Với người dân miền Trung, đặc biệt vùng Quảng Nam – Đà Nẵng, cá chuồn là một trong những món ăn ưa thích và đã được nâng lên hàng đặc sản địa phương. Cá chuồn kho là một món quen thuộc, dân dã ở mảnh đất miền Trung. Hôm nay, Tuta Foods sẽ hướng dẫn bạn vào bếp thực hiện cách kho cá chuồn đơn giản, thơm ngon và đặc biệt là chuẩn vị nhé!
Cá chuồn kho mít non:
Nguyên liệu:
- Cá chuồn 500gr
- Mít non 500gr
- Tỏi 30gr
- Hành tím 30gr
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Bột nghệ 1 muỗng canh
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị
Cách làm:
- Sơ chế cá chuồn:
Cá mua về môt bụng rồi tiến hành cạo vảy rồi cắt cá thành khúc nhỏ. Hòa vào nước 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu trắng, cho cá vào ngâm khoảng 15 – 20 phút, sau đó vớt ra và chờ cho cá ráo nước.
- Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành và tỏi đem băm nhỏ. Mít non mua về luộc, sau đó bỏ bớt lõi và cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp cá với gia vị:
Trộn đều hỗn hợp gồm hành tỏi đã băm nhuyễn cùng 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều. Rưới hỗn hợp nước ướp lên cá và trộn đều, ướp cá từ 15 – 20 phút.
- Kho cá:
Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho cá vào nhẹ nhàng đảo sơ, khi cá săn lại thì cho 300ml nước vào, chỉnh lửa nhỏ, khi kho được khoảng 10 phút cho mít vào kho thêm 20 phút nữa thì tắt bếp.
Cá chuồn ngon ngọt, mít mềm, ngọt đậm đà, ăn kèm cơm nóng mang đến một bữa ăn thanh đạm, mộc mạc, mang đậm hương vị làng quê.
Cá chuồn kho ớt xanh:
- Sơ chế cá chuồn
Cá mua về cạo vảy, mổ bụng, cắt cá thành khúc nhỏ. Hòa vào nước 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu trắng, cho cá vào ngâm khoảng 15 – 20 phút, sau đó vớt ra, thấm ráo nước.
- Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tím cắt mỏng. Ớt sừng cũng đem cắt khúc nhỏ.
- Ướp cá với gia vị
Ướp cá với 2.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê nước mắm, 15gr hành tím cắt lát, 1 muỗng canh đường thốt nốt. Trộn đều để cá thấm gia vị, thêm vào 2 muỗng canh mỡ heo, 100gr ớt xanh.
- Kho cá
Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho cá vào nhẹ nhàng đảo sơ, khi cá săn lại thì cho 300ml nước vào, chỉnh lửa nhỏ, khi kho được khoảng 10 phút cho ớt vào kho thêm 20 phút nữa thì tắt bếp
Món cá chuồn kho ớt xanh mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Trung, với thịt cá thơm mềm, nước kho cay cay của ớt, ăn kèm cơm nóng thì không còn gì bằng.
Phía trên là 2 cách kho cá chuồn mang chuẩn hương vị và vô cùng đơn giản mà Tuta Foods hướng dẫn, Tuta tin rằng món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm trọn vẹn và hấp dẫn hơn, chúc các bạn thành công thực hiện được món ăn này nhé ^^
Top 22 cá chuồn làm món gì ngon viết bởi Cosy
Top Sale Tháng 12/2022 Giá cá chuồn 1 nắng? Cá chuồn 1 nắng nấu món gì ăn ngon?
- Tác giả: khoaihaisan.com
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 4.7 (454 vote)
- Tóm tắt: Cá chuồn khô được xem là món ăn dân dã, sở hữu thể chế biến phổ biến món ngon lại một thể tiêu dùng. Như chuồn nướng, chuồn kho, chuồn tắm mắm, chuồn nấu …
- Nội Dung: Phi thơm dầu phụng sở hữu hành băm, cho cá vào đảo đều.lúc cá bắt đầu mềm mại lại thì cho xơ mít vào, đảo đều. Thêm gia vị nước mắm chua ngọt (nước mắm chanh, tỏi, ớt, đường) vào. Sau ấy thêm tiêu bột và một ít nước ấm rồi kho nhỏ lửa. Chú ý đủ nước …
BỎ TÚI NHỮNG CÔNG THỨC LÀM CÁ CHUỒN KHO
- Tác giả: crabseafood.vn
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 4.51 (240 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã biết cá chuồn kho với gì ngon chưa? … Ngoài những công thức trên, bạn có thể làm những món cá chuồn kho khác như cá chuồn kho củ …
- Nội Dung: Để gia đình bạn có những món ăn ngon từ cá chuồn hãy lựa chọn Crab Seafood – đơn vị chuyên cung cấp các loại đặc sản, hải sản Việt Nam tại TP. HCM. Tại Crab Seafood, cá chuồn được đánh bắt từ biển và chuyển nhanh vào TP. HCM nên đảm bảo được độ tươi …
Trứng Cá Chuồn – Hải Sản Lý Sơn
- Tác giả: haisanlyson.com.vn
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 4.27 (341 vote)
- Tóm tắt: Trứng Cá Chuồn làm gì ngon: · Nấu cháo trứng cho trẻ con: Với món cháo này thì rất bổ, giúp tăng cường trí não và tăng thị lực cho bé. · Trứng Cá Chuồn chiên mắm …
- Nội Dung: Cứ vào tầm tháng 3-6 âm lịch hằng năm nếu bạn có dịp đi ra Lý Sơn du Lịch bạn sẽ trải nghiệm cảm giác bồng bềnh trên tàu từ bon tàu bạn cá thể ngắm nhìn cá chuồn đang bay trên mặt nước rất dài đẹp. Đây là loại cá rất nổi tiếng ở Đảo Lý Sơn và Quảng …
Trứng Cá Chuồn – Thực Phẩm Nhập Khẩu
- Tác giả: ocxan.com
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 4.04 (317 vote)
- Tóm tắt: Những món ăn ngon được chế biến từ trứng cá chuồn: Trứng cá chuồn giòn, ngọt là nguyên liệu cho các món sashimi, trộn salad hoặc spaghetti Nhật. Nếu là …
- Nội Dung: Trứng cá chuồn là đặc sản của vùng Cửa Việt, Cửa Tùng hay ở các vùng biển của Quảng Trị. Nó là loại nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến nhiều món ngon từ nguyên liệu bổ dưỡng này. Vì thế để …
Thưởng thức món cá chuồn nướng ngon nức tiếng ẩm thực Quảng Nam
- Tác giả: poliva.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 3.84 (359 vote)
- Tóm tắt: Nếu có dịp ghé thăm vùng biển Quảng Nam, hãy tự mình trải nghiệm món ăn này! Ngoài món cá chuồn nướng, chúng ta có thể chế biến món gì từ cá …
- Nội Dung: Poliva.vn – Địa chỉ sản xuất và cung cấp các loại thiết bị khách sạn uy tín tại Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, Poliva đã cũng cấp thiết bị nhà hàng, khách sạn như: xích đu ngoài trời, ghế hồ bơi, ô dù ngoài trời giá rẻ, đồ …
Chả Cá Chuồn Tươi – Cảng Hải Sản
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 3.65 (363 vote)
- Tóm tắt: Chả cá chuồn tươi thường có mùi thơm của rau, sự đậm đà của gia vị hòa quyện với vị ngọt của thịt cá xay, được chế biến thành nhiều món ăn rất ngon.
- Nội Dung: Món chả cá chuồn tươi là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ em, vì vậy sau khi biết công thức chế biến món chả cá thơm ngon như thế này, hi vọng bạn sẽ thường xuyên chiêu đãi cả nhà món chả cá giàu đạm, đậm đà, thơm ngon, ăn cơm rất …
Món cá chuồn kho với mít non của người dân Quảng Nam
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.44 (326 vote)
- Tóm tắt: Cá chuồn nhiều xương và rẻ hơn cá thu, cá ngừ, cá chim, cá cam…, rất hợp với túi tiền của người nghèo nhưng có thể chế biến thành nhiều món ngon được người …
Cách làm Đậm đà cá chuồn chiên nghệ dễ làm, ngon miệng
- Tác giả: doivi.net
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 3.24 (210 vote)
- Tóm tắt: Cá chuồn là món ăn quen thuộc của người dân miền Trung, hương thơm của nghệ tươi thấm đẫm trong từng thớ thịt cá chuồn được chiên giòn, pha lẫn vị ngọt tự …
CÁ CHUỒN SỐNG Ở ĐÂU
- Tác giả: angiangtourism.vn
- Ngày đăng: 07/20/2022
- Đánh giá: 3.14 (206 vote)
- Tóm tắt: Sau đâу, Cảng Hải Sản ѕẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến một ѕố món ăn ngon từ loài cá nàу nhé. *. Cá chuồn nướng gập. Đâу là món ăn khá ngon, …
- Nội Dung: Khi thưởng thức món ѕuѕhi trứng cá chuồn, các bạn có thể cảm nhận được độ béo ngậу, giòn giòn của trứng cá hòa cùng ᴠới ᴠị ngọt dẻo của cơm, chút dai dai của rong biển ᴠà bùi bùi của cá ngừ. Món ѕuѕhi trứng cá chuồn ѕẽ hấp dẫn hơn khi thưởng thức …
Cá Chuồn Bay Tươi Sống Dùng Nướng Kho Siêu Ngon Giá Sỉ Rẻ
- Tác giả: haisanonggiau.com
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 2.98 (112 vote)
- Tóm tắt: Vậy cá chuồng nấu gì ngon? Cá chuồn giá bao nhiêu? Mục lục. ⭐ Giá cá Chuồn tươi sống bao nhiêu 1kg; ⭐ Cá Chuồn chế biến làm món …
- Nội Dung: Trên thị trường, cá chuồn bán rất nhiều không phải loại cá quý hiếm. Bạn có thể dễ dàng mua được tại các điểm chợ, điểm bán hải sản hay hệ thống cửa hàng siêu thị. Tuy nhiên, để mua được cá chuồn tươi sống hàng chất lượng cần chọn những cửa hàng …
Cá chuồn, mít non- mối duyên thơm thảo giữa miền xuôi và miền ngược
- Tác giả: xahoi.congly.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 2.69 (73 vote)
- Tóm tắt: Cá chuồn được chế biến thành nhiều món ngon gắn bó với xứ Quảng đến … kho cà, kho cải chua, hấp, nướng… dường như cá chuồn nấu kiểu gì …
- Nội Dung: Vào dịp ấy, về biển Rạn hay Tam Thanh, thực khách được chiêu đãi món cá chuồn tươi xanh cong cóng, ăn bao nhiêu vẫn không thấy đã cái “nư”. Con cá chuồn tuy rẻ tiền dân dã, không cao sang đắt đỏ như cá mú, cá bớp nhưng đâu phải tự nhiên mà người dân …
Cá chuồn kho khấp bình dị và thân quen
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 03/01/2023
- Đánh giá: 2.7 (77 vote)
- Tóm tắt: Nói đến cá chuồn, không nhiều người biết bởi thứ cá rẻ tiền này chỉ có ở vài vùng biển miền Trung và theo mùa. Hơn nữa, nó đòi hỏi chế biến cùng …
- Nội Dung: Nói đến cá chuồn, không nhiều người biết bởi thứ cá rẻ tiền này chỉ có ở vài vùng biển miền Trung và theo mùa. Hơn nữa, nó đòi hỏi chế biến cùng với một số gia vị của địa phương. Mùa hè cũng là mùa cá chuồn. Cá chuồn nhiều xương và là loại cá rất rẻ …
Thưởng thức cá chuồn nấu cà chua xanh thanh mát
- Tác giả: tiemxuquang.com
- Ngày đăng: 07/12/2022
- Đánh giá: 2.53 (135 vote)
- Tóm tắt: Công thức chế biến món cá chuồn nấu cà chua xanh ngon đậm vị … Hoặc có thể thưởng thức cùng bún tươi trắng ngần cũng “rất gì và này nọ”.
- Nội Dung: Món ăn này tại Tiệm Xứ Quảng đơn giản, dân dã, không màu mè nhưng luôn thu hút thực khách, để lại ấn tượng khó phai nhòa ngay từ lần đầu thưởng thức. Không gian quán được set up rất ấm cúng, rộng rãi, sạch sẽ và mát mẻ nên thường xuyên tiếp đón các …
Thẻ: trứng cá chuồn làm món gì ngon
- Tác giả: greengood.vn
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 2.45 (61 vote)
- Tóm tắt: Món ăn ngon từ trứng cá chuồn · Sushi trứng cá chuồn. Nguyên liệu vô cùng đơn giản là cơm dẻo, rong biển, trứng chiên cắt sợi dài, đậu ve luộc, …
- Nội Dung: Nguyên liệu vô cùng đơn giản là cơm dẻo, rong biển, trứng chiên cắt sợi dài, đậu ve luộc, cà rốt cắt sợi luộc, trứng cá chuồn. Cuộn cơm dẻo lớp ngoai và cho lần lượt tất cả thanh phần vào cuộn lại. Sau đó, bạn cắt khoanh tròn rồi để trứng cá chuồn …
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cá Chuồn Cho Người Mới Bắt Đầu
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 2.31 (82 vote)
- Tóm tắt: Giới thiệu các món ăn ngon với cá Chuồn · Cá Chuồn chiên gập · Cá Chuồn kho cà chua, kho nghệ, kho mít non, kho thơm · Cá Chuồn nướng · Cá Chuồn nấu canh chua · Cá …
- Nội Dung: Với tên gọi đặc biệt khác, cá Chuồn còn được gọi là cá Bay bởi khi cá phóng trên mặt nước biển, với cấu tạo đặc biệt từ đôi vây mang xèo ra như đôi canh đang bay lượn trên mặt nước. Cá tên cá Chuồn được sử dụng phổ biến hơn vì về hình dáng, khi đang …
Cá chuồn chiên củ nén – Món ngon dân dã của người Quảng
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 06/01/2022
- Đánh giá: 2.26 (65 vote)
- Tóm tắt: Cá chuồn làm món gì cũng ngon cả, nhanh và gọn thì có món cá chuồn nướng, cầu kỳ một chút ta làm món kho, ăn đậm đà hết các chân răng, nhưng ngon nhất có lẽ …
Cá Chuồn là cái gì? Sống ở đâu? Nấu món gì ngon? Giá bao nhiêu?
- Tác giả: seaba.vn
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 2.16 (189 vote)
- Tóm tắt: Cá chuồn hay còn gọi là cá bay, chúng là loài động vật sinh sống trong môi trường nước và có khả năng di chuyển bằng cách nhảy lên khỏi mặt …
Cách làm món trứng cá chuồn
- Tác giả: ifarmer.vn
- Ngày đăng: 07/18/2022
- Đánh giá: 2.18 (97 vote)
- Tóm tắt: Có nhiều tác dụng là thế mà trứng cá chuồn lại rất dễ ăn nhé! 2. Trứng cá chuồn làm món gì ngon. 2.1. Cháo trứng cá chuồn cho bé. Món cháo …
- Nội Dung: Cách chế biến: rửa sạch trứng cá chuồn, cắt nhỏ hoặc xay mịn cà rốt tùy vào sở thích và độ tuổi của bé. Nấu cho cháo chín rồi cho thêm cà rốt đảo cho nhuyễn. Hỗn hợp cháo sôi để trứng cá chuồn vào. Chờ cháo chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra …
Muôn kiểu cá chuồn
- Tác giả: gocnhin.com.vn
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 1.98 (91 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua nấu cá chuồn giải nhiệt rất thích hợp trong cái nắng … Ở trên là những món ngon và cách chế biến các món ngon từ cá chuồn.
- Nội Dung: Các nguyên liệu nấu kèm như măng chua, đậu bắp, cà chua, dứa (thơm), giá tươi, bạc hà… được rửa sạch và thái nhỏ. Đặt nồi lên bếp, phi thơm ít dầu, cho cá đã ướp vào xào sơ qua. Khi thịt cá săn lại, cho tiếp cà chua, thơm vào đảo đều tay. Để lửa nhỏ …
Món mít non, cá chuồn
- Tác giả: tourismdanang.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 1.92 (106 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua cá chuồn không thua gì cá bông lau nấu chua miền nam. Nhưng ngon nhất vẫn là món cá chuồn chiên. Sau khi làm sạch, xẻ dài cá theo sống lưng, …
- Nội Dung: Cá chỉ cần chiên qua xếp vào nồi, mít non xắt mỏng để lên trên, cho nước ngập, đun kỹ, nêm gia vị cho vừa. Khi mít nhừ, nước cạn, cho chút mỡ vào đun sôi ta được nồi cá chuồn kho ngon tuyệt vời.Mít non cũng là món ăn đặc biệt của xứ Quảng. Mít non …
Hương vị quê hương: Ngồi buồn nhớ cá chuồn khô
- Tác giả: thanhnien.vn
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 1.72 (134 vote)
- Tóm tắt: Đó là cái buồn rất vui khi nhớ về món cá khô đ ậm đà hương vị biển. … Hàng trăm, hàng nghìn con cá chuồn được làm sạch ruột rồi căng ra …
Cá chuồn làm món gì ngon? Cá chuồn nướng gập đặc sản xứ Quảng
- Tác giả: catuoivungtau.com
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 1.71 (117 vote)
- Tóm tắt: Cá chuồn có thân thon dài, khá nhiều xương, đặc biệt ở vây ngực và vây lưng. Cá chuồn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như canh …
- Nội Dung: Chế biến cá chuồn nướng gập rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, ướp cá thật lâu và nướng là xong. Phải căn thời gian nướng cho thật chính xác để cá được khô bên ngoài, nhưng mềm bên trong lại tỏa ra mùi hương thơm phức. Tưởng dễ …