Bạn biết đấy, ngày nay xu hướng giới trẻ thường thích ăn nhiều thịt hoặc những món chiên, rán. Liệu đã bao giờ muốn “đổi gió” cho gia đình bằng những món ăn mang chút vị chua chua chưa? Nếu bạn đã quá chán ngấy những món thịt nhiều đạm, hãy thử một chút món canh dấm cá vào ngày cuối tuần nhé. Vậy, có những cách nấu dấm cá nào ngon? Hãy tham khảo cách nấu dấm cá không cần mẻ ngon tuyệt của chúng tôi dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Cá quả: khoảng 1kg (nếu không mua được cá quả ngon bạn có thể thay thế bằng cá trắm và cá chép,…)
– Quả dọc: khoảng 80gram
– Thìa la: 50gram
– Hành: 50gram
– Rau diếp: 200gram
– Dọc mùng: 200gram
– Rau mùi: 1 mớ
– Cà chua: 2 quả
– Nghệ : 1 củ nhỏ
– Dầu ăn
– Các loại gia vị: mì chính, nước mắm, muối,….
Cách làm dấm cá:
Sơ chế:
+ Làm sạch cá, đánh sạch vẩy rồi ướp muối để làm giảm độ tanh của cá
+ Cà chua rửa sạch và cắt hình múi cau
+ Cạo sạch vỏ nghệ và giã nhỏ
+ Dọc mùng tước xơ sau đó thái vát, bạn lưu ý phải bóp muối rồi mới rửa sạch để tránh gây ngứa sẽ làm giảm đi độ ngon của món ăn
+ Nhặt hành và thì là rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2-3cm
+ Rau diếp, xà lách, rau thơm và rau mùi rửa sạch và để ráo nước
Chế biến
Bước 1: Đổ dầu ăn vào nồi, chờ dầu nóng già rồi cho cá vào rán sơ qua, rán đến khi cá bắt đầu vàng rụm rồi vớt ra
Bước 2: Đun sôi nước, bắt đầu cho lần lượt cá, dọc mùng, nghệ và cuối cùng cà chua vào đun sôi. Bước này bạn cũng nên thêm mắm, muối, gia vị để cá ngấm kĩ hơn
Bước 3: Đậy vung và đun lửa nhỏ đến khi quả dọc chín mềm, bạn nên vớt ra bát và dầm rồi đổ lại vào nồi canh. Tuy nhiên, bạn không nên đổ hết một lúc mà nên đổ từ từ để kiểm soát độ chua cho phù hợp
Bước 4: Cho thêm mì chính để canh thêm ngọt, tiếp đó là cho dọc mùng vào đun sôi. Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã chín, tiếp tục thêm hành hoa và thì là cho bát canh thêm đẹp mắt. Món này nên ăn kèm rau sống để bữa ăn thêm “xanh” và mát dành cho cả gia đình.
Cách nấu dấm cá này vô cùng đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm một bát canh cá vô cùng thơm ngon cho cả gia đình “giải ngấy”. Không chỉ vậy, món cá nấu dấm này còn vô cùng bổ dưỡng vì bổ sung được rất nhiều vitamin và đạm tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Chúc các bạn thành công với cách nấu dấm cá và đừng quên chia sẻ với các bà nội trợ khác nhé!
Top 19 cá nấu giấm mẻ viết bởi Cosy
Canh cá mè nấu hoa chuối
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 4.8 (616 vote)
- Tóm tắt: Cắt riêng phần đầu cá, phần mình cá cắt khúc 3 – 4 cm. – Hoa chuối thái mỏng. Trước khi thái các bạn chuẩn bị 1 âu nước mẻ (hoặc dấm) loãng. Thái đến …
Top 13 Giấm Cá Nấu Mẻ hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 4.75 (275 vote)
- Tóm tắt: Cơm mẻ lọc qua rây lấy 1 bát tô nước mẻ. Nguyen Lieu Nau Canh Ca Nau Me 1 Nguyên liệu làm canh cá nấu mẻ. Các bước chế b…
Cơm tối với canh cá nấu giấm mẻ
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 4.54 (559 vote)
- Tóm tắt: Món canh sẽ làm bữa cơm ngày hè của gia đình ngon hơn nhờ vị thanh mát và ngọt đậm vị cá. Cơm tối với canh cá nấu giấm mẻ. Nguyên liệu: – 200gr …
Cá nấu mẻ thơm ngon đúng điệu
- Tác giả: baophapluat.vn
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 4.17 (547 vote)
- Tóm tắt: (PLO) -Món canh cá nấu mẻ hấp dẫn mọi giác quan, vị chua thanh của mẻ, vị ngọt tự nhiên của cá thấm đều các loại rau thơm, gia vị sẽ giúp …
Bí Quyết Chế Biến Cá Đuối Nấu Mẻ Ngọt Dịu Vạn Người Mê
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 3.97 (502 vote)
- Tóm tắt: Giấm: 1 chén. Sả: 5 cây. Bắp chuối: 2 -3 qủa. Nghệ tươi:1 củ. Rau sống, rau ngò.
- Nội Dung: Hoàn thành các bước chế biến, bay giờ thì gắp cá ra đĩa và múc nước dùng ra một chiếc bát canh lớn để thưởng thức thôi nào. Cá đuối có đặc điểm là thịt dày, lớp xương giòn sụn ăn vào cảm giác rất thích thú. Hơn thế nữa món ngon này khi ăn cùng với …
Cách làm canh cá diêu hồng nấu mẻ ngon chua dịu mát cho ngày hè oi bức
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 3.76 (326 vote)
- Tóm tắt: Cá diêu hồng nấu mẻ vừa đậm đà, thơm ngon lại có vị hơi chua chua ngọt ngọt sẽ là một món canh thanh mát, bổ dưỡng cho ngày hè oi bức.
- Nội Dung: Bát canh cá diêu hồng nấu mẻ vô cùng hấp dẫn với màu sắc hài hòa, vị nước ngọt thanh, đậm đà, hơi chua chua và đặc biệt là rất thơm sẽ giúp gia đình bạn có được một bữa ăn ngon miệng. Cách làm canh cá nấu mẻ dù ăn cùng cơm nóng hay bún cũng đều …
Xem Ngay Top 20 cá mè nấu mẻ [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 3.56 (583 vote)
- Tóm tắt: Canh riêu cá nấu mẻ là một món canh cực kỳ thơm ngon. … Tóm tắt: 500g cá mè; 3 muỗng mẻ; Giấm, rượu, củ riềng; Hành, tiêu, ớt, tỏi; …
- Nội Dung: Các món rán trong đó có cá rán chứa nhiều cholesterol gây nguy cơ béo phì, tăng cân, mỡ máu cao. Hơn nữa, việc rán cá ở nhiệt độ cao có thể tiêu hủy các chất dinh dưỡng có trong thịt cá. Do đó, để đảm bảo sức khỏe nên hạn chế các món rán và thay vào …
Cách làm cá mè nấu mẻ không bị tanh, thơm ngon cho cả nhà
- Tác giả: comngonnhalam.com
- Ngày đăng: 01/07/2023
- Đánh giá: 3.23 (221 vote)
- Tóm tắt: Cá mè nấu mẻ mang hương vị gần gũi, thơm ngon, khó cưỡng. Mời các bạn cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết.
Cơm tối với canh cá nấu giấm mẻ
- Tác giả: vtv.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 3.16 (325 vote)
- Tóm tắt: Canh cá là món ăn dân dã thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh sẽ làm bữa cơm ngày hè của gia đình ngon hơn nhờ vị thanh mát và ngọt đậm vị cá.
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dứa ngon đậm đà hương vị
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 2.95 (166 vote)
- Tóm tắt: Sau đó bạn lấy chanh, giấm, muối chà sát thật kĩ cho thịt cá hết mùi tanh. Tiếp theo, bạn thái cá đã sơ chế thành từng khúc vừa ăn. Cho cá vào …
Canh cá nấu dấm rất ấm bụng và dễ tiêu, nấu theo cách này cực ngon, thơm nức
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.82 (160 vote)
- Tóm tắt: Những ngày mưa gió rét mướt này mẹ tôi hay làm món canh cá nấu dấm ăn với cơm nóng rất ấm áp, ngon miệng, màu bát canh rất đẹp khiến anh em …
- Nội Dung: Canh cá nấu dấm là một món ăn dân dã của người Việt Nam nói chung, và người Hà Nội nói riêng. Đó là món có vị thơm ngon của nước canh và thịt cá, hấp dẫn bởi những loại rau gia vị ăn kèm rất phong phú, đa dạng. Món canh cá nấu dấm ở miền Bắc – mà …
Hướng dẫn cách làm cá nấu mẻ ngon đúng cách
- Tác giả: toinayangi.vn
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 2.69 (73 vote)
- Tóm tắt: Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức những món canh chua chua mát mát như cá nấu mẻ thì không còn gì bằng. Cùng học công thức làm cá nấu mẻ ngon đúng cách …
Cách làm canh cá nấu mẻ đậm chất riêng biệt thơm ngon bắt vị
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 12/16/2022
- Đánh giá: 2.6 (103 vote)
- Tóm tắt: 2 cách nấu canh cá nấu mẻ YummyDay giới thiệu đến bạn dưới đây với sự đa dạng của nguyên liệu làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn bởi hương vị được tạo …
- Nội Dung: Trên đây là một số thông tin về cách thực hiện món canh cá nấu mẻ đa dạng mà thơm ngon mà các bạn có thể tham khảo để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các công đoạn dễ dàng là đã chế biến thành công …
Cách Làm Canh Cá Dọc Mùng Nấu Mẻ Thơm Ngon Đậm Vị, 2 Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng Ngon Đậm Đà
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.55 (165 vote)
- Tóm tắt: Trời se lạnh làm bát canh dấm cá dọc mùng nóng hổi thật sự là quên luôn cả lạnh. Vị chua chua của mẻ cùng với vị ngọt của cá, thơm của rau …
- Nội Dung: Trời se lạnh làm bát canh dấm cá dọc mùng nóng hổi thật sự là quên luôn cả lạnh. Vị chua chua của mẻ cùng với vị ngọt của cá, thơm của rau ngổ thì là. Tất cả kết hợp với nhau ngon đến lạ kì. Vèo cái 2 bát cơm hết từ khi nào. Cùng namduongvn.com tìm …
Cách làm món cá nấu dấm mẻ thơm ngon
- Tác giả: maynhabep.com
- Ngày đăng: 02/11/2022
- Đánh giá: 2.47 (105 vote)
- Tóm tắt: Những ngày hè nóng lực được thưởng thực những món canh chua chua mát mát chế biến từ cá thì còn gì bằng, nay gia đình 3A xin chia sẻ với các …
Bí Quyết Thực Hiện Món Canh Cá Nấu Mẻ Lá Lốt
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 2.2 (172 vote)
- Tóm tắt: 500g cá mè; 3 muỗng mẻ; Giấm, rượu, củ riềng; Hành, tiêu, ớt, tỏi; Gia vị nêm. Cách làm: Bước …
- Nội Dung: Như vậy chúng ta đã cùng nhua làm xong món canh cá nấu mẻ lá lốt hấp dẫn mọi chiếc lưỡi của thực khách khi đã được thử món ăn này. Cuối tuần, bạn hãy chuẩn bị cho gia đình những món ăn ngon cho bữa cơm ấm áp và đừng quên bỏ trong sổ tay nấu ăn của …
Cách nấu canh cá nấu cà tím giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: ippglobal.vn
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 2.1 (76 vote)
- Tóm tắt: Vậy bạn đã biết cách nấu canh cá cà tím sao cho thơm ngon và đúng cách chưa, … Gia vị:Dầu ăn, mắm , muối, hạt nêm mẻ chua, bột nghệ …
Cách nấu canh cá giấm mẻ hấp dẫn vạn người mê
- Tác giả: thegioimonngon.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 2.04 (142 vote)
- Tóm tắt: Canh giấm mẻ phải nấu bằng cá he hay cá chày mới ngon. Trong trường hợp không có 2 loại cá trên, có thể dùng cá lóc. Cá làm sạch, không đánh vẩy, rửa hết nhớt, …
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cá dọc mùng nấu mẻ ngon tuyệt
- Tác giả: nau.vn
- Ngày đăng: 05/19/2022
- Đánh giá: 1.99 (163 vote)
- Tóm tắt: Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn chi tiết cách nấu canh cá dọc mùng nấu mẻ cực ngon, cách làm tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng …
- Nội Dung: -Rửa sạch chảo, sau đó cho chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng già và cho hành vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào, cho chút gia vị mắm, muối, bột canh vào xào để cá ngấm gia vị, sau đó cho cà chua và quả me đã cạo sạch vỏ vào, me chín vớt ra dầm nát …