Nói về món ăn vặt chắc ai cũng biết đến món cốm dẹp. Trong bài viết này Bách hóa XANH sẽ mách bạn 2 cách làm món cốm dẹp siêu ngon đơn giản tại nhà nhé.
Cốm dẹp trộn dừa là món ăn phổ biến của người miền Tây. Sự kết hợp của cốm dẹp với vị thơm béo của nước cốt dừa, dừa tươi nạo sợi giòn ngon tạo thành món ăn vặt dẻo thơm, bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Cùng bắt tay vào làm ngay với Bách hóa XANH nha.
1Cách làm cốm dẹp theo cách 1
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 90 phút Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu trộn cốm dẹp tơi ngon
Mẹo hayCốm dẹp có hai loại là dẹp xanh và trắng, bạn có thể sử dụng loại nào tùy thích.Để chọn dừa khô ngon, bạn dùng móng tay bấm vào cùi dừa. Nếu cảm thấy khó bấm, cứng thì đó chính là trái dừa đã khô. Dùng dừa khô sẽ cho thành phẩm bùi bùi, ngọt, thơm béo hơn những loại dừa còn lại.
Nguyên liệu để trộn cốm dẹp tơi
Cách trộn cốm dẹp tơi ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn vo cốm dẹp với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo.
Để chiết lấy nước lá dứa, bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước để xay nhuyễn. Sau đó, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác lá dứa, giữ lại phần nước.
Đôi với quả dừa khô, bạn dùng dụng cụ nạo dừa để nạo thành sợi.
Lưu ýTrong quá trình vo cốm, bạn không để ngâm nước quá lâu vì sẽ làm cốm bị nhão.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm nước cốt dừa lá dứa
Bạn cho 200ml nước cốt dừa, 50gr đường và ¼ thìa cà phê muối vào nồi, đun sôi. Sau đó, bạn thêm 2 thìa canh nước lá dứa vào rồi tiếp tục đun cho hỗn hợp sôi lại.
Đun nước dừa
Bước 3 Trộn cốm với nước dừa
Cốm dẹp sau khi ráo nước bạn cho vào tô, đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa lá dứa vào cốm. Bạn nhớ vừa đổ vừa trộn đều, khi thấy cốm đã đủ độ ướt thì ngừng lại và đợi khoảng 30 phút cho cốm thấm nước dừa.
Bạn lặp lại cách trộn như trên thêm 2 lần nữa là được nha.
Lưu ý Nước cốt dừa lá dứa chỉ cho vào cốm dẹp khi vẫn nóng ấm. Vậy nên trước khi đổ vào tô cốm, bạn nhớ hâm nóng lại nhé!
Trộn cốm với nước dừa
Cuối cùng, bạn trộn vào cốm 1 muỗng canh đường để tạo thêm độ ngọt (tăng giảm lượng đường tuỳ khẩu vị). Sau đó, bạn thêm dừa sợi vào cốm trộn cùng nữa là hoàn thành.
Mẹo hayBạn đợi khoảng 10 – 15 phút sau khi trộn để đường ngấm hết vào cốm rồi mới ăn thì sẽ ngon hơn đó.
Trộn thêm đường và dừa sợi
Thành phẩm
Thành phẩm trộn cốm dẹp
Bạn chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức ngay thôi, cốm dẹp tơi ngon này có thể dùng làm bữa sáng hoặc làm món ăn vặt đều rất thích hợp nha. Với vị cốm dẻo, thơm mùi lá dứa kết hợp cùng vị beo béo của nước dừa sẽ khiến bạn thích thú lắm đấy.
2Cách làm cốm dẹp theo cách 2
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 90 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm cốm dẹp
Nguyên liệu làm cốm dẹp
Cách làm cốm dẹp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cốm dẹp sau khi mua về bạn cho ra rổ rây bỏ đi phần cám, bụi để cốm được sạch hơn. Sau đó, cho cốm vào một cái nồi.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Đun nước dừa
Đun nước dừa
Bạn bắc nồi lên bếp cho 200ml nước cốt dừa vào, 150g đường, ¼ muỗng cà phê muối. Bạn đun cho đến khi hỗn hợp sôi lên là được.
Bước 3 Trộn cốm dẹp với nước dừa
Trộn cốm với nước dừa
Bạn rưới từ từ phần nước cốt dừa lên cốm rồi trộn đều khi thấy cốm đã đủ độ ướt, nở vừa thì ngừng lại. Tránh tình trạng rưới quá nhiều nước cốt dừa sẽ khiến cốm bị nhão.
Khi cốm đã đủ ướt và nở vừa, bạn lấy nắp đậy nồi cốm lại và ủ trong vòng 15 phút để cốm dẹp nở đều.
Sau 15 phút, bạn mở nắp nồi cốm ra đảo đều và cho thêm chén dừa nạo vào trộn đều tay cho cốm dừa hòa quyện vào nhau là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Cốm dẹp
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món cốm dẹp thơm ngon béo ngậy tại nhà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của cốm cùng với vị ngọt và béo của nước dừa có thể dùng bữa ăn sáng hoặc ăn vặt đều được.
Bách hoá XANH mong rằng với bật mí 2 cách làm cốm dẹp tơi ngon cực dễ làm trên sẽ đem tới một món ngon từ miền Tây tới bạn và gia đình trong những ngày giãn cách. Hãy khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nha.
Mua nước cốt dừa tại Bách hóa XANH để làm món cốm dẹp ngon cho cả nhà nhé:
Bách hóa XANH
Top 19 cốm khô làm được những món gì viết bởi Cosy
Chè cốm – Lưu ngay 5 công thức nấu chè thơm ngon, thanh mát
- Tác giả: vinpearl.com
- Ngày đăng: 10/12/2022
- Đánh giá: 4.71 (529 vote)
- Tóm tắt: Cách làm chè cốm Hà Nội thơm ngon chuẩn vị. 1.1. Cách nấu chè cốm hạt sen. Chè cốm hạt sen bột sắn là một trong những món ăn rất quen thuộc …
- Nội Dung: Chè cốm là món ăn mang đậm màu sắc cổ truyền của ẩm thực Việt. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này còn có màu sắc rất bắt mắt, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và phù hợp với khẩu vị của mọi lứa tuổi. Hy vọng công thức chế biến 5 món chè cốm …
[Chia Sẻ] cách làm chả cốm Hà Nội dẻo thơm chuẩn vị
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 4.51 (344 vote)
- Tóm tắt: Chả cốm là món ăn quen thuộc, thể hiện rõ nét những nét đặc trưng của ẩm thực … Còn với cách làm chả cốm từ cốm khô, bạn rửa sạch rồi ngâm trong bát nước …
- Nội Dung: Nhiều người tìm hiểu cách làm chả cốm ngon với mong muốn có thể tự chế biến và thưởng thức món ăn đặc trưng của xứ Hà Thành ngay tại nhà. Nếu cũng muốn chinh phục món ngon mỗi ngày này, bạn hãy cùng DTBTAAu khám phá ngay cách thực hiện đơn giản, …
15+ món ngon từ cơm nguội mà bạn nhất định phải thử làm tại nhà
- Tác giả: tunaucom123.com.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 4.23 (520 vote)
- Tóm tắt: Lớp vỏ bánh dày bằng bột mì khô khan được thay bằng 2 lát cơm trắng thơm mềm, bên trên được rắc chút vừng rang chẳng kém cạnh gì ăn kiểu truyền thống. Bạn có …
- Nội Dung: Que cay là món ăn vặt hợp gu giới trẻ, tuy nhiên, những chiếc que cay mua bên ngoài thường không rõ nguồn gốc xuất xứ và chất lượng không được bảo đảm. Làm que cay bằng cơm nguội là giải pháp thay thế hữu hiệu cho những tín đồ “thèm ăn nhưng sợ …
Top 15+ Cốm Xanh Khô Làm Món Gì Ngon hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 4.15 (430 vote)
- Tóm tắt: Tổng hợp 15 món ngon từ cốm đa dạng thực đơn cho ngày Tết Trung Thu Chả cốm . Các món ngon từ cốm nếp thì không thể bỏ qua chả cốm vừa thơm ngon , lại vừa dễ …
- Nội Dung: Que cay là món ăn vặt hợp gu giới trẻ, tuy nhiên, những chiếc que cay mua bên ngoài thường không rõ nguồn gốc xuất xứ và chất lượng không được bảo đảm. Làm que cay bằng cơm nguội là giải pháp thay thế hữu hiệu cho những tín đồ “thèm ăn nhưng sợ …
Cách Nấu Chè Cốm Đậu Xanh Và Hạt Sen Ngon Thơm Chuẩn Vị
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 3.87 (551 vote)
- Tóm tắt: Chè luôn là món ăn được nhiều người chọn lựa để giải nhiệt trong những … Chúc các bạn thành công với cách làm chè cốm đậu xanh và chè cốm hạt sen này nhé!
- Nội Dung: Cốm là món ăn tuy dân dã nhưng lại rất được người Hà Thành yêu thích. Hương thơm dịu ngọt của cốm từ lâu đã đi sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây, khiến cho những ai khi xa quê đều nhớ nhung da diết. Cốm được dùng để chế biến thành nhiều món …
Girlandlittlething – Con gái và những điều nhỏ xinh
- Tác giả: congaivanhungdieunhoxinh.com
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 3.75 (307 vote)
- Tóm tắt: Khi cốm trở lên khô ráo, các hạt cốm đã gần như tan hết, ăn thử thấy cốm rất dẻo, không còn lẫn những hạt cốm còn rắn nữa là được. Trong lúc xào …
- Nội Dung: Cốm là món ăn tuy dân dã nhưng lại rất được người Hà Thành yêu thích. Hương thơm dịu ngọt của cốm từ lâu đã đi sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây, khiến cho những ai khi xa quê đều nhớ nhung da diết. Cốm được dùng để chế biến thành nhiều món …
Cốm tươi làm món gì ngon?
- Tác giả: kitefood.vn
- Ngày đăng: 08/29/2022
- Đánh giá: 3.41 (456 vote)
- Tóm tắt: Nếu hạt nếp già quá, cốm sẽ bị khô, cứng và không dẻo. com-tuoi-lam-mon-gi-1. Bạn có thể dùng cốm tươi làm chè cốm, xôi cốm… Ảnh: Internet …
- Nội Dung: Kem cốm là một trong những món ăn không thể bỏ qua trong những ngày hè nóng bức. Nguyên liệu để làm kem cốm rất đơn giản và dễ tìm. Khi ăn, kem cốm dẻo mịn, mát lạnh, có vị ngọt, beo béo của sữa tươi và kem tươi, chắc chắn sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn …
Cốm Hà Nội – Món ngon mùa thu “gây thương nhớ” trên đất Thủ đô
- Tác giả: vinwonders.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 3.31 (236 vote)
- Tóm tắt: Cốm là món ngon Hà Nội được làm từ lúa nếp non thơm lừng. … Cùng tham khảo những món ăn từ cốm tươi, cốm khô Hà Nội: Bánh cốm Hà Nội: Bánh …
- Nội Dung: Nếu muốn giữ cốm tươi lâu, bạn nên cho cốm vào trong một túi zip và dùng bơm để hút chân không. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong túi, kéo dài thời gian sử dụng. Sau khi cho vào túi zip và hút hết khí, bạn cần cất cốm vào …
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Chả Cốm Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 2.99 (494 vote)
- Tóm tắt: Lần lượt xếp các miếng chả cốm vào hấp chín là hoàn thành. Thời gian hấp chả cốm khoảng 15-20 phút tùy độ dày miếng chả. Chả cốm làm món gì ngon.
- Nội Dung: Nếu muốn giữ cốm tươi lâu, bạn nên cho cốm vào trong một túi zip và dùng bơm để hút chân không. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong túi, kéo dài thời gian sử dụng. Sau khi cho vào túi zip và hút hết khí, bạn cần cất cốm vào …
4 cách làm chả cốm dẻo thơm, không bị khô siêu đơn giản
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 2.91 (51 vote)
- Tóm tắt: Những cách làm chả cốm này sẽ giúp bạn có thêm một món ngon cho mâm cơm của gia đình thêm đủ đầy dinh dưỡng.
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
Hà Nội vào thu nhất định phải ăn 4 món cốm này
- Tác giả: tcdulichtphcm.vn
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 2.76 (182 vote)
- Tóm tắt: Các món ăn vặt được chế biến từ cốm đều có vị thơm ngọt khó cưỡng, khiến bạn thêm xao xuyến về mùa thu Hà Nội.
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
Chảy nước miếng với 7 món ngon dân dã từ cốm Hà Nội
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.67 (98 vote)
- Tóm tắt: Vào mùa thu, không nơi đâu lại có nhiều món ngon từ cốm như ở Hà Nội. Nếu bạn yêu thích thứ đặc sản mang hương vị riêng của Hà Nội này, hãy tham …
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
CỐM DẸP BẮC MINH
- Tác giả: comdep.vn
- Ngày đăng: 03/01/2023
- Đánh giá: 2.68 (110 vote)
- Tóm tắt: Cách làm các món ăn từ cốm đơn giản, không cầu kỳ nhưng cũng mất nhiều thời gian. … Để cốm không bị khô, có thể cho thêm chút nước để cốm được mềm và chín …
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
Cốm khô
- Tác giả: dacsancom.com
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.52 (172 vote)
- Tóm tắt: Cốm khô nhà mình làm rất cẩn thận, cốm ngon được sấy kỹ và hút chân không 0,5kg/túi, rất tiện dùng. Cốm khô làm chả cốm, đồ xôi cốm, nấu chè cốm …
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
3 món ngon từ cốm khi Hà Nội vào thu
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 2.4 (183 vote)
- Tóm tắt: Cốm là thức quà tao nhã của người Hà Nội. Các món ngon chế biến từ cốm luôn mang theo hương vị thanh khiết, mộc mạc nhất.
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
Gợi ý 3 món ngon chế biến từ cốm, hương thơm ghi dấu vào lòng
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 2.37 (154 vote)
- Tóm tắt: – Nếu dùng cốm khô thì thì phải ngâm cốm trong nước cho mềm, còn mọi công đoạn làm như cốm tươi. Chúc các bạn thành công với các món ngon chế …
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
Bật mí một số cách chế biến món ăn làm từ cốm ngon
- Tác giả: nhipthocuocsong.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 2.27 (110 vote)
- Tóm tắt: Cốm xanh được làm từ hạt lúa non, dẻo mềm là hương vị đặc trưng của người … chế biến những món ăn làm từ cốm. Cốm xào. Nguyên liệu: 200g cốm tươi/ khô …
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
Cốm Khô (Cốm Sấy) Làng Vòng Loại 1
- Tác giả: dacsancomvong.com
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 2.09 (126 vote)
- Tóm tắt: Danh mục · Cốm khô (Cốm sấy) ; Chú ý · Cốm khô không ăn luôn được, chỉ dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn khác như xôi cốm, chè cốm, chả cốm…hoặc rang lên …
- Nội Dung: Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng …
Tổng hợp hướng dẫn chế biến món ăn ngon từ cốm làng Vòng
- Tác giả: honglam.vn
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 1.99 (115 vote)
- Tóm tắt: 50gr cốm tươi hoặc cốm khô (ngâm 1 tiếng cho cốm mềm) … Trên đây là tổng hợp tất cả hướng dẫn nấu món ăn ngon được làm từ cốm Vòng. Chúc …
- Nội Dung: – Bắc xửng trộn cốm + dừa xào + hạt sen + đỗ xanh trộn đều rưới cốt dừa chút một để căn trong quá trình hấp tránh để xôi bị nhão. Hấp ko quá 20 phút với cốm khô, ko quá 10 phút với cốm tươi. Hấp xong rưới mỡ gà đảo đều rồi trút ra đĩa và thưởng …