Nếu các món cá kho, sốt cà chua, canh chua… đã không còn đủ hấp dẫn với gia đình bạn, thì hôm nay, hãy đổi bữa với món cá hấp xì dầu nhé. Với món ăn này, thịt cá thơm, ngon, vị mới lạ và đặc biệt là giữ được tối đa vị ngọt cũng như dinh dưỡng của cá. Bây giờ hãy cùng vào bếp làm món ăn này bạn nhé.
Nguyên liệu và sơ chế
– 1 con cá rô phi (hoặc cá điêu hồng, cá chép…) khoảng 1,2-1,5kg, vài củ hành tím, gừng, hành lá, thì là, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê dầu hào, ½ chén nước tương.
– Cá đánh vảy, đánh vây, loại bỏ nội tạng, cạo sạch màng đen trong bụng cá. Tiếp đó bạn dùng chanh và muối, xát đều khắp bên ngoài và bên trong bụng cá, để loại sạch nhớt và khử mùi tanh cá tối đa. Sau đó, bạn rửa thật sạch. Tiếp tục, bạn khía hai bên mặt thành các đường chéo, để khi ướp cá thấm đẫm gia vị.
– Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc, phần đầu hành để riêng, thái nhỏ. Hành tím thái lát mỏng, gừng thái sợi.
Cách thực hiện
Bước 1: Ướp cá
Cho hành tím thái lát, đầu hành thái lát, gừng thái sợi vào tô, cho thêm tiêu, bột ngọt, dầu hào và nước tương. Trộn đều hỗn hợp, cho cá vào khay, sau đó, chà xát hỗn hợp này lên khắp mình cá. Bạn lấy tay chà xát nhiều lần để cá thật thấm gia vị. Một phần của hỗn hợp bạn nhét vào bụng cá. Cá sau khi xát gia vị, bạn bọc màng bọc thực phẩm lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong khoảng 2 giờ.
Bước 2: Hấp cá
Sử dụng một chiếc nồi phù hợp với kích cỡ của cá. Cho vào một lượng nước thích hợp và đun sôi. Nếu khay đựng cá của bạn đã có sẵn đế thì cứ đặt trực tiếp luôn vào nồi. Nếu bạn dùng đĩa thông thường để đựng cá, bạn có thể úp xuống dưới một chiếc tô, sau đó đặt đĩa cá lên trên. Đậy nắp lại và tiến hành hấp cá. Với trọng lượng cá khoảng 1,2kg, bạn có thể hấp trong khoảng 45 phút. Nếu cá to hơn thì bạn có thể hấp với thời gian lâu hơn một chút
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hấp cá được khoảng 45 phút, lúc này cá đã chín, bạn mở vung ra, rắc lên trên hành lá và thì là đã cắt khúc. Bạn có thể đậy vung lại và đun trong khoảng 1 phút nữa. hoặc bạn cũng có thể nhúng thì là hành lá vào nước xì dầu nóng rồi rắc lên mình cá cho đẹp. Hai loại rau này chỉ cần chín hơi tái là được, không nên để chín kỹ. Cuối cùng bạn có thể rắc lên mình cá vài lát ớt cho đẹp mắt và thưởng thức.
Món cá hấp xì dầu cho thịt cá dai và rất ngọt, mùi thơm và đậm vị. Món này bạn có thể sử dụng như một món mặn ăn cùng với cơm trắng, nhưng cũng có thể nhậu rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể cuốn với bánh tráng, rau sống tạo thành món gỏi rất đậm đà.
Lời kết
Trên đây là cách nấu món cá hấp xì dầu. Đây là món ăn đơn giản nhưng tinh tế, nguyên liệu quen thuộc, cách nấu rất nhanh nhưng mang lại kết quả rất tuyệt vời. Hãy dành thời gian chế biến để mang lại bữa ăn ngon cho cả gia đình bạn nhé.
Top 17 cá rô phi hấp xì dầu viết bởi Cosy
Cả quả hấp xì dầu
- Tác giả: nhahang5.muatheme.com
- Ngày đăng: 02/24/2023
- Đánh giá: 4.82 (916 vote)
- Tóm tắt: Ngoài món cá chép nướng vỉ, cá diêu hồng hấp xì dầu hay cá rô phi hấp xì dầuthì món cá quả hấp xì dầu cũng là món ăn đơn giản, nhanh chóng và mang lại nhiều …
Cách làm cá rô phi hấp sả ngọt thịt thơm ngon, đậm đà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 4.54 (271 vote)
- Tóm tắt: Mẹo hay: Để chọn được cá rô phi ngon, bạn nên chọn cá còn sống, không trầy xước hoặc tróc vảy, thân cá tròn, mướt, đầu cân đối với thân, mình cá cứng, mang cá …
- Nội Dung: Bạn chuẩn bị dụng cụ hấp như ảnh minh hoạ, rồi đặt dĩa inox lên nó, tiếp đến bạn cho những cây sả còn dư và phần gốc thì là vào trước khi cho cá vào. Sau đó bạn xếp các nguyên liệu gồm củ hành tây, cà chua, ⅓ số lượng thì là và hành lá, ớt xung …
Cách làm cá hấp xì dầu mềm thơm, đậm đà hấp dẫn
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 12/22/2022
- Đánh giá: 4.37 (319 vote)
- Tóm tắt: Thêm một ít dầu tỏi và trang trí bằng tỏi phi và hành lá. Nguồn: http://danviet.vn/cach-lam-ca-hap-xi-da…
10 Cách làm cá hấp xì dầu thơm ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 4.03 (415 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi hấp xì dầu là món ăn ngon rất được lòng các bà nội trợ bởi thịt cá dai ngọt kết hợp với mùi thơm đặc trưng của xì dầu. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm cách …
- Nội Dung: Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng biết rõ cá hồi là loại thực phẩm rất tốt với sức khỏe rồi phải không nào? Sẽ thật tuyệt khi chúng ta kết hợp làm cá hồi hấp xì dầu sẽ mang đến một món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng. Đây chắc chắn là món ăn ngon mà bạn có …
10 Cách làm cá hấp xì dầu thơm ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: truongthinh.info
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 3.91 (373 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi hấp xì dầu là món ngon rất được lòng các bà nội trợ bởi thịt cá dai ngọt kết phù hợp với mùi hương đặc thù của xì dầu. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm việc …
- Nội Dung: Cá lăng hấp xì dầu là một trong số món ăn có cách chế biến khá đơn giản, mau chóng mà còn đem lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món ăn này giúp kích thích khẩu vị người dùng, đậm đà hương vị, thơm ngon và có chất ngọt thanh nhẹ nhẹ của …
3 Công Thức Nấu CÁ RÔ PHI HẤP Khiến Bạn Đắm Say
- Tác giả: ganesh.vn
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 3.65 (428 vote)
- Tóm tắt: Khi cá rô phi hấp xì dầu được ráo nước, đặt cá vào một đĩa trũng để đổ nước sốt lên trên bể mặt. Để cách hấp cá rô phi ngon mê ly, bạn lưu ý xoa …
- Nội Dung: Cá rô phi sau khi mua về được rửa sạch và loại bỏ hết nội tạng bên trong, bao gồm: ruột, mang và vây ngoài. Dùng dao khứa vài đường trên thân, ướp cùng muối, hạt nêm và mắm ở cả bên ngoài và trong bụng trong vòng 30 phút. Gừng thái sợi nhỏ, hành lá …
Hướng dẫn cách làm cá hấp xì dầu mềm thơm, cực tốt cho sức khỏe
- Tác giả: chocayenso.com
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 3.53 (477 vote)
- Tóm tắt: Phi tỏi băm nhỏ đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Trang trí và phục vụ. Cach-lam-ca-hap-xi-dau-mem-thom-. Khi cá đã chín, …
Làm cá rô phi om xì dầu thơm đậm đà
- Tác giả: cakholangvudai.org
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 3.29 (240 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi om dầu với thịt mềm, vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy thực hiện món cá ngon này theo …
Cá rô phi hấp xì dầu cuốn bánh tráng ăn là nhớ
- Tác giả: asahihotpot.vn
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 3.14 (426 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá rô phi hấp xì dầu · Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cá rô phi mua về làm thịt sạch, loại bỏ ruột và phần mang cá. · Bước 2: Ướp cá – Ướp cá cùng với nửa …
- Nội Dung: Cá rô phi chứa axit béo omega-3, axit béo omega-6, carbohydrate, canxi, magiê, kali, selen, vitamin E, niacin, folate, vitamin B12 và acid pantothenic. Do đó chúng cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể của chúng ta. Ăn cá rô phi rất tốt cho: Tốt cho …
2 cách làm cá rô phi hấp xì dầu và hấp bia mềm ngon đậm đà hấp dẫn
- Tác giả: hotronghiencuu.com
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.98 (86 vote)
- Tóm tắt: 2 cách làm cá rô phi hấp xì dầu và hấp bia mềm ngon đậm đà hấp dẫn. htnc. 2 Tháng Mười Hai, 2022. Rate this post. ĐIỆN GIA DỤNG.
Cách làm cá rô phi hấp xì dầu ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình ấm áp
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 10/28/2022
- Đánh giá: 2.76 (55 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi hấp xì dầu là món ngon được lòng nhiều bà nội trợ bởi thịt cá ngọt, dai cùng mùi thơm hấp dẫn của xì dầu luôn khiến cả nhà mê mẩn …
- Nội Dung: Cá rô phi có chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3. Axit béo này có tác dụng làm giảm cholesterol và triglyceride trong hệ thống vận hành của tim mạch. Omega-3 giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Đây cũng là món ăn mà người già, người …
3 cách hấp cá rô phi thơm ngon khiến cả nhà thích mê
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 2.76 (81 vote)
- Tóm tắt: 1 con cá rô phi (tùy theo khẩu phần ăn mà chọn cá to nhỏ phù hợp) · 1 quả ớt Đà Lạt · 1 củ gừng tươi · Hành lá, hành tím · Gia vị: hạt tiêu, xì dầu, …
- Nội Dung: Với 3 cách hấp cá rô phi đơn giản và ngon tuyệt trên, chị em nội trợ đã có thể chế biến ngay món cá hấp thơm ngon, nóng hổi, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, ngay cả khi không có nhiều thời gian. Bên cạnh đó, cá rô phi hấp rất ngọt thịt và giàu …
Cá rô phi rim xì dầu ngon đậm đà cho cả nhà thưởng thức
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.56 (103 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi rim xì dầu là món ăn ngon đậm đà mà cách làm lại đơn giản. Chỉ với vài thao tác là bạn có ngay món cá rô phi rim xì dầu ngon rồi!
CÁCH CHẾ BIẾN CÁ RÔ HẤP NƯỚC TƯƠNG CHIN-SU THƠM NGON
- Tác giả: chinsungon.com
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 2.51 (146 vote)
- Tóm tắt: Cá rô phi thường được dùng để chế biến trong các bữa ăn hằng ngày. … cả nhà thật ngon miệng và no căng bụng với món cá rô hấp xì dầu nhé!
- Nội Dung: Lựa cá để nấu ăn là khâu vô cùng quan trọng. Cá có tươi thì món ăn mới được hoàn chỉnh và có được độ ngon tuyệt hảo. Cách dễ nhất để nhận biết được cá có tươi hay không là dựa vào mùi của cá. Đây là điều mà hầu như người nội trợ nào cũng biết. Nếu …
Cá rô phi rim xì dầu đậm đà, ngon cơm
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.45 (191 vote)
- Tóm tắt: Chỉ với vài thao tác, bạn đã có món cá rô phi rim xì dầu ngon cho cả nhà thưởng thức cùng cơm rồi!
Cách làm cá rô phi om xì dầu ngon thơm phức cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà ngon miệng
- Tác giả: mangdoisong.com
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 2.19 (110 vote)
- Tóm tắt: Cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm cá rô phi om xì dầu ngay hôm nay và trải nghiệm sự thơm ngon tuyệt vời từ món ăn mang lại! Nguyên liệu …
- Nội Dung: Cá rô phi là một loại thực phẩm ngon giàu chất dinh dưỡng được dùng đẻ chế biến các món ăn hàng ngày. Cá rô phi được chế biến thành nhiều món ngon nhưng đặc biệt nhất phải nói đến món cá rô phi om xì dầu thơm phức đậm đà. Món ăn tuy dân dã nhưng …
Món❤️ngon❤️mỗi❤️ngày- Cá hấp xì dầu
- Tác giả: madeinchina.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.26 (191 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng PCI vào bếp để thực hiện món ăn này nhé. ✓Nguyên liệu: – Cá rô phi/ cá diêu hồng: 1 con – Gừng: 1 củ – …