Rất Hay Top 14 cá sấu nấu món gì ngon [Hay Nhất]

Cá sấu, cái tên đã quá quen thuộc đối với rất nhiều người . Chúng xuất hiện rất nhiều trên các kênh khám phá khoa học, ngoài đời thực chúng còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để biết rõ thông tin về loài cá này thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp thông tin về loài cá này.

1. Cá sấu là cá gì?

Cá sấu – những chú cá có thân hình gồ ghề, sần sùi đáng sợ. Không chỉ có vậy, chiếc miệng rộng của chúng có thể dễ dàng nuốt 1 chú hươu. Cho nên, chúng được gọi là sát thủ vùng ven sông.

2. Nguồn gốc cá sấu đầm lầy

Cá sấu tên tiếng anh crocodile, dòng cá này thuộc họ cá Crocodydae và phân bộ cá sấu (Crocodilia).

Những chú cá sấu đầu tiên được nhà sinh vật học Laurenti miêu tả và đặt tên vào năm 1768.

3. Đặc điểm hình dáng cá sấu

Cá sấu được gọi là một dòng cá, tuy nhiên chúng được xếp vào lớp lương cư. Chúng có kích cỡ cơ thể khá lớn, khi trưởng thành chúng có chiều dài dao động từ 2 – 5m.

• Phần đầu và cơ thể của chúng có tỷ lệ cân đối. Đầu dài, dẹt kết hợp cùng chiếc mõm rất dài.
• Đôi mắt của cá rất to và được bố trí ở phía đỉnh đầu.
• Điều này giúp cho chúng có thể quan sát được nhiều phía.
• Mắt của cá sấu có thêm 1 màng mắt khi có nắng, con ngươi mắt co lại và màng mắt lập tức khép lại để bảo vệ mắt
• Lỗ mũi và lỗ tai của chúng có màng mỏng để ngăn chặn nước vào bên trong cơ thể.
• Lỗ tai của chúng nằm ngay sát hốc mắt.
• Lỗ mũi nằm ngay đỉnh hàm giúp chúng có thể dễ dàng lấy không khí khi nhô lên khỏi mặt nước.

• Cá sấu là 1 trong số ít loài cá hô hấp bằng phổi mà không phải bằng mang.
• Thân hình của cá sấu rất dài và tròn.
• Đuôi của chúng dài gần bằng tỷ lệ cơ thể và thuôn dài.
• 4 chiếc chân rất to ngắn, 2 bàn chân trước có 5 ngón, 2 bàn chân sau chỉ có 4 ngón.
• Bao phủ toàn bộ cơ thể chúng là một lớp da dày và rất cứng.
• Da của chúng thường có màu xanh đen hoặc xám đen.

4. Cá sấu có lưỡi không

Cá sấu sở hữu một chiếc lưỡi nhỏ, nằm gọn sâu bên trong cơ hàm. Vì vậy mà hầu hết mọi người thường lầm tưởng chúng là loài động vật không có lưỡi.

Trên thực tế, chiếc lưỡi của cá sấu gần như rất “vô dụng”, chúng không thể di chuyển hay lè lưỡi giống rất nhiều loài bò sát khác trên trái đất như: Rắn, thằn lằn,….

Ngoài ra, chiếc lưỡi vô dụng này còn khiến cá sấu không thể xỉa răng, đó là lý do mà chúng thường nhờ các loài chim thực hiện hộ công việc này.

Tuy nhiên, điều này hề không khiến khả năng săn mồi thiện xạ của cá sấu bị ảnh hưởng. Chúng vẫn được coi là một trong những sát thủ nguy hiểm bậc nhất của khu vực ven sông, đầm lầy.

5. Cá sấu hô hấp bằng gì

Được xem là loài bò sát lưỡng cư, vì vậy việc cá sấu hô hấp như thế nào, đâu là bộ phận chính trong cơ quan hô hấp của chúng được xem là câu hỏi khiến khá nhiều người quan tâm, thắc mắc.

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, cá sấu là loài hô hấp bằng phổi, chúng được xem là có cơ quan hô hấp hoàn chỉnh nhất so với các loài bò sát khác.

Ngoài ra, để có thể sống được ở cả 2 môi trường trên cạn và dưới nước thì cấu tạo phần mũi của cá sấu cũng có rất nhiều sự khác biệt.

Lỗ mũi của cá nằm ở phần đỉnh hàm trên của mõm, điều này giúp cá chỉ cần hếch mõm lên khỏi mặt nước là đã có thể hít thở một cách bình thường.

Phần cuối của hốc mũi có 1 van chặn nước, hệ thống này tách biệt hẳn so với khoang miệng và thanh quản, giúp cá có thể lặn sâu bắt mồi mà vẫn không bị nước tràn vào khí quản.

🔔🔔🔔 NÊN ĐỌC: Cách chế biến cá chỉ vàng khô ngon

6. Cá sấu ăn gì?

Cá sấu loài cá chuyên ăn động vật, loài sát thủ ở khu vực bờ sông và đầm lầy. Thức ăn chủ yếu của loài này là chim, cá, các con thú nhỏ (hươu, nai…), thú lớn (hổ, sư tử…), ếch, nhái, thỏ….

Cá sấu di chuyển khá chậm chạp, chính vì vậy chúng thường ẩn mình trong các bụi rậm hoặc bùn lầy để rình con mồi.

Khi xác định chính xác địa điểm con mồi, chúng sẽ lao đến dùng miệng để bắt và giết chết con mồi bằng hàm răng lớn.

Khi ăn, cá sấu thường nuốt chửng. Nếu con mồi quá to, chúng thường chia sẻ con mồi cho những cá thể khác.

Dạ dày của cá tiêu thụ thức ăn rất nhanh, chỉ khoảng 70 giờ có thể tiêu thụ hết 1 chú ngựa hoặc hươu lớn.

🔔🔔🔔 NÊN XEM: Cá Huyết Long

7. Cá sấu đẻ con hay đẻ trứng?

Cá sấu sinh sản bằng hình thức đẻ trứng. Chu kỳ sinh sản của chúng kéo dài trong cả năm. Thời gian giao phối của chúng từ tháng 10 năm trước đến hết tháng 3 năm sau.

Thời kỳ sinh sản từ tháng 4 đến hết tháng 10 hàng năm. Một chú cá sấu chỉ đẻ được 1 lứa trong vòng 1 năm.

Cá sấu bắt đầu chu kỳ sinh sản đầu tiên khi chúng được 9 – 15 năm tuổi.

Khi đến mùa sinh sản, cá đực thường phát ra những tiếng kêu đặc trưng để thu hút con cái.

Sau khi chúng giao phối, cá cái thường đẻ trứng dưới các lỗ hang động hoặc hố cát sâu khoảng 1m.

Một lần sinh sản, cá cái có thể đẻ được 20 – 40 quả trứng.

Trứng của chúng rất to, lớp vỏ bên ngoài cấu tạo từ vôi vô cùng rắn chắc.

Sau khi đẻ trứng, cá cái sẽ nằm trong tổ để ấp và bảo vệ trứng. Sau khi ấp khoảng hơn 2 tháng, trứng sẽ dần nở hết.

Cá sấu con khi mới nở đã có đầy đủ đặc điểm ngoại hình giống cá sấu trưởng thành. Cá con sẽ ở cùng cá mẹ vài tuần đến khi cứng cáp mới tách bầy.

💠💠💠 ĐỌC NGAY: Cá Hoàng Đế

8. Cá sấu sống ở đâu?

Cá sấu thường sống trong những vùng đầm lầy và tập trung thành từng bầy đàn. Chúng có thể dễ dàng thích nghi với mọi loại thời tiết.

Cá thường có xu hướng ngâm mình dưới nước và chỉ lên trên cạn để phơi nắng. Khi ở trên cạn, chúng thường di chuyển rất chậm hoặc nằm yên bất động.

Môi trường sống của dòng cá này khá phong phú, môi trường thích hợp nhất của chúng là khu vực châu Phi, châu Á, châu Mỹ và khu vực châu Đại Dương.

Tại nước ta, cá sấu xuất hiện khá nhiều ở các vùng đầm lầy thuộc khu vực biển miền Trung.

Không chỉ có vậy, nhiều người còn nuôi cá sấu trong các đầm với mục đích làm thương phẩm và thủ công mỹ nghệ.

⚠️⚠️⚠️ AI CŨNG ĐỌC: Giá bán cá đuối

9. Đặc tính đặc trưng của cá sấu

• Cá sấu là loài thiên hoạt động về đêm, hoạt động nhanh và hung dữ hơn khi ở bên trong nước.
• Cá sấu tắm nắng ở trên bờ – giúp loại bỏ vi trùng và vi khuẩn tích tụ ở trên da. Không chỉ vậy, việc tắm nắng giúp chúng sưởi ấm cơ thể và tăng tuần hoàn máu.
• Dòng cá này có khả năng nhịn ăn trong vài tháng.
• Đôi chân của cá có màng, giúp chúng có thể dễ dàng bơi và cân bằng hơn ở trong nước.
• Cá sấu có tuổi thọ trung bình rất cao, trung bình khoảng 40 năm tuổi.
• Chú cá sấu có tuổi thọ cao nhất hiện nay là 130 năm tuổi.

10. Phân loại cá sấu

Nói đến cá sấu, ai cũng biết đến đây là loài cá có vẻ ngoài xấu xí. Tuy nhiên, để biết về các loài cá sấu trên thế giới thì không phải ai cũng biết.

Cá sấu mõm dài

Cá sấu mõm dài hay còn gọi là cá sấu Ấn Độ hay cá sấu sông Hằng. Đây là loài cá bản địa thuộc vùng Ấn Độ và khu vực bán đảo Mã Lai.

Loài cá sấu này có phần mõm rất dài, nhỏ trông rất giống một chiếc vòi. Hàm răng của chúng rất nhọn và nhô ra bên ngoài. Phần thân tròn, lớp da vô cùng cứng và đen bóng.

Cá sấu Nam Mỹ – cá sấu rừng amazon

Loài cá sấu này khi trưởng thành có kích thước cơ thể rất lớn, nặng gần 900kg và có chiều dài 4.6m.

Loài này có đầy đủ đặc tính như mô tả chung của loài cá sấu, đặc điểm riêng biệt là chiếc mõm ngắn thuôn dài hình tam giác.

Cá sấu Nam Mỹ có thân hình đồ sộ nhưng tốc độ di chuyển của chúng có thể lên tới 32km/h. Dòng cá sấu này hiện đang được xếp vào những loài cần được bảo tồn từ năm 1975.

Cá sấu sông Nin (Nile)

Dòng cá sấu này là loài vô cùng phổ biến và nổi tiếng nhất ở thế giới. Nổi bật nhất là chú cá sấu Gustave (sát thủ ăn thịt người).

Dòng cá sấu này có kích thước rất lớn, cân nặng của chúng khi trưởng thành đạt 5m, cân nặng vào khoảng 225kg, một số cá thể có thể nặng đến 700kg.

Cá đực thường có cân nặng lớn hơn so với cá cái.

Cá sấu sông Nin không chỉ có kích cỡ lớn, lớp da của chúng rất dày khiến loài cá này trở thành mục tiêu của những tay thợ săn.

Chúng bị săn bắt để phục vụ mục đích may mặc, điều này khiến cá thể cá sấu bị sụt giảm nghiêm trọng.

🔱🔱🔱 XEM THÊM: Cá Hồi Vân

Cá sấu dương tử

Đây là loài cá bản địa của đất nước Trung Quốc, có chiều dài cơ thể trung bình. Đầu ngắn, mõm nhỏ không quá nhọn như những dòng khác.

Lớp da sần sùi của chúng có khoang màu đen và ánh vàng. Da của chúng có rất nhiều gai nhọn nổi lên – khiến cho vẻ ngoài của chúng trông rất đáng sợ.

Cá sấu hỏa tiễn cảnh – cá sấu mỏ vịt (nước ngọt)

Đây là dòng cá sấu duy nhất có kích thước nhỏ, được nuôi để làm cảnh. Tại Việt Nam, loài cá này có rất nhiều tên gọi như cá hỏa tiễn mỏ vịt, cá nhái đốm, cá phúc lộc thọ….

Ở nước ta, cá sấu hỏa tiễn xuất hiện chủ yếu ở vùng sông nước Nam bộ sau mùa mưa bão.

Dù được xếp vào dòng cá sấu nhưng chúng chỉ có một vài đặc điểm giống với loài cá sấu thông thường. Thân hình của cá khá nhỏ, chỉ dài khoảng 150cm.

Mõm của chúng rất dài, hàm răng sắc nhọn. Thân hình thuôn dài, vây lưng trải dài từ đầu cho đến gần vây đuôi.

Vây ngực và vây bụng ngắn khá mềm. Vây đuôi giống với hình cánh quạt.

Phần lưng cá có màu vàng, bụng hơi có màu xám và có những chấm đen. Loài cá này thường số đơn độc.

Giống với những loài cá thông thường, dòng cá sấu này đẻ rất nhiều trứng – một lần sinh sản chúng có thể đẻ được 150.000 quả trứng.

Một điểm đặc biệt nữa, dòng này chỉ có thể sống được ở dưới nước, không sống được khi ở trên cạn.

Cá sấu hoa cà (nước mặn)

Cá sấu hoa cà còn được biết đến với 2 cái tên khác là cá sấu nước mặn và cá sấu cửa sông.

Trong họ bò sát, chúng được xem là loài có kích thước lớn nhất còn sống trên trái đất cho tới thời điểm hiện nay.

Khi trưởng thành của cá sấu hoa cà đực có thể dài tới 6m và nặng khoảng 1,5 tấn.

Tuy nhiên, con cái thường có kích thước nhỏ hơn nhiều, khi trưởng thành, chúng thường chỉ dài tối đa từ 2,5 đến 3m.

Cá sấu hoa cà còn có thể sống tại các khu vực nước mặn như cửa sông, đầm phá, điều mà không có loài cá sấu nào có thể làm được trong thời điểm hiện nay.

Chúng sở hữu một chiếc đầu có kích thước khá lớn cùng với chiếc vảy hình lá xoan.

Khi mới sinh, cá sấu hoa cà có màu vàng nhạt cùng với phần sọc chấm trên thân và đuôi. Khi lớn lên, màu da của chúng sẽ thẫm lại, chuyển sang nâu hoặc xám.

Bộ hàm của chúng cũng vô cùng chắc khỏe, với khoảng 70 chiếc răng cùng với lực cắn vào khoảng 5500pounds/inch.

Với lực cắn khủng khiếp như vậy, chỉ cần 1 cú táp của chúng, phần xương của con mồi có thể vỡ vụn, không còn khả năng kháng cự.

❌❌❌ CÁCH LÀM: Cá Trắm Đen nướng

Cá sấu Caiman

Cá sấu caiman là loài đặc trưng tại các khu vực đầm lầy tại trung và Nam Mỹ, thuộc họ cá sấu mõm ngắn.

Trước đây, cá sấu Caiman có tất cả 5 loài, tuy nhiên, vào thời điểm hiện nay, số lượng loài của chúng đang bị giảm một cách đáng kể.

Đã có 2 loài cá sấu Caiman đã tuyệt chủng hoàn toàn, chỉ còn 3 loài sống tới thời điểm hiện nay, bao gồm: Cá sấu Caiman đeo kính, cá sấu Caiman mõm rộng và cá sấu Caiman Yacare.

Môi trường sống của loài cá sấu thường là khu vực đầm lầy, những vùng đất thấp, cửa sông.

Cá sâu Caiman thường có kích thước nhỏ hơn hẳn so với các loài cá sấu khác, thông thường chúng chỉ dài từ 1 đến 2m.

Vì vậy, cá sấu Caiman thường được xem là con mồi ngon của các loài như: Trăn Nam Mỹ, báo đốm,…

11. Cá sấu nấu món gì ngon? Ăn thịt cá sấu có tốt không?

Thịt của cá sấu có màu trắng, khi thưởng thức rất ngọt mềm và thơm. Không chỉ thơm ngon, loại thịt này còn có tác dụng chữa hen, viêm phế quản, tăng cường sinh lực.

Chữa xương khớp và tăng dưỡng chất và sức khỏe cho người già và người mới ốm dậy. Dưới đây là một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá sấu.

Cá sấu xào lăn

Thịt cá sấu xào lăn là món ăn được nhiều người chế biến và yêu thích nhất.

Từng miếng thịt cá trắng, dẻo, thơm xào cùng với dầu hào, sả, ớt chuông, nước mắm và tỏi tạo nên một hương vị khó quên.

Thịt cá sấu sau khi lọc bỏ phần da, thịt cá được thái mỏng xào cùng với các nguyên liệu.

Khi ăn các bạn có thể cảm nhận vị ngọt, độ giòn của thịt cá cùng các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.

🌟🌟🌟 CÁCH LÀM: Cá Mối 1 nắng sốt cà chua

Cá sấu nướng sả

Ngoài món xào lăn, các bạn nên thử thưởng thức món cá nướng sả cũng rất hấp dẫn. Thịt cá thái mỏng, ướp cùng với ớt tươi – sả – tỏi xay nhuyễn, nước mắm, bột ngọt trong 15 phút.

Sau đó đem nướng trên bếp than hoa đến khi vàng đều các mặt.

Khi thưởng thức, các bạn chấm cá cùng với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ngoài món xào lăn, thịt cá sấu còn có thể dùng để chiên xù, nướng, xào sa tế, nấu giả cầy và kho giống như thịt gà.

👉👉👉 CÁCH LÀM: Cá Trắm Cỏ sốt cà chua

Trứng cá sấu bọc lá mướp

Rất lạ tai nhưng lại đem tới sự tinh tế và sáng tạo vô cùng tuyệt vời, lá mướp bọc trứng đem tới hương vị bùi bùi của trứng, thanh mát, lạ miệng của lá mướp.

Chắc chắn, sự hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến bạn phải nhớ mãi.

Để chế biến thành công món trứng cá sấu bọc lá mướp, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Trứng cá sấu, nấm tai mèo, lá mướp, thịt cá sấu, rau thơm, gia vị cần thiết.

Cách chế biến món ăn:

+ Thịt cá, nấm tai mèo đem rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

+ Đánh bông trứng rồi đem trộn đều với thịt, nấm vừa băm

+ Đem lá mướp trải kín đĩa và đổ hỗn hợp trứng lên trên, đồng thời rắc thêm các loại rau thơm để món ăn trở nên hấp dẫn.

+ Bọc túm lá mướp và hấp vào nồi cách thủy khoảng 15 đến 20 phút

+ Khi trứng chín hẳn, bạn tắt bếp, bỏ ra đĩa và cắt thành từng miếng nhỏ.

+ Cuối cùng, bạn thưởng thức món ăn cùng với bữa cơm gia đình, có thể kết hợp với một chút bánh tráng để có cảm giác thơm ngon hơn.

🏵️🏵️🏵️ ĐỌC NGAY: Cá Mờm giá bao nhiêu tiền 1Kg

12. Mua, Bán ở đâu tại Hà Nội, TP Hcm?

Cá sấu thực phẩm hiện rất phổ biến ở nước ta. Các bạn có thể dễ dàng đặt mua tại các khu chợ hoặc trong các siêu thị lớn.

Đối với dòng cá sấu hỏa tiễn – cá kiểng nước ngọt, các bạn có thể đến các cửa hàng thú cảnh chuyên bán cá để tìm mua.

13. Cá sấu giá bao nhiêu tiền?

Bảng giá tham khảo

• Cá sấu thịt có mức giá khá rẻ, chỉ khoảng 180.000 đồng /kg.
• Cá sấu cảnh có mức giá khá cao, tùy thuộc vào từng loại và kích cỡ. Cá con có giá 15.000 – 25.000 đồng, cá có kích thước lớn (cân nặng 5 – 10kg) có giá từ 190.000 – 3.000.000 đồng/con.

Trên đây là toàn bộ thông tin về những chú cá sấu – loài cá sát thủ với thân hình xấu xí.

Top 14 cá sấu nấu món gì ngon viết bởi Cosy