Vịt nướng là món ăn được nhiều người ưa thích với hương vị thơm ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên khi nhắc đến các công đoạn thực hiện, nhiều người nội trợ phải lắc đầu vì độ phức tạp của nó. Giờ đây, chế biến món vịt nướng đã trở lên đơn giản hơn rất nhiều khi có sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu.
Trong bài viết hôm nay, cùng tìm hiểu cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, ít dầu mỡ mà vô cùng nhanh gọn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con vịt đã làm sạch: 1 – 2kg
- Rau sống ăn kèm: Tùy chọn
- Gia vị: Mật ong, nước tương, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, xì dầu, ngũ vị hương,…
- Hành tím, tỏi, ớt, gừng, chanh, sả
Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt sau khi mua về cần được sơ chế kỹ lưỡng để khử mùi hôi. Nhặt lại phần lông còn sót lại, sau đó rửa lại vịt với rượu trắng, muối hạt và vài lát gừng. Rửa lại vịt bằng nước sạch và để ráo.
Hành, tỏi, sả bóc vỏ băm nhuyễn.
Ướp vịt nướng
Làm vịt nướng quan trọng nhất ở bước làm sốt ướp. Bạn có thể áp dụng công thức ướp sau: 1 gói ngũ vị hương, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1/2 thìa hành, tỏi, sả băm. Dùng toàn bộ hỗn hợp ướp đều lên phần thịt vịt đã sơ chế. Ướp thịt từ 4 – 6 tiếng để thịt vịt ngấm gia vị.
Nướng vịt
Sau thời gian ướp thịt cần thiết, bạn bỏ thịt vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Để thịt không bị khô, bạn cần lót một miếng giấy bạc trong lòng nồi. Sau đó, bạn tiếp tục nướng vịt với nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Tiếp tục, lật mặt còn lại và nướng với nhiệt độ và thời gian tương tự. Sử dụng mật ong quét đều vào phần da của thịt vịt để món ăn có độ giòn và màu vàng đẹp mắt.
Với cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu bạn đã có thể cắt bỏ đi khâu chuẩn bị bếp phức tạp như cách làm truyền thống. Chỉ với hơn 40 phút, bạn đã có thể chuẩn bị xong món vịt nướng ngon xuất sắc cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, nồi chiên sử dụng các công nghệ nhiệt 360 độ, luân chuyển khí 3D, giúp luồng khí nóng di chuyển đều xung quanh miếng thịt giúp thành phần chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khô.
Nồi chiên không dầu cũng loại bỏ các chất dầu mỡ không tốt cho sức khỏe, vậy nên bạn có thể thoải mái ăn những món chế biến bằng nồi chiên không dầu mà không cần quá lo lắng về sức khỏe.
Trong thời gian chờ thịt chín, bạn có thể đi chuẩn bị các món ăn khác. Khi hết giờ cài đặt, nồi chiên không dầu sẽ tự động ngắt, bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức.
Xem thêm:Bí quyết chiên đậu hũ bằng nồi chiên không dầu cho thành phẩm giòn tan
Pha nước chấm
Thịt vịt nướng phải được ăn cùng nước chấm riêng biệt. Vì vậy bạn không thể bỏ lỡ các pha nước chấm thần thánh với công thức sau: 3 thìa xì dầu, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, ớt cắt lát. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu tan hết là đã hoàn thành.
Thành phẩm
Vịt được chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn bày cùng rau sống và nước chấm tỏi ớt thơm ngon sẽ là món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Vịt nướng có phần da giòn, đậm vị, phần thịt ngọt, mềm và hương thơm lôi cuốn. So với thịt vịt được mua từ ngoài hàng, vịt nướng bằng nồi chiên không dầu không hề kém cạnh về chất lượng mà còn tiết kiệm chi phí và thời gian. Vậy tại sao bạn chưa thử ngay nhỉ?
Lời kết
Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu tại nhà không hề cầu kỳ như chúng ta tưởng đúng không nào. Bạn có thể trở thành đầu bếp với đa dạng các món ăn có thể chế biến từ nồi chiên không dầu đa năng. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn thành công với món vịt nướng thơm ngon này nhé.