I. Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Miền Bắc
1. Nguyên liệu làm món sườn sốt chua ngọt
- 500gr sườn thăn
- 2 thìa hạt nêm
- 4 thìa nước mắm
- 5 thìa nhỏ đường
- 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh
- 1/3 bát nước sôi để nguội
- Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt
Lưu ý: Khi mua sườn bạn nên chọn miếng sườn non, có xương nhỏ và nhiều thịt. Để chọn miếng sườn tươi ngon thì bạn chọn miếng sườn có màu tươi, không có mùi và khi nhấn vào có độ đàn hồi nhé.
2. Các bước làm sườn xào
Sau đây mình xin hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt kiểu Miền Bắc. Đây cũng là cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất và phổ biến nhất mà mọi người vẫn hay làm. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé !!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên bạn rửa sạch miếng sườn, chặt khúc vừa miếng ăn khoảng 3cm, sau đó trần qua nước sôi có cho một chút muối để khử mùi hôi rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh
- Sau đó bạn ướp sườn với 2 thìa hạt nêm và 2 thìa nước mắm, để tầm 10 phút để sườn ngấm gia vị nhé
- Hành, tỏi thì bạn bóc vỏ, đập dập cho vào bát con để chuẩn bị cho bước sau
- Bạn rửa sạch hành lá, cắt khúc nhỏ 2cm cho vào bát con để trang trí món ăn sau khi nấu xong
Bước 2: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt
- Bạn cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, 1/3 bát nước sôi để nguội, 2 thìa nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt.
- Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.
Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon chủ yếu là ở nước sốt
Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng là phải sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt. Để làm được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Như vậy món sườn xào chua ngọt sẽ ngon và bắt mắt hơn rất nhiều.
Bước 3: Xào sườn
- Sườn sau khi trần qua nước sôi thì các bạn để ráo rồi chiên qua với dầu ăn. Lưu ý khi chiên các bạn chiên sườn màu hơi ngả vàng, tránh để sườn bị cháy như vậy sườn sẽ bị khô ăn không ngon.
- Các bạn phi vàng hành khô, sau đó cho nước sốt vào và đun nhỏ lửa
- Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp
Bí quyết để món sườn chua ngọt ngon đúng điệu là phải mềm, ngấm vị là khi xào sườn các bạn cho thêm 1 chút nước, đun nhỏ lửa tầm 5 phút, như vậy sườn vừa ngon lại vừa mềm, không bị khô
3. Trình bày, thưởng thức
Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên trên trang trí cho đẹp mắt. Sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm ngon, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng.
IV. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam
Ở miền Nam thì khi món sườn xào sẽ có nhiều hương vị, màu sắc hơn và có khác biệt khá lớn so với miền bắc. Thay vì làm ước sốt chua ngọt thì người miền Nam sẽ dùng me chua hoặc dứa, nguyên liệu có thêm cà chua, ớt chuông, hành tây, dứa, dưa leo, cần tây
1. Cách nấu sườn chua ngọt kiểu Miền Nam
- Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu nóng lên, thêm dứa và cà chua vào xào trước.
- Bước 2: Khi cà chua và dứa mềm, tiếp tục cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào
- Bước 3: Sau đó cho sườn chiên cùng rau cần tây, 10g muối, 20g bột nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Với cách làm sườn chua ngọt miền Nam nhìn sẽ hấp dẫn, nhiều màu sắc hơn sườn xào kiểu miền Bắc
Trên đây Fauto.vn đã trình bày cách làm món sườn xào chua ngọt vô cùng đơn giản và dễ làm. Chúc bạn thành công và có một ăn ngon bên bữa cơm gia đình. Nhớ quay lại để cập nhật những bài viết mới nhất nhé !!
Top 21 sườn xào chua ngọt miền bắc viết bởi Cosy
Top 9 cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc mới nhất năm 2022
- Tác giả: laodongdongnai.vn
- Ngày đăng: 04/05/2022
- Đánh giá: 4.91 (939 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là các thông tin và kiến thức về chủ đề cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc hay nhất do chính tay đội ngũ laodongdongnai chúng tôi biên soạn và …
Sườn xào chua ngọt miền bắc màu sắc bắt mắt, vị ngon bất diệt
- Tác giả: monngonbamien.org
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 4.4 (380 vote)
- Tóm tắt: Món Ngon Ba Miền xin bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt miền Bắc, sườn xào chua ngọt Hà Nội chuẩn chỉnh từ sắc, vị đến hương, ngon đến khó cưỡng.
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon miền Nam, cà chua, rim me
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 4.21 (230 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc. Văn hóa mỗi vùng miền là khác nhau và ẩm thực cũng vậy, mỗi miền sẽ có một cách chế biến món ăn đặc trưng …
- Nội Dung: Tóm lại, nếu thích ăn sườn xào chua ngọt mà sợ tăng cân thì bạn chỉ nên ăn khoảng 100g cho mỗi bữa đồng thời bổ sung thêm nhiều hoa quả và rau xanh để cân đối năng lượng trong cơ thể. Chú ý ăn trước 7h tối vì sau thời gian đó là khoảng thời gian cơ …
BÍ QUYẾT Cách làm sườn heo xào chua ngọt ngon ĐƠN GIẢN
- Tác giả: naifood.com
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 4.12 (283 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn các bạn bí quyết Cách làm sườn heo xào chua ngọt ngon hấp dẫn ngay tại nhà, nếu bạn chưa biết cách làm, hãy tham khảo ngay.
- Nội Dung: Sườn heo xào chua ngọt là một trong những món ăn ngon đơn giản, dễ thực hiện và giàu chất dinh dưỡng. Thịt sườn giòn dai hòa quyện vào nước sốt tạo nên vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Nó không chỉ là món ăn phù hợp trong các bữa cơm gia đình mà …
Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Miền Bắc
- Tác giả: nghebep.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 3.99 (337 vote)
- Tóm tắt: Với công thức cách làm sườn xào chua ngon miền Bắc đơn giản miếng sườn vẫn giữ được vị tự nhiên, thịt chín nhưng không bị khô, thơm lừng mùi …
- Nội Dung: Bước 4: Bạn dùng chảo chiên sườn bên trên, đổ dầu ra chén chỉ để lại một ít. Tiếp theo, bạn cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho chén nước xốt đã chuẩn bị vào nấu sôi. Nấu khoảng 5 phủ thì bạn cho sường chiên vào và đảo đều để xốt thấm vào …
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại cả nhà lớn bé đều mê tít
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 3.74 (479 vote)
- Tóm tắt: Nếu như người miền Bắc ưa vị đậm đà, cân bằng hài hòa giữa chua ngọt thì công thức của người miền Nam lại thiên ngọt và chua nhẹ.
SƯỜN XÀO CHUA NGỌT HAI MIỀN NAM BẮC
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 02/04/2023
- Đánh giá: 3.44 (597 vote)
- Tóm tắt: SƯỜN XÀO CHUA NGỌT HAI MIỀN NAM BẮC … Những miếng sườn được chiên vàng đều khi ăn, vị béo của sườn hòa quyện với vị chua, ngọt, cay của các loại gia vị mang lại …
Tổng hợp 7 công thức nước sốt sườn xào chua ngọt đậm vị – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 3.27 (282 vote)
- Tóm tắt: Nước sốt đậm đà, bạn có thể thưởng thức sườn xào mà không cần dùng thêm loại nước chấm khác. nuoc sot suon xao …
- Nội Dung: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt theo tỷ lệ gồm 1 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 thìa tương cà, 1 ít bột canh và ít nước lọc. Trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu đến khi tan hoàn toàn. Sau khi sườn gần chín thì cho vào hỗn hợp nước sốt, đun đến khi sền sệt …
Cách làm món sườn xào chua ngọt chuẩn vị miền Bắc
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 3.01 (241 vote)
- Tóm tắt: (ĐSPL) – Món sườn xào chua ngọt đạt tiêu chuẩn là khi sườn chín mềm, miếng sườn cháy cạnh màu vàng nâu. Sườn khô nước sốt, vị chua ngọt ngấm đều, thơm…
Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Đơn Giản
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 2.82 (94 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã biết cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon đúng điệu chưa? Món ăn rất đưa cơm này liệu có khó khăn và phức tạp khi chế biến? Chúng tôi sẽ…
- Nội Dung: Đối với những bạn sợ cay thì nên bỏ qua công thức này. Vị cay sẽ làm món ăn thêm tròn vị. Bạn có thể dùng ớt tươi hoặc tương ớt pha vào cùng với nước sốt để tăng thêm mùi vị. Để các bạn hình dung dễ hơn cách làm, chúng tôi đã ghi lại công thức trong …
Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: kienthuctonghop.vn
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 2.7 (50 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sườn xào chua ngọt thông thường sẽ chứa khoảng 1800 – 1850 calo, tương ứng lượng hấp thụ vào trong cơ thể là 360 – 370 calo. Hàm lượng …
- Nội Dung: Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua, dứa, chanh,… được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính từ dẻ xương thịt lợn và các nguyên liệu dễ kiếm. Ta hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn này một cách nhanh chóng mà lại thơm ngon, bổ dưỡng. …
Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: thewaterman.vn
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.75 (84 vote)
- Tóm tắt: Ở miền Bắc thì món sườn xào chua ngọt sẽ có vị chua mặn ngọt hài hòa, nước sốt sánh lên màu nâu đỏ tự nhiên. Nguyên liệu để làm cũng giống sườn …
- Nội Dung: Sườn heo mua về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi sau đó cho sườn vào trần qua sau đó vớt ra để cho ráo nước. Chặt sườn thành miếng dài khoảng 4 – 5cm là được, chặt to quá sẽ rất khó ăn và nấu lâu chín hơn. Khi nước …
Cách làm sườn xào chua ngọt: 3 công thức thơm ngon tròn vị
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.51 (77 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc. 600g sườn heo; 8-10 tép tỏi; 5 củ hành tím; Nước sốt chua ngọt: 4 thìa cà phê giấm ăn, …
- Nội Dung: Công thức cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua sau đây sẽ mang đến món sườn non thơm mềm, đậm vị. Bạn có thể ăn kèm sườn non xào cà chua này với cơm trắng. Nếu bạn muốn chế độ ăn lành mạnh hơn, món ăn này ăn kèm khoai lang nghiền và salad trộn …
Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc – miền Nam ngon, chuẩn vị mà đơn giản
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 07/29/2022
- Đánh giá: 2.52 (86 vote)
- Tóm tắt: Cách thực hiện · Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi đổ sườn vào xào, đảo đều tay khoảng 5 phút. · Sau 5 phút bạn thêm 1 thìa cà phê bột …
- Nội Dung: Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt của miền Bắc và miền Nam ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. META.vn mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công các công thức làm món sườn xào chua ngọt này để biến thực đơn hằng ngày trở nên đa dạng hơn! …
Cách làm món sườn xào chua ngọt chuẩn vị miền Bắc
- Tác giả: soha.vn
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 2.38 (121 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc đạt tiêu chuẩn là khi sườn chín mềm, miếng sườn cháy cạnh màu vàng nâu.
SƯỜN XÀO CHUA NGỌT ĐƯA CƠM CHUẨN VỊ MIỀN BẮC
- Tác giả: chefdzung.com.vn
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 2.28 (172 vote)
- Tóm tắt: SƯỜN XÀO CHUA NGỌT ĐƯA CƠM CHUẨN VỊ MIỀN BẮC · Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. · Đổ bớt một 1 thìa dầu ăn ra rồi cho tỏi, hành tím băm …
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Thấm Vị, Ngon Hoàn Hảo
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 2.18 (138 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc. Nguyên liệu: 1kg sườn thăn, 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, gia vị, nước mắm, muối, hạt nêm, …
- Nội Dung: Sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn với vị ngon đậm đà, đưa cơm. Có rất nhiều cách làm sườn xào chua ngọt khác nhau tùy theo cùng miền hoặc kiểu kết hợp nguyên liệu. Dưới đây sẽ là những hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất nhưng cũng …
Cách làm món Sườn xào chua ngọt miền bắc – Webnhom
- Tác giả: amthucsaigon.webnhom.com
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 2.09 (93 vote)
- Tóm tắt: Món sườn xào chua ngọt miền Bắc có thịt chín mềm, róc xương, nước sốt sệt màu đỏ hồng của cà chua nhìn béo ngậy.
Cách nấu sườn chua ngọt thơm ngon chuẩn vị miền Bắc
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 2.07 (153 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Rim sườn với nước sốt chua ngọt. Bắt một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho sườn vào xào, cho thêm vào …
- Nội Dung: Khi mua sườn non bạn nên chọn những miếng sườn có phần xương hơi dẹp, vì những miếng vậy thường thịt sẽ nhiều hơn những miếng có phần xương to, tròn. Điều đó không có nghĩa là bạn nên mua những miến sườn quá nhỏ, những miếng nhỏ thường được lấy thì …
Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon! Miền Bắc Miền Nam
- Tác giả: thegioitieudung.com.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 1.79 (158 vote)
- Tóm tắt: Sườn xào chua ngọt với hương vị đậm đà, hòa quyện ăn hoài không thấy chán. Tùy thuộc từng vùng miền mà món ăn này có cách chế biến đặc trưng …
- Nội Dung: Sườn xào chua ngọt với hương vị đậm đà, hòa quyện ăn hoài không thấy chán. Tùy thuộc từng vùng miền mà món ăn này có cách chế biến đặc trưng riêng. Hãy cùng tham khảo ngay 2 cách làm món sườn xào chua ngọt chuẩn vị miền Bắc và miền Nam qua bài viết …
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Như Ngoài Quán Nhậu
- Tác giả: vuaxedaybanhang.vn
- Ngày đăng: 02/16/2023
- Đánh giá: 1.73 (97 vote)
- Tóm tắt: Rắc tiêu, hành lá và bày ra đĩa thưởng thức món sườn xào chua ngọt đơn giản phong cách miền Bắc. Sườn xào cùng nước sốt gia vị Sườn xào chua …
- Nội Dung: Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì bạn cho tỏi, hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều tay cho hành và tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho sườn non đã ướp gia vị vào xào …