Dưa chua có thể được biến tấu thành nhiều món canh ngon, bởi vậy nên cách nấu canh dưa chua thường được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm.
Canh dưa chua là món ăn dân dã quen thuộc với người Việt. Món dưa chua không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Dưa chua có thể được biến tấu thành nhiều món canh ngon, bởi vậy nên cách nấu canh dưa chua thường được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm.
Hãy cùng Emdep.vn tham khảo 3 cách nấu canh dưa chua siêu ngon và đơn giản dưới đây để đổi vị cho mâm cơm gia đình bạn nhé!
Cách nấu canh dưa chua với cá
Nguyên liệu cho nấu canh dưa chua với cá: Cho 4-5 người ăn
- Cá tươi: 500g (bạn có thể dùng cá chép hoặc cá rô phi)
- Dưa chua : 500gr
- Dầu ăn: 200ml
- Hạt nêm: 2 muỗng café
- Bột ngọt: 2 muỗng café
- Cà chua chín : 3quả
- Dứa thơm: ½ quả
- Sấu: 2 quả
- Thì là, ớt cay, hành hoa, gừng
- Chảo rán, xoong nấu canh, môi, đũa, thìa
Canh dưa chua cá
Các bước thực hiện cách nấu canh dưa chua với cá:
Sơ chế cá tươi để nấu canh chua
– Cá tươi làm sạch vảy, bỏ mang, bỏ ruột và rửa sạch.
– Chặt bỏ vây cá, đuôi cá và móc sạch cát đất trong vùng mang, sọ cá
– Tiến hành chà muối lên toàn bộ thân cá để giúp cá bớt tanh.
– Rửa sạch cá, cắt khúc và để ráo.( Có thể bỏ ngăn mát tủ để săn thịt cá)
Sơ chế rau và gia vị
+ Gừng, ớt, đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập
+ Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
+ Rau dưa chua cần rửa sạch, để ráo.
+ Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ
Sơ chế quả
+ Dứa gọt sạch, cắt hình hoa, để sẵn
+ Cà chua thái miếng cau.
Tiến hành nấu canh cá dưa chua ngon đúng vị người Bắc
Bước 1: Ướp cá
– Sau khi sơ chế, các bạn ướp với một chút muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ.
Bước 2: Nấu dưa chua với cá
– Đun nóng chảo, đổ 100ml dầu ăn và đun sôi dầu. Bỏ cá vào rán sơ cho vàng, vớt ra đĩa
– Cho 3 thìa café dầu ăn vào nồi khác. Phi hành thơm, rồi cho cà chua vào xào cùng gia vị. Khi cà chua đã mềm, đổ sấu và dưa chua vào xào chung, đổ thêm một ít nước đun sôi , kỹ.
– Thả dứa vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
– Trước khi tắt bếp, thêm rau hành, thì là, mùi tàu vào. Mở nắp vung để giữ canh có màu lá thơm tươi tắn.
Bước 3: Hoàn thiện
– Múc cá, cà chua ra riêng bát, sau đó múc nước canh ngập cá. Múc dứa để lên trên cá để bát canh được hấp dẫn.
Cách nấu canh dưa chua với sườn non
Nguyên liệu: (2 người)
- 500 gram sườn non
- 100 gram dưa chua
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Hành lá, ớt sừng
- Gia vị
Canh dưa chua sườn non
Các bước thực hiện cách nấu canh dưa chua với sườn non:
1. Cắt dưa chua, cà chua, ớt sừng, hành lá bằng miếng vừa ăn.
2. Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa sạch, chần qua nước sôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
3. Phi thơm hai muỗng cà phê dầu ăn với tỏi đã băm nhuyễn. Khi chảo dậy mùi thơm thì lần lượt cho sườn, dưa chua, cà chua, hành lá, ớt sừng vào đảo đều. Sau đó đổ khoảng ba bát nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa.
4. Chờ canh sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho rau thơm vào, dùng nóng với cơm trắng.
Cách nấu canh dưa chua với thịt bò
Nguyên liệu:
- 200 gram thịt bò
- 2 quả Cà chua
- 100 gram cải muối chua
- Hành
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột gia vị, tiêu…
Canh dưa chua thịt bò
Các bước thực hiện cách nấu canh dưa chua với thịt bò:
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò các bạn đem rửa sạch rồi sau đó thái thành lát mỏng rời ướp với bột gia vị và 1/3 muỗng tiêu
– Cà chua đem rửa sạch và cắt hình múi cau
– Dưa chua đem rửa sạch rồi vắt cho nhã hết nước
– Hành lá rửa sạch và thái nhỏ
Tiến hành chế biến
– Các bạn bắt một chiếc nồi lên bếp rồi cho dầu vào đun sôi, sau đó cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm
– Tiếp theo cho thịt bò vào xào đều khi chín tái thì đổ nước vào, có thể sử dụng nước hầm xương
– Bắc chiếc chảo lên bếp phi cho thơm hành và tỏi thì cho cà chua vào xào cho thơm, tiếp theo cho dưa chua vào xào chung và nêm nếm gia vị cho vừa ăn
– Chờ cho khi gân bò mềm thì cho cà chua và dưa chua vào nấu cùng
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp và múc ra tô, có thể trang trí thêm rau ngò
Chúc bạn thành công với 3 cách nấu canh dưa chua trên đây nhé!
Top 18 cách nấu canh cá dưa chua viết bởi Cosy
Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 4.68 (492 vote)
- Tóm tắt: Gia vị: Ớt khô, nước tương, gừng, tỏi, tiêu, hẹ, rượu nấu ăn, nửa quả chanh, 1 lòng trắng trứng gà. Cách thực hiện: Bí quyết nấu canh cá dưa …
Cách nấu cá chép om dưa miền Bắc ngon và đẹp như nhà hàng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 4.43 (229 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cá chép om dưa ngon không khó, bạn cần chọn được cá tươi, … 1 chút bột canh (hoặc bột nêm), đường giúp dịu vị chua và ít nước mắm …
Gia vị nấu canh cá dưa chua Tứ Xuyên gói 300g tại E3 Audio Miền Nam
- Tác giả: e3audiomiennam.com
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 4.3 (239 vote)
- Tóm tắt: Cảm ơn khách hàng đã quan tâm và ủng hộ shop, mọi thông tin về sản phẩm vui lòng liên hệ hotline: 0989522879. Trọng lượng: 300gr. Ngày sản xuất: in trên bao …
Cách nấu canh cá dưa chua ngon tuyệt đơn giản tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 4.08 (298 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá dưa chua ngọt hài hòa cực ngon là món ăn vừa dễ nấu, vừa chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, nhất là omega-3, hỗ trợ tốt cho …
- Nội Dung: Riêu cá chép là món canh đặc sản của người dân Bắc bộ. Món ăn này còn có tên gọi khác là cá chép om dưa cải chua với vị nước dùng chua ngọt thanh thanh, pha chút beo béo nhờ cá được chiên với dầu ăn trước khi chế biến canh. Các thành phần nguyên …
7 Cách Nấu Canh Cá Chép Với Dưa Chua mới nhất
- Tác giả: sgkphattriennangluc.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 3.82 (539 vote)
- Tóm tắt: Canh cá nấu dưa chua là món ăn phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt, nhà nhà ai ăn cũng thấу thích ᴠà rất ᴠào cơm. Món ăn nàу còn giúp giải tỏa nhiệt …
- Nội Dung: Canh cá nấu dưa chua là món ăn phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt, nhà nhà ai ăn cũng thấу thích ᴠà rất ᴠào cơm. Món ăn nàу còn giúp giải tỏa nhiệt trong những ngàу hè nóng bức. Vị chua chua từ dưa thật cuốn hút, thêm miếng thịt cá lại càng bổ …
Bí quyết nấu canh dưa chua với cá sao cho ngon, đỡ tanh và không bị nát
- Tác giả: conglyxahoi.net.vn
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 3.76 (483 vote)
- Tóm tắt: Canh cá nấu dưa chua không khó nhưng để món này ngon, đẹp mắt thì bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
Cách nấu canh dưa chua với cá ngon chuẩn vị của Người Bắc Bộ
- Tác giả: psdfish.com
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 3.46 (515 vote)
- Tóm tắt: Xưa nay, canh cá dưa chua là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Kể cả khi mùa hè oi bức hay mùa đông lạnh thì món canh cá chép nấu dưa chua, hay cá …
- Nội Dung: Xưa nay, canh cá dưa chua là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Kể cả khi mùa hè oi bức hay mùa đông lạnh thì món canh cá chép nấu dưa chua, hay cá rô phi nấu dưa chua đều trở thành món ăn hấp dẫn và tốn cơm nhất. Tuy nhiên, cách nấu canh cá dưa chua mỗi …
Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Cho Bữa Tối Ngon Miệng
- Tác giả: hoidaubepaau.com
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 3.23 (299 vote)
- Tóm tắt: Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm thì thêm 1/2 lượng cà chua vào xào chín. Cho thêm 1 muỗng cà phê muối (hoặc bột …
- Nội Dung: Canh cá dưa chua là một món ngon dân dã được nhiều người yêu thích bởi vị chua dịu của dưa cải muối, vị béo mềm của cá mà không bị tanh, hòa quyện trong hương thơm ngào ngạt của thì là, hành lá. Món canh nghe tên đã thấy thèm hẳn sẽ như “một làn gió …
Cách nấu canh cá với dưa cải chua cực thơm ngon và hấp dẫn
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 3.01 (556 vote)
- Tóm tắt: Trời nắng nóng nấu cơm xong xuôi mà nhìn lại là ngao ngán không muốn ăn, phải chi bây giờ có ngay một bát canh chua thì tuyệt vời biết mấy.
Hướng dẫn 2 cách nấu đầu cá hồi với dưa chua cực kỳ đơn giản
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 2.82 (189 vote)
- Tóm tắt: Mục đích của việc này là giúp cá bớt tanh, như vậy món canh sẽ thơm ngon hơn. Bước 3: Dùng 1 cái chảo khác để xào dưa. Phi thơm hành với 1 thìa dầu, sau đó để …
2 cách nấu canh cá dưa chua thơm ngon, chuẩn vị của người Bắc Bộ và Nam Bộ
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 2.87 (199 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh cá dưa chua nóng hổi, thơm phức với thịt cá dai dai, ngọt mềm hòa cùng với nước canh chua ngọt và dưa chua giòn giòn.
- Nội Dung: Múc cá và cà chua ra tô riêng, sau đó chan nước dùng lên ngập cá. Múc dứa lên trên cá để món canh thêm phần hấp dẫn.Khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua chua, giòn giòn của dưa chua hòa cùng vị béo ngọt của cá. Món canh bổ dưỡng, đem đến hương vị trọn …
Bí quyết để có nồi canh cá nấu dưa không tanh, đủ chất
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 2.61 (118 vote)
- Tóm tắt: Hôm nào bận rộn hoặc lười không muốn nấu nhiều món, chị em hãy nấu canh cá dưa chua. Thao tác đơn giản mà thành phẩm vừa ngon, vừa đủ chất. Canh …
Cách nấu canh đầu cá dưa chua nhà hàng cũng phải chào thua
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.67 (185 vote)
- Tóm tắt: Bát canh đầu cá nấu dưa chua có vị ngọt của cá, chua của dưa, thơm mùi rau thì là, luôn là món ăn hấp dẫn các thành viên trong gia đình.
Bật Mí Top 23 nấu canh dưa cá [Ngon Nức Mũi]
![Bật Mí Top 23 nấu canh dưa cá [Ngon Nức Mũi]](https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2019/12/nguyen-lieu-nau-canh-ca-dua-chua.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 2.52 (172 vote)
- Tóm tắt: Đối với các, rau các loại bạn sơ chế như hướng dẫn bên trên nhé. Đối với dứa, bạn nên chọn quả vừa chín đến sẽ có vị chua ngọt dịu hơn. Sau khi …
- Nội Dung: Cho ớt, nêm lại gia vị cho vừa miệng và thả phần hành lá, thì là đã cắt khúc vào là bạn đã hoàn thành món canh chua cá rồi đó. Giờ thì múc ra bát, trang trí và thưởng thức thôi nào. Canh cá dưa chua nên ăn lúc ấm nóng để giữ được hương vị thơm ngon …
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dưa chua ngon
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 2.36 (110 vote)
- Tóm tắt: Canh cá nấu dưa không hề có mùi tanh, chỉ thấy chua dịu của vị dưa, béo mềm của cá và rất dậy mùi thì là với hành lá hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho …
Độc đáo với canh cá chép nấu dưa chua
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 2.25 (167 vote)
- Tóm tắt: Mô tả khóa học. Để làm món canh cá nấu dưa chua không hề khó. Tuy nhiên, bạn cần có những bí quyết, công thức nhất định. Dưới đây là hướng dẫn cách làm canh …
Đầu cá nấu dưa chua – 5 bước thực hiện đơn giản nhất
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 04/09/2022
- Đánh giá: 2.21 (85 vote)
- Tóm tắt: Nếu muốn tô Đầu cá nấu dưa chua thêm hấp dẫn bạn có thể chẻ ớt thành hoa, thêm chút rau mùi, trang trí quanh tô canh. Video.
Cách làm cá diêu hồng nấu dưa chua thân thuộc và đưa cơm
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 2.06 (125 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên thì hiện nay, ngoài phương pháp chế biến truyền thống thì người ta đã sáng tạo ra rất nhiều kiểu nấu canh cá dưa chua khác nhau. Và …
- Nội Dung: Một bát canh cá với đầy đủ màu sắc hương vị như thế này đã đủ để khiến bạn và gia đình mình cảm thấy “thèm thuồng” chưa nhỉ. Vị ngon beo béo của thịt và cá kết hợp cùng vị ngọt thanh của nước dùng, pha lẫn một chút chua chua nhẹ từ dưa cải đã tạo …