Mô tả khóa học
[toc]
Các món ăn từ sườn bò hầm vừa có hương vị thơm ngon vừa là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, đây là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Các bà nội trợ thường tìm hiểu nhiều cách nấu sườn bò hầm khác nhau để đổi vị cho gia đình.
Món sườn bò hầm được nhiều gia đình ưa chuộng (Ảnh: Internet)
Hiểu được nhu cầu này, hôm nay Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu xin gửi đến bạn hai cách nấu sườn bò hầm, bao gồm: sườn bò hầm sả và sườn bò hầm kim chi. Mời bạn theo dõi và lưu lại những bí quyết nấu ăn đặc biệt này nhé!
1. Cách nấu sườn bò hầm sả ngon phát ghiền
Nguyên liệu chuẩn bị
• Sườn bò: 500gram
• Sả: 200gram
• Ớt hiểm: 2 – 3 trái
• Gừng: 50gram
• Đậu phộng: 50gram
• Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt
• Nước cốt dừa tươi
Cách nấu sườn bò hầm sả
Sườn bò hầm sả thơm lừng (Ảnh: Internet)
Bước 1: Sườn bò mua về bạn rửa qua nước muối pha loãng để khử mùi hôi rồi để ráo nước. Sả cây lột lớp vỏ già, rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng gột vỏ, rửa sạch và đập dập. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và giã nhỏ.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi với một ít gừng đập dập rồi cho sườn bò vào luộc khoảng 3 phút. Kế tiếp bạn vớt sườn ra rổ, xả nước nguội rồi cắt miếng vuông dày khoảng 3cm. Chần sườn bò là bí quyết giúp cho nước dùng của món ăn trong và thơm hơn.
Sườn bò sau khi cắt ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 xíu nước mắm cùng hành, tỏi băm nhỏ, đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả, ớt vào phi thơm. Khi sả và ớt dậy mùi thì cho sườn bò đã ướp vào đảo đều tay trên lửa lớn. Sườn bò xào 2 phút thì tắt bếp, bạn cho vào nồi và hầm với nước dừa tươi.
Trong quá trình hầm, bạn để lửa vừa, cho thêm sả cây đập dập, hầm cho đến khi nước dừa cạn, thịt mềm vừa ăn thì bạn vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào đảo đều một lần nữa thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Món sườn bò hầm sả dùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon, bạn nhé!
Thưởng thức sườn bò hầm sả cùng bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon (Ảnh: Internet)
2. Cách làm sườn bò hầm kim chi lạ miệng
Nguyên liệu chuẩn bị
• Thịt sườn bò 800gr (bạn có thể chọn mua loại rút xương hoặc không đều được)
• Muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, hành tím, tỏi, tiêu xay, dầu thực vật
• Hành tây 1 củ
• Cà rốt 3 củ
• Củ cải 1/2 củ
• Rau mùi tươi 2 thìa thái nhỏ
• Kim chi cải thảo 2 bát con
Kim chi là nguyên liệu đặc biệt của món sườn bò hầm (Ảnh: Internet)
Cách làm sườn bò hầm kim chi
Bước 1: Sườn bò mua về, rửa với nước muối pha loãng rồi cho vào nồi nước sôi có một ít gừng chần để khử mùi hồi. Sau 2 phút, bạn vớt sườn bò ra và rửa sạch lại lần nước với nước lạnh. Kế tiếp, chặt/cắt sườn thành miếng vừa ăn.
Sườn bò sau đó đem ướp với muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu xay và một ít dầu ăn cho thịt mau thấm gia vị.
Hành tây, cà rốt, củ cải gột vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
Bước 2: Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào đun sôi thì bạn cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho sườn bò vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt săn lại và chuyển sang màu nâu.
Bước 3: Kế tiếp, bạn giảm nhỏ lửa, cho hành tây, củ cải, cà rốt đã cắt hạt lựu vào, nêm thêm chút muối, tiêu rồi đảo đều trong 5 phút đến khi nguyên liệu đó chín.
Sau đó, bạn cho thêm kim chi vào đun cùng rồi lại thêm nước lọc vào đun tiếp đến khi sôi. Nếu có nước dùng ninh từ xương thì món sườn bò hầm kim chi của bạn sẽ thêm đậm đà, tròn vị. Lúc này, bạn đậy nắp nồi lại và hầm lửa nhỏ đến khi sườn mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn là được.
Lưu ý là thường xuyên mở nắp nồi, vớt bọt để nước hầm trong và ngon hơn nhé
Bước 4: Khi đã nêm nếm gia vị vừa ăn, bạn tắt bếp, cho rau mùi cắt nhỏ lên, thêm một ít tiêu cho thơm.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể cho vào tô sườn bò một ít ớt cắt lát nếu thích ăn cay.
Sườn bò hầm kim chi kiểu Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng (Ảnh: Internet)
Hai cách nấu sườn bò hầm tốn thời gian một chút nhưng đổi lại bạn và gia đình sẽ có ngay một ăn có hương vị đậm đà lại giàu dinh dưỡng mà dù là người già hay trẻ nhỏ đều yêu thích thưởng thức. Ngoài ra, để đa dạng hơn về món ăn, bạn có thể tham khảo công thức làm giò hầm khoai tây để bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình nhé . Chúc các bạn ngon miệng!
Top 21 cách làm món sườn hầm viết bởi Cosy
Cách làm sườn cay Thái Lan ăn hoài không chán
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 4.84 (683 vote)
- Tóm tắt: Sườn cay Thái Lan không chỉ người Thái yêu thích mà thực khách … Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-cach-lam-suon-cay- …
Cách làm món sườn hầm ngải cứu
- Tác giả: camnanggiadinh.edu.vn
- Ngày đăng: 04/20/2022
- Đánh giá: 4.73 (429 vote)
- Tóm tắt: Sườn được chế biến thành rất nhiều món ăn,hãy cùng biến tấu với món sườn hầm ngải cứu lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức: Nguyên liệu: Sườn heo: 500g Ngải …
CÁCH LÀM MÓN SƯỜN HẦM ĐẬU NẤU RAU CỦ
- Tác giả: dohophalong.com
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 4.26 (284 vote)
- Tóm tắt: Halong Canfoco xin giới thiệu đến các bạn một món ăn vừa dễ làm, vừa đem đến hàm lượng dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ cao cho bữa ăn của bạn …
Cách làm món SƯỜN HẦM TỎI tăng sức đề kháng
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 02/23/2022
- Đánh giá: 4.09 (477 vote)
- Tóm tắt: Đun 1 lít nước, cho sườn và tai vị rang vào tầm 30 phút đến khi sườn mềm thì cho thêm củ cải trắng và gừng rang tiếp tục nấu. Nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m …
Cách nấu canh bí xanh với sườn heo thanh mát, bổ dưỡng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 3.79 (202 vote)
- Tóm tắt: Bí xanh nấu sườn là món canh ngon có vị ngọt thanh, rất dễ ăn và có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức khỏe.
Học cách làm món Sườn heo nấu đậu cực kỳ ngon ăn thả ga không
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 10/01/2022
- Đánh giá: 3.66 (387 vote)
- Tóm tắt: Món sườn heo nấu đậu tuyệt vời nhờ vị ngọt mềm từ thịt, bùi bùi thơm thơm của hạt đậu vừa ngon lại dinh dưỡng vô cùng.Vậy sao bạn không thử vào bếp cùng …
Cách Làm Món Canh Sườn Hầm Bí Đỏ Bổ Dưỡng
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 04/05/2022
- Đánh giá: 3.48 (299 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn chưa biết làm gì với bí đỏ, cách nhanh nhất, hãy thả vào nồi cùng vài dẻ sườn và nắm táo đỏ.
Bật mí cách nấu sườn hầm ngũ quả cực ngon, dễ làm – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 3.23 (227 vote)
- Tóm tắt: Sườn hầm ngũ quả là một món canh bổ dưỡng quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Thịt sườn được ninh nhừ kết hợp cùng với các loại rau củ quả …
- Nội Dung: Để chế biến món sườn hầm ngũ quả người ta thường lựa chọn sườn non hoặc sườn thăn để sườn nhanh chín nhừ. Sở dĩ có tên gọi đặc biệt như vậy là bởi người ta thường lựa chọn 5 loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt, su su, ngô, củ cải trắng hoặc kết …
Công thức cách làm sườn nấu đậu thơm ngon, dinh dưỡng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 2.99 (493 vote)
- Tóm tắt: Sườn nấu đậu là món ăn thơm ngon, đơn giản ai cũng làm được. Học ngay cách làm sườn nấu đậu bùi béo, cực dễ sau để đổi vị bữa ăn gia đình …
- Nội Dung: Đậu trắng có hàm lượng dinh dưỡng và vitamin cao, trong 100 gr đậu trắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B, chất béo, protein,… Có thể thấy giá trị dinh dưỡng của đậu trắng không hề thua kém những thực phẩm …
Hấp dẫn với các cách làm món sườn kho tuyệt cú mèo
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 02/27/2022
- Đánh giá: 2.9 (168 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sườn kho đơn giản nhưng ngon khó cưỡng nhé! Mục lục. ẨnHiện. 1 Sườn kho chua ngọt. 1.1 …
- Nội Dung: Cho dầu ăn và đường vào nồi làm nước màu. Tiếp theo, cho hành khô vào phi thơm rồi cho sườn vào. Đảo đều cho tới khi sườn săn lại. Sau đó, cho tiếp củ cải vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Kho đến khi sườn và củ cải chín thì bạn tắt bếp, rắc hành …
Cách làm canh sườn nấu sấu đậm đà khó quên
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.84 (129 vote)
- Tóm tắt: Xem ngay cách làm món canh sườn nấu sấu chua ngon hấp dẫn cùng Topmonan nhé. Vì đây có lẽ sẽ là món ăn được bạn thường xuyên nấu trong những bữa …
Cách nấu sườn chua ngọt thơm ngon chuẩn vị miền Bắc
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 2.7 (193 vote)
- Tóm tắt: Sườn chua ngọt là món ăn đã quá quen thuộc trong mâm cơm của mọi gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, nguyên liệu dễ tìm cùng với nguyên liệu đơn giản mà bất …
- Nội Dung: Nhìn chung cách nấu sườn chua ngọt chuẩn vị miền Bắc tương đối dễ và đơn giản hơn cách nấu sườn chua ngọt của miền Nam. Quan trọng nhất vẫn là bước pha nước mắm chua ngọt sao cho ngon để khi thành phẩm món ăn có thể đạt được hương vị đậm đà truyền …
Công thức sườn heo nấu đậu phộng lạ miệng
- Tác giả: giadinhnestle.com.vn
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.6 (179 vote)
- Tóm tắt: Kì này, Gia Đình Nestlé xin mách bạn cách biến tấu món sườn với hạt đậu phộng bùi béo để chế biến món Sườn Nấu Đậu Phộng mới lạ cho bữa cơm …
Hầm xương sườn muốn thơm, mềm chỉ đổ nước vào chần là chưa đúng cách
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 2.56 (167 vote)
- Tóm tắt: Làm như vậy thì miếng sườn cứng, nước xương cũng không thơm, … Tuy nhiên, món sườn hầm theo cách này vẫn không ngon, ăn rất dai, nước dùng …
Cách làm Sườn heo nấu đậu thơm ngon cho cả nhà – MEATDeli
- Tác giả: meatdeli.com.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 2.42 (200 vote)
- Tóm tắt: Bí quyết làm món Sườn heo nấu đậu thơm lừng, thịt mềm ngọt, đậm đà hương vị, hấp dẫn ngay tại nhà cho các mẹ đãi cả nhà.
Cách làm vả hầm sườn non vừa ngon vừa bổ dưỡng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 2.39 (184 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng cho gia đình vào cuối tuần. Thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm vả hầm sườn non vừa ngon vừa bổ dưỡng …
Cách làm món canh sườn hầm củ quả
- Tác giả: rapido.vn
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.12 (66 vote)
- Tóm tắt: Món canh sườn non nấu với bắp mỹ có vị ngọt của sườn hoà quyện với bắp rất ngon.
Hướng Dẫn Làm Món Sườn Non Nấu Hạt Sen
- Tác giả: sendaiviet.com
- Ngày đăng: 04/06/2022
- Đánh giá: 2.12 (200 vote)
- Tóm tắt: Hãy đổi bữa ăn cho gia đình với món sườn non nấu hạt sen. Phần sườn thấm mềm, quyện với mùi bùi của hạt sen, thêm đậu với cà rốt, dùng kèm với bánh mì.
Cách làm Sườn lợn kho cay kiểu Hàn – Maeun dwaejigalbijjim (매운 돼지갈비찜)
- Tác giả: hanyori.com
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 1.9 (95 vote)
- Tóm tắt: Bình thường, Hanyori nấu món nào là sẽ chia sẻ luôn lên blog chứ cũng không hoàn toàn có một kế hoạch cụ thể nào. Vì thế, nếu bạn muốn một công …
- Nội Dung: Với cách chế biến tương tự món Galbi Jjim, Sườn lợn kho cay chỉ khác ở một vài gia vị như có thêm bột ớt và tương ớt. Bởi sườn lợn thường rẻ hơn sườn bò nên trong thời kỳ kinh tế khó khăn, khi không thể làm món Galbi Jjim, người Hàn thường thay thế …
Mẹo hầm sườn mềm nhừ mà chẳng cần đứng canh bếp
- Tác giả: kenh14.vn
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 1.95 (136 vote)
- Tóm tắt: Cách hầm sườn bằng nồi cơm điện: · Có một món từ sườn ăn với cơm rất ngon mà ít ai biết · Lật tẩy bí quyết nấu sốt khiến món sườn cốt lết chiên …
Sườn non làm gì ngon? Tổng hợp 11 món làm từ sườn non
- Tác giả: naifood.com
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 1.89 (61 vote)
- Tóm tắt: Với sự sáng tạo và phong phú trong ẩm thực, sườn non được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà Naifood …
- Nội Dung: Vẫn là một cách chế biến sườn non giòn rụm, sườn non rang muối là được xem là một trong những món nhậu “sát mồi” nhất. Phần thịt sườn được rang giòn kết hợp cùng lớp áo muối bên ngoài, tạo nên hương vị mặn mà khó quên. Không chỉ trong tiệc nhậu, …