ để như thế cho nguội thì tiếp tục bật lửa đun sôi chừng 15 phút nữa lại tắt bếp, lúc này ta có thể nêm thêm gia vị cho món cá rô kho dưa nhưng các bạn cần lưu ý là dưa chua thường rất mặn nên ta nhớ nêm ít …

Cách nấu cá rô phi kho dưa chua ngon ơi là ngon ăn là nghiền

  • Tác giả: antoanlatrenhet.com
  • Ngày đăng: 11/05/2022
  • Đánh giá: 3.47 (406 vote)
  • Tóm tắt: Vì vậy ngay bây giờ buanhocduong.com.vn xin hướng dẫn các bạn cách nấu món cá rô phi kho dưa chua nghĩ thôi đã thấy thèm rồi, chúng ta mau mau …

Cách làm món cá rô phi om dưa cực bắt cơm

 Cách làm món cá rô phi om dưa cực bắt cơm
  • Tác giả: chotaigia.vn
  • Ngày đăng: 09/03/2022
  • Đánh giá: 3.26 (420 vote)
  • Tóm tắt: Sau khi rửa sạch, bạn cắt cá thành nhiều khúc, mỗi khúc có độ dày khoảng 3cm là vừa. Sau đó, bạn ướp cá cùng với muối iot, mì chính, tiêu và nước mắm loại ngon …
  • Nội Dung: Về dưa chua, bạn nên mua lá nhiều hơn phần cọng, như thế thì món cá rô phi kho dưa sẽ ngon hơn rất nhiều. Dưa mua về thì bạn rửa lại với nước rồi dùng tay bóp vắt thật khô hoặc để trong rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt dưa thành những đoạn ngắn vừa …

3 cách làm cá rô phi nấu canh chua cực đơn giản tại nhà

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 01/16/2023
  • Đánh giá: 3.12 (243 vote)
  • Tóm tắt: Cá rô phi nấu chua là một trong những món canh thanh mát bổ dưỡng mà lại không gây cảm giác ngán, dễ ăn, bắt vị tất cả đều gói gọn trong món ăn này.
  • Nội Dung: Cá rô phi nấu canh chua là một món ăn vô cùng quen thuộc, dân dã và cũng cực kỳ đơn giản. Đây được coi là món ăn vừa nhiều chất dinh dưỡng lại cực kỳ dễ làm nên được nhất nhiều người ưa thích. Trong bài viết này, Yummy Day sẽ hướng dẫn bạn 3 cách …

Cách làm canh cá rô phi dưa chua cực dễ ăn vào mùa hè

  • Tác giả: vntestbank.com
  • Ngày đăng: 05/03/2022
  • Đánh giá: 2.91 (98 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu ngay về Cách làm canh cá rô phi dưa chua trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm canh cá rô phi dưa chua ngon …

Đổi vị với canh cá dưa chua cho bữa trưa thanh mát

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 01/16/2023
  • Đánh giá: 2.76 (90 vote)
  • Tóm tắt: Đặc biệt với tuyệt chiêu nấu canh cá dưa chua không hề tanh, hương vị chua dịu … Cá chép: 500g (hoặc cá rô phi, cá lóc,… tuỳ thích); Dưa cải chua: 400g …
  • Nội Dung: Cá chép mua ở chợ bạn có thể nhờ người bán bóc mang, đánh vảy, làm sạch ruột. Sau đó rửa sạch cùng nước muối pha loãng, tiếp đến dùng nước dưa chua rửa lại cá để khử mùi tanh của cá. Đây chính là bí quyết siêu tiện lợi của món ăn này đấy, sau cùng …

10 món ngon từ cá rô phi, cách nấu cá rô phi kho dưa chua, sốt cà chua, kho với nghệ ngon cơm

10 món ngon từ cá rô phi, cách nấu cá rô phi kho dưa chua, sốt cà chua, kho với nghệ ngon cơm
  • Tác giả: evbn.org
  • Ngày đăng: 04/15/2022
  • Đánh giá: 2.75 (107 vote)
  • Tóm tắt: Thực đơn các món ngon từ cá rô phi, cách chế biến cá rô phi ngon nhất ăn cơm gia đình như cách nấu cá rô phi kho dưa chua, cá rô phi sốt cà chua, cá rô phi …
  • Nội Dung: Ở một chảo khác phi hành giòn để riêng sau đó rán cá vàng trên chảo. Chỉ nên rán 1/2 lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. ( Nên lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé ). Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm …

2 cách làm cá rô phi om dưa chua không tanh

2 cách làm cá rô phi om dưa chua không tanh
  • Tác giả: cakhotranluan.com
  • Ngày đăng: 05/24/2022
  • Đánh giá: 2.59 (193 vote)
  • Tóm tắt: Cá rô phi om dưa là một món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà giá tiền cũng khá phải chăng rất phù hợp …
  • Nội Dung: Như vậy chỉ vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành món cá rô phi om dưa ngon tuyệt. Món ăn này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng mà không bị ngán. Vì thế ngay khi thưởng thức dù là người khó tính cũng sẽ thích mê món này. Hãy …

2 công thức nấu lẩu cá rô phi thơm ngon, nóng hổi thơm ngon không tanh

 2 công thức nấu lẩu cá rô phi thơm ngon, nóng hổi thơm ngon không tanh
  • Tác giả: angihomnay.vn
  • Ngày đăng: 12/27/2022
  • Đánh giá: 2.46 (116 vote)
  • Tóm tắt: Cách lựa chọn mua dưa chua ngon. Dưa cải sau khi muối ngon giòn sẽ có màu vàng óng ngẫu nhiên. Cọng dưa có màu vàng đều là dưa được muối vừa …
  • Nội Dung: Từ lâu, món lẩu luôn là một “cái tên” quen thuộc trong các buổi tụ họp ăn uống giữa bạn bè hay cả nhà với nhau. Hôm nay, để Ăn gì hôm nay tiết lộ thêm cho bạn công thức lẩu cá siêu mới lạ, thơm ngon mà mọi người đều phải tấm tắc khen ngợi luôn đó! …

Cách nấu canh cá rô phi dưa chua cực ngon tại nhà

Cách nấu canh cá rô phi dưa chua cực ngon tại nhà
  • Tác giả: mrlvn.com
  • Ngày đăng: 11/14/2022
  • Đánh giá: 2.32 (69 vote)
  • Tóm tắt: Khám phá cách nấu canh cá rô phi dưa chua cực ngon vào ngày nóng. Canh cá rô phi dưa chua ngày nay đã không còn quá xa lạ với người dân đất …
  • Nội Dung: Khám phá cách nấu canh cá rô phi dưa chua cực ngon vào ngày nóng. Canh cá rô phi dưa chua ngày nay đã không còn quá xa lạ với người dân đất Việt, là món ăn thanh mát cực dễ ăn trong những ngày hè oi nóng. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng …

Công Thức Nấu Canh Cá Rô Phi Nấu Dứa Thơm Ngon, Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cá Nấu Dứa Chua Ngọt

Công Thức Nấu Canh Cá Rô Phi Nấu Dứa Thơm Ngon, Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cá Nấu Dứa Chua Ngọt
  • Tác giả: namduongvn.com
  • Ngày đăng: 10/27/2022
  • Đánh giá: 2.14 (94 vote)
  • Tóm tắt: 2. Cách nấu canh chua cá diêu hồng. 2.1 Nguyên liệu 500g cá diêu hồngDọc mùng, cà chua, dứa, giá đỗ, đậu bắpMe, hành …
  • Nội Dung: 1.1 Nguyên liệu 500g cá rô phi150g trái cà chua1/4 trái thơmMe chínHành lá, hành củ, ớt, gừng, thì làGia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn. 1.2 Cách làm Bước 1 : Cá mua về đem rửa sạch lại với nước, đánh hết lớp vẩy bên …

Cách làm cá rô phi om dưa chua thơm ngon, đậm đà

Cách làm cá rô phi om dưa chua thơm ngon, đậm đà
  • Tác giả: cakhobakien.com
  • Ngày đăng: 12/26/2022
  • Đánh giá: 2.1 (142 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu chính: cá rô phi: cá rô phi nên ưu tiên cá nhỏ hơn 1kg với mắt màu sáng rõ, hơi phồng và không bị trắng đục. · Nguyên liệu đi kèm: dưa cải muối chua, …
  • Nội Dung: Thưởng thức mâm cơm gia đình cùng món cá rô phi om dưa giúp thành viên gia đình xích lại gần nhau. Chúng tôi tin rằng với bí quyết nấu món cá om dưa mà Cá kho Bá Kiến chia sẻ qua bài viết giúp mâm cơm gia đình mỗi người trở nên phong phú, ấm cúng. …