Mắm ruốc đem đi xào kho với thịt thì đảm bảo rất hao cơm. Đặc biệt trong những ngày trời hơi se se lạnh, thổi chén cơm nóng ăn cùng với món thịt kho mắm ruốc, thêm vài lát dưa leo thì hết chỗ chê.
CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO MẮM RUỐC
Theo công thức sống khoẻ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo: 300gr (thịt nạc mông)
- Sả
- Nhánh gừng
- Hành tím
- Vài tép tỏi
- Ít ớt
- Mắm ruốc
- Mắm ruốc: 150gr
- Đường: 50gr
- Bột ngọt: nửa muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
=>Xem thêm: Tổng hợp các cách pha mắm ruốc ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi và hành tím mọi người lọt vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi tiến hành băm nhuyễn
- Sả mọi người thái lát tròn rồi băm nhuyễn.
- Gừng mọi người thái lát băm nhuyễn.
Thịt heo mọi người rửa sạch sau đó thái thành từng lát nhỏ.
=>Xem thêm: Cách làm thịt bằm chưng mắm ruốc món ăn bắt cơm
Tiến hành làm món thịt kho mắm ruốc
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng mọi người cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm mọi người cho sả băm, gừng băm vào phi thơm.
Khi các nguyên liệu đã vàng, dậy mùi thơm cho thịt vào xào. Xào đến khi thịt xăn cho mắm ruốc, đường, bột ngọt, tương ớt vào đảo đều.
Sau đó để lửa nhỏ, đảo đều và tiến hành rim cho đến khi mắm ruốc sệt lại. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món thịt kho mắm ruốc, ăn cùng với cơm trắng ngon tuyệt.
=>Xem thêm: Mắm ruốc kho măng đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng
CÁCH LÀM THỊ BA RỌI XÀO MẮM RUỐC SẢ
Theo công thức tôi là người Bến Tre
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mắm ruốc
- Thịt ba rọi
- Sả
- Tỏi
- Ớt
- Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm
- Nước dừa
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba rọi mọi người rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt lát vừa ăn.
- Tỏi mọi người lọt vỏ cắt lát rồi đập dập, băm nhỏ.
- Ớt mọi người cũng băm nhỏ.
Ướp thịt
Sau khi thái thịt xong, mọi người cho ra thau, sau đó cho đường, bột ngọt và ít hạt nêm vào và tiến hành trộn đều cho thịt thấm gia vị.
=>Xem thêm: Bầu luộc chấm mắm ruốc đánh ngục mọi vị giác
Tiến hành làm món thịt ba rọi xào mắm ruốc
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho sả, tỏi, ớt vào tiến hành phi thơm.
Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm mọi người cho thịt vào xào.
Xào đến khi thịt xăn thì cho nước dừa vào xâm xấp thịt.
Rim một lúc thì mọi người cho mắm ruốc vào đảo đều. Sau đó nấu cho nước hơi sắc lại thì mọi người cho mắm ruốc vào.
Tiến hành đảo đều, sau đó nêm nếm đường vào. Bạn để lửa nhỏ vào rim cho đến khi mắm ruốc kẹo lại, mọi người có thể múc ra đĩa.
Mọi người chuẩn bị chén cơm, dưa leo, rau cải để thưởng thức ba rọi xào mắm ruốc ngon vô cùng.
CÁCH LÀM THỊT KHO MẮM RUỐC CẢI CHUA
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt ba chỉ
- Dưa chua
- Tỏi
- Ớt
- Mắm ruốc mịn
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ mọi người rửa sạch, sau đó cắt lát
Dưa chua mọi người cắt miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch rồi vắt cho thật ráo nước.
Ớt băm
Tỏi băm nhỏ
Xào thịt
Bước tiếp theo cách làm mắm ruốc kho thịt cải chua là xàoi thịt. Bắt cháo lên bếp, cho thịt vào chảo đảo cho thịt cháy xém cạnh và ra mỡ. Tiếp đến cho tỏi băm, một phần ớt băm vào cùng đảo đều. Nêm nếm vào thịt ít nước mắm (do cải chua, mắm ruốc đã mặn nên mọi người chỉ cho lượng ít nước mắm). Xào cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau rồi tắt bếp.
Kho thịt với cải chua, mắm ruốc
Cho cải chua vào nồi, cho thịt đã xào vào, rồi cho mắm ruốc vào cùng đảo đều. Sau đó bắn lên bếp vặn lửa to và đảo đều cho mắn ruốc tan ra và các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
Sau khi đảo 1 lúc cho nước vào xâm xấm mặt cải, đậy vung lại, và kho rim với lửa trung bình khoảng 15 phút. Cho ớt còn lại vào và tắt bếp.
Cuối cùng múc thịt kho mắm ruốc cải chua ra đĩa và thưởng thức. Món này ăn với cơm trong những ngày mưa ngon tuyệt!
THỊT KHO MẮM RUỐC ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU?
Thịt ba rọi kho mắm ruốc nếu mọi người làm cẩn thận, sử dụng nguyên liệu tươi ngon (thịt heo tươi mới, mắm ruốc chất lượng,…) thì có thể để được rất lâu.
Để bảo quản thịt kho mắm ruốc thì mọi người sau khi làm xong cho vào hũ thuỷ tinh sạch. Nếu để nhiệt độ phòng bên ngoài thì thịt kho mắm ruốc để được 3-4 ngày, còn nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được 2 tuần.
Như vậy là mọi người có thể làm một lần với lượng hơi nhiều một tí rồi bảo quản cho gia đình mình sử dụng. Như vậy sẽ giúp mọi người tiết kiệm thời gian mà vẫn có những món ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình.
THỊT KHO MẮM RUỐC ĂN VỚI RAU GÌ?
Thịt kho mắm ruốc khá là đậm đà, nên mọi người ăn cùng với rau sẽ giúp cân bằng vị. Một số loại rau mọi người có thể ăn kèm như: khế chua, dưa leo, chuối xanh, đậu rồng, …
Mọi người cũng có thể ăn kèm cùng với các loại rau luộc như rau lang luộc, ngọn bí luộc, cải thảo luộc…hay bầu luộc, đậu bắp luộc, cà rốt luộc cũng rất ngon.
Sự kết hợp giữa mắm ruốc kho thịt này với rau giúp cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và đầy đủ đinh dưỡng.
Các món rau ăn kèm này chế biến khá nhanh gọn, nên mọi người có thể làm thịt kho mắm ruốc cho vào hũ bảo quản, rồi đến bữa ăn luộc thêm các loại rau. Như vậy mọi người có bữa cơm đơn giản mà ngon.
THỊT KHO MẮM RUỐC ĂN VỚI CANH GÌ?
Để bữa cơm gia đình trọn vẹn hương vị ngoài món thịt kho mắm ruốc, rau ăn kèm, thì mọi người chuẩn bị thêm nồi canh. Do vị thịt kho mắm ruốc đã đậm đà mọi người chọn món canh thanh đạm như canh chua cá, canh khổ qua nhồi thịt, canh bí nấu thịt bò, canh rau mồng tơi tôm, canh rau ngót,…
Hy vọng với chia sẻ về món thịt kho mắm ruốc trên mọi người sẽ có thể thực hiện món ngon cho bữa cơm của gia đình mình mà không mất quá nhiều thời gian.
=>Xem thêm: Cách làm 4 món ngon từ mắm ruốc Huế đậm đà, thơm ngon
Mọi người muốn mua mắm ruốc ngon để làm món thịt kho mắm ruốc thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: [email protected]
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Top 16 ba rọi xào mắm ruốc viết bởi Cosy
THỊT BA RỌI XÀO MẮM RUỐC
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 4.71 (352 vote)
- Tóm tắt: THỊT BA RỌI XÀO MẮM RUỐC. Cách làm THỊT BA RỌI XÀO MẮM RUỐC ăn hao cơm lắm ák nhen em xin đc chia sẽ cách làm món này cho gia đình dùng nhé vào ngày mưa …
Cách Làm Món Thịt Xào Mắm Ruốc Đậm Đà Thơm Ngon Tại Nhà
- Tác giả: hotronghiencuu.com
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 4.54 (288 vote)
- Tóm tắt: Full Giáo trình SPSS. Mắm ruốc xào thịt ba rọi … Thịt xào mắm ruốc là món ngon đặc trưng của người dân xứ Huế. Ngày nay, món ăn này có mặt …
- Nội Dung: Con ruốc, miền Bắc gọi là moi, miền Nam lại gọi là khuếch. Ruốc là loài giáp sát trông như con tép nhưng nhỏ hơn nhiều lần. Do kích thước nhỏ li ti nên thường dùng ăn tươi, phơi khô hoặc làm mắm. Con ruốc sống ở môi trường nước lợ hoặc nước mặn, …
Thịt ba rọi xào mắm ruốc
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 4.28 (311 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu thịt ba …
Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc cực ngon, chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: giavibep.net
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 4.05 (246 vote)
- Tóm tắt: 1. Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc đậm vị, ngon hết ý · Thịt heo ngon sẽ có màu sắc hồng nhạt tự nhiên, nhìn sáng, phần mỡ có màu trắng sữa ngà …
- Nội Dung: Thịt xào mắm ruốc là món ăn đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là Xứ Huế mộng mơ. Món ăn dân dã mà đậm đà này nổi tiếng khắp mọi miền đất nước bởi hương vị đậm đà, mằn mặn, ăn rất bắt cơm. Đây sẽ là sự lựa chọn đổi vị cho gia đình tuyệt vời, cùng …
Ba Rọi Xào Mắm Ruốc – BeeCost
- Tác giả: beecost.vn
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 3.97 (362 vote)
- Tóm tắt: Đánh giá Top 10+ Ba Rọi Xào Mắm Ruốc giá rẻ chính hãng, đáng mua nhất Tháng 2/2023 trên các sàn thương mại điện tử – cập nhật 2 phút trước.
Cách làm món thịt xào mắm ruốc Huế
- Tác giả: damsanstore.com
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 3.7 (272 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba rọi ngon là một bí quyết cho món ăn thơm ngon, chuẩn vị (ảnh: internet). Các bước thực hiện. Bước 1: Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch rồi cắt miếng …
Mắm Ruốc Xào Thịt Heo Chất Lượng, Giao Hàng Tận Nơi| Sendo.vn
- Tác giả: sendo.vn
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 3.4 (302 vote)
- Tóm tắt: BA RỌI XÀO MẮM RUỐC. 145.000đ. promotion-icon Trả góp Kredivo. TP.HCM · 250gr Mắm Ruốc Xào Sả Ớt Truyền Thống Chính Hiệu Ông Bà 5 Châu Đốc. shop-badge …
Thịt ba rọi xào mắm ruốc ngon đã đời
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 3.33 (554 vote)
- Tóm tắt: Mình xin chia sẻ với bạn cách làm món thịt ba rọi xào mắm ruốc với nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện và cũng rất ngon đổi món cho cả nhà.
Gợi Ý Top 10 thịt ba rọi xào mắm ruốc [Ngon Nhất]
![Gợi Ý Top 10 thịt ba rọi xào mắm ruốc [Ngon Nhất]](https://vinhhanhfood.com/wp-content/uploads/2021/08/mam-ruoc-xao-thit.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 3.14 (597 vote)
- Tóm tắt: thịt kho mắm ruốc, thịt ba rọi xào mắm ruốc, thit kho mam ruoc. Nội Dung: Với món thịt kho mắm ruốc nước mắm Tĩn vừa chia sẻ này, thì chỉ cần ăn …
Cách làm mắm ruốc xào thịt ba rọi siêu dễ, ngon không đâu sánh bằng
- Tác giả: angiangtourism.vn
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 2.88 (83 vote)
- Tóm tắt: Nắm bắt được điều đó nên hôm naу angiangtouriѕm.ᴠn ѕẽ đem đến cho các bạn những gợi ý chi tiết ᴠề 2+ cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc ăn mãi …
Cách làm thịt xào mắm ruốc ngon nghiện bắt cơm
- Tác giả: foodmap.asia
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.89 (117 vote)
- Tóm tắt: Mắm ruốc xào sả với thịt ba rọi thần thánh cho những ngày trời trở mình. ▻ Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ.
Mắm ruốc xào thịt ba rọi
- Tác giả: anvatzupy.com
- Ngày đăng: 02/08/2023
- Đánh giá: 2.68 (156 vote)
- Tóm tắt: Nay nhiều chị hỏi đặt mua nên em làm thêm món Mắm Ruốc Xào Thịt Ba Rọi siêu ngon, cay cay nha mấy chế Mắm nhà em chị nào đã ăn là biết rùi í Mắm ruốc xào …
Cách làm mắm ruốc xào thịt thơm ngon
- Tác giả: nuocmamtutuyet.com
- Ngày đăng: 12/19/2022
- Đánh giá: 2.55 (120 vote)
- Tóm tắt: – Các loại nguyên liệu phụ gồm: Thịt ba chỉ (miền Nam gọi là thịt ba rọi), nhớ chọn ba chỉ có đủ da thịt mỡ, đừng chọn thịt có quá nhiều mỡ; hành tím xắt nhuyễn …
- Nội Dung: Con ruốc, miền Bắc gọi là moi, miền Nam có nơi gọi là khuếch, đây là loài giáp sát trông như con tép nhưng nhỏ hơn nhiều lần. Ruốc sống ở môi trường nước lợ hoặc nước mặn, chúng có mặt suốt dọc bờ biển nước ta. Mùa ruốc ở mỗi vùng mỗi khác, thường …
Mắm ruốc xào thịt ba rọi
- Tác giả: nongsan68.com
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 2.42 (127 vote)
- Tóm tắt: Mắm ruốc xào thịt ba rọi_ #Bếp_Nhà_Thanh Món này ai cũng làm được nè,nhưng bí quyết để có món ngon tuyệt hảo thì không phải ai cũng làm được đâu
Nguyên liệu món Thịt ba rọi xào mắm ruốc (2-3 người dùng)
- Tác giả: kpsmall.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 2.35 (132 vote)
- Tóm tắt: Combo nguyên liệu nấy món Thịt ba rọi xào mắm ruốc cho 2-3 người ăn bao gồm:- Ba rọi heo rút xương VietGAP vỉ 250g- Mắm ruốc Huế Ngọc Liên hũ 250g- Sả cây …
Ba Rọi Xào Mắm Ruốc Chà Huế – Nhà hàng Le Chef
- Tác giả: lechef.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 2.36 (121 vote)
- Tóm tắt: Món Ba Rọi Xào Mắm Ruốc Chà Huế vô cùng thích hợp cho những ngày mưa, những ngày bận rộn. Đừng quên các loại rau sống ăn kèm để thêm phần ngon miệng, …