Bạn có thể làm trứng cá kho nghệ, trứng cá kho dưa hoặc trứng cá kho cà chua… , chỉ cần thay đổi nguyên liệu phụ như dưa, cà chua, dứa…. Với bài viết này, Ifarmer hướng dẫn các bạn làm trứng cá sặc kho tiêu.
Trứng cá kho (Ảnh: haisanhaiau)
1. Nguyên liệu
- 300 gram – 500 gram trứng cá sặc
- Ba muỗng nước mắm nhĩ
- Hai muỗng đường
- ½ muỗng bột ngọt
- Một muỗng hạt nêm
- ⅓ muỗng tiêu đen xay
- Ba quả ớt hiểm
- Hai buồng tiêu xanh
- Ba cây hành lá
- Một chén dầu ăn thực vật
- Hai củ hành tím
- Ba tép tỏi
- ½ muỗng bột ớt
2. Sơ chế
Trứng cá rửa sạch, để ráo. Khi rửa nên rửa từng buồng trứng, không làm nát bể trứng.
Ớt bẻ đôi, bỏ hạt.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá nhặt và rửa sạch, rửa rồi để ráo.
Tiêu xanh tách hạt ra khỏi buồng, rửa sạch và để ráo.
3. Cách kho trứng cá ngon không tanh
Đổ chén dầu vào chảo (chừa lại một muỗng dầu). Chiên sơ qua trứng cá, chiên cho mặt ngoài hơi vàng, từng buồng cá săn lại thì vớt ra dĩa, lót giấy ăn dưới dĩa trước cho giấy ăn thấm bớt dầu.
Chiên trứng cá với dầu trước khi kho (Ảnh: dienmayxanh)
Dùng muỗng dầu còn lại phi thơm hành tỏi, hành tỏi vàng ươm dậy mùi thì cho ớt bột vào, đảo cho dầu lên màu ớt bột rồi cho trứng cá đã chiên qua dầu vào nồi. Đảo nhẹ đũa rồi thêm nước mắm, bột nêm, đường, ớt trái và hạt tiêu xanh vào kho trứng cá. Kho đến khi nồi cạn hơi sít sít sít đáy thì thêm ba đến bốn muỗng nước lạnh. Đậy nắp nồi và tiếp tục kho trứng cá cho đến khi cạn nước. Trước khi tắt bếp một phút, rải tiêu đen và hành lá lên. Sau đó tắt bếp. Dọn trứng cá kho tiêu ra dĩa. Chúng ta đã hoàn thành món trứng cá kho.
4. Thưởng thức
Trứng cá kho có thể ăn với cơm gạo dẻo, cực kỳ ngon. Chúng ta cũng có thể dùng nó làm mồi nhắm bia rượu. Nếu nhạt có thể chấm nước mắm chua cay. Trứng cá vừa giòn vừa béo, kho đậm vị, cay nồng và thơm mùi tiêu, không tanh và có màu vàng nâu sẫm đẹp mắt, điểm xuyến chút hồng của ớt, chút xanh của hạt tiêu, lấm chấm tiêu đen. Vừa ngon miệng vừa ngon mắt.
fTrứng cá sặc kho tiêu (Ảnh: shoppe)
Ngoài chế biến món kho, trứng cá rim mắm cũng là món ăn mà mọi người rất yêu thích vì có thể làm mồi nhắm rượu bia.
Nếu dùng các nguyên liệu phụ khác để kho trứng cá, bạn chỉ cần làm đúng trình tự chế biến như trên, thêm nguyên liệu phụ cùng lúc nêm trứng cá để kho với các gia vị là được. Nhiều người có thói quen ướp sẵn trứng cá rồi trực tiếp cho vào nồi để kho, điều này sẽ khiến trứng cá dễ bị nát trong quá trình kho. Ifarmer khuyên bạn nên chiên sơ trứng cá trước khi kho để trứng cá giòn hơn, không bị bở và nát khi kho nhé!
Với cách kho trứng cá không tanh mà Ifarmer đã hướng dẫn, hy vọng bạn sẽ chế biến món ăn thành công.
Top 16 trứng cá thu kho tiêu viết bởi Cosy
Trứng cá thu kho nghệ thơm ngon, độc đáo
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 4.8 (835 vote)
- Tóm tắt: -300 trứng cá thu -1 của nghệ (10g) -bột nghê -2 thìa cà phê tỏi băm -1 quả ớt sừng -5 lá sốt -Gia vị: -muối -tiêu -đường -hạt nêm -dầu ăn -nước mắm.
Hướng dẫn cách làm món Trứng cá thu kho nghệ
- Tác giả: nongsanviet.nongnghiep.vn
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 4.72 (316 vote)
- Tóm tắt: Trứng cá thu kho nghệ làm món ngon mỗi ngày với hương vị thơm đặc trưng và màu vàng hấp dẫn từ nghệ, là món ăn giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm …
Trứng Cá Ngừ Đại Dương Kho Tiêu Thơm Ngon
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 4.4 (418 vote)
- Tóm tắt: Trứng cá ngừ là loại thực phẩm vừa ngon lại bổ dưỡng và rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Ngoài việc thưởng thức tại nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể chế …
Đậm đà trứng cá thu kho tiêu
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 02/08/2023
- Đánh giá: 4.3 (260 vote)
- Tóm tắt: Thưởng thức món trứng cá thu kho tiêu, thực khách sẽ khó quên được mùi vị của nó…
Vikafood Shop Hải Sản Biển Đảo
- Tác giả: vikafood.vn
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 3.84 (251 vote)
- Tóm tắt: Nguyên Liệu (6 phần ăn) 500 g Trứng cá ngừ 100 g Thịt ba chỉ 100 g Tôm nõn 1/2 thìa cafe Tiêu đen 3 thìa…
Trứng Cá Thu Choice L Đông Lạnh 500g – speed Lottemart
- Tác giả: speedlotte.vn
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 3.76 (293 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể dễ dàng chế biến món trứng cá thu thành những món ngon như: trứng cá thu kho tiêu, trứng cá thu rim me, trứng cá thu kho tộ,… Hướng dẫn sử dụng: rã …
Hướng dẫn cách làm trứng cá lóc kho tiêu đậm đà, thơm ngon
- Tác giả: thucphamtienloi.com
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 3.47 (550 vote)
- Tóm tắt: Trong bài viết này, Thực phẩm tiện lợi xin giới thiệu đến các chị em cách làm trứng cá lóc kho tiêu đậm đà, thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Ngon bá cháy với món trứng cá dễ làm ngay tại nhà
- Tác giả: sieuthiyte.com.vn
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 3.23 (276 vote)
- Tóm tắt: Nhắc đến trứng cá hẳn ai cũng khó lòng cưỡng được hương vị thơm ngon, beo béo mà lại giòn … Để làm món trứng cá thu kho tiêu, bạn thực hiện công đoạn sau:.
- Nội Dung: Bạn đang bị thiếu máu, mệt mỏi, xanh xao da. Đừng lo lắng, các thành phần có trong món trứng cá sẽ cải thiện tình trạng này. Những triệu chứng huyết áp tăng hoặc giảm đang là mối nguy họa đối với sức khỏe của nhiều người. Tin vui là món trứng cá …
Bí quyết làm món trứng cá thu kho tiêu ngon tuyệt vời
- Tác giả: monngonngaytet.com
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 3.13 (377 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, cá kho Nhân Hậu (xem thêm) sẽ hướng dẫn bạn làm món trứng cá thu kho tiêu cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn để cả nhà cùng nếm thử nhé.
- Nội Dung: Ngoài món trứng cá kho tiêu thơm ngon này, nếu bạn quan tâm tới những món ăn ngon được chế biến từ cá thu bạn có thể xem thêm cách làm món cá thu sốt me chua ngọt cực ngon tại đây …
Trứng cá kho nghệ | Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 2.99 (97 vote)
- Tóm tắt: Trứng cá thu: 300g; Nghệ xắt sợi: 5M; Gừng đập dập: 1 củ nhỏ; Ớt hiểm đập dập: 2 trái; Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu ăn …
Cá Thu Kho Tiêu Riềng / Cá Thu Tươi
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 2.81 (142 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn chế biến cá Thu kho tiêu riềng – món ngon đặc sắc nhất với cá Thu tươi … là trong bụng đầy ắp trứng cá vàng ươm, chiên lên ăn rất béo và đã.
Trứng cá thu kho tiêu ngon ngon
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 2.77 (73 vote)
- Tóm tắt: Trứng cá thu kho tiêu sẽ có vị đậm đà, ngọt, béo ngậy, mang lại cảm giác ngon miệng trong mỗi bữa cơm. Bạn đã biết cách làm món ăn thú vị này chưa? Nếu chưa, …
TRỨNG CÁ THU KHO TỘ BÉO NGẬY THƠM NGON
- Tác giả: atuankhang.vn
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 2.65 (84 vote)
- Tóm tắt: Trứng cá thu ngoài được dùng để làm món xào, rim nước mắm, cháo…thì kho tộ là món được ưa chuộng nhiều nhất. Trứng cá thu kho tộ là món ăn vô cùng đơn giản …
- Nội Dung: Tiếp theo, bạn cho phần nước kho vào nồi. Trộn đều hỗn hợp lên rồi đun cho phần nồi kho trứng cá thu sôi lên. Lúc này bạn kho ở mức lửa vừa rồi đậy nắp lại. Khoảng 10 phút sau, bạn thấy nồi trứng cá kho rút nước dần, trứng cá thu săn lại thì cho 1 …
Trứng cá ngừ đại dương kho tộ
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 2.56 (123 vote)
- Tóm tắt: Trứng cá ngừ đại dương kho tộ đúng chuẩn có vị mặn mặn ngọt ngọt, beo béo, bùi bùi của trứng, phần nước kho keo keo sến đặc màu vàng nâu, ăn kèm với cơm …
Trứng Cá Thu Có Tốt Không / Bao Nhiêu Tiền 1Kg / Làm Món Gì Ngon
- Tác giả: haisanonggiau.com
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.36 (70 vote)
- Tóm tắt: Đây là một trong những món ăn rất được các bạn nhỏ ưa chuộng. Ngoài ra bạn cũng có thể làm món trứng cá thu kho tiêu, trứng cá thu sốt cà chua hay trứng cá thu …
- Nội Dung: Những nguồn dinh dưỡng đến từ thịt cá mang đến lợi ích nhất định cho cơ thể. Bên cạnh đó, phần trứng cá cũng được đánh giá rất cao. Đặc biệt đối với các loài cá có giá trị như cá ngừ, cá thu. Trong đó, trứng cá thu được nhiều người tiêu dùng ưa …
Trứng cá thu kho dưa chua lạ miệng mà ngon cơm
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 2.3 (94 vote)
- Tóm tắt: Gia vị: 3- 4 tép tỏi, ớt, mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu. Cách làm món trứng cá thu kho dưa chua: Bước 1: Cho một ít đường lên …