Xem Ngay Top 23 những người không nên ăn bắp cải [Đánh Giá Cao]

1. Tốt cho hệ tiêu hóa

Như đã đề cập ở trên, bắp cải là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Thành phần này khi vào ruột sẽ hút nước, trương nở làm tăng thể tích và làm mềm phân. Không những vậy, nó còn kích thích nhu động ruột, tăng co bóp để tống xuất phân ra ngoài. Chính những điều này giúp cho trẻ đi ngoài dễ hơn, từ đó bài trừ những độc tố tích trữ trong cơ thể.

Bắp cải còn có chứa hợp chất gọi là glucosinolate, chất này được thủy phân bởi một số loại vi sinh đường ruột để phục vụ cho việc sử dụng prebiotics. Đây là yếu tố rất cần thiết nhằm đảm bảo cân bằng hệ vi sinh trong ruột.

2. Tốt cho tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu, những người thường xuyên ăn các loại rau hấp thuộc họ Brassica chẳng hạn như bắp cải sẽ phòng tránh được nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lý giải cho lợi ích này, các nhà khoa học cho biết hợp chất glucosinolate có khả năng giảm viêm và chống lại tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể. Những tác dụng này rất cần cho việc tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong bắp cải còn giúp giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp, đồng thời hạn chế tình trạng tắc nghẽn các mạch máu đến tim.

3. Trẻ ăn bắp cải để tăng cường miễn dịch

Tác dụng này của bắp cải là nhờ vào sự hiện diện của hàm lượng cao hợp chất anthocyanins. Thành phần này được biết là có tác dụng chống viêm và làm gia tăng hình thành cytokine trong cơ thể. Theo đó, các cytokine giữ vai trò điều chỉnh các phản ứng miễn dịch. Đặc biệt, anthocyanins được tìm thấy rất nhiều trong các loại trái cây hoặc rau củ có màu đỏ đậm hoặc tím.

Hé lộ thời điểm thích hợp để mẹ giới thiệu bắp cải cho bé

Từ thời điểm 8 tháng tuổi, mẹ đã có thể cho bé ăn bắp cải. Về nguyên tắc, cũng như bao loại thức ăn đặc khác, bắp cải cần được nấu chín kỹ và xay nhuyễn để trẻ dễ nuốt và tiêu hóa tốt.

Trong trường hợp nếu lo lắng bé yêu nhà bạn dễ gặp chứng đầy hơi khi ăn bắp cải, tốt nhất bạn chỉ nên dùng phần lá và bỏ phần gân lá ở giữa trước khi chế biến. Lời khuyên là bạn nên hấp chín bắp cải và kết hợp chung với các loại rau khác nhằm tránh hiện tượng lá rau bị nát mà vẫn giữ lại độ giòn, ngọt tự nhiên.

Trẻ như thế nào thì không nên ăn bắp cải?

Đây có lẽ là thắc mắc của không ít các bậc phụ huynh, đặc biệt là những người lần đầu làm cha mẹ. Dù rằng không thể phủ nhận những tác dụng tuyệt vời của bắp cải, tuy nhiên loại rau này sẽ không phù hợp nếu con bạn rơi vào một trong những trường hợp sau đây:

1. Trẻ có hệ tiêu hóa kém

Bắp cải được ví như “thuốc nhuận tràng” tự nhiên bởi nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Thế nên, trẻ được chẩn đoán là có hệ tiêu hóa kém, đang bị tiêu chảy cần hạn chế tiêu thụ loại rau này.

Với trẻ lớn hơn nếu cho con ăn quá nhiều bắp cải (đặc biệt là các món sống như salad, dưa muối) rất dễ dẫn đến hiện tượng đầy hơi, khó tiêu do sinh nhiều khí trong bụng.

2. Trẻ bị suy giáp

Hai trong số những tác dụng của bắp cải được đề cập trong bài viết đều đến từ glucosinolate. Thế nhưng trong một số trường hợp, chất này lại bị thủy phân tạo thành isothiocyanate và thiocyanate có thể gây bệnh tuyến giáp. Vì thế, bố mẹ tốt hơn nên nên loại bỏ bắp cải khỏi khẩu phần ăn của bé nhằm tránh cho tình trạng suy giáp thêm trầm trọng.

3. Trẻ sắp trải qua phẫu thuật không nên ăn bắp cải

Các bác sĩ khuyên rằng, bố mẹ nên kiêng cho trẻ ăn bắp cải ít nhất hai tuần trước khi tiến hành phẫu thuật. Bởi lẽ, loại rau này có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và gây cản trở việc kiểm soát đường huyết trong và sau khi phẫu thuật.

Nhìn chung, bắp cải là lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn của trẻ khi con bước vào giai đoạn ăn dặm. Điều quan trọng là bố mẹ nên cho bé ăn bắp cải đã nấu chín, tuyệt đối tránh dùng sống kể cả với trẻ lớn. Nếu bé yêu có nằm trong những trường hợp không nên tiêu thụ loại rau này, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng của con.

Top 23 những người không nên ăn bắp cải viết bởi Cosy