Gỏi bò bắp chuối là một ăn thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này rất dễ thực hiện. Hôm nay Mekoong sẽ bật mí cho bạn một công thức làm gỏi bắp chuối không bị đen cực thơm ngon. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi trộn hoa chuối thơm ngon này cho gia đình mình nhé!
Giới thiệu về món gỏi bò bắp chuối
Cách làm gỏi bò bắp chuối được nhiều người yêu thích do mùi vị thanh mát mà lại ở giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt bò có rất nhiều protein, sắt, kẽm cùng các loại vitamin nhóm B giúp tăng cường kháng thể, tăng cơ bắp, phòng ngừa rủi ro bị các bệnh về tim mạch. Hơn thế nữa, bắp chuối còn chứa sắt và các thành phần giúp hạ áp huyết, chữa trị thiếu máu rất hiệu quả,..
Nguyên liệu làm món gỏi bò bắp chuối
200g bắp chuối tây
200g thịt bắp bò
50g vừng rang
1 nắm rau kinh giới, rau húng
1 nhánh sả, 1 củ tỏi, 2 trái ớt tươi
2 quả chanh
Giấm gạo
Đậu lạc rang
Dầu ăn
Các loại gia vị như mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt
Hướng dẫn các bước làm gỏi bò bắp chuối
Cách làm món gỏi bò bắp chuối vô cùng đơn giản chỉ với những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuối bạn cần để hơi héo một ít rồi mới bào, đừng mới hái mà bào ngay. Chuẩn bị 1 thau nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, Khuấy đều cho hòa tan. Thái ngang hoa chuối rồi ngâm vào thau nước rồi gột rửa sạch lại với nước mát, để ráo.
Bắp bò rửa sạch, bạn có khả năng nhúng sơ qua nước sôi để khử bớt mùi hôi .
Bước 2: Pha nước trộn
Cho vào bát 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sạch, 2 muỗng canh đường, 2 nhánh tỏi băm, 1 /2 quả ớt băm, 1 /2 – 1 quả chanh. Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Đảo đều cho hỗn hợp tan.
Bước 3: Xào bò
Bắc chảo lên bếp, bật lửa gas lớn, chảo nóng thì cho dầu thưởng thức vào, dầu sôi thì pha thêm tỏi băm còn lại vào, cho tiếp phần bò đã cắt vào chảo, thêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và xào cho thịt đổi màu, còn hơi hồng hồng một ít thì tắt bếp ( không chín kỹ sẽ ngon hơn )
Bước 4: Trộn gỏi
Cho hoa chuối đã bào vào thau lớn, thêm rau thơm đã cắt nhỏ, thịt bò vừa xào vào, đánh đều rồi cho dần dần phần nước mắm đã pha vào thau và đánh đều một lần nữa, nêm nếm cho vừa thưởng thức, các nguyên vật liệu thấm đều. Rắc thêm ít đậu lạc đã rang vào đánh đều là đồ ăn đã hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Gỏi bắp bò hoa chuối vừa nhiều dưỡng chất, lạ miệng lại giàu dưỡng chất với thịt bò mềm ngon, hoa chuối giòn ngon, nước gỏi sâu cay đậm đà thật dẫn dụ. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bò bắp chuối, bạn có thể tham khảo thực hiện theo:
Bí quyết để có món gỏi bò bắp chuối ngon
Để có một món gỏi bò bắp chuối ngon bạn cần chú ý một số mẹo sơ chế sau:
Mẹo sơ chế hoa chuối không đen
Trước khi thái, bạn dùng tay tước đoạt phần bẹ già già ngoài, gỡ từng lớp khi đến phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng và tiến hành cắt hoặc bào.
Cắt mỏng sợi hoặc bào hoa chuối theo chiều ngang. Thái tới đâu, bạn ngâm hoa chuối vào thau nước chanh, muối ngay tới đó, để ở bên ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị bầm tím đen.
Ngâm hoa chuối trong chanh muối đã pha. Tiếp đó, vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch rồi để ráo.
Nước ngâm hoa chuối bạn có thể dùng giấm, phèn chua hoặc mẻ ngấu pha vào nước thay thế cho chanh. Bạn đừng cho nhiều muối lúc pha nước ngâm, làm hoa chuối bị mặn, không ngon.
Rau thơm lau sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.
Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không tanh
Khử mùi hôi của thịt bò với rượu bằng phương pháp ngâm ngập cục thịt bò trong rượu 15 phút rồi xả sạch lại với nước mát, thịt bò sẽ bớt mùi và lúc chế biến cũng ngon lành hơn.
Khử mùi hôi của thịt bò bằng chanh và giấm : Chà chanh lên thịt bò hoặc ngâm bò với nước giấm làm loãng vài phút để khử mùi hôi thịt bò.
Khử mùi hôi thịt bò bằng hành tím : trong khi ướp thịt, bạn nướng một củ hành tím hoặc hành khô, lột vỏ, băm nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò thịt bò sẽ hết mùi hôi.
Để bò ráo rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Đậu lạc rang chín, bóc bỏ vỏ rồi giã nhỏ. Tỏi, ớt lau sạch, băm nhỏ.
Mẹo cắt thịt bò đúng để bò không bị dai
Bạn cần cắt thịt theo thớ ngang, không cắt thớ dọc. Thịt thái ngang thớ lúc ra lát sẽ thấy mặt cắt thịt là những cuộn thịt xếp sát vào nhau. Cắt thịt theo cách này , cục thịt sẽ mềm ra, dễ thưởng thức hơn lúc luộc chín, chưa nói lúc tẩm ướp gia vị cũng sẽ ăn sâu và nhanh hơn.
Lưu ý khi làm gỏi bò bắp chuối
Tùy vào khẩu vị, bạn có thể cho thêm ít giá đỗ, hành tây vào. Lúc cho hành tây, bạn nhớ lau sạch, cắt múi, ngâm nước muối khoảng 20 phút cho bớt hăng.
Bạn cần pha nước mắm trước rồi mới trộn gỏi để món gỏi đều và đậm đà nhé !
Như vậy Mekoong đã hướng dẫn bạn cách thực hiện gỏi bò bắp chuối thơm ngon dinh dưỡng có thể thực hiện tại nhà. Hãy lưu ngay công thức để nấu món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!
Top 18 nộm hoa chuối thịt bò viết bởi Cosy
Gỏi bắp bò hoa | Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 08/23/2022
- Đánh giá: 4.66 (501 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang cần tìm một món ăn khai vị vừa lạ miệng và ngon miệng. Vẫn là hai nguyên liệu chính là bắp bò hoa và hoa chuối, nhưng sự gia giảm, kết hợp độc đáo …
Cách làm nộm bắp bò hoa chuối không bị thâm đen đơn giản tại nhà
- Tác giả: monngonmoingay.net
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 4.4 (514 vote)
- Tóm tắt: Ngon nhất vẫn là loại bò tơ vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Còn bắp bò có màu xanh tái hoặc có những đốm trắng tròn giữa các thớ thịt là bắp bò …
- Nội Dung: Chuối hơi héo rồi cạo vỏ, không hái tươi mà cạo ngay. Chuẩn bị 1 bát nước lớn rồi cho lần lượt 1/2 thìa muối và nước cốt chanh tươi vào, khuấy đều cho tan. Hoa chuối cắt theo chiều ngang, sau đó ngâm vào bát nước, sau đó xả lại nước lạnh, để cho ráo …
Nộm bắp Bò hoa chuối
- Tác giả: nhahangphuongnam.vn
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 4.26 (541 vote)
- Tóm tắt: (1): Bắp bò + Hoa chuối + Rau gia vị (2): Nước sốt bóp nộm; (3) Phồng tôm: 1 gói. Món khai vị kích thích vị giác thực khách với hoa chuối sần sật, thịt bò …
Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 4.07 (600 vote)
- Tóm tắt: Đây là cách làm gỏi bắp bò ngon, đậm đà gia vị. uop thit bo. Thái mỏng và ướp thịt bò (Ảnh: Internet) …
- Nội Dung: Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp bò mua về, để ráo nước và cho vào ngăn đông của tủ lạnh trong vòng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn lấy ra và thái thành từng lát mỏng. Kế đó, bạn ướp thịt bò với hành tím thái mỏng và 1 thìa đường, trộn đều và để trong vòng 15 …
Cách làm nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt
- Tác giả: freshfoodsmart.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 3.79 (584 vote)
- Tóm tắt: Hương vị thanh mát của dưa chuột cùng với vị ngọt, béo thơm của thịt bò tạo nên sự kết hợp ngon miệng, tuyệt vời. Cùng vào bếp với Fresh Foods …
Nộm hoa chuối bắp bò – nhà hàng Phương Nam Hạ Long
- Tác giả: nhahangphuongnamhalong.com
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 3.79 (385 vote)
- Tóm tắt: Những lát thịt bò vừa mềm vừa có vị ngọt, hoa chuối có độ giòn sựt sựt, nước gỏi chua chua cay cay thật đậm đà. Danh mục: …
Món nộm bắp bò trộn hoa chuối thơm ngon lạ miệng
- Tác giả: shopnhano.com
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.54 (381 vote)
- Tóm tắt: Món nộm hoa chuối bắp bò với vị chát chát, bùi bùi của hoa chuối, thịt bắp bò ngọt,dai, rau thơm, lạc rang nó thật rất hấp dẫn, …
Hướng Dẫn Làm Nộm Bắp Bò Úc Hoa Chuối Ngon Tại Nhà
- Tác giả: martfood.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 3.26 (214 vote)
- Tóm tắt: Cùng tham khảo hết bài viết này để có thêm công thức nấu ăn ngon từ thịt bò Úc nhập khẩu nhé. Contents. 1 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm …
Cách làm gỏi bò bắp chuối giòn ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 3.17 (302 vote)
- Tóm tắt: Gỏi bò bắp chuối ghi điểm mạnh bởi vị thịt bò mềm ngọt hòa xen bắp chuối giòn giòn thanh mát, quyện nước trộn gỏi đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Top 15 Nộm Hoa Chuối Vó Bò hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 2.95 (166 vote)
- Tóm tắt: Bạn hãy vào bếp làm món ăn ngon tuyệt vời này nhé. nom hoa chuoi gan bo feedyvn3 Cách làm nộm hoa chuối gân bò giòn giòn ăn. Nộm hoa chuối ngân bò ngon đơn …
Hè nóng làm nộm hoa chuối bò khô ăn chơi cũng hết cả đĩa
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 03/09/2022
- Đánh giá: 2.81 (179 vote)
- Tóm tắt: Hoa chuối thái sợi nhỏ, rửa sạch, ngâm nước đá với nửa quả chanh vắt cho ra hết nhựa. Sau 15 phút vớt ra để ráo nước. Trộn tất cả vào, đậu phộng …
Vương vấn gỏi thịt bò bắp chuối ngon không tưởng
- Tác giả: thanhnien.vn
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 2.62 (196 vote)
- Tóm tắt: Bắp chuối (còn gọi là hoa chuối), là loại thực phẩm dân dã có nhiều ở miền quê VN. Tuy nhiên, bắp chuối dùng để bóp gỏi thường phải chọn loại …
Cách làm gỏi bò bắp chuối đổi vị cho bữa cơm ngày hè – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 2.52 (162 vote)
- Tóm tắt: Bước 6: Vớt hoa chuối ra rồi vắt cho thật ráo nước. Cho thịt bò, rau kinh giới, rau húng, đậu phộng rang và hỗn hợp mắm đã pha vào. Trộn đều cho …
- Nội Dung: Bạn đã từng chế biến gỏi bò hành tây, gỏi bò rau mầm, gỏi bò bóp thấu,… nhưng đã từng thử qua món gỏi bò bắp chuối độc đáo, lạ miệng chưa? Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng bắp chuối giòn giòn, thanh mát, quyện nước trộn gỏi chua ngọt càng thêm kích …
Cách làm nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt
- Tác giả: botocuchigiasi.net
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 2.58 (183 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món nộm bắp bò hoa chuối đơn giản: Bắp bò hoặc thịt bò có gân thái lát mỏng vừa miếng. Chuẩn bị nồi gồm nửa củ sả, phần đuôi đập dập, …
Cách làm nộm hoa chuối thịt bò ngon đậm đà không lo bị ngán
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 07/06/2022
- Đánh giá: 2.43 (111 vote)
- Tóm tắt: Cho hoa chuối ra vắt cho khô hết nước. Cho lần lượt hoa chuối, kinh giới, thịt bò vào tô lớn. Cho từ từ nước mắm trộn đã pha vào. Nêm tới khi …
- Nội Dung: Cho hoa chuối ra vắt cho khô hết nước. Cho lần lượt hoa chuối, kinh giới, thịt bò vào tô lớn. Cho từ từ nước mắm trộn đã pha vào. Nêm tới khi cảm thấy vừa ăn thì dừng. Cho vừng rang vào trộn đều lần nữa là xong. Cho nộm ra đĩa trang trí thêm và mời …
Nộm hoa chuối với thịt ba chỉ ngon tuyệt vời
- Tác giả: nhahangmydinh.com
- Ngày đăng: 08/26/2022
- Đánh giá: 2.38 (65 vote)
- Tóm tắt: Cuối tuần trổ tài món ăn ngon này nhé. Nộm hoa chuối giòn giòn, kết hợp thịt bà chỉ cùng nước mắm chua ngọt, thích hợp ngày mát trời .
Cách làm nộm hoa chuối với thit gác bếp chỉ có tại Ẩm Thực Tây Bắc
- Tác giả: amthuctaybac.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 2.14 (160 vote)
- Tóm tắt: Ngoài nộm hoa chuối tai heo thì nộm hoa chuối với thịt gác bếp cũng được rất nhiều người yêu thích. Hòa quyện cùng vị chua cay ngọt mặn của …
Bật mí cách làm nộm hoa chuối vừa ngon lại giòn đơn giản tại nhà
- Tác giả: tailieu.com
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 2.15 (142 vote)
- Tóm tắt: Bật mí cách làm nộm hoa chuối giòn ngon đơn giản tại nhà kết hợp với tai heo, sứa, gà, đậu phụ, tép, thịt bò, thịt vịt mang lại hương vị đa dạng cho món …
- Nội Dung: Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, chảo nóng thì cho dầu ăn vào, dầu lăn tăn thì cho thêm tỏi băm còn lại vào, cho tiếp phần bò đã cắt vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và xào cho thịt đổi màu, còn hơi hồng hồng một chút …