Thịt dê có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và xương dê cũng không ngoại lệ. Xương dê có vị ngọt, mang tính ấm giúp cho việc bổ thận, cường gân cực tốt. Sự kết hợp giữa xương dê hầm đậu đen mang lại một món ăn siêu dinh dưỡng.
Hãy cùng bếp nhà Vinh Hạnh tham khảo công thức xương dê hầm đậu đen này nhé.
Nguyên liệu cho món xương dê hầm đậu đen
- Xương dê: 500 gram
- Đậu đen: 10 gram
- Rượu trắng: 1 muỗng hoặc 20cc
- Ớt: 1 trái
- Gừng: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Bột bắp: 2 muỗng
- Ngò rí: 3 nhánh
- Muối: ½ muỗng
- Đường: 2 muỗng
- Hạt sen: 30 gram (nếu thích)
Dụng cụ dùng để nấu: Nồi cơm điện hoặc nồi áp suất
»»» Tham khảo thêm: 4 món THỊT DÊ HẤP làm nức lòng dân nhậu và gia đình
Cách làm món xương dê hầm đậu đen
Bước 1: Đậu đen bạn ngâm trong nước một vài giờ. Lọc và rửa sạch loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, đổ vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất sao cho lượng nước sấp mặt đậu là được.
Với nồi cơm điện thì bạn nhấn nút nấu. Đối với nồi áp suất thì bạn cho chế độ lớn. Sau khi nước sôi thì cho chế độ nhỏ lại để ninh đậu đen cho nhừ.
Phải hầm đậu đen trước, nếu bạn hầm chung với xương thì đậu đen rất khó nhừ và đậu dễ bị sượng.
Bước 2: Xương dê bạn rửa lại sạch với nhiều nước. Cho xương dê lên bếp luộc sơ với nước đầu. Tiếp đó, bạn luộc xương chần qua nước sôi có thể giúp loại bỏ mùi hôi và các chất bẩn dính trên xương.
Sau khi chần qua đổ xương ra và rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
Ướp xương dê với vài lát gừng, 1 muỗng rượu gạo, 2 muỗng đường, ½ muỗng muối.
Trộn đều tất cả lên và để xương ướp trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 3 – 4 tiếng. Để cho xương ngấm gia vị.
Hành lá, ngò rí, ớt băm nhuyễn để riêng từng loại.
Bước 3: Khuấy bột bắp cùng với 1 muỗng nước. Sau đó, đổ vào thấu xương đang ướp trộn đều lên.
Bước 4: Cho xương lên bếp, cho thêm gừng đập dập, hành tím vào rồi rồi đổ toàn bộ vào nồi hầm xương.
Chú ý: không cần hầm hương dê quá mềm, chỉ cần để xương ra nước ngọt.
Bước 5: Khi đậu trong nồi cơm điện đã nhừ, bạn đổ nước xương hầm và xương vào trong nồi luôn. Bấm nút nấu lại thêm một lần nữa, cho thêm gia vị vừa ăn. Bạn có thể đổ thêm nước nếu thấy quá đặc.
Hầm trong khoảng 40 phút – 1 tiếng, tùy theo nồi cơm điện của gia đình. Khi nồi báo chính thì đã hoàn thành.
Bạn cho thêm hành lá, ngò rí, ớt vào trong món xương dê hầm đậu đen. Nó sẽ làm dậy mùi thơm của xương dê.
Lưu ý: Nếu bạn dự định cho thêm hạt sen vào nồi xương dê hầm thì nên cho cùng với đậu đen lúc hầm nhé. Hoặc bạn cũng có thể cho thêm hà thủ ô cũng rất tốt.
Món ăn này có công dụng giúp bổ thận, cải thiện tinh thần mệt mỏi, ăn không ngon, tóc bạc sớm, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Như vậy, với một món ăn đơn giản mà cực kì nhiều công dụng. Bạn thực hiện nay cho gia đình thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công với món xương dê hầm đậu đen !
Có thể bạn chưa xem
- Xương dê nấu chuối xanh giúp tráng dương bổ thận
- Dê hầm ngũ vị hương với 4 bước 15 phút cho bữa cơm gia đình
Top 20 xương dê nấu món gì ngon viết bởi Cosy
CÁCH LÀM NẤU CÁC MÓN NGON TỪ THỊT
- Tác giả: bongon.vn
- Ngày đăng: 11/23/2022
- Đánh giá: 4.62 (585 vote)
- Tóm tắt: Thịt dê tươi Ninh Thuận nổi tiếng khắp cả nước. Con Dê Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên, nên thịt dê thơm ngon, ngọt. Thịt dê được chế biến rất nhiều món ngon …
Thịt dê làm món gì ngon? 15 món ăn từ thịt dê ngon nức mũi, không mùi hôi
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 4.53 (249 vote)
- Tóm tắt: Thịt dê là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Vậy bạn đã biết chế biến thịt dê thành món gì vừa ngon vừa không có mùi hôi …
Cách Nấu Xương Dê – Xương Dê Dùng Để Nấu Món Ăn Gì Ngon
- Tác giả: thpttranhungdao.edu.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 4.25 (544 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang xem: Cách Nấu Xương Dê – Xương Dê Dùng Để Nấu Món Ăn Gì Ngon tại thpttranhungdao.edu.vn. PAPAYA GOAT BOARD LÀ NUÔI DƯỠNG VÀ MÁT.
- Nội Dung: – Rửa qua xương dêdưới vòi nước sạch. Đồng thời bắc một nồi nước nóng lên bếp để rửa xương.- Để xương ráo nước. Đun sôi nước, cho tất cả xương vào nồi, nêm 1 thìa cà phê muối. Đợi nước sôi thì nhanh tay hớt sạch bọt bẩn.- Sau 2 phút tắt bếp, dùng …
Bí quyết làm món Xương Dê hầm đu đủ Ngon như tại nhà hàng Dê Tươi Sài gòn
- Tác giả: detuoi.vn
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 4 (310 vote)
- Tóm tắt: Thời tiết có những ngày oi nồng khó chịu, hầm nồi xương dê và đu đủ xanh dễ ăn mà mát nữa. Mời mọi người theo mình xuống bếp để nấu món này …
Cách làm gia vị nấu lẩu dê thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 3.94 (576 vote)
- Tóm tắt: Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay đi nào. Chắc chắn món lẩu dê thơm ngon bổ dưỡng sẽ không khiến bạn phải thất …
- Nội Dung: Trên đây là toàn bộ cách làm gia vị nấu lẩu dê mà Trí Việt Phát đã chia sẻ. Thời tiết se lạnh là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức lẩu dê cùng gia đình. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay đi nào. …
Thịt dê hầm ngũ vị ngon đậm đà cho ngày mát trời
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 12/13/2022
- Đánh giá: 3.72 (456 vote)
- Tóm tắt: Vậy, các chị em hãy cùng vào bếp và học công thức nấu món thịt dê hầm ngũ vị thơm ngon này nhé. thi de ham. Nguyên liệu làm món thịt dê hầm …
- Nội Dung: Món thịt dê hầm ngũ vị hương có mùi thơm thực sự đặc biệt, giúp kích thích vị giác, lôi cuốn mọi người và dễ dàng đưa cơm trong những ngày thu mát trời. Vị ngọt từ thịt dê quyện cùng với hương thơm mùi ngũ vị chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng với …
Khó cưỡng với cách nấu lẩu dê ngon như ngoài hàng
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 3.49 (454 vote)
- Tóm tắt: Lẩu dê là món ăn đặc sản của mảnh đất Ninh Bình. Cách nấu lẩu dê khá đơn giản, chỉ cần bạn biết cách làm … 1.1 Lẩu dê ăn với rau gì ngon?
- Nội Dung: Nếu đã quá nhàm chán với các món lẩu quen thuộc thì lẩu dê sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bạn. Lẩu dê là món ăn đặc sản của mảnh đất Ninh Bình. Cách nấu lẩu dê khá đơn giản, chỉ cần bạn biết cách làm mất mùi hôi của thịt dê là đã có ngay một nồi lẩu …
ĐUÔI DÊ TƯƠI – dê tươi giá sỉ
- Tác giả: detuoiphongphu.com.vn
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 3.23 (498 vote)
- Tóm tắt: Đuôi dê là vị thuốc bổ thận và làm sáng mắt, dùng dưới dạng ninh nhừ hoặc nấu cao. Thịt dê dùng chế biến ra được những món ăn ngon, lại mang tác dụng y dược …
Cách Nấu Xương Dê – Xương Dê Nấu Món Gì Ngon – aqv.edu.vn
- Tác giả: aqv.edu.vn
- Ngày đăng: 03/05/2022
- Đánh giá: 3.18 (353 vote)
- Tóm tắt: Tag: Món ngon từ thịt dê Xương Dê Hầm Đu Đủ Món ngon từ canh xương Cách nấu món canh xương hầm đu đủ Xương Dê Hầm Đu Đủ Vừa Bổ Dưỡng Lại …
- Nội Dung: – Bật bếp nấu 1 nồi nước khác. Cho sẵn 2 nhành sả lót dưới nồi, lần lượt xếp nguyên liệu lại vào, đậy vung và để lửa vừa. Thỉnh thỏang mở vung và hớt bỏ bọt để nước được trong. Thêm hành tím đập dập, 1/2 mcf hạt đường phèn, 1 mcf muối. Hầm trong 25 …
Cách nấu xương dê với chuối xanh giúp tráng dương bổ thận
- Tác giả: vinhhanhfood.com
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 2.82 (69 vote)
- Tóm tắt: Xương dê nấu chuối xanh là món ăn kết hợp giữa hai nguyên liệu rất quen thuộc là xương dê và chuối tiêu xanh. Không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn …
- Nội Dung: Bước 7: Lọc 1 ít mẻ lấy nước. Cho từ từ vào nồi đến khi đạt được độ chua vừa ăn thì dừng lại. Cuối cùng bỏ vào nồi nước canh đậu phụ đã được chiên vàng. Rồi thêm vào các loại rau tía tô, hành lá, lá lốt được thái nhỏ vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa …
Cách Nấu Xương Dê Với Măng Là, 【8/2021】Xương Dê Nấu Với Gì Ngon
- Tác giả: ilahui.vn
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 2.88 (67 vote)
- Tóm tắt: Cách Nấu Xương Dê Với Măng Là, 【8/2021】Xương Dê Nấu Với Gì Ngon … Theo đông y, thịt dê là một món ăn “hảo hạng” cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt dê được ví …
- Nội Dung: Theo đông y, thịt dê là một món ăn “hảo hạng” cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt dê được ví như một vị thuốc bổ tinh huyết bồi dưỡng nguyên khí, bổ dương và có tác dụng phục h ồ i sức khỏe cho người lao lực quá sức. Tuy nhiên, ít người biết rằng ngoài …
Cách nấu lẩu dê thơm ngon, đậm vị, đơn giản tại nhà
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 2.75 (93 vote)
- Tóm tắt: Món lẩu dê ăn với rau gì ngon? Những lưu ý khi nấu món lẩu dê được ngon hơn; Một vài quán lẩu dê ngon, nổi tiếng ở Sài Gòn …
- Nội Dung: Nguyên liệu trong cách nấu lẩu dê Ninh Bình tại nhà không quá phức tạp. Đây là nguyên liệu dễ mua ở chợ hoặc siêu thị nên hoàn toàn yên tâm về nguyên liệu và không gặp khó khăn khi tìm mua. Hương vị lẩu dê hấp dẫn bởi hương vị thơm, mềm của thịt dê …
Cách nấu canh xương dê hầm đu đủ vừa bổ dưỡng lại thanh mát chỉ trong 3 bước
- Tác giả: monan3mien.com
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 2.56 (101 vote)
- Tóm tắt: Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê …
- Nội Dung: Khi nói đến tác dụng tráng dương của con dê, người ta ít đề cập đến xương. Nhưng theo Đông y, xương dê tính ôn, vị cam, có thể bổ thận cường gân cốt.Thời tiết có những ngày oi nồng khó chịu, hầm nồi xương dê và đu đủ xanh dễ ăn mà mát nữa. Mời mọi …
Sườn dê làm món gì ngon? 10 món ngon từ sườn dê hấp dẫn nhất
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 02/25/2022
- Đánh giá: 2.45 (112 vote)
- Tóm tắt: Món ngon từ sườn dê · Sườn dê nướng chao · Sườn dê hầm · Sườn dê chiên nước mắm · Lẩu sườn dê · Sườn dê nướng ngũ vị.
- Nội Dung: Thật tế khi đã thưởng thức rồi mới thấy những món ngon từ sườn dê luôn mang trong mình sức hút mãnh liệt khiến các tín đồ ẩm thực bị cám dỗ và không thể chối từ. Gợi ý câu hỏi sườn dê làm món gì ngon bên trên sẽ giúp các bạn phong phú hơn công thức …
7 cách nấu thịt dê ngon miễn chê lại không có mùi hôi
- Tác giả: may3a.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.3 (140 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu các món ngon từ thịt dê · 1. Thịt dê xào xả ớt · 2. Thịt dê xào lăn · 3. Thịt dê hầm thuốc bắc · 4. Thịt dê hấp · 5. Thịt dê nướng sa tế · 6. Xương dê nấu …
Cách Nấu Cháo Thịt Dê Đậu Xanh Ngọt Mềm, Dinh Dưỡng
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 2.33 (178 vote)
- Tóm tắt: Ghi ngay bí quyết nấu cháo thịt dê ngon này để tự tay chế biến món ăn và chăm sóc sức khỏe … 200gr thịt dê; 200gr xương dê; 100gr gạo tẻ; ½ bát đậu xanh …
- Nội Dung: Khi cháo gần chín, bạn nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường. Khi thấy gạo, đậu xanh nở mềm, thịt dê chín và có mùi thơm thì cho hành lá, tía tô vào khuấy đều rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc một ít tiêu để món ăn …
Xường dê tươi – Đặc Sản Ninh Thuận
- Tác giả: dacsanvina.vn
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 2.11 (77 vote)
- Tóm tắt: Sườn dê tươi nguyên liệu để làm nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn vào mỗi dịp cuối tuần … Xường dê tươi – Đặc Sản Ninh Thuận … Sườn dê nấu món gì ngon?
- Nội Dung: – Cho mỡ vào nồi nhôm đun nóng già, phi thơm hành tỏi ( băm nhỏ) bỏ thịt vào đảo kỹ, đun đều lửa. Khi thấy thịt xăn lại mới cho nước săm sắp thịt đun sôi. Đậy vung đun đều lửa, thỉnh thoảng lại đảo lên cho thịt chín đều. Khoảng 1 giờ sau thịt nhừ, …
Imlovinit24 – Sự Kiện Độc Đáo Của McDonald&039s Dành Cho Giới Trẻ Toàn Cầu
- Tác giả: imlovinit24.com
- Ngày đăng: 05/18/2022
- Đánh giá: 2.08 (193 vote)
- Tóm tắt: Để gia đình bạn có thể có được những món ăn ngon hàng này thì còn gì tuyệt vời bằng việc tự tay xuống bếp và làm ra những món thịt dê om …
- Nội Dung: Thịt dê om chuối xanh là một món ăn ngon vị kết hợp giữa hai nguyên liệu rất quen thuộc đó chính xương dê và chuối tiêu xanh. Chúng không chỉ đem đến một hương vị lạ miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp tráng dương bổ thận cho gia đình …
Canh xương dê trợ lực quý ông – Báo Sức khỏe & Đời sống
- Tác giả: suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 1.94 (93 vote)
- Tóm tắt: Xương dê nấu thỏ ty tử: xương sống dê 1 bộ, thỏ ty tử 15g, nhục thung dung 15g. Xương dê chặt … Thêm dẻo dai bằng món ngon từ thịt dê …
Bí quyết làm món Xương Dê hầm đu đủ Ngon như tại nhà hàng Dê Tươi Sài gòn
- Tác giả: detuoisaigon.com
- Ngày đăng: 02/11/2022
- Đánh giá: 1.89 (85 vote)
- Tóm tắt: 3 cách nấu canh xương dê giúp bổ thận cường gân. Trong “Bản thảo cương mục” có ghi: “Tủy sống của dê bổ cốt hư, thông đốc mạch, …