Cách làm món chả tôm không khó nên ai cũng đều có thể tự làm ở nhà. Để món chả tôm mùi vị chuẩn nhà hàng nhất định không thể thiếu gia vị bột tôm. Món chả tôm thành công sẽ có lớp vỏ giòn giòn, phần thịt dai dai, thịt tôm ngọt và mùi hương hấp dẫn của bột tôm tự nhiên.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả tôm
- 500g tôm tươi
- 2 thìa cà phê bột tôm
- 1 thìa cà phê bột nêm
- ½ thìa cà phê bột tiêu trắng
- 1 thìa cà phê dầu hào
- Cà rốt băm nhỏ
- 1 thìa cà phê bột sả
- 2 thìa cà phê bột năng
- Hành tươi băm nhỏ phần củ
- 100g bột chiên xù
Thực hiện món chả tôm thơm ngon cùng gia vị bột tôm
Bước 1: Sơ chế tôm:
- Chọn loại tôm tươi để món chả tôm không bị bở
- Tôm bóc vỏ, loại bỏ đường chỉ đen trên thân tôm
- Tôm rửa sạch với nước lạnh pha với muối hạt
- Rửa lại tôm một lần nữa
- Lau khô tôm
- Cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Điều này giúp thịt tôm xốp cứng lại, làm cho món chả tôm thêm giòn dai hơn.
Bước 2: Xay chả tôm, cho tôm vào máy xay để xay nhuyễn tầm 3 phút
Bước 3: Ướp chả tôm:
- Làm hỗn hợp gia vị với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bao gồm: Bột nêm + tiêu trắng + dầu hào + cà rốt băm nhỏ + bột sả + bột năng + đường + hành củ băm nhỏ.
- Cho tất cả gia vị vào trộn đều với phần thịt tôm đã xay nhuyễn.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Dùng thìa miết chả tôm vào thành bát rồi miết ngược lại, làm đi làm lại trong 5 phút tạo thành một khối đồng nhất. Bước này cũng giúp món ăn của chúng ta dai hơn.
Bước 4: Nặn chả tôm:
- Thoa dầu ăn lên lòng bàn tay.
- Nặn từng viên chả tôm nhỏ, sau đó lấy tay ấn xuống cho chả tôm thành miếng hơi dẹt.
- Không nên nặn miếng chả tôm quá mỏng nếu không sẽ bị bở, không đủ độ ngọt và dai.
- Lăn miếng chả tôm qua bột chiên xù.
Bước 3: Rán chả tôm:
- Rán chả tôm trong chảo lòng sâu, dầu ăn nên để ngập mặt chả để miếng chả tôm chín đều hai mặt.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào.
- Chờ đến khi dầu nóng già, cho từng miếng chả vào rán.
- Nên để lửa nhỏ vì lớp bột ngoài rất dễ cháy, tránh trường hợp vỏ ngoài cháy nhưng nhân thịt bên trong vẫn sống.
- Khi 2 mặt chả đã vàng ruộm, chúng ta vớt chả ra để vào giấy thấm dầu đã lót trên đĩa.
- Lưu ý không nên cho quá nhiều chả một lần rán, miếng chả sẽ nở ra gấp đôi khi chiên.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản muốn chả tôm chuẩn vị đã hoàn thành rồi. Miếng chả tôm đạt chuẩn khi ăn sẽ có độ dai giòn, không bị bở nát, thơm mùi tôm và hạt tiêu.
Chả tôm ăn nóng cùng bún, rau sống cùng nước chấm chua ngọt ngon đúng điệu.
Để món chả tôm thơm hơn các bạn đừng quên cho vào một chút gia vị chả tôm. Nguyên liệu này tưởng chừng như không quan trọng nhưng nó sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn đáng kể đấy. Bổ sung chả tôm vào thực đơn hàng ngày, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.
Xem thêm:
- Cách làm snack tôm thơm ngon tại nhà cực đơn giản chỉ với gói gia vị bột tôm
- 4 món canh nấu với bột tôm giải nhiệt ngày hè cho các đầu bếp tại gia
Top 20 chả tôm thịt cho bé viết bởi Cosy
Top 18 cách làm chả tôm cho bé viết bởi Cosy
Top 17 làm chả tôm cho bé viết bởi Cosy
Cách làm chả tôm hấp mềm ngọt hấp dẫn
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 4.88 (964 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm hấp là món ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là đối với các bé. Chả tôm mềm ngọt đi kèm với các rau củ tươi mát làm cho món ăn không …
Cách làm chả tôm cho bé đơn giản, ngon miệng
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 4.51 (320 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng dành cho các bạn nhỏ. Có hương vị thơm ngon và quy trình chế biến cũng khá đơn giản.
Giòn ngọt chả tôm ngô hấp dẫn cho bé
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 4.26 (553 vote)
- Tóm tắt: Viên chả tôm ngọt thơm thỉnh thoảng ăn lẫn hạt ngô khá thú vị, cách làm lại đơn giản, các bé nhà bạn sẽ rất thích đấy. Nguyên liệu: – 300 g tôm.
Chả tôm viên chiên nóng hổi, hấp dẫn cho bé
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 4.13 (572 vote)
- Tóm tắt: Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả tôm viên chiên! Theo Chun Chun Mai. Nguồn: Khám phá …
Cách làm chả tôm ngon vô đối
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 3.87 (441 vote)
- Tóm tắt: Sau khi xay xong cho phần hỗn hợp ra bát lớn, dùng thìa đã tráng qua dầu ăn miết và láng đều bề mặt tôm. Không nên xay quá lâu sẽ làm tôm khó giòn khi chiên.
- Nội Dung: Bạn rất thích ăn tôm? Cũng đã ăn qua rất nhiều món được chế biến từ tôm đến mức quá quen thuộc với hương vị nên đôi khi cảm thấy chút nhàm chán. Và vì vậy bạn muốn tìm tới một công thức món ăn mới được làm từ tôm vì bạn biết dinh dưỡng trong tôm rất …
Top Sale Tháng 12/2022 Chả tôm sống tươi ngon, giá cả rất hợp lý tại Chhaisan
- Tác giả: chihaisan.com
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 3.76 (563 vote)
- Tóm tắt: Làm chả tôm hấp cho bé, Cách làm chả tôm viên, Cách làm chả tôm thịt hấp. Chả tôm – món ngon dễ làm. Chả tôm là một món ăn mang hương vị …
Chả tôm bề bề loại ngon tại Hà Nội, đóng gói hút chân không
- Tác giả: haisanlocbien.vn
- Ngày đăng: 07/18/2022
- Đánh giá: 3.51 (433 vote)
- Tóm tắt: Chúng tấn công con mồi dựa vào đôi càng sắc bén của mình. Ngoài làm chả, bề bề còn là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác.
- Nội Dung: Chả tôm bề bề là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị bùi bùi, béo ngậy, tươi ngon kích thích vị giác. 80% nguyên liệu của món này là thịt bề bề. Vậy thì bề bề là con gì? Bề bề có tên tiếng anh là Mantis Shrimp, người Việt Nam còn gọi bề bề với …
Cách làm chả tôm thịt giòn dai, đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: baohatinh.vn
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 3.25 (423 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm chả tôm thịt dưới đây, bạn không mất quá nhiều thời gian và công sức để có một món ăn vặt thơm ngon cho gia đình.
- Nội Dung: Chả tôm thịt là món ăn được cả người lớn và trẻ em vô cùng yêu thích. Ngoài được dùng trong các bữa cơm gia đình, chả tôm thịt còn là món ăn vặt, món khai vị chiêu đãi khách trong những bữa tiệc. Dưới đây Emdep.vn chia sẻ bạn cách làm chả tôm thịt …
Làm chả tôm hấp cho bé và mẹ đầy đủ chất dinh dưỡng
- Tác giả: dammenaunuong.com
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 3.07 (479 vote)
- Tóm tắt: Tôm là thực phẩm chứa nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Bông cải xanh, bông cải trắng và bắp non lại chứa nhiều chất xơ và axit folic tốt …
- Nội Dung: Món ăn này phù hợp với các bé từ 5-6 tuổi, nếu trẻ lười ăn rau thì mẹ có thể băm nhuyễn phần rau củ và trộn đều với phần thịt tôm. Như vậy bé vẫn ăn ngon miệng mà đầy đủ thịt và rau. Một số mẹ sẽ chiên chả tôm để kích thích bé ăn tốt hơn, tuy nhiên …
Chả Tôm Đồ Sơn (nguyên con)
- Tác giả: thucphamsachhd.com
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.98 (178 vote)
- Tóm tắt: Tôm rất mau chín vì vậy bạn không nên chiên quá lâu làm mất độ giòn của tôm. Chả tôm chiên giòn. Chả tôm chiên thơm ngon giòn rụm. + Sau đó bày trí ra đĩa, …
- Nội Dung: Công việc quá bận rộn, bạn không có thời gian để chuẩn bị món chả tôm nguyên con chiên. Điều đó không thành vấn đề, bạn vẫn có thể cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhờ vào sự hỗ trợ của cừa hàng Thực Phẩm Sạch HD. Đây là cửa hàng chuyên chung …
CÁCH LÀM CHẢ TÔM MỰC SIÊU THƠM SIÊU HẤP DẪN CHO BÉ
- Tác giả: rangsua.vn
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.85 (122 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm mực thơm ngon bổ dưỡng lại rất dễ chế biến. Vậy thì tại sao bạn không thử bắt tay vào làm món này tại nhà cho bé nhấm nháp.
Dụ bé ăn ngon miệng với chả tôm rau củ
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 2.79 (136 vote)
- Tóm tắt: Màu sắc bắt mắt, vị ngọt của tôm quyện với vị thanh mát của rau củ sẽ khiến bé ăn được nhiều mà không thấy chán. Nếu con bạn lười ăn, hãy làm món này ngay …
Cách làm chả tôm ăn hoài vẫn thèm – Bật mí 7 bí kíp siêu đỉnh
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 2.66 (158 vote)
- Tóm tắt: Cách làm chả tôm dù chiên hay hấp cũng đều rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn đấy nhé. Với vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp các nguyên liệu khác …
- Nội Dung: Ai bảo món chả tôm không thể tự làm tại nhà? Cách làm chả tôm dù chiên hay hấp cũng đều rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn đấy nhé. Với vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp các nguyên liệu khác và rau củ sẽ càng làm cho món ăn thêm màu sắc bắt mắt. Cùng …
Bé lười ăn đạm,hãy làm ngay món chả tôm thịt
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 2.4 (111 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm thịt rau củ là một món ngon miệng, đẹp mắt sẽ là gợi ý hay cho bữa ăn của cả nhà, nhất là khi nhà bạn có bé nhỏ tuổi lười ăn thịt.
Đưa cơm với chả tôm rau củ tươi ngon
- Tác giả: sotaynauan.com
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 2.37 (101 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, bạn có thể đem chiên hoặc hấp như sau: Nếu làm chả chiên, bạn láng 1 chút dầu ăn lên chảo nóng, rồi cho chả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt …
- Nội Dung: Để xác định độ tươi của tôm, các bạn hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh …
Cách làm chả tôm rau củ siêu ngon và độc đáo
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 2.39 (75 vote)
- Tóm tắt: Chả tôm rau củ nhìn bề ngoài rất bắt mắt khi ăn lại rất ngon. Cách làm chả tôm rau củ rất dễ, chỉ cần sử dụng khéo léo rau củ kết hợp với thịt tôm bạn sẽ có …
- Nội Dung: Cách làm chả tôm rau củ, cần nhất là nguyên liệu tôm phải thật tươi ngon. Bên cạnh đó, chúng ta phải nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng để tránh tình trạng quá mặn hoặc quá nhạt. Chả tôm rau củ không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon và đặc biệt không gây …
Chả tôm – món ngon cho bé ăn cơm rất thú vị
- Tác giả: mnhongtien.longbien.edu.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.22 (172 vote)
- Tóm tắt: 3 Cách làm. Tôm mẹ bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Hành khô và tỏi bóc vỏ rửa sạch, hành lá nhặt sạch rửa …