Gợi Ý Top 20+ cá quả nấu rau cải [Ngon Nhất Quả Đất]

Cá chạch hay cá chình là loại cá rất được các bà nội trợ ưa chuộng trong việc nấu nướng. Cá sơ chế cũng không có gì phức tạp nên bạn có thể thoải mái chế biến những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi mọi người trong ngày cuối tuần. Khi nhắc đến các món lẩu, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến công thức nấu lẩu cá và rau củ thơm ngon, bổ dưỡng. Đây sẽ là một giải pháp hoàn hảo cho bạn trong những ngày nghỉ lễ sắp tới. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không thực hiện ngay nhỉ?

1. Nguyên liệu nấu rau câu cá

Để chế biến món lẩu cá thác lác ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500 g xương heo
• 300 g cá quả.
• Các loại nấm: nấm Enoki, nấm hương
• Bạc hà, đậu bắp, hành khô, gừng, cà chua, sả, tỏi, dứa, me
• Bún gạo
• Rau nấu chín, rau răng
• Các loại rau ăn lẩu, cần tây, cải cúc, cải xoong, rau ngót, cải xoăn, cải bó xôi, … và một số loại rau tùy theo sở thích của bạn.
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, …

2. Công thức nấu lẩu cá thác lác cườm.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Xương ống trần sơ qua đem ninh sơ qua rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cho xương vào nồi ninh khoảng 1-2 tiếng để nước thành nước dùng. Trong khi hấp cần hớt bọt (nếu có) để nồi xôi không bị đục.

Lươn sơ chế, rửa sạch nhiều lần với nước. Đảm bảo loại bỏ hết lớp màng đen trong bụng cá. Trong quá trình mổ bỏ ruột cá, chú ý không làm đứt mang sẽ làm thịt cá bị nát.

• Lọc bỏ xương cá, cắt thịt cá thành từng miếng dày mỏng rồi rửa sạch lại.
• Tỏi, cỏ chanh, hành khô, gừng rửa sạch, băm nhỏ.
• Nấm đông cô ngâm nước nóng khoảng 5 phút cho nở ra rồi rửa sạch.
• Các loại rau rửa sạch, cắt bỏ rễ và lá già. Để rau được sạch hoàn toàn, bạn nên ngâm rau qua nước muối loãng rồi để ráo.
• Rau thơm các bạn cũng nhặt và rửa sạch, thái khúc +.
• Quả cà chua bổ múi cau.
• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ dứa, bạc hà và đậu bắp.
• Me gọt vỏ.

Bước 2: Ướp cá

Cá quả được cho vào tô lớn và ướp với nhiều gia vị gồm gừng, rượu, tiêu, muối, bột gia vị và nước mắm.

Nếu thích ăn cay, bạn có thể ướp sa tế thêm một chút để vừa khử mùi tanh vừa cho chất dinh dưỡng tốt hơn.

Bước 3: Đun sôi một nồi lẩu

Đặt chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào trộn đều, nêm chút nước mắm, bột ngọt.

Cho sả và vài miếng ớt tươi vào chảo, thêm lá chanh, me, nấm đông cô và dứa vào. Cuối cùng, bạn cho bạc hà và sa tế vào để khử mùi tanh của nước lẩu.

Sau khi nấu xong, bạn đổ hỗn hợp vào nước dùng, đợi nước sôi thì nêm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Bài thuyết trình

Xếp cá ra đĩa bầu dục cho dễ mạ, rắc thêm ít hành hoa, rau răm, mùi tàu lên trên để khi xếp cá vào nồi lẩu không bị tanh.

Các loại rau ăn kèm cũng cho ra đĩa.

Bước 5: Thưởng thức!

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món lẩu đã trình bày, bạn chỉ cần mời cả nhà cùng thưởng thức món cá kho rau răm thơm ngon thôi nào. Khi từng miếng cá được nhúng vào nước lẩu chua ngọt sẽ giúp bạn dễ dàng cảm nhận được hương vị tươi ngon của cá quả.

Công thức nấu lẩu cá quả ngon tuyệt chỉ trong # 5 bước này đã đủ chinh phục bạn chưa? Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài thôi nào. Đừng quên xem lại thành phẩm Hôm nay ăn gì nhé.

>>>> Video Liên Kết Công Thức Lẩu Rau Cá #simple #simple

3. Một số điều cần lưu ý khi nấu lẩu cá và rau

Không dùng sườn làm nước lẩu cho món cá kho chay vì khi nấu xương để kho vẫn tạo được hương vị ngọt ngào nhất.

Công thức trên là công thức nấu lẩu cá quả đơn giản nhất vì không quá cầu kỳ. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn thì nước chấm cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Bạn làm theo công thức như sau. Lấy các gia vị nước mắm, tỏi băm, ớt và chanh trộn đều.

Nếu bạn nếm thử món lẩu cá quả có vị chua chua ngọt ngọt thì chắc chắn bạn đã thành công. Rau thơm nào bạn không thích ăn thì vứt đi nhưng nó khử được mùi tanh nên nếu bỏ đi bạn sẽ rất khó chịu với mùi tanh sau khi ăn lẩu.

Cá quả được nhiều người yêu thích vì thịt ngọt, ít xương, nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, cá kho rau củ là món khoái khẩu của nhiều người. Vị ngon ngọt của nước từ cá và trái cây quyện với vị chua ngọt của dứa, me và cà chua khiến món lẩu cá quả trở thành một bữa ăn khó quên đối với nhiều người.

Chỉ với vài bước đơn giản từ công thức Lẩu Cá Rau Răm, bạn đã có ngay một nồi lẩu (chảo) thơm ngon khiến cả nhà thích mê. Vừa đảm bảo chất lượng, vừa sạch sẽ và tiết kiệm chi phí cho gia đình hơn so với đi ăn nhà hàng. Lâu lâu cập nhật thực đơn cuối tuần với món bánh trái cá quả cực hấp dẫn sẽ khiến gia đình bạn thêm rộn ràng tiếng cười và ngập tràn hạnh phúc.

Top 22 cá quả nấu rau cải viết bởi Cosy