Vậy ức gà là gì? Giá trị dinh dưỡng cũng như cách chế biến như thế nào? Để giúp các bạn giải đáp thắc mắc liên quan đến ức gà, cũng như giá trị dinh dưỡng và cách chế biến ức gà sao cho thơm ngon hấp dẫn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đi vào tìm hiểu luôn nhé!
Ức gà là gì ?
Ức gà là phần thịt nạc trắng nằm ở phần cơ ngực, mặt dưới của con gà, mỗi con gà có một phần ức với hai nửa. Đây là phần nhiều thịt, ít mỡ, ít da, chứa ít chất béo giàu vitamin B6, không chứa carbohydrates.
Vì là phần nhiều thịt, giàu protein và ít chất béo nên ức gà được sử dụng và chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Ức Gà
Thịt ức gà mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nó chứa ít chất béo cung cấp rất nhiều protein, selen, phốt pho, vitamin B6 và niacin. Người ta ước tính cứ trong mỗi 110g ức gà không da, không xương chứa:
110 calo
26g protein
1g chất béo
75 ml cholesterol
85 ml natri
0 g đường
0 g chất sơ
Ức gà còn giúp cơ bắp chắc khỏe do chứa rất nhiều protein nên là món ăn không thể thiếu trong thực đơn tăng cơ, đặc biệt là đối với các bạn đi tập thể hình, dân Gym.
Giá trị dinh dưỡng của ức gà còn thể hiện trong việc ngăn ngừa các bênh lý về mắt do hàm lượng retinol và một số chất khác trong ức gà đều rất tốt cho thị lực và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.
Ức gà là thực phẩm dễ tiêu hóa và các chất vitamin có trong nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Một Số Cách Chế Biến Ức Gà Ngon Đơn Giản
Ức Gà Nướng
Miếng thịt ức gà nêm nếm gia vị đầy đủ được nướng gần chín tới mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài chín giòn phần thịt bên trong mềm mềm chín tới mang lại cảm giác lạ miệng đến khó cưỡng
Nguyên Liệu
Ức gà: 300g
Tỏi băm
Hành băm
Mật ong
Sa tế
Gia vị: muối, tiêu, mì chính, hạt nêm, …
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế qua thịt gà, xát muối và gừng để khử mùi hôi của thịt. Sau đó cứa vài đường để khi ướp gia vị ngấm đều hơn
Bước 2: Tiến hành ướp thịt gà theo tỉ lệ: 2 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm, một thìa sa tế, 1 thìa mật ong, một thìa muối, 1 thìa mì chính. Sau đó bạn trộn đều cho gà thấm gia vị và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Đến công đoạn nướng gà bạn cho gà lên khay nướng, tiếp đó cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20-25 phút thì tắt bếp
Thành Phẩm
Ức gà nướng khi vừa ra lò mang đến hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Phần nước sốt bên ngoài vàng rượm và hấp dẫn, bên trong phần thịt gà mềm và ngọt rất ngon miệng.
Salad Ức Gà
Món Salad ức gà là sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau quả với thịt ức gà mang màu sắc bắt mắt của rau xanh và hương vị thơm ngon hấp dẫn của thịt gà.
Nguyên Liệu
Ức gà
Trứng gà
Cà chua bi
Dưa chuột
Sốt mè rang Kewpie
Ngô
Rau xà lách
Cách Làm Salad Ức Gà
Ức gà bạn rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ và mỏng
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, đợt dầu nóng cho gà vào đảo đều.
Khi gà chín tái bạn nêm nếm ra vị vừa ăn để thịt gà đậm đà và tiếp tục đảo đều cho đến khi gà chín và săn lại nhé.
Ngô bạn luộc vừa chín tới để đảm bảo độ ngọt và giòn của hạt ngô.
Cà chua bi ngâm nước muối rồi rửa sạch sau đó bạn cắt đôi.
Dưa chuột bạn cũng ngâm nước muối rồi rửa sạch, sau đó cạo vỏ cắt thành miếng vừa ăn.
Xà lách ngâm nước muối trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch. Cắt thành từng 2-3 cm để dễ ăn hơn.
Trứng luộc chín rồi cách thành múi cau hoặc cắt thành miếng vừa ăn tùy thích.
Thành Phẩm
Chuẩn bị xếp rau của và thịt gà lên đĩa rồi dưới nước sốt lên là bạn có 1 đĩa salad ức gà thơm ngon để thưởng thức nhé.
Top 15 các cách chế biến ức gà viết bởi Cosy
8 món ăn làm từ ức gà, phải gọi là đỉnh của chóp, gây nghiện không tả nổi
- Tác giả: womjapan.com
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 4.74 (223 vote)
- Tóm tắt: Đây là những món ăn rất phổ biến, được các mẹ Nhật yêu thích nhất. Nếu bạn là người đang muốn giảm cân, hay đang bí ý tưởng nấu các món từ gà, hãy tham khảo …
21 cách chế biến ức gà cho gymer cực ngon ăn bao chất [P3]
![21 cách chế biến ức gà cho gymer cực ngon ăn bao chất [P3]](https://cdn.thehinh.com/2017/07/Teriyaki-Chicken-Stir-Fry-Meal-Prep-Lunch-Boxes-3.jpg)
- Tác giả: thehinh.com
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 4.54 (434 vote)
- Tóm tắt: Cùng xem nốt 7 cách chế biến ức gà cho gymer còn lại có món gì nha · Gà kiểu Ý · Salad gà · Gà kiểu Thái cho ăn trưa · Thực phẩm bổ sung khuyên dùng · Thịt gà nướng …
- Nội Dung: Bạn thích vị ăn của những món ăn Thái ?. Vậy thì cách chế biến ức gà cho gymer này là của bạn. Thêm nước sốt bơ đậu phộng làm cho gà, cơm, và rau cải với hương vị thơm ngon của Thái Lan. Trộn nó ở trên bên phải khi bạn bỏ vào hộp thưc ăn của bạn để …
10 Cách Nấu Món Ngon Với Ức Gà Nhanh Nhất
- Tác giả: blog.leflair.com
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 4.37 (377 vote)
- Tóm tắt: 10+ Cách Nấu Món Ngon Với Ức Gà Nhanh Nhất · Cách làm ức gà chiên nước mắm · Cách làm ức gà sốt chua ngọt · Cách chế biến ức gà xào nấm giúp tăng …
Thêm thứ quả nhà nào cũng có này, luộc ức gà giảm cân không bị khô lại còn ngon 5 cách chế biến đủ thực đơn giảm cân bằng ức gà cho 1 tuần
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 4.01 (384 vote)
- Tóm tắt: Ức gà thường được các huấn luyện viên, người tập gym đưa vào trong thực … Bạn có thể đa dạng hóa cách thức chế biến ức gà như luộc, hấp, …
- Nội Dung: Chuẩn bị 200g ức gà, rau rải, cà rốt, gia vịLọc lấy thịt ức gà, phần xương cho vào ninh 20 phútThịt ức gà rửa sạch, thái vừa miếng rồi ướp gia vị trong 10 phútCho ức gà vào đảo chín rồi tắt bếpRửa sạch rau củ rồi thái khúcSau khi ninh xương ức gà, …
Các cách chế biến ức gà giảm cân – Vinmec
- Tác giả: vinmec.com
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 3.9 (384 vote)
- Tóm tắt: Hơn nữa, phần thịt ức cũng chứa rất ít chất béo và không có carbohydrate. Nhờ hàm lượng protein giàu, việc ăn ức gà thường xuyên đã được chứng minh giúp cơ thể …
- Nội Dung: Một trong những công thức giảm cân nhanh chóng và hiệu nghiệm khác là ăn ức gà nướng với mật ong. Để làm được món ăn bổ dưỡng này, chị em cần chuẩn bị khoảng 200g ức gà, mật ong, đường, nước mắm, tỏi, gừng và dầu ăn, sau đó tiến hành lần lượt theo …
Ức gà là gì? Giá trị dinh dưỡng và 8 món ăn từ ức gà mà tín đồ giảm cân mê tít
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 3.7 (282 vote)
- Tóm tắt: Với cách chế biến đơn giản chỉ cần lột hết phần da gà, nêm gia vị là có được món ức gà nướng hấp dẫn thơm ngon. Phần gà nướng vàng đẹp, thấm vị, vẫn còn giữ …
- Nội Dung: Ngoài quá trình tập luyện chăm chỉ thì những thực đơn giảm cân đúng cách là một điều cần thiết. Và ức gà là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Để biết thêm những món ăn từ ức gà phi lê mà tín đồ giảm cân mê tít thì nhớ theo dõi bài viết …
Ức gà chế biến theo những cách này đảm bảo không ngán
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 01/02/2023
- Đánh giá: 3.45 (355 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể biến tấu món chả ức gà bằng cách chiên, hấp, nướng thật đơn giản · Nấu canh cá rô phi rau cải cay không tanh cần ghi nhớ bước này · Mẹo …
Thêm một cách chế biến ức gà ngon xuất sắc, ăn hàng ngày cũng không chán
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 3.34 (453 vote)
- Tóm tắt: Món ức gà cuộn củ cải trắng cách làm đơn giản mà ăn lại thơm ngon, ít béo. Những món cuộn thịt hấp kèm rau củ không chỉ giúp “trị” chứng chán ăn …
4 cách chế biến ức gà cho dân tập gym thể hình
- Tác giả: lichtapgym.com
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 3.01 (368 vote)
- Tóm tắt: Nói đến đây, hẳn bạn cũng biết được bài viết này hẳn là chia sẻ gì rồi đúng không nào? Cùng nhau tìm hiểu cách chế biến các món từ ức gà ngon giúp gymer đỡ ngán …
- Nội Dung: Cách thực hiện: ức gà bỏ da, luộc chín xé nhỏ. Tiếp theo cắt đôi nho và cà chua bi, xà lách rửa sạch để ráo nước sau đó cho ra dĩa hoặc tô. Bước tiếp theo cho ức gà đã xé vào chính giữa, cuối cùng cho sữa chua không đường lên phần ức gà. Việc còn …
Hướng dẫn 35 cách chế biến ức gà cho người ăn kiêng giảm cân
- Tác giả: kienthucthehinh.vn
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 2.99 (140 vote)
- Tóm tắt: Ức gà mang đến dồi dào nguồn protein, và các nguồn dưỡng chất tốt như Phosphorus, Niacin Selen và Vitamin… đầy đủ của các axit amin thiết …
- Nội Dung: Phần ức gà là phần thịt nạc ở vùng bụng của gà. Thường thịt gà sẽ được chia ra làm 2 phần gồm bộ phận thịt trắng (từ lườn tới ức) và thịt nâu (từ đùi tới cánh, chân gà). Ức gà nhiều thịt nạc, ít da và chứa chất béo tốt, giàu vitamin B6,không nhiều …
Cách chế biến ức gà ngon, không ngán, không khô
- Tác giả: gatatuongvy.com
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 2.77 (174 vote)
- Tóm tắt: Ức gà chứa nhiều protein nên đây có thể coi là món ăn không thể thiếu trong thực đơn tăng cơ. Các vitamin B và niacin trong ức gà đặc biệt có …
- Nội Dung: Giá trị dinh dưỡng của ức gà thể hiện ở hàm lượng protein cao, giúp hạ huyết áp nên có tác dụng điều hòa huyết áp. Nó cũng chứa một lượng lớn axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa đột quỵ. Nhưng nếu bạn bị hạ huyết áp, hãy bỏ qua ức gà.Ăn ức gà có thể …
12 Cách chế biến ức gà healthy, thơm ngon không bị khô cực dễ
- Tác giả: hapigo.vn
- Ngày đăng: 02/14/2023
- Đánh giá: 2.71 (70 vote)
- Tóm tắt: Các nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra rằng cứ 100g ức gà có 165 calo. Trong đó nước chứa 65,26g, chất béo 3,57g, đạm 31,02g. Ngoài ra đây cũng là bộ phận cung …
- Nội Dung: Ức gà nướng chắc chắn là công thức làm ức gà siêu ngon mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn vẫn là ức gà – thực phẩm giàu đạm, ít calo và cực ít chất béo rất tốt cho sức khỏe. Với món ăn này, bạn thực hiện khử hôi và sơ chế cho nguyên liệu tương tự với …
4 cách chế biến ức gà giảm cân đơn giản, thơm ngon
- Tác giả: bazaarvietnam.vn
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 2.66 (53 vote)
- Tóm tắt: Ức gà là thực phẩm được ưa chuộng trong các bữa ăn của người giảm cân. Ức gà cung cấp nhiều đạm, ít calo, hỗ trợ quá trình giảm cân, …
Những món ngon giảm cân làm từ ức gà đơn giản, dễ làm – Japana
- Tác giả: japana.vn
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 2.39 (136 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến: Sơ chế ức gà, ức gà mua về dùng muối và gừng chà lên gà để khử mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa thịt bạn nên lưu ý là không được …
Ức gà làm gì ngon? 5 công thức nấu ức gà giảm cân hiệu quả
- Tác giả: go2joy.vn
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 2.29 (90 vote)
- Tóm tắt: Một trong những cách giảm cân hiệu quả và cực kỳ đơn giản đó là thay đổ khẩu phần ăn bằng ức gà. Vậy thì ức gà làm gì ngon?
- Nội Dung: Công thức này đã tạo nên món ăn hấp dẫn theo phong cách Châu Âu, một món ăn hấp dẫn với phong cách sang trọng. Ức gà ăn kèm cùng sốt với công thức chế biến vô cùng đơn giản, kết hợp cùng vị ngọt của cà rốt nên gà luôn giữ được độ tươi ngon và tạo …