Nhiều nơi gọi canh cà chua trứng là “canh mây”, vì khi đổ trứng vào nồi nước canh đang sôi sùng sục thì trứng tơi ra, mỏng và nhẹ tênh như mây trời. Với màu sắc đỏ, vàng, xanh hấp dẫn, hương vị đậm đà, thơm ngon vừa miệng, thanh nhẹ và bổ dưỡng, canh trứng là một món súp tự làm rất tiết kiệm và giá cả phải chăng.
Hướng dẫn các bạn mẹo nấu canh trứng cà chua, nước canh trong và không bị đục, trứng nổi vân đẹp
Tuy nhiên nhiều người phàn nàn, khi nấu canh này thường hay bị tanh, không nổi vân đẹp như ngoài hàng. Đầu bếp mách, muốn canh trứng cà chua vừa ngon, không tanh thì bạn cần phải khéo léo một chút. Hãy làm theo cách sau, món canh sẽ có nước dùng trong và không bị vẩn đục, màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, những bông hoa trứng to mỏng như sợi tơ.
Nguyên liệu:
1 quả cà chua
2 quả trứng,
1/2 quả dưa chuột
Hành lá, rau mùi
Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè
Thực hiện:
– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái múi cau.
– Dưa chuột rửa sạch, cắt thành lát theo chiều dọc, rồi cắt khúc dài 3-5 cm.
– Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
– Đập trứng vào bát và dùng đũa đánh đều.
– Cho một ít dầu ăn vào nồi đun nóng, cho dưa chuột và cà chua vào xào khoảng 1-2 phút, khi xào sẽ tiết ra vị chua của cà chua và mùi thơm dịu của những lát dưa chuột, giúp món canh có vị đậm đà.
– Cho lượng nước thích hợp, sau đó thêm một ít bột canh cho loãng, đổ vào nồi khuấy đều, đun sôi,.
– Sau khi canh sôi, hớt bọt nổi lên.
– Vặn lửa nhỏ, đổ trứng vào nồi theo một đường, sau khi hỗn hợp trứng được cho vào nồi, để yên trong 5 giây, sau đó nhẹ nhàng dùng đũa đẩy trứng sau khi nó đã đặc lại. Lưu ý không khuấy quá mạnh tay làm trứng vụn ra, không lên vân đẹp.
– Trứng chín, bắc nồi canh ra, thêm một ít dầu mè cho thơm và canh bớt tanh hơn nhiều. Rắc thêm chút hành lá, rau mùi thái nhỏ và chút tiêu là xong.
Một vài lưu ý khi nấu canh cà chua trứng:
– Không nên dùng trứng vịt để nấu vì làm cho món canh bị tanh.
– Cà chua phải xào cho chín kỹ, nếu không sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu, có hại cho dạ dày.
– Xào cà chua và dưa leo cắt khúc, khi xào sẽ tiết ra vị chua của cà chua và mùi thơm của dưa chuột, giúp món canh có hương vị đậm đà.
– Sử dụng lửa nhỏ trong toàn bộ quá trình đổ trứng. Nếu đổ trứng vào nồi khi nước sôi, trứng sẽ dễ tạo thành những miếng to, chìm vào trong canh và màu của bát canh trở nên đục.
– Khi cho hỗn hợp trứng vào nồi, để yên trong 5 giây hoặc chờ trứng đông lại rồi mới khuấy nhẹ để trứng nổi vân đẹp, không bị nát vụn.
Món canh trứng cà chua không chỉ có cách làm đơn giản, nhanh chóng, chi phí vô cùng “hạt dẻ” mà vẫn đảm bảo độ ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng, vô cùng thích hợp trong những bữa cơm hàng ngày của gia đình đấy.
Top 22 cách làm canh mây viết bởi Cosy
Nấu canh cà chua trứng cho nước thường, bảo sao canh tanh, không ngon
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 02/10/2022
- Đánh giá: 4.64 (324 vote)
- Tóm tắt: … tuy nhiên nước máy lại không phải là phương pháp tối ưu. Vậy phải dùng nước gì để nấu canh cà chua trứng, chị em hãy tham khảo cách làm …
- Nội Dung: Lưu ý không đổ thẳng trực tiếp mà để bát trứng ở trên cao, sau đó đổ trứng xuống quanh quanh trong hồi, cách làm này giúp trứng mềm, ngon hơn. Không nên dùng đũa khuấy trứng ngay lập tức mà đợi trứng bắt đầu hơi đông lại thì mới khuấy nhẹ nhàng theo …
Cách nấu canh cà chua trứng thơm ngon bắt mắt đơn giản
- Tác giả: amthucvungmien.net
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 4.53 (232 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu canh trứng cà chua (canh mây) đậu phụ thơm ngon, không bị tanh, màu sắc độc đáo đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được.
- Nội Dung: Canh cà chua trứng còn được gọi là canh mây, vì khi bạn đổ trứng vào nồi nước đang sôi thì trứng sẽ tơi ra, mỏng và nhẹ tênh như là mây. Cách làm canh cà chua trứng tuy không khó, nhưng một số người vẫn gặp khó khăn trong việc khử mùi tanh của trứng …
Cách nấu canh trứng cà chua ngon đơn giản, không bị tanh
- Tác giả: timviecdaubep.com
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 4.27 (473 vote)
- Tóm tắt: Canh cà chua trứng hay còn gọi là canh mây, là món ăn vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình việt. Mặc du cách chế biến không hề phức tạp nhưng làm …
- Nội Dung: Trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cần thiết mà mẹ bầu nhất định phải bổ sung trong thai kỳ. Ngoài ra, cà chua còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, calo, các chất béo có lợi, tăng cường sức đề kháng. Món canh này giúp giải nhiệt cực …
Cách nấu canh cà chua trứng ngon tại nhà
- Tác giả: tuyhoago.com
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 4.07 (595 vote)
- Tóm tắt: Hành lá, rau mùi; Hành tím; Gia vị nêm nếm theo khẩu vị. Cách nấu canh chua trứng, canh mây bồng bềnh bao người mê đắm.
Canh mây, món ăn đơn giản
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 3.87 (276 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: Thịt nạc băm nêm nếm 1/2 muỗng canh nước mắm, tiêu, đầu hành dể 10 phút cho thấm gia vị. Cho chút dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho …
Cách Nấu Canh Mây Trứng – Cách Làm Món Canh Mây Của Thế Vy
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 3.64 (457 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh mây trứng vừa đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo vị ngon dường như bất cứ ai cũng có thể làm được tại nhà. Canh mây với vị …
- Nội Dung: Cách nấu canh mây trứng vừa đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo vị ngon dường như bất cứ ai cũng có thể làm được tại nhà. Canh mây với vị chua thanh thanh, quyện với sắc đỏ cà chua cùng với màu vàng của trứng và xanh đặc trưng của hành lá, được …
Cách nấu canh mây ăn kèm bún chỉ 10 phút
- Tác giả: webgiadinh.org
- Ngày đăng: 07/10/2022
- Đánh giá: 3.56 (364 vote)
- Tóm tắt: Canh mây không chỉ là món canh quen thuộc trong bữa cơm Việt mà còn có thể dùng như món súp ăn cùng bún rất ngon. Thử ngay cách nấu canh mây ăn kèm bún siêu …
Cách nấu canh cà chua trứng không tanh, ngon đúng điệu
- Tác giả: tphcm.city
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 3.25 (350 vote)
- Tóm tắt: Đúng như tên gọi, món canh cà chua trứng đơn giản nhất là kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau, một số nơi còn gọi đây là canh mây bởi sự hòa …
- Nội Dung: Đối với mâm cơm hàng ngày, ngoài việc đảm bảo yếu tố dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị thì tính đơn giản, nhanh gọn trong khâu chế biến cũng đóng vai trò quan trọng không nhỏ, nhất là các chị em có tính chất công việc bận rộn. Vì vậy, nếu như các món …
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Không Tanh Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: btaskee.com
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 3.01 (478 vote)
- Tóm tắt: Canh cà chua trứng (canh mây) làm món ăn rất dễ làm, ngon và đẹp mắt. Sự kết hợp của trứng và cà chua mang đến một món canh với hương vị độc …
- Nội Dung: Canh cà chua trứng (canh mây) làm món ăn rất dễ làm, ngon và đẹp mắt. Sự kết hợp của trứng và cà chua mang đến một món canh với hương vị độc đáo, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm, trị cảm nắng rất …
2 cách nấu canh cà chua trứng ngọt đậm đà – chỉ trong 3 nốt nhạc
- Tác giả: higlum.com
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 2.96 (119 vote)
- Tóm tắt: Điểm quan trọng nhất là canh mây nấu làm sao để vừa không bị quá nát vừa không bị tanh mùi trứng. Một mẹo nhỏ cho bạn là nên dùng trứng gà thay …
- Nội Dung: Đồng thời, chất lecithin chứa trong lòng trắng trứng có tác dụng làm giảm cholesterol, chống xơ vữa động mạch và kích thích tăng nhu động ruột non thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Các vitamin nhóm B, nhất là B2 còn giúp phân giải các loại độc tố và thải …
CÁCH NẤU CANH CÀ CHUA TRỨNG
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 2.8 (94 vote)
- Tóm tắt: Canh cà chua trứng ( nhiều người hay gọi là canh mây) là món canh cực kì quen thuộc, dễ làm, không tốn nguyên liệu mà lại rất ngon cơm.
Cách nấu canh cà chua trứng (canh mây) không bị tanh đơn giản tại nhà
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 02/21/2022
- Đánh giá: 2.77 (96 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn bạn cách nấu món canh cà chua trứng cực thơm ngon, dễ làm và lại rất nhanh chóng để đãi cho gia đình. Chần chừ gì nữa mà không click xem ngay!
Canh trứng nấu với cà chua
- Tác giả: huggies.com.vn
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 2.49 (100 vote)
- Tóm tắt: Canh trứng cà chua là món món ăn ngon đủ chất mà cách làm lại khá đơn giản. Nguyên liệu. Cà chua 2 quả. Trứng gà 2 quả. Hạt nêm. Hành xanh. Hướng dẫn. Bước 1: …
Cách nấu canh trứng cà chua ngon mát hấp dẫn mà không hề tanh
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 2.58 (65 vote)
- Tóm tắt: Canh cà chua trứng hay còn được biết đến với cái tên mĩ miều là canh mây. Có thể nói đây là bát canh ngon, có cách làm đơn giản, …
- Nội Dung: Canh cà chua trứng hay còn được biết đến với cái tên mĩ miều là canh mây. Có thể nói đây là bát canh ngon, có cách làm đơn giản, nhanh chóng chưa đầy 15 phút là hoàn thành rồi. Mặc dù đơn giản nhưng bát canh này lại rất ngon, thanh mát và giàu dinh …
Cách nấu canh mây trứng với xương heo
- Tác giả: dvpmarket.com
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.42 (144 vote)
- Tóm tắt: Canh mây hay còn gọi là canh cà chua trứng mà món ngon mà hầu như gia đình nào cũng có để giúp bữa cơm thêm ngon miệng….
Canh trứng cà chua – nhanh, gọn mà ngon bổ dưỡng
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 2.34 (60 vote)
- Tóm tắt: 1 Cách nấu canh trứng cà chua cho bữa cơm gia đình … Trứng tạo gợn mây bồng bềnh, điểm thêm màu đỏ của cà chua, xanh của rau thơm, hành lá tạo ra món ăn …
2 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: baokinhte.net
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 2.17 (68 vote)
- Tóm tắt: Khi nước sôi bạn nhớ hớt bỏ bọt để món canh được trong hơn nhé! 1643744326 750 2 cach nau canh ca chua trung bo duong cho. Bước 4: Nấu trứng với …
- Nội Dung: Cách 3: Cầm quả trứng và lắc nhẹ, khi lắc đề gần tai để lắng nghe. Không nghe được tiếng động là trứng gà tươi. Còn có tiếng động thì quả trứng đã lâu ngày, tiếng càng lớn thì càng có thể trứng đã hư hoặc trứng này đã được gà đang ấp dở, sẽ không …
Cách nấu canh cà chua trứng không tanh, nhanh, hấp dẫn
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.11 (144 vote)
- Tóm tắt: Canh cà chua trứng là món ăn ngon, có cách nấu nhanh chóng chỉ trong … Nhiều nơi gọi canh cà chua trứng là “canh mây”, vì khi đổ trứng vào …
- Nội Dung: Canh cà chua trứng là món ăn ngon, có cách nấu nhanh chóng chỉ trong vòng 10 phút. Món canh tuy đơn giản nhưng giúp bạn yên tâm trong việc đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình vào những ngày bận rộn. Bất kể ngày đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức, một tô …
Mách mẹ cách nấu canh cà chua trứng – mây lượn vườn hồng
- Tác giả: thuchanhandam.vn
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 2.06 (150 vote)
- Tóm tắt: Canh cà chua trứng là món canh mà cách nấu khá đơn giản, gọn nhẹ, nguyên liệu dễ tìm, nhưng lại không kém phần hấp dẫn.
Canh Mây Cà Chua – Anchay.vn
- Tác giả: anchay.vn
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 1.94 (148 vote)
- Tóm tắt: Canh mây cà chua – một món canh với những nguyên liệu rất đơn giản và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản thích hợp được.
Canh trứng cà chua, món ngon đơn giản cho những ngày vội vã
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 1.71 (121 vote)
- Tóm tắt: Từ những nguyên liệu sẵn có trong bếp, hãy làm thử món canh trứng cà chua bằng công … thơm mùi hành và rau mùi, sợi trứng đều mịn như mây.
Bật mí cách nấu canh trứng cà chua với đậu phụ ngon không cưỡng
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 1.73 (105 vote)
- Tóm tắt: Canh trứng cà chua với đậu phụ được xem là một món ăn có nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian.
- Nội Dung: Theo đó, canh trứng cà chua có hai tác dụng chính. Thứ nhất, món canh này là liều thuốc bổ dành cho thị lực. Thành phần carotene trong cà chua và riboflavin trong trứng gà đều là các chất dinh dưỡng có lợi cho mắt. Do đó, canh trứng cà chua với đậu …