Bạn có thường xuyên ăn các loại đồ ăn vặt nhưng lại lo ngại về chất lượng và hàm lượng calo cao không? Vậy tại sao không tự tay làm những chiếc bánh quy thơm ngon, hấp dẫn từ bột mì.
Tại sao nên chọn bột mì để làm đồ ăn vặt?
Bột mì là thành phần cơ bản trong rất nhiều món ăn, có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Bột mì giàu protein, vitamin và chất xơ, giúp duy trì sức khoẻ và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, bột mì cũng rất dễ kiếm tại các siêu thị, tiện lợi cho việc chuẩn bị.
Lợi ích của việc tự làm đồ ăn vặt từ bột mì
Tự làm đồ ăn vặt từ bột mì không chỉ mang lại sự an toàn trong chất lượng thực phẩm mà còn giúp bạn tiết kiệm được chi phí so với việc mua hàng ngoàBạn có thể tùy ý lựa chọn nguyên liệu, điều chỉnh thành phần để phù hợp với khẩu vị của gia đình hoặc bạn bè. Ngoài ra, việc tự làm còn giúp bạn thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng và trải nghiệm niềm vui khi tạo ra những món ăn ngon miệng.
Hãy cùng khám phá các loại đồ ăn vặt từ bột mì phổ biến và các bí quyết để thực hiện chúng trong các phần tiếp theo của bài viết này.
Stay tuned for the next sections of the article!
Các loại đồ ăn vặt từ bột mì phổ biến
Bánh quy socola
Bánh quy socola là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất. Để tạo ra chiếc bánh quy socola thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, đường, trứng, sữa và chocolate.
Cách làm bánh quy socola rất đơn giản. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, cắt hình theo ý muốn và cho vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút là có thể thưởng thức.
Bánh quy thơm ngon
Nếu bạn không thích socola hoặc muốn thay đổi khẩu vị, bánh quy thơm ngon là một lựa chọn tuyệt vời khác. Bạn chỉ cần chuẩn bị bột mì, đường, trứng và vani để tạo ra chiếc bánh quy này.
Để làm bánh quy thơm ngon, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, cắt hình theo ý muốn và cho vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút. Kết quả thu được là chiếc bánh quy giòn tan, thơm ngon và đậm vị.
Bánh quy cuộn kem
Bánh quy cuộn kem là món ăn vặt hoàn hảo cho những buổi tiệc hay dùng để kết nối bạn bè. Để tạo ra chiếc bánh quy cuộn kem này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, đường, trứng, sữa, bơ và kem phô ma
Cách làm rất đơn giản. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, sau đó lăn thành từng miếng và cho vào lò nướng trong khoảng 10-15 phút. Sau khi chín, bạn có thể thêm kem phô mai lên trên để tạo ra lớp kem mềm mịn.
Bánh quy hạnh nhân
Bánh quy hạnh nhân là món ăn vặt khá mới mẻ tại Việt Nam nhưng được yêu thích tại các nước phương Tây. Để tạo ra chiếc bánh quy này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, đường, trứng, sữa và hạnh nhân.
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và cho vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút. Khi chín, bạn có thể thêm hạnh nhân lên trên bánh để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn này.
Những công thức và mẹo làm các loại bánh quy trên sẽ được chia sẻ chi tiết trong các phần sau của bài viết. Hãy cùng theo dõi nha!
Hướng dẫn cách làm bánh quy socola từ bột mì đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh quy socola
- 200g bột mì đa dụng
- 50g đường trắng
- 100g bơ lạt
- 1 quả trứng gà
- 30g chocolate sô-cô-la đen (bằng cách nấu chảy)
Các bước thực hiện cách làm bánh quy socola từ bột mì đơn giản
- Trộn đều bơ và đường trong một tô to, sau đó thêm vào trứng và khuấy đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
- Lọc phần bột mì vào tô, rồi nhào chung với hỗn hợp trên cho đến khi thành viên nhỏ xíu.
- Cho chocolate vào tô, tiếp tục nhào chung cho đến khi các thành phần được kết hợp hoàn toàn.
- Nhồi hỗn hợp lại thành viên tròn và để nguội trong khoảng 10 phút.
- Dùng cuộn bột mì để nhào, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Đặt miếng bánh lên khay nướng đã lót giấy kiểm tra chống dính và nướng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh quy vàng.
Chúc mừng bạn đã tạo ra những chiếc bánh quy socola thơm ngon từ bột mì đơn giản!
Hướng dẫn cách làm bánh quy thơm ngon từ bột mì đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh quy thơm ngon
- 250g bột mì đa dụng
- 120g đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 200g bơ lạt, để mềm
- 1 muỗng cà phê vani hoặc hương liệu tùy chọn
Các bước thực hiện cách làm bánh quy thơm ngon từ bột mì đơn giản
- Đầu tiên, bạn hòa tan đường và muối trong lòng trắng trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt.
- Thêm vào hỗn hợp trên bơ lạt đã để mềm và trộn đều.
- Sau đó, thêm bột mì vào với khẩu hiệu “bột nhiều – chất ít” và trộn đều với thành phẩm từ giai đoạn 2.
- Cho vani hoặc các loại hương liệu khác và nhồi nhẹ tay cho thành viên không bị khô.
- Lấy ra khỏi tô và dùng máy xay sinh tố hoặc chày gõ nhẹ để vun thành viên ra thành miếng dày khoảng 0,5cm.
- Sắp xếp các miếng bánh lên vỉ nướng và nướng trong lò đến khi chúng được vàng hơi nhạt.
- Để nguội trên khay giấy cho đến khi bánh hơi cứng lại rồi mới để vào hộp bảo quản.
Với các bước thực hiện đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh quy thơm ngon, mềm tan trong miệng để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho gia đình và bạn bè.
Hướng dẫn cách làm bánh quy cuộn kem từ bột mì đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh quy cuộn kem
- 150g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 70g bơ lạt, để ngoài phòng cho tới khi mềm
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 50ml sữa tươi không đường
- 1/2 muỗng cà phê vani
- Kem tươi và trái cây tùy thích để trang trí
Các bước thực hiện cách làm bánh quy cuộn kem từ bột mì đơn giản
- Trộn đều bột mì và muối trong một tô lớn.
- Thêm vào chút dần bơ lạt, khuấy đều với dao hoặc spatula cho đến khi hỗn hợp có kết cấu như tổ ong.
- Tiếp tục trộn các nguyên liệu khác vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhão và không còn vón cục.
- Nhồi chặt tại chỗ trong khoảng 5 phút, sau đó xé thành hai miếng nhỏ, uốn cong thành hình tam giác.
- Cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh quy có màu vàng nhạt.
- Lấy ra khỏi lò, để nguội khoảng 10 phút trước khi cuộn kem lên bề mặt của các miếng bánh quy.
- Trang trí với kem tươi và trái cây theo sở thích của bạn.
Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm được chiếc bánh quy cuộn kem cực kì hấp dẫn và ngon miệng từ bột mì. Hãy thử ngay và cùng chia sẻ cảm nhận của bạn với Cosy!
Hướng dẫn cách làm bánh quy hạnh nhân từ bột mì đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh quy hạnh nhân
- 200g bột mì đa dụng
- 100g đường trắng
- 150g bơ lạt, để nguội
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/4 thìa cà phê muối
- 100g hạnh nhân rang và xay nhỏ
Các bước thực hiện cách làm bánh quy hạnh nhân từ bột mì đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu.
Bước 2: Trộn đều bột mì và muối trong một tô lớn.
Bước 3: Đánh tan bơ với đường trong một tô khác. Thêm vào lòng đỏ trứng và khuấy đều.
Bước 4: Cho hỗn hợp bơ và trứng vào tô chứa bột mì và trộn đều với tay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp có kết cấu của những viên b
Bí quyết: Không nên trộn quá nhiều để không làm cho chiếc bánh quy sần sù
Bước 5: Thêm hạnh nhân xay vào và trộn đều. Trải một lớp giấy nến lên mặt bàn, cho hỗn hợp trên ra và dùng tay nhào nhuyễn.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào túi nylon hoặc túi cellophane. Nhấn nhẹ để làm thành viên tròn. Để trong ngăn đá tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng.
Bước 7: Bật lò nướng lên 180 °C. Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, cắt thành các miếng vừa phải và xếp chúng trên khay nướng đã được thoa mỡ.
Bước 8: Nướng trong vòng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh quy có màu vàng đồng.
Bí quyết: Không nên nướng quá lâu để không làm cho chiếc bánh quy trở nên cứng.
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện công thức này!
Lưu ý khi làm đồ ăn vặt từ bột mì
Khi thực hiện các công thức làm đồ ăn vặt từ bột mì, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Thực hiện đúng tỷ lệ nguyên liệu
Tỷ lệ nguyên liệu là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra các loại bánh quy, bánh sô-cô-la hay bánh cuộn kem. Nếu tỷ lệ không chính xác, sản phẩm của bạn có thể không được giòn tan hoặc bị khô nứt. Hãy tham khảo kỹ các công thức và tuân theo đúng tỷ lệ nguyên liệu đã ghi trong công thức.
Chỉ sử dụng các nguyên liệu tươi mới
Sử dụng các nguyên liệu tươi mới sẽ giúp cho sản phẩm của bạn có hương vị tốt hơn và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của bạn và gia đình. Vì vậy, hãy kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của các nguyên liệu trước khi tiến hành làm.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Trong quá trình làm đồ ăn vặt từ bột mì, hãy chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh để các nguyên liệu tiếp xúc với môi trường bẩn hoặc có nhiều vi khuẩn. Đảm bảo rửa sạch tay và dụng cụ trước khi tiến hành làm, và luôn giữ sạch bề mặt làm việc.
Những lưu ý này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh quy, bánh cuộn kem hay bánh sô-cô-la ngon miệng và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của bạn và gia đình. Hãy áp dụng chúng trong quá trình làm nhé!
Tổng kết
Như vậy, bạn đã biết cách tự tay làm những chiếc bánh quy thơm ngon, hấp dẫn từ bột mì đơn giản rồi đúng không? Việc tự làm đồ ăn vặt từ bột mì không chỉ mang lại sự an toàn trong chất lượng thực phẩm mà còn giúp bạn tiết kiệm được chi phí so với việc mua hàng ngoàBạn có thể tùy ý lựa chọn nguyên liệu và điều chỉnh thành phần để phù hợp với khẩu vị của gia đình hoặc bạn bè.
Hãy thử nghiệm các công thức trên và khám phá ra những hương vị mới cho bữa tiệc của bạn. Đừng quên chia sẻ những kinh nghiệm và thành quả của bạn tại Cosy – nơi cung cấp kiến thức bổ ích về đời sống, xã hội và tư vấn cho bạn chi tiết, cách làm hiệu quả và khách quan nhất.