Canh chua cá diêu hồng là một trong các món canh chua mang đậm hương vị miền nam, là món ăn yêu thích của nhiều người Nam Bộ và cả những người miền Bắc khi được thưởng thức món ăn này cũng tấm tắc khen vì hương vị lạ miệng. Món ăn dân dã gần gũi như chính người dân và thiên nhiên Nam Bộ. Trong những ngày cuối năm, thời tiết mưa gió thế này mà bữa cơm tối của gia đình có món canh chua cá diêu hồng để thưởng thức thật là tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 1 con cá diêu hồng 400gr
- Đậu bắp, dứa, cà chua giá đỗ, bạc hà
- Dầu ăn, hành tím
- Gia vị
- Me chín
Cách làm canh chua cá diêu hồng đưa cơm
- Cá diêu hồng làm ruột, cạo vảy, rửa sạch với nước. Tùy vào cá lớn hay bé mà bạn cắt khúc vừa ăn, thường là cắt 2 hoặc cắt 3.
- Dứa cắt miếng vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo.. Cà chua cắt làm 4. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Bạc hà tước phần vỏ xanh, cắt xéo như đậu bắp. Me ngâm nước vắt lấy nước. Tất cả nguyên liệu cho ra đĩa, để riêng.
- Cho chảo lên bếp, hành tím sắc mỏng, chờ dầu sôi cho vào phi thơm. Cho tiếp cà chua vào xào , đảo đều cho đến khi cà chua mềm và ra màu. Nêm sơ ít gia vị muối, đường, bột ngọt. Có thể cho thêm xíu nước vào để cà chua không bị cháy và nhanh chín.
- Cà chín cho cá diêu hồng vào, trở đều 2 mặt cho thịt cá chín săn và thấm sơ gia vị. Tiếp theo cho nước vào nấu sôi. Khi nước sôi thì giảm lửa và hớt bọt ở trên mặt nước để nước dùng được trong hơn.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho nước me vào nồi nấu tiếp, nêm độ chua vừa ăn, khong quá chua hay quá ngọt canh sẽ không ngon.
- Bật to lửa cho tất cả bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào cho canh sôi trở lại rồi tắt bếp. Lưu ý, khi bỏ rau vào sau 1 2 phút có thể bắt xuống ngay để tránh rau bị nhừ, ăn không ngon và màu sẽ không đẹp.
Thưởng thức món ăn
Múc canh chua cá diêu hồng ra tô lớn, trang trí với ngò gai, ớt sắc cho đẹp. Món canh ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều rất ngon, chuẩn bị thêm một chén nước mắm ngon để chấm cá, nếu thích ăn rau thì có thể chuẩn bị rau sống ăn chung như rau muống, rau nhúc, bắp chuối.
Món canh cá diêu hồng có vị ngọt của cá kết hợp cùng dứa vừa chua vừa ngọt, bạc hà, giá đỗ, cà chua, thêm vị chua nhẹ từ nước sốt me hài hòa, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho người dùng không thể chối từ được món ăn đậm chất miền Tây này. Các loại rau đi kèm món canh này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, khiến món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá diêu hồng cũng khá dai, đặc biệt là ít xương nên trẻ em có thể ăn được.
Hy vọng với cách nấu món canh chua cá diêu hồng này các chị em sẽ có thêm một lựa chọn khi muốn nấu món canh chua để cả nhà cùng thưởng thức trong những bữa cơm ngày mưa gió như thế này. Chúc bạn hoàn thành món canh chua cá diêu hồng ngon đúng chuẩn vị miền Nam.
Top 18 cách nấu canh chua bắp chuối viết bởi Cosy
Cách làm hoa chuối nấu canh chua với ngao ngon chua dịu
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 02/22/2022
- Đánh giá: 4.59 (374 vote)
- Tóm tắt: Hoa chuối khi nấu canh giòn giòn chan thêm canh ngao ngọt thanh chua chua chắc chắn khiến ai cũng phải xuýt xoa. Xem ngay NgonAZ chia sẻ cách …
- Nội Dung: Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, bạn cho hành khô vào phi thơm lên. Hành khô đã thơm và vàng, bạn tiếp tục cho cà chua và đảo đều và gia giảm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa …
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ ĐUỐI VỚI BẮP CHUỐI NGON
- Tác giả: meocanbiet.com
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 4.44 (424 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá đuối bắp chuối, bí quyết nấu canh chua bắp chuối cá đuối. Hướng dẫn nấu canh chua cá đuối bắp chuối ngon đơn giản tại nhà.
- Nội Dung: Cá đuối vùng biển miền Trung có nhiều loại như đuối ó, đuối sen, đuối én… Đặc điểm chung của lớp cá này là có thân hình dẹt, mình sụn, đuôi cá xòe ra như cán quạt và thường sinh sống dưới đáy biển. Cá đuối cũng có thể ăn tươi và làm khô xuất bán ra …
Món canh chua bắp chuối cá rô đồng ngon hấp dẫn
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 4.33 (352 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua bắp chuối cá rô đồng là món ăn ngon bạn không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Các bạn cùng học cách nấu món này ngay nhé!
Dân dã, lạ miệng cùng canh chua bắp chuối
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 01/08/2023
- Đánh giá: 4.16 (208 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thân thuộc, dân dã từ vị ngọt mát của hoa chuối, vị chua dìu dịu của cà chua, hương thơm đặc trưng của …
Cách Nấu Canh Hoa Chuối Chay, Cách Làm Món Hoa Chuối Kho Chay Ngon Tuyệt
- Tác giả: khcvina.com
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 3.95 (244 vote)
- Tóm tắt: Ta thường nghe nói đến Bắp chuối là mon ngon bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên việc chế biến thức ăn từ hoa chuối không quá cầu kỳ như mọi người nghĩ.
- Nội Dung: Top 5 món ngon dễ làm cho cả nhà ngày cuối tuầnNgoại trừ những người ăn chay hay là những ai dị ứng thực phẩm với gà, thì những ngày cuối tuần khi cả nhà quây quần bên nhau để cùng thưởng thức những bữa ăn ngon thì gà là món dễ làm và cũng khó có …
Canh cá mè nấu hoa chuối
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 3.79 (227 vote)
- Tóm tắt: Món canh cá mè nấu hoa chuối có màu vàng nhạt của nghệ, vị chua dịu mà thanh ngọt tự nhiên từ mẻ và cá, lại bùi bùi của hoa chuối ngon tuyệt vời cho bữa cơm …
CANH CHUA BẮP CHUỐI CÁ RÔ ĐỒNG
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 3.5 (365 vote)
- Tóm tắt: Canh chua bắp chuối cá rô đồng là một món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, các bạn hãy cùng barona đi khám phá cách nấu món này trong bài viết …
Canh lươn nấu bắp chuối bổ dưỡng, lạ miệng
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 3.3 (326 vote)
- Tóm tắt: Dùng một nồi khác, cho dầu ăn vào đợi nóng thì phi thơm hành tỏi, trút lươn vào xào, để lửa nhỏ liu riu cho thịt lươn ngấm gia vị và săn lại, không bị tanh.
Bắp chuối nấu gì ngon? Những lợi ích cho sức khỏe từ bắp chuối
- Tác giả: organica.vn
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 3.08 (498 vote)
- Tóm tắt: Sử dụng thường xuyên nhưng hẳn không phải ai cũng biết được rằng trong bắp chuối có chứa hàm lượng dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất rất là …
- Nội Dung: Bạn thái bắp chuối ra thật mỏng, thái tới đâu cho ngay vào thau nước tới đó. Việc này để tránh bắp chuối để lâu trong không khí sẽ chuyển màu thâm đen mất đi tính thẩm mỹ. Ngâm bắp chuối trong nước này trong tầm 30 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với …
Canh chua bắp chuối và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
- Tác giả: voh.com.vn
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 2.87 (188 vote)
- Tóm tắt: 2.2 Cách làm: · Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành boa rô vào phi thơm. · Tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào, thêm nhiều nước và nấu sôi. · Khi …
- Nội Dung: Bắp chuối hay còn gọi là hoa chuối, là một thực phẩm dân dã nhưng lại xuất hiện trong rất nhiều món ăn ngon. PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM) cho biết, bắp chuối có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cụ thể …
Cách nấu canh chua bắp chuối
- Tác giả: thegioimonngon.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.86 (170 vote)
- Tóm tắt: Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin giới thiệu với các bạn cách nấu canh chua bắp chuối đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé!
Hướng dẫn 3 cách nấu canh chua lươn thơm ngon bổ dưỡng
- Tác giả: nauanmoingay.net
- Ngày đăng: 05/23/2022
- Đánh giá: 2.75 (136 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua lươn bắp chuối có hương vị rất đặc trưng. Thịt mềm, ngọt mang tới một tô canh chua lươn vô cùng ngon miệng. Hãy vào bếp và thực hiện cách làm này …
- Nội Dung: Khi thịt lươn xào trên chảo đã săn lại, bạn cho khoảng 1 lít nước vào đun. Khi nước sôi thì cho lá giang vào. Nấu khoảng 5 phút là lá giang sẽ chín. Bạn nêm nước canh với bột canh, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm. Khuấy đều để các gia vị ngấm và hòa …
Canh chua bắp chuối nấu với khô hố nha cả nhà ơi
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 2.61 (61 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua này ngon lắm nè cả nhà! Món canh chua bắp chuối này thông thường nhất là được nấu với lươn, kế đế là các loại cá đồng như cá lóc, …
Cách nấu canh chua bắp chuối
- Tác giả: giaotrinhhay.com
- Ngày đăng: 12/03/2022
- Đánh giá: 2.53 (51 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua bắp chuối ngon tuyệt. Bước 1: Sơ chế bắp chuối và các nguyên liệu khác. – Đầu tiên ta bóc vỏ ngoài của bắp chuối, thái mỏng phần non của …
Canh chua hến nấu với bắp chuối – Món ăn dân dã mà ngon
- Tác giả: baolongan.vn
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 2.39 (122 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua hến hơi cầu kỳ nhưng đây là món ăn vừa ngon, vừa lạ miệng. Chắc chắn bữa cơm với món canh chua thấm vị này sẽ kéo gần các …
- Nội Dung: Đầu tiên, ta đem hến rửa nhiều lần với nước sạch, ngâm hến cùng vài lát ớt thái nhỏ trong 30 phút cho hến nhả bớt cặn, bẩn. Sau đó, hến cho vào nồi luộc và chắt riêng phần nước luộc hến ra một cái tô riêng gạn lấy nước trong. Hến đem đãi lấy thịt. …
Canh lươn nấu bắp chuối hột
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.3 (136 vote)
- Tóm tắt: – Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm ớt xắt và ngò gai, rắc thêm tiêu, tắt bếp. – Thêm 0.5 lít nước vào nước luộc lươn nấu sôi, vớt xương ra, cho phần …
Vân Du Chay 40 | Canh Chua Bắp Chuối Lá Giang
- Tác giả: vanduchay.com
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 2.24 (91 vote)
- Tóm tắt: Tuệ Vân cũng rất là tò mò và cũng được các bạn hướng dẫn cách nấu như bây giờ chúng ta đang chuẩn bị món CANH CHUA BẮP CHUỐI LÁ GIANG.
- Nội Dung: Chúng ta cần bắp chuối hột bào sẵn, trong trường hợp không có thì các bạn phải mua một cái bắp chuối hột nhỏ thôi ở các cửa hàng bán chuối và các loại rau đi kèm như bắp non, bắp Mỹ, … Sau khi mua về và tự bào, các bạn nhớ ngâm trong nước lạnh có …
Cách Nấu Canh Hoa Chuối Nấu Cá Lóc Dân Dã Mà Ngon Lạ Miệng, Bí Quyết Nấu Món Ngon Từ Hoa Chuối
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 12/16/2022
- Đánh giá: 2.04 (111 vote)
- Tóm tắt: Với hương vị bùi bùi, lại xen vị béo ngậy từ thịt, chua chua ngọt ngọt từ chanh ớt rau thơm chắc chắn sẽ mang lại những hương vị không thể quên.
- Nội Dung: Hoa chuối là một loại rau mà được rất nhiều người yêu thích bởi chúng rất dễ tìm kiếm, nhiều ưu điểm nổi trội như có lợi cho sức khỏe con người, phòng trị các loại bệnh tật và còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn cho gia đình của mình. Nào! Hãy …