- Nguyên liệu nấu măng khô với ngan
- Chi tiết cách nấu măng khô với ngan
Chúng ta vẫn thường biết đến món canh măng khô với vịt, món ăn này khá là phổ biến trong những ngày Đông lạnh giá, vậy còn món măng khô với ngan thì sao nhỉ? Các bạn đã nghĩ đến hay chưa? Nếu chưa thì quả thực là rất đáng tiếc đấy bởi vì món canh ngan măng khô này còn ngon hơn cả canh măng khô vịt cơ. Đến với chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu măng khô với ngan siêu ngon siêu dễ, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu nấu măng khô với ngan
- Ngan: 1 con khoảng 1kg
- Măng khô: 300 gram
- Nấm hương: 10 cái
- Hành tím: 3 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Mùi tàu: 1 ít
- Gừng: 2 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay nhé!
Chi tiết cách nấu măng khô với ngan
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Măng khô ngâm trước khi chế biến khoảng 2 – 3 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần, nên ngâm trong nước vo gạo sẽ sạch nhanh hơn. Sau khi ngâm xong thì cho vào nồi luộc sơ khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, xé sợi vừa ăn.
Ngan chọn loại đã sơ chế sẵn, nên mua trong siêu thị vì như vậy sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh hơn.
Sau khi mua về, bạn chà xát và làm sạch ngan bằng một ít muối, rửa lại và chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với một ít mắm, mì chính, hạt tiêu và gừng băm trong 45 phút.
Nấm hương ngâm trong nước nóng cho nở ra, cắt phần chân nấm và thái làm đôi hoặc để nguyên tùy ý.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái mỏng.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái khúc.
Mùi tàu rửa sạch băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt ngan
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng thì trút thịt ngan xuống đảo đều. Xào khoảng 10 phút thì múc ra đĩa.
Rửa sạch chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Khi hành tím ngả sang màu vàng, có mùi thơm thì cho măng, nấm hương xuống xào sơ qua khoảng 20 phút, nêm gia vị gồm: 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính. Đảo đều và tắt bếp.
Bước 3: Tiến hành làm măng khô nấu với ngan
Chuẩn bị một cái nồi, cho thịt ngan, măng, nấm hương vào, đổ nước ngập thịt và ninh trong khoảng thời gian là 1 giờ.
Khi ninh, bạn nhớ để lửa nhỏ, canh chừng nước trong nồi thường xuyên vì nếu không, nước trong nồi có thể cạn mà bạn không biết. Khi nước hơi cạn, bạn có thể thêm nước xuống nhé.
Sau khoảng thời gian ninh là 1 giờ, bạn mở vung ra, nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé! Rắc hành lá lên rồi đun sôi thêm 5 – 7 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Múc canh ra đĩa, rắc lên một chút rau mùi tàu băm nhỏ, ăn nóng với cơm rất ngon.
Bạn cũng có thể ăn kèm với bún nữa nhé!
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn cho các bạn xong cách nấu măng khô với ngan tại nhà. Mình tin chắc rằng dù bạn nào mới học nấu ăn đi chăng nữa cũng sẽ thành công xuất sắc luôn bởi vì món ăn này rất ư là dễ dàng đấy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu măng khô với ngan của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Ưng Hoàng
Từ khoá: Cách nấu măng khô với ngan siêu ngon và cực hấp dẫn
Top 20 cách nấu canh măng khô viết bởi Cosy
Nghệ nhân ẩm thực chia sẻ cách nấu canh măng ngày Tết Nguyên đán
- Tác giả: doctailieu.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 4.72 (203 vote)
- Tóm tắt: Cách sơ chế và cách nấu canh măng khô ngon, loại bỏ độc tố ngày Tết Nguyên đán để bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.
- Nội Dung: Măng khô trước khi ngâm nước nên được rửa sạch. Trong quá trình ngâm, măng sẽ tiết ra nước màu vàng, thế nên chúng ta cần phải thường xuyên thay nước và rửa lại măng để loại bỏ những hợp chất gây đắng. Thời gian ngâm măng thường kéo dài khoảng 1 …
Canh măng ngày Tết – Cách nấu canh măng khô ngày Tết chuẩn vị
- Tác giả: banchuabiet.com
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 4.46 (493 vote)
- Tóm tắt: Khi sờ vào không có cảm giác ẩm tay và có thể bẻ gãy được. cach nau mang kho ngay tet – Canh măng ngày Tết – Cách nấu canh măng. Cách ngâm và …
- Nội Dung: Trước hết, bạn cần rửa sạch măng khô. Trong quá trình ngâm, măng sẽ tiết ra nước màu vàng, vì vậy, bạn cần thường xuyên thay nước và rửa lại để loại bỏ những chất gây đắng. Thời gian ngâm măng kéo dài khá lâu. Một mẹo nhỏ giúp rút ngắn thời gia là …
Cách làm canh măng nấu xương với măng tươi hoặc khô hấp dẫn
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 4.21 (485 vote)
- Tóm tắt: Phần măng này sẽ hơi đắng một tí. Nên khi nấu cả nhà lưu ý sơ chế kỹ. Canh mang ham xuong …
- Nội Dung: Canh măng nấu xương, món ăn dân dã mang hơi ấm của quê nhà. Ở món canh này, khó nhất chính là ở khâu sơ chế măng. Bạn có thể chọn măng tươi hay măng khô, tùy theo sở thích của mình. Nhưng nhớ là măng khô sẽ nở ra rất nhiều nên chọn lượng vừa phải …
Cách nấu canh măng móng giò cho Tết Quý Mão 2023
- Tác giả: thucphamkho.vn
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 4.17 (349 vote)
- Tóm tắt: Ấy thế thôi mà đã tạo nên một thứ canh ngon, khiến nhiều người phải thổn thức xao xuyến. cach-nau-canh-mang-mong-gio-thom-ngon. Công thức nấu …
- Nội Dung: Cách nấu canh măng móng giò đang là một công thức nấu ăn được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm. Bát canh măng với người dân Việt là thứ không thể thiếu vắng trong mâm cơm ngày Tết. Canh măng móng giò vừa cung cấp cho bạn đầy đủ các chất dinh dưỡng …
Thiết bị nhà bếp cao cấp Italy
- Tác giả: grasso.com.vn
- Ngày đăng: 03/31/2022
- Đánh giá: 3.91 (237 vote)
- Tóm tắt: Khi ngâm măng lâu bạn nên thay nước vài lần để măng bớt đi vị chua. Cách làm canh măng khô nấu xương ngon. Cho măng vào luộc …
5 Cách Nấu Canh Măng Khô Nấu Mọc Nấu Sẵn, Canh Măng Khô Nấu Mọc
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 3.65 (588 vote)
- Tóm tắt: Cách làm canh măng khô nấu sườn ngon. Chuẩn bị các thành phần. 400 gram xương sườn.200 gam măng khô đã ngâm nở.Hành lá, hành khô.Các loại …
- Nội Dung: Bạn nên biết có hai loại măng trên thị trường, là măng lá và măng lưỡi lợn. Thông thường, cách dễ nhất để nhận biết sự khác biệt là dựa vào cảm giác của bạn khi ăn. Măng lưỡi heo thường dày, giòn, khác hẳn với vị mềm, ngọt, cay của măng. Bạn có thể …
Mách bạn cách nấu canh măng khô móng giò đậm đà ngày Tết
- Tác giả: ngon.online
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 3.51 (459 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh măng khô không quá khó, nếu vẫn còn chưa biết công thức chế biến hãy học ngay bí quyết trong bài viết sau để chuẩn bị cho những ngày Tết sắp đến …
- Nội Dung: Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu để xương móng giò mềm. Khi đó bắt đầu cho măng đã xào vào nồi khoảng 15 phút. Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm gia vị phù hợp và cho hành tươi đã được thái thành khúc. Bạn có thể cho thêm 1 thìa nước mắm để nồi …
Cách nấu canh măng khô ăn trong dịp Tết
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 3.38 (222 vote)
- Tóm tắt: Canh măng khô nấu xương khá phổ biến, là một trong những món ngon ngày Tết của miền Bắc. Hãy cùng Bếp hướng dẫn nấu ăn với món canh ngon này …
Cách Nấu Canh Măng Khô
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 3.14 (316 vote)
- Tóm tắt: Với cách nấu canh ngon chuẩn chỉnh, từng miếng măng khô vừa chín mềm vừa ngấm nước canh xương heo thơm ngọt. Chuẩn bị30 phút. Nấu3 giờ.
2 Cách nấu canh măng đậm đà cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 2.95 (150 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh măng có thể được kết hợp từ măng tươi hoặc măng khô với đa dạng các nguyên liệu mặn khác như sườn, móng giò, cá hay gà…
- Nội Dung: Sau khi măng đã nở, đem rửa măng một lần nữa. Rửa xong, bạn xé sợi măng hoặc thái măng thành các miếng cho vừa ăn. Ở khâu tiếp theo, bạn cho măng vào luộc kỹ với nước khoảng 15 – 20 phút cho măng trắng hơn. Sau khi luộc măng xong, vớt măng ra và xả …
3 cách nấu canh măng thơm ngon, đơn giản ngày Tết tại nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 02/08/2022
- Đánh giá: 2.87 (82 vote)
- Tóm tắt: Mỗi dịp Tết đến xuân sang không thể thiếu được món chân giò nấu măng khô ngậy ngậy đúng không nào. Hôm nay, hãy vào bếp cùng làm món ăn béo mềm, thơm ngon này …
- Nội Dung: Măng là đặc sản phổ biến có thể chế biến được nhiều món ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng măng được chọn làm thực phẩm ưu tiên trong bữa ăn của các bà mẹ Việt. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 3 cách chế biến canh măng thơm ngon, đơn giản chiêu đãi …
Cách Nấu Canh Măng Khô Ngon Đúng Điệu, Chuẩn Vị Miền Bắc
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.74 (65 vote)
- Tóm tắt: Những bí quyết trong cách nấu canh măng khô được chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có một món canh đậm đà, nóng hổi, rất thích hợp …
- Nội Dung: Măng là thực phẩm có nhiều ở miền núi, nhất là ở những nơi có rừng tre, nứa, bương, trúc,… Từ măng, người ta chế biến ra nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị như: canh măng, bún xáo măng, miến gà măng khô, măng nấu xáo vịt,… Canh măng khô nấu giò heo …
Cách nấu canh măng khô chuẩn vị cho ngày Tết
- Tác giả: baoquangngai.vn
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 2.54 (144 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh măng khô tuy kỳ công nhưng dễ thực hiện, bạn có thể nấu một nồi lớn để dành ăn dần trong Tết. Báo Quảng Ngãi điện tử, …
5 Cách nấu canh măng khô ngon cho ngày Tết sum vầy
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 2.56 (140 vote)
- Tóm tắt: Canh măng khô là một trong những món ăn quen thuộc, thường có trong ngày Tết cổ truyền. Trong bài viết này, META.vn sẽ chia sẻ tới bạn 5 cách nấu canh măng …
- Nội Dung: Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng… chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ …
Đậm đà bữa cơm với món canh măng khô nấu sườn ngon
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 2.48 (125 vote)
- Tóm tắt: Khi sờ vào măng không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được là loại măng được phơi và sấy tự nhiên. Măng khô ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, không …
- Nội Dung: Bí quyết hầm món canh măng khô nấu sườn cho bữa cơm dưới đây sẽ đem đến cho gia đình bạn những bữa cơm thật ấm cúng, quây quần bên nhau. Mời các bạn cùng Cet.edu.vn cùng tham khảo cách làm canh măng khô nấu sườn non đơn giản, nhanh gọn mà vẫn hấp …
Hướng dẫn nấu canh móng giò hầm măng khô kiểu Bắc chuẩn vị
- Tác giả: lorca.vn
- Ngày đăng: 05/18/2022
- Đánh giá: 2.38 (152 vote)
- Tóm tắt: Phần măng khô giòn sần sật, kết hợp với thịt chân giò mềm, béo cực kì hấp dẫn. Bài viết hôm nay Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh …
- Nội Dung: Bạn chọn loại măng khô ngon, không có dấu hiệu của nấm mốc. Măng ngon sẽ có màu vàng nhạt hoặc hơi sậm. Loại măng có màu vàng óng, bắt mắt rất dễ là măng được tẩm, nhuộm hóa chất, bạn không nên sử dụng. Bạn rửa sạch măng khô với nước. Sau đó, đem …
Hướng dẫn Cách nấu canh măng đậm đà
- Tác giả: daynauan.vn
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.22 (195 vote)
- Tóm tắt: Vì vậy hôm nay daynauan.vn ; 1. Cách nấu canh măng khô với móng giò ngon đậm đà ; 2. Các bước thực hiện ; 3. Thực hiện nấu ; * Nấu canh măng tươi với sườn và móng …
- Nội Dung: Móng giò sau khi mua về các bạn thực hiện làm sạch, đập bỏ màng móng và đem chúng xát kỹ với muối để loại bỏ mùi hôi. Làm xong, bạn chặt móng giò thành những miếng vừa ăn. Với xương đuôi heo hay những ngyê liệu khác bạn cũng làm tương tự.Khi sơ chế …
Cách nấu canh măng mực đặc sản của Bát Tràng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 2.03 (200 vote)
- Tóm tắt: Măng khô nấu với mực hấp dẫn bởi nước canh thanh trong, mực mềm ngọt, măng giòn sần sật khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi.
Măng khô nấu gì ngon? Học ngay 13 công thức này để ăn trong 14 ngày!
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 1.91 (174 vote)
- Tóm tắt: Măng khô có thể làm rất nhiều món: từ món xào, đến canh; chế biến cùng thịt heo, thịt gà, thịt vịt đến thịt bò… rất đa dạng. Xem thử cách …
- Nội Dung: Măng khô nấu gì ngon? Măng khô chỉ dùng để nấu miến rong thôi ư? Không đâu. Bạn muốn xào, kho hay nấu canh? Ăn phở hay miến? Tủ đông nhà bạn đang có thịt heo, thịt gà, thịt vịt, hay thịt bò? Cùng Barona học ngay 13 công thức này để ăn măng không …
Canh măng khô nấu thế này thì đơn giản mà vẫn ngon, mẹ chồng khó tính đến mấy cũng sẽ “ưng cái bụng” liền!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 1.99 (51 vote)
- Tóm tắt: Chính vì thế, nếu bạn muốn món canh đỡ ngấy, đỡ mỡ thì có thể dùng sườn heo thay cho thịt chân giò nhé. Cách nấu canh măng khô. 1. Sơ chế măng …