Bà Cher Yam Tian là người đầu tiên sáng tạo ra món cua sốt ớt nổi tiếng của Singapore. Ảnh: Straitstimes
Nhắc đến Singapore, nhiều người nghĩ ngay đến món ăn cua sốt ớt sánh mịn, có hương vị cay nồng, thường ăn cùng bánh bao.
Người đứng đằng sau món ăn nổi tiếng, người nấu phiên bản đầu tiên của cua sốt ớt vào những năm 1950 là Cher Yam Tian.
Trong một cuộc phỏng vẫn, bà Cher từng chia sẻ rằng lúc đầu bà chỉ nấu cho gia đình và bạn bè ăn. Nhưng mọi người đều khen ngợi món ăn và khuyên bà nên mở cửa hàng bán món cua sốt ớt.
Roland Lee, con trai bà Cher chia sẻ: “Mẹ chỉ có mỗi món cua hấp mỗi lần bố bắt cua về. Một lần, cha thách mẹ nghĩ ra công thức mới và mẹ đã quyết định kết hợp thêm ớt và cà chua”.
Năm 1956, bà Cher cùng chồng Lim Choon Ngee đẩy chiếc xe hàng, bán món cua sốt ớt, dọc bờ sông Kallang. Công việc kinh doanh ngày một thuận lợi và vài năm sau, bà mở cửa hàng đầu tiên trên đường Upper East Coast, lấy tên là Palm Beach Seafood, theo CNA.
Từ một người bán hàng rong, bà trở thành người phụ nữ nổi tiếng khắp đất nước với đặc sản cua sốt ớt. Rồi sau đó, món ăn lan truyền khắp đất nước, các phiên bản cua sốt ớt xuất hiện ở nhiều nơi, theo Straitstimes.
Nhưng bà không bao giờ sợ những người đi sau, bắt chước món ăn của mình.
“Mẹ thường nói ‘Tốt, hãy để họ sao chép. Mẹ càng mừng hơn vì mọi người đang bàn tán về món cua sốt ớt’. Còn cha tôi, ông thường đóng cửa nhà hàng vào chủ nhật, dù đó là ngày tốt nhất để bán hàng. Ông nghĩ rằng khi đóng cửa, khách hàng sẽ đến ăn món cua sốt ớt ở nhà hàng khác. Họ sẽ cảm thấy sự khác biệt và quay trở lại với cửa hàng chúng tôi”, ông chia sẻ.
Ngay cả khi tranh cãi về nguồn gốc cua sốt ớt nổ ra vào năm 2009, bà Cher vẫn bình tâm. “Tôi nghĩ mẹ tôi sẽ tức giận, nhưng bà nói mọi người đều biết sự thật mà”, Roland nói.
Món cua sốt ớt thường ăn với bánh bao. Ảnh: CNA
Đến năm 1985, bà truyền lại công việc kinh doanh cho con trai Roland rồi di cư sang New Zealand. Ngày nay, nhà hàng mang tên Roland, chuyển đển đường Marine Parade, do vợ chồng Roland và em trai điều hành.
Nhà hàng vẫn phục vụ 5 món ăn nổi tiếng của gia đình trước đây gồm cua sốt ớt nguyên gốc của bà Cher, tôm sốt xì dầu, mực chiên giòn, sò nấu ớt và món khai vị hải sản.
Roland luôn biết ơn mẹ vì bà lèo lái công việc kinh doanh của gia đình đi đúng hướng. “Trong đại dịch, chúng tôi phải vật lộn, đến mức tôi nói với mẹ rằng mình muốn đóng cửa. Bà nói tôi không thể làm vậy. ‘Đừng lo lắng, hãy mạnh mẽ lên’. Mẹ đã truyền cảm hứng cho tôi”, ông chia sẻ.
Sau 22 năm sinh sống ở nước ngoài, bà Cher trở về Singapore. Bà qua đời hồi tháng 2/2023 ở tuổi 90. Blogger ẩm thực Singapore K.F. Seetoh khẳng định bà Cher là người thắp lửa cho cua sốt ớt. Anh cho biết: “Bà ấy có ý tưởng táo bạo là nấu cua với nước sốt vị đậm đà hơn cua”.
Theo VietNamnet
Top 15 những nhân vật mạnh nhất thế giới ám ảnh tôi viết bởi Cosy
Những Nhân Vật Mạnh Nhất Thế Giới Ám Ảnh Tôi
- Tác giả: docgiaso1.com
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 4.81 (830 vote)
- Tóm tắt: Đọc truyện tranh Những Nhân Vật Mạnh Nhất Thế Giới Ám Ảnh Tôi, Những Kẻ Mạnh Nhất Thế Giới Đều Bám Lấy Tôi, tiếng việt. Mới nhất nhanh nhất tại Docgiaso1.
Ám ảnh tình trạng quấy rối tại các khu trọ sinh viên
- Tác giả: tienphong.vn
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 4.78 (384 vote)
- Tóm tắt: Những con trăn được rửa sạch trước khi mát xa. 30 phút mát xa bằng trăn có giá 300 peso Philippine (~ 130 nghìn VND).
Monte Carlo Masters: Stefanos Tsitsipas muốn đứng chung hàng
- Tác giả: thethao.sggp.org.vn
- Ngày đăng: 03/01/2023
- Đánh giá: 4.39 (206 vote)
- Tóm tắt: Tay vợt hạng 3 thế giới đưa ra giải thích, tại sao anh thích chơi trên … mà Monte Carlo vốn là địa điểm tôi yêu thích nhất trên thế giới”, …
Thánh Lễ Đêm Phục Sinh: "Hồi nhớ và lên đường"
- Tác giả: vaticannews.va
- Ngày đăng: 01/02/2023
- Đánh giá: 4.1 (432 vote)
- Tóm tắt: Cuộc đời của những người phụ nữ này thực sự đã phục sinh, … su của một thế giới nơi quy luật của kẻ khôn khéo nhất và kẻ mạnh nhất dường …
- Nội Dung: Vậy, sự Phục Sinh của Chúa có tác dụng gì? Nó thúc đẩy chúng ta tiến tới, thoát ra khỏi cảm giác thất bại, lăn tảng đá khỏi ngôi mộ mà chúng ta thường giam hãm niềm hy vọng của mình, để tin tưởng nhìn về tương lai, bởi vì Chúa Kitô đã sống lại và đã …
Những Nhân Vật Mạnh Nhất Thế Giới Ám Ảnh Tôi
- Tác giả: cmangaad.com
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 3.8 (371 vote)
- Tóm tắt: Đọc truyện Những Nhân Vật Mạnh Nhất Thế Giới Ám Ảnh Tôi chap 79.2 tiếng việt sớm nhất tại Cmanga.
- Nội Dung: Vậy, sự Phục Sinh của Chúa có tác dụng gì? Nó thúc đẩy chúng ta tiến tới, thoát ra khỏi cảm giác thất bại, lăn tảng đá khỏi ngôi mộ mà chúng ta thường giam hãm niềm hy vọng của mình, để tin tưởng nhìn về tương lai, bởi vì Chúa Kitô đã sống lại và đã …
Ký ức ám ảnh của cặp đôi thoát chết khi trực thăng tông nhau lúc ngắm cảnh
- Tác giả: dantri.com.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 3.6 (201 vote)
- Tóm tắt: Tháng 1/2023, trong lúc đi nghỉ ở Gold Coast – một địa danh du lịch nổi tiếng của Australia, 2 cặp vợ chồng Elmarie và Riaan Steenberg, Edward …
- Nội Dung: Thông tin sau vụ việc, Angus Mitchell – người đứng đầu cơ quan an toàn giao thông vận tải của Australia cho hay, 2 máy bay trực thăng của công ty Sea World va chạm với nhau ở độ cao 200-300m tính từ mặt đất. Một chiếc đang cố hạ cánh còn một chiếc …
Nam thanh niên đột nhiên đau đầu dữ dội yếu nửa người phải đi khám mổ cấp cứu can thiệp ngay trong đêm
- Tác giả: medlatec.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 3.42 (405 vote)
- Tóm tắt: ThS.BS Nguyễn Thị Lự – Chuyên khoa Tim mạch, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC nhận định về trường hợp này: Tuy bệnh nhân còn khá trẻ nhưng đã bị cao …
- Nội Dung: Đưa ra lời khuyên đối với những bệnh nhân tăng huyết áp và người có nguy cơ cao tăng huyết áp, bác sĩ Lự cho biết: Tăng huyết áp là một bệnh mạn tính, để ngăn ngừa các biến chứng, yếu tố quan trọng hàng đầu là người bệnh phải kiểm soát tốt chỉ số …
Sự dễ dãi của TikTok và nỗi ám ảnh của phụ huynh khi con phát cuồng vì được “biến hình”
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 3.24 (401 vote)
- Tóm tắt: Thông qua nền tảng mạng xã hội, nhiều đối tượng lợi dụng hình ảnh nhân vật nổi tiếng, nhái giọng nói để thực hiện hành vi vi phạm pháp luật, …
- Nội Dung: TikTok không có biện pháp quản lý, để người dùng tự ý sử dụng hình ảnh cá nhân, riêng tư của người khác; tự ý quay/chụp rồi đăng lên TikTok tạo ra những thông tin gây tranh cãi, nhằm mục đích xúc phạm, bôi nhọ danh dự cho mục đích xấu; vi phạm …
Những Nhân Vật Mạnh Nhất Thế Giới Ám Ảnh Tôi – LKDTT
- Tác giả: lkdttee.com
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 3.02 (494 vote)
- Tóm tắt: *Một ngày của tuổi 13, khi đang nhai bánh mì như một món ăn nhẹ, Dahlia Pesteros đột nhiên nhớ lại kiếp trước của chính mình. Đây là nơi các nhân vậy chính …
- Nội Dung: TikTok không có biện pháp quản lý, để người dùng tự ý sử dụng hình ảnh cá nhân, riêng tư của người khác; tự ý quay/chụp rồi đăng lên TikTok tạo ra những thông tin gây tranh cãi, nhằm mục đích xúc phạm, bôi nhọ danh dự cho mục đích xấu; vi phạm …
Những Nhân Vật Mạnh Nhất Thế Giới Ám Ảnh Tôi
- Tác giả: nettruyenhd.com
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.91 (110 vote)
- Tóm tắt: *Một ngày của tuổi 13, khi đang nhai bánh mì như một món ăn nhẹ, Dahlia Pesteros đột nhiên nhớ lại kiếp trước của chính mình. Đây là nơi các …
- Nội Dung: TikTok không có biện pháp quản lý, để người dùng tự ý sử dụng hình ảnh cá nhân, riêng tư của người khác; tự ý quay/chụp rồi đăng lên TikTok tạo ra những thông tin gây tranh cãi, nhằm mục đích xúc phạm, bôi nhọ danh dự cho mục đích xấu; vi phạm …
Top 42 truyện tranh xuyên không Hàn Quốc hay không thể bỏ qua
- Tác giả: pops.vn
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 2.87 (75 vote)
- Tóm tắt: Thế nên cô đã quyết định nhờ vả những nhân vật sẽ xuất hiện trong cuốn tiểu thuyết mà cô ấy thích. Nhưng phản ứng của những người từng xem cô là …
- Nội Dung: Trong bộ truyện tranh xuyên không Hàn Quốc này, cô gái đã “stan” nam chính trong khoảng thời gian 3 năm. Nhưng một ngày kia cô bất ngờ trở thành vợ của Công tước Louvremont, một người cha tàn bạo và cũng chính là cha của cậu ấy. Như vậy cô đã trở …
Những Nhân Vật Mạnh Nhất Thế Giới Ám Ảnh Tôi: Chapter 27
- Tác giả: qmanga5.com
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 2.75 (98 vote)
- Tóm tắt: Một ngày của tuổi 13, khi đang nhai bánh mì như một món ăn nhẹ, Dahlia Pesteros đột nhiên nhớ lại kiếp trước của chính mình. Đây là nơi các nhân vậy chính …
- Nội Dung: Trong bộ truyện tranh xuyên không Hàn Quốc này, cô gái đã “stan” nam chính trong khoảng thời gian 3 năm. Nhưng một ngày kia cô bất ngờ trở thành vợ của Công tước Louvremont, một người cha tàn bạo và cũng chính là cha của cậu ấy. Như vậy cô đã trở …
One Piece: Top nhân vật phụ đáng nhớ nhất
- Tác giả: oneesports.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 2.68 (122 vote)
- Tóm tắt: Trong One Piece, ngoài những nhân vật chính như Luffy, Zoro hay Sanji, các nhân … Sức ảnh hưởng của Shanks đến thế giới hải tặc rất lớn, …
- Nội Dung: Roger được coi là người đã khám phá ra tất cả các bí mật của thế giới One Piece. Mặc dù Roger đã bị Hải Quân bắt giữ và thực thi án tử hình, nhưng những lời cuối cùng của ông đã gây sốc cho cả thế giới và kích thích sự hưng phấn của hàng vạn hải tặc …
Song Joong Ki đóng vai phụ chỉ với một câu thoại trong phim đồng
- Tác giả: laodong.vn
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 2.57 (198 vote)
- Tóm tắt: Thủ vai chính trong phim là bộ ba diễn viên Jo In Sung, Ju Jin Mo và Song Ji Hyo. Song Hoa Điếm. Ảnh: Nhà sản xuất. Nhà vua có tình cảm …
- Nội Dung: Roger được coi là người đã khám phá ra tất cả các bí mật của thế giới One Piece. Mặc dù Roger đã bị Hải Quân bắt giữ và thực thi án tử hình, nhưng những lời cuối cùng của ông đã gây sốc cho cả thế giới và kích thích sự hưng phấn của hàng vạn hải tặc …
Người Hàn Quốc chi nhiều tiền nhất thế giới cho hàng xa xỉ
- Tác giả: cafebiz.vn
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 2.34 (148 vote)
- Tóm tắt: Theo một báo cáo của Morgan Stanley được công bố vào đầu tháng 1/2023, chi tiêu của người Hàn Quốc cho hàng xa xỉ cá nhân, túi xách hàng hiệu …
- Nội Dung: Chị Alexia Yun – Giám đốc khu vực Hàn Quốc công ty thống kê Statista GmbH cho biết: “Nhu cầu về hàng xa xỉ của người dân Hàn Quốc được thúc đẩy bởi cả sự gia tăng sức mua cũng như mong muốn thể hiện địa vị xã hội. GDP bình quân đầu người tại Hàn …