Cá nục là một trong những loại thực phẩm phổ biến và kho cá nục ăn với cơm nóng là món ăn phổ biến, hấp dẫn.
Để kho cá nục ngon thì phải chọn được con cá nục tươi ngon. Thịt cá nục càng tươi thì kho kho cá thịt cá sẽ không bị tanh và phần thịt cá mới rắn chắc.
Cách kho cá nục ngon: Cần chọn cá tươi
Cá nục còn tươi sẽ không có nhớt, không có mùi và mang cá có màu đỏ tươi bắt mắt. Ngoài ra, cách tẩm ướp cá cũng quyết định đến hương vị của món ăn. Công thức ướp cá sau đây sẽ giúp bạn có món cá nục kho chắc thịt, không bị tanh.
Nguyên liệu kho cá nục:
– Cá nục chuối (hoặc các loại nục khác, có thể sử dụng chung cho cá biển.)
– Hành tím, tỏi băm, mỡ gáy heo, gia vị, dầu hào, dầu mè, màu điều.
– Mỡ gáy thái hạt lựu thắng cho giòn vớt tóp mỡ giòn để riêng.
Cách kho cá nục ngon: Trước khi kho hãy ướp cá
Cách kho cá nục ngon:
– Làm sạch để ráo ướp ít muối, mắm, tiêu trong 45 phút đến 1 tiếng. Sau đó bỏ nước ướp rửa sạch cá để ráo.
Vì nước ướp cá lần 1 này là máu tanh của cá vẫn còn tiết ra nên tanh, không nên giữ lại.
Cách kho cá nục ngon: Cho thêm tóp mỡ để món ăn ngon
*Nước sốt ướp cá:
– Cho ít dầu và đường vào nấu cho đường chuyển màu cánh gián, tiếp đến cho hành củ tím và tỏi băm nhỏ phi vàng thơm, cho ít nước lọc vào nấu sôi, cho mắm, muối, ớt bột, ít tiêu bột, ít nước màu điều, đầu hào, dầu mè, đường phèn (hoặc đường thốt nốt), không có có thể dùng đường cát trắng.
Cách kho cá nục ngon: Tóp mỡ vớt ra để ráo
– Nấu sôi hỗn hợp trên nêm nếm theo vị gia đình ăn, nhưng đậm hơn để khi thấm vào cá là vừa.
– Cho cá vào thố, rưới nước sốt kho này ngập cá trong 30 – 45 phút, sau đó kho lửa lớn, sôi canh hớt bọt để bề mặt cá không bị nhám đục.
– Khi nước rút còn 2/3 thì tắt bếp, rưới ít nước mỡ đều mặt cá, cho thêm ớt nguyên trái, ớt xắt lên mặt cá (không ăn cay có thể gia giảm), 20 phút sau bật bếp kho liu riu cho cạn còn ít nước kho.
Kho cá nục ăn với cơm nóng rất ngon
– Cá được rồi cho ít tóp mỡ lên trên, lấy nước kho rưới lên đều tóp mỡ, cho ít đầu hành xé, ít tiêu nữa là tắt bếp hoàn thành.
Chúc các bạn thành công khi kho cá nục với hướng dẫn này
*Món ăn và hình ảnh do Fb Chelsea Tran thực hiện.
Top 16 cá nục rim mặn ngọt viết bởi Cosy
[HỌC NGAY] 3 Cách Làm Cá Khô Sốt Chua Ngọt Cực Ngon Miệng
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 4.78 (346 vote)
- Tóm tắt: cá nục khô sốt chua ngọt … Tiến hành làm cá cơm khô rim chua ngọt. cách làm món cá khô sốt chua … Cách Làm Đậu Hũ Nướng Giấy Bạc Chay – Mặn Cực Ngon.
Mua Cá Nục Khô Chất Lượng – Crab Seafood
- Tác giả: crabseafood.vn
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 4.51 (577 vote)
- Tóm tắt: Thanh toán tiện lợi, dễ dàng. 1 đổi 1 nếu hàng không đạt chất lượng. Món ngon từ cá nục khô: Cá nục khô rim mặn ngọt, kho keo, …
Cá Nục Khô Làm Món Gì Ngon
- Tác giả: natufood.com.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 4.28 (471 vote)
- Tóm tắt: Trong bài viết này, hãy cùng NatuFood khám phá 4 món ăn ngon nhất từ loại sản phẩm này nhé! Cá Nục Khô Rim Tỏi Ớt Mặn Ngọt. Cá Nục Khô Làm Món …
Cá nục mà rim mắm đường…
- Tác giả: phunu.nld.com.vn
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 4.1 (200 vote)
- Tóm tắt: Bắc chảo nhỏ lên bếp, mẹ chiên lại nguyên con cá nục kho cho vàng ươm rồi … Hương cá còn đọng đầu lưỡi, nhưng vị mặn ngọt đã chạm đến cuối …
Tổng Hợp 5 Món Rim Mặn Đưa Cơm Ngon Tuyệt Vời
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 3.88 (455 vote)
- Tóm tắt: Cá nục rim gồm những con cá chắc thịt cùng phần nước kho vừa đậm, vừa ngọt lại vừa béo của thịt ba chỉ sẽ khiến món rim mặn cho bữa cơm gia đình bạn thêm …
- Nội Dung: Chế biến thành các món rim mặn là phương pháp chế biến bằng cách nấu cùng với một lượng nước ít với lửa nhỏ trong một khoảng thời gian. Thực phẩm sau khi rim sẽ mang lại một vị mặn đậm đà cùng màu vàng cánh gián đẹp mắt. Hôm nay Sai Thanh Foods sẽ …
Giảm giá Cá biển kho mặn ngọt, Cá nục hoa và cá saba … – BeeCost
- Tác giả: beecost.vn
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 3.79 (520 vote)
- Tóm tắt: So sánh Cá biển kho mặn ngọt, Cá nục hoa và cá saba, Cá nục rim chua ngọt 0,5 kg Khô cá nục không đầu, Cá nục loại to ngon, Thịt cá bao ngon.
15 công thức các món rim mặn ngọt hao cơm
![15 công thức các món rim mặn ngọt hao cơm](https://icdn.one/upload/2021/01/21/20210121141214-44f06ae2.jpg)
- Tác giả: vietfoodshop.com
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 3.51 (220 vote)
- Tóm tắt: … rim mặn ngọt đậm đà, hấp dẫn về hương vị lẫn màu sắc chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng hơn. Cùng nhau tham khảo nhé! 1. CÁ NỤC RIM.
- Nội Dung: Tiếp teo bạn lấy tôm cho vào đảo lên cho đều tay cho đến khi tôm săn lại thì lúc này bạn lấy tiêu hạt cùng một chút nước mắm cho vào đảo lên cho đều tay. Bạn nhờ đảo tôm lên cho đều cho đến khi bạn thấy có mùi thơm thì lúc này bạn cho thêm vào một …
Cá nục tươi kho mặn ngọt
![Cá nục tươi kho mặn ngọt](https://mykitchies.files.wordpress.com/2020/04/20200420_161947.jpg)
- Tác giả: mykitchies.com
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 3.32 (324 vote)
- Tóm tắt: Nghệ An mình rất phong phú hải sản. Mình nhớ những món cá kho của bà và mẹ, đặc biệt là cá nục kho. Vùng mình (cụ thể là nhà mình) rất ít …
- Nội Dung: Nhà mình thì chuyên dạng kho khô (tức là kho rất ít nước). Từ cá trích, cá mắm, cá cơm hay cá nục đều vậy. Kho với nước chè xanh (hoặc trà mạn) giúp thịt cá săn và khử tanh. Ngoài ra cho thêm mật mía hoặc đường thỏi kho cá (màu nâu mà hồi nhỏ mình …
Bữa cơm ngon với cá nục rim mắm tỏi và râu mực xào mướp
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 3.18 (333 vote)
- Tóm tắt: Cá nục rim mắm tỏi thơm lừng, thịt cá mềm ngon với sự hòa quyện của ba vị chua cay ngọt . Râu mực xào mướp làm nổi bật sự giòn giòn của râu mực …
Bật Mí Top 20 cá nục khô rim mặn ngọt [Ngon Nhất Quả Đất]
![Bật Mí Top 20 cá nục khô rim mặn ngọt [Ngon Nhất Quả Đất]](https://phongreviews.com/wp-content/uploads/2022/08/cach-kho-ca-nuc-1.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 2.8 (135 vote)
- Tóm tắt: thay mon ca kho ngon qua, giong y chang ca kho an voi xoi … Cá nục tươi kho mặn ngọt. Cá nục tươi kho mặn ngọt. Tác giả: mykitchies.com …
- Nội Dung: Cách làm cá nục kho mặn ngọt cực đơn giản, cá nục là loại cá biển được nhiều người yêu thích vì vị thịt thơm đặc trưng. Họ thậm chí còn tự làm các nục khô để bảo quản ăn dần. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món kho cá nục mặn ngọt cay …
4 món cá rim ăn hao cơm, cả nhà vỗ tay khen
![4 món cá rim ăn hao cơm, cả nhà vỗ tay khen](https://thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/anh.trinh/042020/07/08/croped/thumbnail/4530_91988035_814019192420780_2113256963423862784_n.jpg)
- Tác giả: thoidai.com.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 2.8 (189 vote)
- Tóm tắt: Món cá nục rim tỏi ớt ngon tuyệt (Ảnh: Công thức nấu ăn ngon) · Cá cơm rim (Ảnh: Học nấu ăn mỗi ngày) · Món cá chim rim mặn (Ảnh: Nấu ăn là chuyện …
- Nội Dung: Cho hành tỏi, nghệ, ớt vào chiên thơm( ớt có thể cắt hoặc để nguyên quả) Cho thịt, tỏi nghệ hành đã chiên vào nồi, thêm nước hàng và cho 0,5l nước dừa vào kho, đun nhỏ lửa đến khi cạn thì cho hết phần nước dừa kho lại lần nữa. Khi nước gần cạn cho …
Cách kho cá nục rim cực ngon và đậm đà
- Tác giả: tourane.vn
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 2.6 (102 vote)
- Tóm tắt: Ở bài viết trước chúng ta đã tìm hiểu cách kho cá nục với cà chua, hôm nay chúng ta sẽ đến với một món ăn khác cũng đậm đà không kém đó là cá nục kho rim.
Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 07/06/2022
- Đánh giá: 2.55 (92 vote)
- Tóm tắt: Cá nục vừa chắc lại nhiều thịt, được dùng làm các món kho, chiên, rim, sốt cà chua mà món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn.
Cá nục một nắng – Phúc Hòa
- Tác giả: phuchoamart.vn
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 2.47 (189 vote)
- Tóm tắt: #Cánục biển rất thơm và bùi, nồi cá nục kho mặn ngọt, ăn rất tốn cơm. … nắng: * Cá nục kho tiêu * Cá nục kho tộ * Cá nục sốt cà chua * Cá nục rim mặn ngọt.
Cá nục rim nước mắm
- Tác giả: thichngon.com
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 2.33 (151 vote)
- Tóm tắt: 2 cách làm món cá nục rim nước mắm ngon. Cách 1: – Đầu tiên bạn rửa sạch cá sau đó đem để cho ráo nước rồi …
Cá nục tươi, nục gai tươi đông lạnh
![Cá nục tươi, nục gai tươi đông lạnh](https://haisandaomat.vn/wp-content/uploads/2021/06/cach-che-bien-ca-nuc-1.jpg)
- Tác giả: haisandaomat.vn
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.19 (122 vote)
- Tóm tắt: Cá nục tươi ngon mua ở đâu? mua các nục giá bao nhiêu 1 kg? … Chế biến cá nục rim tỏi ớt đặm vị, hội tụ đầy đủ chua cay mặn ngọt càng làm kích thích vị …
- Nội Dung: Cá chiên vàng đều thì chúng ta sẽ đổ hỗn hợp nước sốt vào đun nhỏ lửa. Đun đến khi nước sốt dần sệt lại thì sẽ cho ớt tươi thái, hành lá, hạt tiêu lên trên. Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 1 phút để dậy mùi. Chế biến cá nục rim tỏi ớt đặm vị, hội tụ đầy …