Nhiều món ăn truyền thống “hút” khách
Trao đổi với phóng viên báo Tin tức, chị Nguyễn Thị Tâm (Khu đô thị Times City, Hà Nội) cho biết: Năm nay Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán gần nhau nên ai cũng cảm thấy vội vã. “Xu hướng làm cỗ, mua hoa quả để thắp hương của nhiều người đã giản tiện hơn. Mâm cơm vẫn đủ món nhưng không phải là mâm cao cỗ đầy như trước. Một số món không truyền thống như: Gà ủ muối, nem hải sản được đặt mua nhiều. Vàng mã dành cho ngày lễ cũng có xu hướng đơn giản hơn, đặc biệt xuất hiện loại vàng mã mini, dễ bày, dễ đốt, không bị cháy to, gây nguy hiểm dù giá không hề rẻ”, chị Nguyễn Thị Tâm nói.
Năm nay 23 tháng Chạm âm lịch rơi vào thứ 7 (ngày 14/1/2023), ngày nghỉ nên mọi người cũng chọn thắp hương đúng ngày nhiều. Theo chị Nguyễn Thị Tâm, chị đã đặt hàng một số món tại Madame Nhung số 8 phố Quán Sứ, hoa quả mua ở chợ gần nhà, đặt xôi gấc Phú Thượng với giá 60.000 đồng/đĩa. Do ở chung cư nên gia đình chị Tâm chọn mua bộ vàng mã “Combo Tết 2023” gồm 1 bộ để tiễn ông Táo quân, 1 bộ cho lễ Giao thừa và một bộ dành cho ngày hóa vàng với giá 110.000 đồng/bộ.
Theo chủ cơ sở dịch vụ tiệc, cỗ Madam Nhung, số 8 Quán sứ (Hà Nội), qua 2 năm mùa COVID-19 nên năm nay lượng khách đặt món tăng nhiều hơn so với cùng kỳ năm ngoái. Người dân Việt Nam vẫn chuộng món ăn truyền thống, nhưng được Madam Nhung chế biến tinh tế, lạ miệng hơn.
“Dù thời gian qua, giá nguyên liệu đầu vào có lúc biến động nhưng các set cỗ không tăng giá. Xu hướng dịp Tết này, một số khách chọn set đồ ăn được nấu theo phong cách Âu, Hàn Quốc và Nhật Bản nhưng khẩu vị phù hợp với người Việt. Hiện sức mua tăng theo ngày. Những khách hàng là công sở bận việc cuối năm đặt các món qua mạng tăng đột biến”, chị Trương Thị Lê Nhung cho biết.
Hiện, set cỗ số 1 và 2 của Madam Nhung được khách chọn rất nhiều. Theo đó, set mặn 1 có giá 1.835.000 đồng/mâm gồm: Món ngan xé phay; nem cua gạch; chân giò hầm sốt kem kèm bánh mỳ; tôm sú rang muối tôm; xôi cốm; canh bóng giò cuộn hoặc có thể thay thế một số món khác là nem chạo chay hoặc cá trắm đen kho chuối xanh; canh măng móng giò có giá 1.735.000 đồng/set mâm. Set cỗ món mặn số 2 có giá 1.440.000 đồng/mâm gồm món: Gỏi nấm hầu thủ măng trộn; nem cua gạch; nem chạo chay; cá trắm đen kho chuối xanh; bánh chưng truyền thống/cẩm/gấc/muối và canh măng móng giò.
“Set 1 gồm nhiều món đầy đủ, hạn chế tối đa là món chiên. Món nem cua gạch hoặc nem chay cốm nấm được chế biến từ nguyên liệu ruốc nấm hoa quả, cốm thơm được bán khá chạy. Hoặc set 3 có giá rẻ hơn là 1.330.000 đồng với thực đơn soup kem bí/cốm; ngan xé phay; đuôi heo hun khói; bò sốt vang; chân giò hầm sốt kem phomai tươi cùng bánh mỳ; canh tần nấm bổ dưỡng”, chị Madam Nhung cho biết.
Hiện Nhà hàng Bể Cá (NHBC) có 10 món cỗ có sẵn để cúng ngày 23 tháng Chạp như: Giò hoa ngũ sắc có giá 210.000 đồng/0,6kg; nem tôm 170.000 đồng/hộp; giò thủ truyền thống là 180.000 đồng/0,5kg; canh măng sườn móng giò 140.000 đồng/hộp; nem rau là 135.000 đồng/hộp; bánh chưng truyền thống 100.000 đồng/chiếc;gà rút xương cuộn nấm là 54.000 đồng/100gr; canh bóng thả 130.000 đồng/hộp; thịt đông 100.000 đồng/hộp; giá gà lễ tính theo kg.
“Thời gian qua, một số giỏ quà đắt khách tại Nhà hàng Bể Cá như: Hộp Phú Quý có giá 690.000 đồng gồm các loại trà nhài cụ Diễn, mứt quất, mứt hồng bì, kẹo lạc và hộp gỗ bọc gấm; Làn cói chấn song hoa đào có giá từ 630.000 đến 870.000 đồng… Ngoài ra, các giỏ quà nông sản vùng miền cũng được nhiều khách hàng mua gửi làm quà tặng Tết”, chị Nguyễn Thu Hương, chủ Nhà hàng Bể Cá cho biết. Tại Nhà hàng Bể Cá có cung cấp loại hương trầm đặc biệt có giá 125.000 đồng/bó 90 nén; nụ trầm hộp 50 viên có giá 235.000 đồng; tinh dầu sả và tinh dầu mùi.
Dịp ông Công, ông Táo này, nhà tạo mốt tóc Hoàng Thế Cường, ngõ 377 Lâm Du, Long Biên, Hà Nội lại có ý tưởng tự vào bếp làm mâm cơm chay thắp hương.
“Tôi từng ăn một số món chay ở quán nhưng chưa thấy hợp khẩu vị. Nhân ngày lễ này, trước là thành tâm dâng mâm cơm cúng quan Thổ công, Thổ địa, sau là gia đình thụ lộc. Tôi lên mạng nghiên cứu, kết hợp sự sáng tạo riêng để chế biến một số món chay đặt tên gọi là: Món mực rim được làm từ nấm đùi gà; cà ri Tom Yum; đậu nhồi thịt; mỳ xào thập cẩm. Nhân của món đậu nhồi thịt được làm từ nấm và cà rốt thái nhỏ, quan trọng phải trộn thêm bột mì và bột ngô để kết dính”, anh Hoàng Thế Cường chia sẻ.
Top 17 những món ăn không được thắp hương viết bởi Cosy
Mâm cỗ ngày Tết
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 4.87 (945 vote)
- Tóm tắt: Vậy Tết Nguyên đán 2023 nên lựa chọn các món ngon nào để vừa thắp hương vừa đãi khách? Hãy tham khảo những món ăn ngày Tết ngay dưới đây.
Những lưu ý quan trọng khi làm mâm cơm cúng ngày Tết
- Tác giả: mediamart.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 4.47 (574 vote)
- Tóm tắt: Bạn cần nhớ tuyệt đối không được nếm trước hoặc ăn thử những món sẽ đặt lên … Trong trường hợp gia chủ dùng cá mè để cúng tổ tiên sẽ làm ảnh hưởng đến sự …
- Nội Dung: Theo chủ cơ sở dịch vụ tiệc, cỗ Madam Nhung, số 8 Quán sứ (Hà Nội), qua 2 năm mùa COVID-19 nên năm nay lượng khách đặt món tăng nhiều hơn so với cùng kỳ năm ngoái. Người dân Việt Nam vẫn chuộng món ăn truyền thống, nhưng được Madam Nhung chế biến …
Hướng dẫn cách bày mâm cúng giỗ đầy đủ nhất – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 08/26/2022
- Đánh giá: 4.23 (506 vote)
- Tóm tắt: Tuyệt đối không được nếm hoặc ăn thử các món ăn được dùng để thắp hương lên bàn thờ tổ tiên trong ngày giỗ. Những món trong mâm cơm cúng, không được có …
- Nội Dung: Đối với bàn thờ thổ công gia tiên trong ngày giỗ hoặc bất kỳ ngày nào. Mà gia đình thực hiện bày lễ mặn lên cúng. Cách bày mâm cúng giỗ là không nên để mâm cơm cỗ trực tiếp lên bàn thờ, cũng không nên để trực tiếp dưới đất. Mà nên đặt lên một bàn …
Top 20+ Những Món Ăn Không Được Thắp Hương Chuẩn bị mâm cúng tất niên cuối năm đón Tết đủ đầy
- Tác giả: ladigi.vn
- Ngày đăng: 03/22/2023
- Đánh giá: 4.17 (207 vote)
- Tóm tắt: Top 20+ Những Món Ăn Không Được Thắp Hương Chuẩn bị mâm cúng tất niên cuối năm đón Tết đủ đầy ; Gà luộc là món bắt buộc phải có trong mâm cúng tất niên. ; Xôi lá …
- Nội Dung: Tùy vào gà già hay gà non, nặng hay nhẹ mà thời gian luộc gà sẽ khác nhau. Nhưng trung bình thời gian luộc gà khoảng 20-25 phút. Sau đó bạn nên ủ gà thêm 5-10 phút trong nồi mới vớt ra. Có thể kiểm tra gà đã chín hay chưa bằng cách xiên nhẹ đũa ở …
Mâm cỗ cúng và những điều kiêng kị trong ngày Tết Đoan Ngọ
- Tác giả: richy.com.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 3.84 (466 vote)
- Tóm tắt: Ngày 5/5 âm lịch cũng là ngày các con cháu chuẩn bị mâm cơm thắp hương để bày tỏ lòng … Ảnh – Thịt vịt là món ăn không thể thiếu trong ngày tết Đoan Ngọ.
- Nội Dung: Mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ chuẩn nhất theo truyền thống Việt Nam bạn cần chuẩn bị: 1. Hương, hoa tươi, vàng mã, nước, rượu nếp 2. Các loại quả theo mùa như mận, vải, hồng xiêm, dưa hấu… 3. Các loại bánh như bánh gio, bánh khúc… 4. Chè trôi nước và 5. …
Gà tươi Phạm Xá-Giao tại nhà – Kính chào Quý Khách
- Tác giả: order.ipos.vn
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 3.67 (401 vote)
- Tóm tắt: Là Món quà biếu vô cùng đặc biệt dành cho những người thân yêu hoặc cấp trên … mua gà thắp hương Uy tín ở đâu Nếu bạn muốn có món gà ăn Tết mà không phải …
- Nội Dung: Mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ chuẩn nhất theo truyền thống Việt Nam bạn cần chuẩn bị: 1. Hương, hoa tươi, vàng mã, nước, rượu nếp 2. Các loại quả theo mùa như mận, vải, hồng xiêm, dưa hấu… 3. Các loại bánh như bánh gio, bánh khúc… 4. Chè trôi nước và 5. …
Sửa soạn mâm cỗ cúng mùng 1 Tết Canh Tý 2020 nhất định phải có những món ăn này
- Tác giả: baodansinh.vn
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 3.53 (311 vote)
- Tóm tắt: Bên cạnh những người không ăn được, mắm tôm trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, làm dậy lên hương vị của nhiều món khác nhau như thịt …
- Nội Dung: Nằm đầu bảng danh sách “các món ăn cần tránh trong ngày mùng 1” chính là thịt chó. Thịt chó vốn rất giàu chất dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu, thậm chí được nhiều người mệnh danh là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam.Tuy nhiên, vốn có tác dụng …
Lưu ngay 5 loại trái cây không được cúng trên bàn thờ để tránh mất lộc
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 02/04/2023
- Đánh giá: 3.29 (244 vote)
- Tóm tắt: Đa số trái cây nào cũng đẹp cũng ngon, nhưng có phải đều có thể cúng trên bàn thờ? Hãy cùng lưu lại những loại trái cây không được cúng trên bàn thờ sau nhé. · 1 …
- Nội Dung: Khi thắp hương, cúng kiến hằng ngày tuyệt đối không nên chọn hoa quả giả vì suy nghĩ tiết kiệm mà làm ảnh hưởng đến tài lộc cho gia chủ. Vì theo quan niệm dân gian ông bà tổ tiên, những người đã khuất chỉ “ăn hương, ăn hoa” vậy nên chúng ta phải …
Những người 'đại kỵ' với nem chua, ngày Tết nên tránh xa kẻo ảnh hưởng đến sức khỏe
- Tác giả: tienphong.vn
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 3.01 (320 vote)
- Tóm tắt: Nem chua là một món ăn truyền thống được làm từ thịt lợn lên men, kích thích sự thèm ăn, nhưng không phải ai cũng có thể ăn món này.
- Nội Dung: Người bị viêm đại tràng co thắt thường đau ở vị trí vùng bụng dưới rốn, đau quặn, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu. Khi bị viêm đại tràng, trong chế độ ăn uống nên chú trọng đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, không ăn các loại thực phẩm còn tươi sống …
Chớ dại đặt 6 món này lên mâm cúng kẻo THẦN TRÁCH PHẠT ốm đau triền miên
- Tác giả: 2sao.vn
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 2.81 (99 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra, trứng vịt lộn khá tanh sẽ làm ảnh hưởng đến không gian thanh tịnh của ban thờ. Thịt chó. Theo phong thủy, thịt chó là món ăn mang đến …
- Nội Dung: Người bị viêm đại tràng co thắt thường đau ở vị trí vùng bụng dưới rốn, đau quặn, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu. Khi bị viêm đại tràng, trong chế độ ăn uống nên chú trọng đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, không ăn các loại thực phẩm còn tươi sống …
Gà K lối thoát món ăn cho bữa tiệc tụ họp bên người thân, gia đình
- Tác giả: gakhongloithoat.com
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.84 (181 vote)
- Tóm tắt: Thế nhưng có một món ăn có thể xoá bỏ đi khoảng cách, tìm được về những ước … Gà k lối thoát cũng không ngoại lệ, chúng ta có thể mua về để thắp hương …
- Nội Dung: Người bị viêm đại tràng co thắt thường đau ở vị trí vùng bụng dưới rốn, đau quặn, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu. Khi bị viêm đại tràng, trong chế độ ăn uống nên chú trọng đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, không ăn các loại thực phẩm còn tươi sống …
Mâm cỗ cúng có nên dùng tỏi hay không?
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 07/24/2022
- Đánh giá: 2.67 (59 vote)
- Tóm tắt: toi trong cac mon an · cung toi · am thuc · bao. Mời các bạn đồng hành cùng Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để cập nhật những tin …
- Nội Dung: Người bị viêm đại tràng co thắt thường đau ở vị trí vùng bụng dưới rốn, đau quặn, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu. Khi bị viêm đại tràng, trong chế độ ăn uống nên chú trọng đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, không ăn các loại thực phẩm còn tươi sống …
Mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng năm Quý Mão như thế nào để có lộc cả năm?
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.49 (50 vote)
- Tóm tắt: Các món ăn khác như giò, chả, rau xào… cũng được dùng cúng gia tiên vào ngày này. Ngoài ra còn có hương, hoa tưởi, vàng mã, đèn nến, …
- Nội Dung: Ngày rằm Nguyên tiêu, theo lệ trần tục, tín chủ con thành tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời các vị lai lâm hâm hưởng, phù hộ cho toàn gia chúng con luôn luôn mạnh khoẻ, mọi sự bình an, vạn …
Nhiều người kiêng kỵ 6 món ăn này trong mâm cúng Giao thừa vì sợ đem lại “vận hạn” nhưng dù vào ngày thường cũng cần nhớ vài lưu ý để không lâm bệnh
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 2.54 (119 vote)
- Tóm tắt: Nhiều người kiêng kỵ 6 món ăn này trong mâm cúng Giao thừa vì sợ đem lại “vận hạn” nhưng dù vào ngày thường cũng cần nhớ vài lưu ý để không lâm …
- Nội Dung: Dù vậy, không thể phủ nhận rằng mực là một món hải sản nổi tiếng trong nhóm các món ăn từ biển, chúng có chứa nhiều protein, canxi, sắt, phốt pho, kali, vitamin E… Trong Đông y, mực là hải sản thuộc tính lạnh, vì thế dù là món ăn bổ dưỡng nhưng …
Món ăn mà mâm cỗ ngày Tết khó có thể thiếu được: Vừa cân bằng khẩu vị lại giúp mâm cơm gia đình thêm ý nghĩa
- Tác giả: toquoc.vn
- Ngày đăng: 08/23/2022
- Đánh giá: 2.42 (85 vote)
- Tóm tắt: (Tổ Quốc) – Canh là một trong những món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cơm gia đình Việt, nhất là mỗi mùa Tết đến.
- Nội Dung: Canh khổ qua nhồi thịt là một trong các loại canh ăn ngày Tết không thể không có trong mâm cỗ của người miền Nam. Đối với mọi người, canh khổ qua mang một ý nghĩa sâu sắc. Đúng như cái tên gọi ” Khổ qua” của nó, với hy vọng mọi khó khăn, vất vả …
Món ăn cổ truyền trong mâm cơm ngày Tết Nguyên Đán
- Tác giả: ngoaingucongnghe.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.35 (182 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Cao đẳng Ngoại ngữ tìm hiểu những món ăn cổ truyền nhất định … phần da gà bị nứt ra như vậy sẽ không được đẹp mắt khi thắp hương.
- Nội Dung: Ngày nay, mọi người bận rộn với guồng quay công việc, xã hội hiện đại hơn trước, việc gói bánh cũng đòi hỏi khá nhiều thời gian và sự tỉ mỉ, vậy nên có rất nhiều gia đình không còn giữ thói quen gói bánh chưng ngày Tết mà sẽ đi mua bánh. Tuy nhiên, …
Tết Nguyên đán cúng bao nhiêu lần mới đủ? – Báo Bình Phước
- Tác giả: baobinhphuoc.com.vn
- Ngày đăng: 03/08/2023
- Đánh giá: 2.14 (193 vote)
- Tóm tắt: Mâm cỗ cúng Tất niên được chuẩn bị kỹ càng, có cả món chay và món mặn … Khi thắp hương, chỉ cần cắm hương vào bát gạo và cắm thẳng, không …
- Nội Dung: Thờ cúng tổ tiên là phong tục có vị trí hết sức đặc biệt trong đời sống văn hóa, tinh thần của người Việt Nam, là một trong các thành tố tạo nên bản sắc văn hóa Việt Nam. Theo truyền thống, Tết Nguyên đán là dịp con cháu từ khắp nơi về sum họp, đoàn …