Canh gà nấm hương và súp gà kim chi là hai món gà dễ ăn mà lại bổ dưỡng cho người lớn và trẻ nhỏ trong gia đình. Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này cho những người mình thương.
Món canh gà nấm hương
Nguyên liệu
- Thịt gà 500 gr
- Nấm hương tươi 300 gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành lá 2 nhánh
- Gừng 1 tép
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Bột canh 1 muỗng cà phê
>>> Tham khảo thêm các bài viết ẩm thực
Bí quyết chọn mua nấm hương tươi ngon
- Nấm hương ngon là nấm có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Nấm ngon thường có tai nấm khít, màu vàng nâu tự nhiên, không quá thâm.
- Nấm có mùi khó chịu do bị hỏng, dập nát hoặc úng nước rất dễ nhận biết nên bạn đừng dại dột gì mà mua nó.
Cánh làm
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm hương rửa sạch cắt bỏ phần chân cứng. Nếu nấm lớn, cần cắt đôi mũ nấm và chân nấm, cắt hai hàng trên mũ nấm để nấm nở ra tạo hình đẹp mắt khi nấu.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng sau đó tỉa hoa để món ăn thêm bắt mắt. Gừng đem cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt khúc nhỏ khoảng 1 ngón tay
Ướp gia vị cho thịt gà
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho gừng băm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột canh vào. Đeo bao tay vào trộn đều tất cả các nguyên liệu để gà thấm đều gia vị và để trong 20 phút.
Nấu canh gà nấm hương
- Đun sôi 1 lít nước trên nồi đất. Cho thịt gà đã ướp gia vị vào nồi với nước sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút. Các bạn nhớ vớt bọt súp thường xuyên để súp được trong và ngon nhé.
- Sau đó cho nấm hương đã sơ chế vào, chỉnh lửa lớn để canh sôi rồi đậy nắp lại nấu thêm 10 phút.
- Cuối cùng cho cà rốt đã cắt hoa vào rồi đun cho cà rốt chín là hoàn thành. Khi ăn cho thêm hành đã cắt vào để tăng thêm mùi vị.
Hoàn thành
Canh gà nấm hương là một món ăn bổ dưỡng nhưng lại dễ dàng thực hiện được. Sự thanh ngọt từ nước hầm gà, mùi thơm nhẹ nhàng của nấm hương hòa quyện lại tạo nên một món ăn khó cưỡng lại được.
Món canh gà kim chi
Nguyên liệu
- Đùi gà 700 gr
- Kim chi 500 gr
- Nước kim chi 50 ml
- Hành boa rô (tỏi tây) 1 cây
- Hành tây 1/4 củ
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Nước tương 1.5 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng (đương/ muối/ tiêu/ hạt nêm) 1 ít
Bí quyết chọn mua kim chi ngon
- Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy kim chi bán lẻ tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị… Điều lưu ý là nên chọn những túi kim chi có hạn sử dụng còn dài ngày vì kim chi có thể bị chua, khó nêm nếm trong quá trình nấu.
- Kim chi tươi ngon sẽ có thành phần các nguyên liệu được viết cụ thể, rõ ràng trên bao bì và túi sẽ còn kín, không bị hở hay rỉ nước. Kim chi bên trong khi ngửi sẽ không có mùi chua gắt và có ván trắng bên trên.
- Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm kim chi tại nhà nhé!
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
- Đùi gà mua về bạn rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành boa rô băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Kim chi cắt khúc vừa ăn.
Ướp gia vị cho thịt gà
- Gà sau khi được sơ chế, đem ướp cùng các gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm.
- Ướp gà trong 30 phút để gà thấm gia vị.
Xào thịt gà
- Bắc chảo lên rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi, ta cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ cho thịt gà được săn lại.
Nấu canh gà kim chi
- Cho 1/2 muỗng cà phê dầu chiên gà vào nồi, cho 1 ít hành boa rô cùng hành tây, kim chi vào phi lên cho thơm.
- Tiếp theo cho phần thịt gà đã xào săn vào đảo đều. Sau đó cho 50ml nước kim chi vào, đợi thịt sôi lên lại tiếp tục cho 800ml nước vào, nêm nếm thêm các gia vị: 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.
- Nước canh sôi lên, cho 1 ít hành boa rô vào nữa là đã có thể thưởng thức rồi.
Hoàn thành
- Canh gà kim chi là món ăn rất phù hợp cho ngày se lạnh. Một chút cay cay, chua chua từ kim chi sẽ rất kích thích vị giác của bạn. 1 tô canh nóng hổi với sự ngon ngọt từ thịt gà thì còn gì bằng nữa đúng không.
- Khi ăn bạn có thể dùng chung với cơm nóng cũng rất ngon đấy nhé!
Trên đây là công thức hướng dẫn 2 món ăn canh gà nấm hương và canh gà kim chi đơn giản và thơm ngon cho cả nhà. Trang IPI chúc các bạn thành công nhé!
Nguồn: dienmayxanh.com
Top 17 canh gà nấm hương viết bởi Cosy
Canh gà nấm hương cà rốt thơm ngon cả nhà ăn hết nồi cơm
- Tác giả: doanhnghiepvn.vn
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 4.92 (908 vote)
- Tóm tắt: Với công thức nấu canh gà với nấm hương cà rốt dưới đây bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo.
Hướng dẫn nấu canh gà nấm hương rau củ tại nhà
- Tác giả: elib.vn
- Ngày đăng: 09/22/2022
- Đánh giá: 4.73 (238 vote)
- Tóm tắt: Canh gà nấm hương là món ăn thật tốt cho sức khỏe và không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn rất là bổ dưỡng đối với bà bầu, người già hay là những người mới …
Canh cải gói thịt gà nấm hương
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 4.48 (464 vote)
- Tóm tắt: Món canh thanh vị, mát lành dễ ăn mà lại rất hấp dẫn với những gói cải thảo nhân gà nấm hương thơm phức. Không những có màu xanh non đẹp mắt mà phần nhân …
Hướng dẫn cách làm canh gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: dauxanhducphuong.com.vn
- Ngày đăng: 02/08/2022
- Đánh giá: 4.35 (477 vote)
- Tóm tắt: Canh gà nấm hương là một món ăn đơn giản, dễ làm và có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt các nàng ạ. Nguồn nguyên liệu cũng rất dễ tìm, món này ăn trong lúc …
Cách nấu canh gà mộc nhĩ nấm hương tăng sức đề kháng
- Tác giả: vtv.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 4.06 (418 vote)
- Tóm tắt: VTV.vn – Dược sĩ Nguyễn Bích Thủy, Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương hướng dẫn món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng – canh gà mộc nhĩ nấm …
CÁCH NẤU CANH GÀ NẤM HƯƠNG NGON BỔ DƯỠNG
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 3.66 (251 vote)
- Tóm tắt: CÁCH NẤU CANH GÀ NẤM HƯƠNG NGON BỔ DƯỠNG. canh ga nam huong. Cuối tuần rồi, …
Canh thịt gà nấu ngao và nấm hương ngon và bổ dưỡng
- Tác giả: thucphamlytuong.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 3.56 (525 vote)
- Tóm tắt: Canh thịt gà nấm hương trở nên ngon và lạ miệng hơn khi nấu cùng với ngao. canh-thit-ga-nau-ngheu-va-nam-huong. Nguyên liệu: – 200 – 300gr thịt gà.
Cách nấu món súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng
- Tác giả: eumcanximilk.com
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 3.22 (300 vote)
- Tóm tắt: + 3 tai nấm hương (nấm đông cô). + 2 bắp ngô vàng. + 1 trứng gà. + 2 muỗng canh bột năng. + Muối, hạt nêm, hạt tiêu, rau mùi, hành củ. Cách nấu súp gà ngô …
Canh gà nấm hương – thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà cùng mê
- Tác giả: giadinh.tv
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 3.08 (317 vote)
- Tóm tắt: (Giadinh) – Nhắc đến canh gà làm sao chúng ta có thể quên được hương vị đặc trưng của bát canh gà nấm hương. Không chỉ thơm ngon mà món ăn …
- Nội Dung: Tại sao canh gà nấm hương lại tốt và bổ dưỡng như vậy? Tất cả đều nhờ vào thành phần của các nguyên liệu bổ dưỡng của thuốc bắc đó chính là kỉ tử. Nhưng nếu bạn là người không thích mùi thuốc Bắc thì cũng yên tâm nhé vì món ăn không dậy mùi đây nhé …
6 Cách nấu canh gà đơn giản ngon ngọt, bổ dưỡng cho gia đình
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.84 (142 vote)
- Tóm tắt: 1. Cách nấu canh gà với rau củ · 2. Cách nấu canh gà nấm hương · 3. Gà nấu canh gừng sả · 4. Canh gà lá giang · 5. Canh gà hầm thuốc bắc · 6. Cách …
- Nội Dung: Thịt gà sau khi mua về mang rửa với nước muối loãng cho sạch rồi để ráo nước. Sau đó, băm gà thành miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Lấy một bát lớn, cho thịt gà và hành băm, một muỗng nước mắm, một muỗng hạt nêm vào ướp gà khoảng 30 phút. …
Bí quyết nấu canh gà hầm nấm thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: monngonbamien.org
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 2.69 (103 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh gà hầm nấm ngon như ngoài hàng với những nguyên liệu đơn giản như thịt gà, nấm rơm, nấm hương, ớt, gia vị, dầu ăn … mời tham khảo ngay nhé.
Món canh gà nấu nấm hương ngon bổ dưỡng – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 2.68 (98 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu món canh gà nấm hương ngon bổ dưỡng: · Bắc nồi nước dùng gà lên bếp, cho thịt gà vào nấu sôi. · Tiếp đó cho nấm vào nấu cùng với gà, nêm muối, đường cho …
CÁCH NẤU SÚP GÀ NGON
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 11/30/2022
- Đánh giá: 2.68 (189 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu súp gà ngon không phải chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là món ăn sáng hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình bạn, nó giúp chúng ta phục hồi cơ thể …
- Nội Dung: Bên cạnh những món súp gà quen thuộc như súp gà ngô non, súp gà rau củ, súp gà cà rốt, súp gà khoai tây… súp gà nấm hương cũng là món ăn vốn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon cuốn hút, món súp gà này còn cung cấp hàm …
Canh gà nấu nấm hương
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 2.55 (74 vote)
- Tóm tắt: Canh gà nấu nấm hương kết hợp với gừng giúp làm ấm cơ thể của mẹ bầu kèm theo thịt gà bổ dưỡng và nấm hương ngon ngon, ngọt ngọt cực kì tốt đấy.
Món canh này nấu vừa dễ mà ăn lại siêu ngon và còn tốt cho sức khỏe: Ăn xong đảm bảo chị em có giấc ngủ sâu vô cùng!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 2.48 (145 vote)
- Tóm tắt: Thịt đùi gà 500gr; 2. Hạt sen, táo đỏ, kỷ tử 100gr mỗi loại; 3. Nấm hương khô 40gr; 4. Rau củ 2 củ cà rốt, 1 củ hành tím, 1/2 củ gừng, …
Cùng tìm hiểu cách nấu canh gà nấm hương thơm ngon mát ngọt
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 2.25 (120 vote)
- Tóm tắt: Thịt gà săn chắc thơm ngon kết hợp với vị ngọt mát của rau củ sẽ mang đến cho bạn một món ăn thật tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách nấu canh gà nấm hương …
Canh gà nấm mộc nhĩ
- Tác giả: thichngon.com
- Ngày đăng: 07/06/2022
- Đánh giá: 2.23 (130 vote)
- Tóm tắt: Cho tiếp hạt sen vào nồi gà hầm nhừ trong 15 phút nữa. Bước 4: Sau khi ninh gà gần chín cho cho nấm hương mộc nhĩ vào ninh từ 5-7 phút, tiếp …