Tham khảo:
- Sá sùng là con gì?
- Cá bò khô chất lượng
Cá lóc kho tộ luôn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt Nam, một đĩa cá lóc kho tộ, một bát canh rau, một chén nhỏ cà muối luôn tạo cho chúng ta những niềm cảm hứng đặc biệt khi thưởng thức. Chính vì thế, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ thơm ngon cho cả gia đình. Hãy vào bếp làm món ngon này mỗi cuối tuần để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Cách làm cá lóc kho tộ
Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ
- Cá lóc: 1 con khoảng 700g, bạn nên chọn cá lóc đồng để nấu thịt cá sẽ thơm ngon và thịt dai hơn rất nhiều.
- Thịt rọi: 200g (phần thịt rọi nhiều mỡ)
- Hành lá: 50gr
- Ớt chỉ thiên: 5 trái.
- Ớt ngọt màu đỏ, màu xanh: mỗi thứ 1 quả.
- Giềng: 1 nhánh to.
- Gừng: 1 nhánh.
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, nước hàng.
- Rau mùi.
Sơ chế nguyên liệu
Tham khảo:
- Hướng dẫn cách làm chà bông cá lóc cho bé?
- Cá kho làng Vũ Đại ?
Nguyên liệu:
- Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi vừa.
- Giềng: rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát tròn mỏng khoảng 0,5cm.
- Cá lóc: làm sạch, rửa qua với nước có pha muối và gừng băm nhỏ để thịt cá sạch, trắng và săn chắc hơn.Hoặc có thể dùng tro bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài. Sau đó bạn cắt lát cá dày khoảng 2-3 cm và ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, gừng thái sợi và 1 thìa dầu ăn cho gia vị nhanh thấm vào cá.
- Thịt rọi: làm sạch, thái miếng dài theo thớ thịt.
- Ớt trái: Bạn làm sạch, bỏ cuống và để nguyên khi kho sẽ ngon hơn.
- Hành lá: Làm sạch, thái mịn.
- Rau mùi rửa sạch.
- Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt, bổ cau mỏng.
?Xem video cá kho làng Vũ Đại vào Tết 2021 tại https://www.youtube.com/watch?v=TWE3dCvYxlE
Thực hiện làm món cá lóc kho tộ
- Đun sôi nước có pha nước hàng, hoặc có thể tự chế nước hàng bằng cách đun đường cho tới khi cháy màu nâu đậm thì cho thêm nước vào đun sôi ta được nước màu nâu cánh gián, cho thêm ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào niêu rồi xếp lần lượt các lát giềng vào đáy niêu, rồi xếp lớp thịt dọi, xếp cá lên trên, cho thêm ớt trái, rồi đổ nước hàng vừa đun vào cá cho ngập mặt cá là được.
- Kho cá với lửa nhỏ riu riu khoảng 40-50 phút nước gần cạn thì cho ớt ngọt vào, đun khoảng 4-5 phút nữa.
- Tắt bếp, rắc hành lá thái mịn lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt tạo sự hấp dẫn cho món cá kho nhé.
-
Xếp từng khúc cá lóc vào tộ
Cách trình bày cá lóc kho tộ
- Xếp giềng xung quanh đĩa, đặt cá vào giữa đĩa, cho các miếng ớt ngọt để lên trên cho đẹp, rưới nhẹ nước kho cá lên, rắc thêm một ít hạt tiêu và để vài cọng rau mùi lên trên để món ăn có sự bắt mắt.
- Phần nước kho, bạn có thể trộn thêm với một ít nước sôi, đun sôi lại, cho vào một ít hành lá là bạn đã có chén nước chấm ăn kèm rau luộc rồi đấy.
- Với món cá lóc kho tộ này bạn nên ăn kèm với cơm nóng và một bát canh chua nữa nhé. Thật sự là rất tuyệt vời đấy nhé bạn.
Yêu cầu món cá lóc kho tộ
- Món cá lóc kho tộ có màu vàng cánh gián đẹp mắt.
- Nước kho sền sệt, béo ngậy vừa ăn.
- Cá ngấm đều gia vị, vừa ăn, hơi cay cay, thịt thơm ngon, săn chắc.
- Miếng giềng vừa vặn ăn thấy bùi bùi thơm thơm.
Với hướng dẫn làm cá lóc kho tộ thơm ngon này sẽ giúp các bạn chế biến món cá kho dễ dàng hơn, đây cũng là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy nhé, hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món ăn sẽ có một sức hấp dẫn, lôi cuốn đặc biệt lắm đấy. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.
Có món một món cá ngon mà nếu bạn được thưởng thức thì chắc chắn bạn cũng sẽ nhớ nhung không kém món cá đồng tuổi thơ. Đó chính là món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam, món cá kho được chế biến rất kỳ công. Phải kho bằng niêu đất làm ở Nghệ An, Thanh Hóa, đun bằng củi nhãn và đun trong thời gian 15h liên tục khiến thịt cá cứng chắc lại, xương cá xốp mềm, cùng với những hương vị gia truyền khiến cho món cá kho thơm ngon thật khó cưỡng.
Xem thêm: Cá Kho Làng Vũ Đại hiệu BÁ KIẾN❤️Món quà biếu tặng tuyệt vời❤️✔️
Bản đồ chỉ đường đến cơ sở cá kho làng Vũ Đại – chính hiệu Bá Kiến tại Hà Nam: xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Link bản đồ chỉ dẫn: https://goo.gl/maps/mRVrH8ude9Cz1wJo6
Top 17 cách nấu cá tràu kho tộ viết bởi Cosy
Cá lóc kho tiêu chuẩn vị miền Tây cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 4.78 (268 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá lóc thơm ngon được chế biến bằng nhiều công thức khác nhau sẽ tạo nên những món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
- Nội Dung: Trên đây là vài chia sẻ nhỏ và công thức nấu món cá lóc kho tiêu đơn giản mà siêu ngon. Cá lóc kho tiêu sẽ dậy nên một mùi hương thơm phức, với vị tiêu kết hợp hài hòa cùng những gia vị khác ngon khó cưỡng. Chúc bạn trổ tài thành công để cả nhà cùng …
Hướng dẫn nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ ngon khó cưỡng
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 4.43 (445 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ ngon khó cưỡng. ca-loc-ivivu. Nguyên liệu món cá lóc kho thịt ba chỉ. Cá lóc: 1 con.
Hướng dẫn cách nấu cá lóc kho tộ đậm đà, tốn cơm
- Tác giả: banhran.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 4.23 (215 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho tộ là một món ăn rất quen thuộc với mỗi con người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món ăn này chuẩn vị.
- Nội Dung: Cá lóc mua về làm sạch, đặc biệt là phần máu trong bụng cá để khi chế biến sẽ không bị tanh. Sau khi đã làm sạch, các bạn tiếp tục cho cá vào nước và rượu rửa sạch để khử mùi tanh. Phần đầu cá, bạn hãy cắt riêng. Còn phần thân và đuôi thì các bạn …
Hướng dẫn làm cá quả kho tộ thơm ngon đúng điệu
- Tác giả: cakhobakien.com
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 4.11 (352 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá không chắc, hơi nhão, bụng cá có nhiều mỡ, mùi tanh và có mùi hôi, không có mùi thơm, vị nhạt nhẽo. Giá bán của cá lóc Trung Quốc tương đối rẻ, chỉ từ …
- Nội Dung: Cá quả hay cá lóc được sử dụng rộng rãi trong mâm cơm gia đình của người Việt. Cá quả được người Việt sử dụng để chế biến thành món ăn ngon có tác dụng bồi bổ cơ thể như cá quả kho chuối, cá quả nướng, cá quả nấu canh chua,… Để cảm nhận được chuẩn …
Mách chị em cách làm món cá lóc kho tộ cực dễ, thơm ngon đậm đà đưa cơm
- Tác giả: bau.vn
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 3.93 (559 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến cá lóc kho tộ. 1 Sơ chế cá lóc. Cá lóc đem rửa sạch, làm thịt, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước. ca loc kho to.
Cách kho cá lóc ngon, không tanh cho bữa cơm gia đình trọn vị
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 3.78 (598 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây, webnauan đã tổng hợp 9 cách nấu cá lóc ngon mà không tanh cùng mẹo đi chợ sao cho … Hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ với riềng.
- Nội Dung: Cách kho cá lóc ngon không khó, quan trọng nhất ở khâu mua nguyên liệu và sơ chế. Khi ra siêu thị hay chợ chọn cá, các bà nội trợ phải tìm hiểu thật kĩ những mẹo hay để có thể phân biệt được cá lóc đồng với cá lóc nuôi, hoặc cá lóc còn tươi với cá …
Cách làm cá lóc kho tộ ngon cho bữa cơm gia đình đầm ấm !
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 3.5 (239 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá lóc kho tộ ngon đòi hỏi bạn phải thực sự khéo léo trong khâu sơ chế nguyên liệu, làm nước hàng và thổi hồn vào từng công đoạn, …
- Nội Dung: Nghe có vẻ hơi cầu kì với cách làm cá lóc kho tộ [cá tràu kho tộ] ngon mà mình giới thiệu nhưng khi làm thì cũng đơn giản lắm các bạn. Nhìn cảnh cả gia đình ăn ngon miệng bên mâm cơm thì người phụ nữ nào cũng sẽ có động lực để làm những món ăn ngon …
Cách nấu cá lóc kho tộ thơm ngon bằng lò vi sóng
- Tác giả: monanngon.vn
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 3.19 (587 vote)
- Tóm tắt: Món cá lóc kho tộ chắc hẳn ai cũng biết bởi hương vị thơm ngon và đậm đà của nó. Muốn nấu món ăn này theo cách thông thường, chúng ta phải nấu thời gian dài …
- Nội Dung: Anh Trương Công Lệ cũng chia sẻ rằng, việc chế biến món cá lóc kho tộ bằng lò vi sóng đơn giản hơn rất nhiều so với chế biến theo cách thông thường. Trên thực tế, nếu như kho cá bằng bếp ga hay bếp củi bình thường sẽ mất khoảng 2 giờ đồng hồ, nhưng …
Cách nấu cá lóc kho tộ thơm ngon đậm đà tại nhà
- Tác giả: vnview.vn
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 3.16 (498 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc là nguyên liệu thường thấy của các bà nội trợ bởi có nhiều cách chế biến khác nhau. Cách nấu cá lóc kho tộ không hề cầu kỳ mà còn rất …
- Nội Dung: Lấy cái tộ đã chuẩn bị (tốt nhất nên dùng loại tộ đất thì cá lóc kho sẽ ngon và thơm đúng điệu hơn) rồi cho một ít dầu ăn vào đó. Vặn lửa nhỏ cho đến khi nóng dầu thì đổ chút nước màu vào. Cuối cùng là cho cá lóc đã được tẩm ướp gia vị vào đun với …
Cách làm cá tràu kho tộ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 2.96 (199 vote)
- Tóm tắt: Mâm cơm gia đình sẽ trở nên đậm đà và hấp dẫn với món cá tràu kho tộ cực bắt miệng. Click xem ngay để cùng HAY ĂN khám phá công thức đơn giản làm món ăn này …
Cách làm cá lóc kho tộ – Tiệc Cao Cấp
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 2.7 (200 vote)
- Tóm tắt: Một đĩa cá lóc kho tộ, một bát canh rau và một bát nhỏ cà muối là đủ cho một bữa cơm gia đình đầm ấm và đầy hương vị quê hương.Để có 1 nồi cá lóc kho tộ ngon …
- Nội Dung: Bước 3: Bày trí đẹp mắt và thưởng thức cá lóc kho tộ với cơm nhé. Cá lóc kho tộ là một món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình Việt và vì thế cách kho cá lóc ngon cũng rất được quan tâm. Một đĩa cá lóc kho tộ, một bát …
Mách bạn cách làm cá kho tộ miền Bắc đậm đà khó quên
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 2.65 (132 vote)
- Tóm tắt: – Cá lóc: 500g: Cá lóc bạn nên chọn mua những con tươi ngon, tránh mua cá bị ươn sẽ rất tanh, sau khi nấu thành phẩm cũng không được ngon. Đặc …
- Nội Dung: Bạn cần nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn hay chưa. Nếu đã vừa ăn thì rắc thêm tiêu xay lên trên cùng rồi tắt bếp. Cá bống sau khi chín sẽ có màu vàng nâu, trông rất bắt mắt, lại tỏa lên mùi thơm cực kỳ hấp dẫn của các loại gia vị. Ngửi thôi cũng đã …
[Bí quyết] Cách kho cá tràu ngon đúng điệu cả nhà đều thích!
![[Bí quyết] Cách kho cá tràu ngon đúng điệu cả nhà đều thích!](https://giupviectot.vn/wp-content/uploads/2021/08/cach-kho-ca-trau-ngon-2.jpg)
- Tác giả: giupviectot.vn
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 2.56 (63 vote)
- Tóm tắt: Hầu như các loại cá đều có thể chế biến thành những món kho với hương vị và cách làm khác nhau như cá kho tộ, cá kho chua ngọt,…
Cá lóc kho tộ đậm đà ăn bao nhiêu cơm cũng hết
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 2.46 (128 vote)
- Tóm tắt: 1.2 Cách chọn cá lóc ngon. Bước 1: Sơ chế cá. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Bước 3: Ướp cá. Bước 4: Làm cá lóc kho tộ.
- Nội Dung: – Sau khi mang cá từ chợ về, tiến hành sơ chế, khử mùi tanh cá. Có nhiều cách khử mùi tanh cá, trong đó bạn có thể ngâm với nước chanh tươi. Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút sau đó làm sạch như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và …
CÁCH KHO TỘ CÁ LÓC DÂN DÃ ĐẬM ĐÀ ĐƯA CƠM
- Tác giả: atuankhang.vn
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 2.43 (85 vote)
- Tóm tắt: Cá Lóc đồng:
Nguyên Liệu:
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, nước màu dừa, bột ngọt…:
Ớt: - Nội Dung: Cá lóc kho tộ (hay còn gọi là cá tràu kho tộ) là món ăn dân gian vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Tùy theo vùng miền khẩu vị khác nhau mà món cá lóc kho tộ này được chế biến phù hợp với từng gia đình. Người ta chế biến cá lóc thành …
Cách làm cá lóc kho tiêu thơm ngon tại nhà
- Tác giả: huong.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 2.2 (192 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho tiêu là một món ăn có cách chế biến khá đơn giản, thời gian nhanh chóng, không những vậy còn rất ngon và nhiều dinh dưỡng.
Cách nấu cá lóc kho nghệ vô cùng đưa cơm
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.17 (132 vote)
- Tóm tắt: Vậy hãy để Siêu ngon giúp bạn tìm hiểu cách làm cá lóc kho nghệ trong hôm nay nhé, cùng xắn tay áo ra chợ chọn những nguyên liệu tươi ngon và hâm nóng căn …
- Nội Dung: Cá lóc kho nghệ là một món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng, bởi cá lóc không chỉ ngon mà còn nhiều dưỡng chất tốt và chữa trị được nhiều bệnh, nghệ cũng tốt không kém khi nó vừa tạo được hương vị độc lạ cho nhiều món ăn, tốt cho da, làm …