Đậu rồng thơm ngon giàu dinh dưỡng, dễ chế biến nên được nhiều người lựa chọn cho bữa cơm hằng ngày của gia đình. Thông thường, đậu rồng được luộc chấm mắm chua, dù rất ngon nhưng vẫn khá đơn điệu và dễ bị ngán. Theo dõi bài viết này của Ifarmer để biết thêm các món ngon khác được làm từ đậu rồng.
Đậu rồng giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành món ăn ngon
Các cách chế biến đậu rồng ngon nhất không thể bỏ qua
1. Đậu rồng xào thịt bò và dầu hào
Nhắc đến món xào, mọi người vẫn quen sử dụng dầu đậu nành, dầu gạo để làm dậy mùi món ăn. Tuy nhiên, với đậu rồng, người ta kết hợp với dầu hào và dầu ô liu. Thịt bò được thái lát mỏng, ướp cùng một chút hạt nêm và tiêu xay. Xào đậu rồng chín với dầu ô liu thì thêm thịt bò vào đảo đều, nêm thêm một ít dầu hào. Thịt bò dai mềm đậm vị, đậu rồng giòn sần sật, dầu hào thơm phức. Thịt bò xào đậu rồng kết hợp cùng cơm trắng và một chén nước mắm cay, món ngon đơn giản mà cực hao cơm.
Đậu rồng xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh: ngoisao.net)
3. Đậu rồng xào nấm rơm
Nấm rơm kết hợp với đậu rồng, nghe thì có vẻ hơi lạ. Tuy nhiên, hãy thử xào đậu rồng với nấm rơm và thưởng thức một lần, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn lại lần hai. Sự kết hợp vừa mềm vừa giòn vừa dai giữa đậu rồng và nấm rơm mang đến cảm giác mới lạ trong ẩm thực, thơm nức mũi. Nếu thích ăn cay, bạn có thể rắc một ít bột ớt lên món ăn để món ngon cay the hơn một chút. Ngoài nấm rơm, bạn cũng có thể xào đậu rồng với các loại nấm khác như nấm hương, nấm kim châm…
2. Gỏi đậu rồng tôm nõn
Các món gỏi được yêu thích trên mâm cơm, mâm cỗ của người Việt Nam bởi nó hội tụ đầy đủ vị chua cay, mặn, ngọt, thích hợp để kích thích vị giác gợi sự thèm ăn. Để làm gỏi từ đậu rồng, cần kết hợp thêm các nguyên liệu phụ như tôm nõn, khế chua và một ít thịt nạc. Nước mắm trộn gỏi chỉ cần vắt thêm một ít chanh, vì khế chua đã có độ chua nhất định. Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế làm sạch với nước mắm gỏi là chúng ta đã có ngay món gỏi đậu rồng tôm nõn thanh thanh, giòn giòn, thêm một chút vị mặn và vị cay, ngon hết sẩy. Lưu ý là cần chần đậu rồng qua nước sôi nhưng không để quá chín, có thể ngâm với nước đá để đảm bảo độ giòn của đậu, cho món gỏi ngon hơn. Ngoài ra, tôm nõn cần làm sạch chỉ lưng và có thể để lại đuôi tôm cho món ăn đẹp mắt hơn.
Gỏi đậu rồng và tôm nõn chua cay đậm vị (Ảnh: Điện máy xanh)
4. Canh đậu rồng
Đậu rồng thường được dùng để nấu canh chua, kết hợp cùng một số nguyên liệu khác như cá hoặc tôm, dọc mùng, cà chua và dứa (hay còn gọi là khóm), cùng các loại rau thơm. Thông thường đậu rồng thường được nấu canh chua với cá, ít người chọn nấu canh đậu rồng với tôm. Tuy nhiên, nấu với cá hay với tôm đều có vị ngon riêng biệt. Ăn canh chua đậu rồng, nên làm thêm một chén nước mắm chua cay, vớt cá tôm và các loại rau chấm vào nước mắm, vị thanh, ngọt, chua hòa quyện sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon.
5. Đậu rồng xào tỏi
Để đơn giản hơn, bạn có thể xào đậu rồng với tỏi. Chỉ cần phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho đậu rồng thái khúc vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn nữa là xong. Đậu rồng xào tỏi đơn giản, dễ làm, lại cực kỳ thơm ngon. Mùi tỏi phi kết hợp đậu rồng dai giòn, đảm bảo không làm bạn thất vọng.
6. Đậu rồng luộc chấm chao
Đậu rồng luộc đơn giản, dễ làm (Ảnh: Cookpad)
Đậu rồng luộc nghe thì không có gì mới mẻ. Nhưng đó là vì bạn chưa biết cách chọn nước chấm cho món đậu rồng thôi. Chao được xem là thịt dạng thực vật, giàu giá trị dinh dưỡng, có tác dụng làm tăng hương vị món ăn. Bạn có thể lựa chọn chao để chấm đậu rồng luộc, lạ miệng và bắt cơm. Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn chao với mật ong, tránh bị tiêu chảy.
Một số câu hỏi liên quan đến món ăn từ đậu rồng
Làm thế nào để xào đậu rồng không bị đen?
Để xào đậu rồng không bị đen, bạn cần luộc sơ đậu rồng trước khi xào. Lưu ý, cần luộc đậu rồng với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn để đậu rồng giữ được màu xanh đẹp mắt.
Đậu rồng có nhiều calo không?
Nghiên cứu chỉ ra rằng trong 100 gram đậu rồng chỉ có khoảng 409 calo. Đây là mức calo khá là thấp, nên những ai đang ăn kiêng có thể ăn đậu rồng thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày.
Trên đây là các món ngon từ đậu rồng mà bạn không nên bỏ qua. Trổ tài ngay để bữa cơm gia đình thêm phong phú, ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng nhé!
Top 15 các món từ đậu rồng viết bởi Cosy
Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 4.97 (746 vote)
- Tóm tắt: Món chay chế biến từ đậu rồng dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị và hấp dẫn.
Thịt bò xào đậu rồng: Món ăn ngon miệng giàu calci
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 4.46 (438 vote)
- Tóm tắt: Làm ấm bữa cơm gia đình ngày Đông lạnh với món ăn dân dã và quen thuộc của người Việt: Thịt bò xào đậu rồng. Món ngon tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung calci.
Tổng hợp 9 cách chế biến đậu rồng đặc biệt thơm ngon
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 4.26 (377 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến đậu rồng thành các món ăn xào, gỏi, canh chua…, thường được rất nhiều người yêu thích. Tuy dân dã nhưng rất hấp dẫn với những …
- Nội Dung: Cách chế biến đậu rồng thành các món ăn xào, gỏi, canh chua…, thường được rất nhiều người yêu thích. Tuy dân dã nhưng rất hấp dẫn với những ai đã từng thưởng thức qua. Bài viêt dưới đây sẽ tiết lộ đến bạn những cách đơn giản nhất để làm ra món ngon …
Các món lạ miệng chế biến từ đậu rồng
- Tác giả: baogiatran.vn
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 4.09 (424 vote)
- Tóm tắt: Đậu rồng được trồng khá nhiều ở các tỉnh Nam Bộ, được dùng để chế biến các món ăn xào, gỏi, canh chua…, tuy dân dã nhưng rất hấp dẫn với những ai đã từng …
- Nội Dung: Cây đậu rồng còn có các tên khác như: đậu khế, đậu vuông, đậu xương rồng… (vì quả có 4 khía giống quả khế hoặc thân cây xương rồng). Nhờ có vị ngọt, giòn và mang giá trị dinh dưỡng cao, đậu rồng thường được người dân ở các tỉnh phía Nam chế biến …
Bật Mí Top 20 món ngon với đậu rồng [Ngon Nức Mũi]
![Bật Mí Top 20 món ngon với đậu rồng [Ngon Nức Mũi]](https://cdn.tgdd.vn/Files/2022/10/03/1473685/tong-hop-cac-mon-ngon-tu-dau-rong-cho-bua-com-gia-dinh-202210031038411925.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 3.92 (409 vote)
- Tóm tắt: Đậu rồng là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho mâm cơm gia đình. Cùng tham khảo bài viết này để bỏ túi …
- Nội Dung: Từ những lát thịt bò xào chín với đậu rồng hòa quyện với các loại gia vị khác tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại được. Thịt bò được nêm nếm vừa ăn, kết hợp đậu rồng nonHòa quyện với nước sốt tạo nên hương vị khiến ai cũng muốn ăn mãi không …
Trưa nay ăn gì: Cơm trưa lạ miệng cùng đậu rồng xào thịt bò
- Tác giả: sgtiepthi.vn
- Ngày đăng: 02/14/2023
- Đánh giá: 3.67 (304 vote)
- Tóm tắt: Chính vì giá bán so với các loại rau khác cũng ngang nhau nên thời gian gần đây, đậu rồng được quán cơm văn phòng ưa chuộng chọn nấu món ăn. Dù …
- Nội Dung: Vào mỗi thứ Tư hằng tuần, Trưa nay ăn gì thường gợi ý những món ăn văn phòng được chế biến từ các loại thịt và rau, củ thân quen. Nhắc đến thịt bò xào, dân văn phòng thường nghĩ đến thịt bò xào rau muống, thịt bò …
Đậu rồng mùa nào cũng có – Báo Khánh Hòa điện tử
- Tác giả: baokhanhhoa.vn
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 3.41 (356 vote)
- Tóm tắt: Có người thích ăn đậu rồng chấm với xốt mayonnaise, như một món salad khai vị, ngon hơn rất nhiều so với các loại rau khác khi chấm với xốt …
- Nội Dung: Theo kinh nghiệm dân gian, đậu rồng ăn mát và bổ, là món ăn thích hợp trong mùa hè. Đậu rồng xào với gì cũng ngon. Đơn giản nhất là xào tỏi. Đậu rồng ngon là trái non, chỉ mới tượng hạt bên trong, không lớn quá, tươi, xanh nõn. Đậu rồng mua về tước …
Đậu rồng xào trứng – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 3.19 (354 vote)
- Tóm tắt: – Thêm 1M dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi băm, cho đậu rồng và cà rốt vào xào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, xào rau vừa chín thì trút cật đã xào vào, cho lòng đỏ …
Giòn như đậu rồng – Vietravel
- Tác giả: vietravel.com
- Ngày đăng: 08/23/2022
- Đánh giá: 2.99 (472 vote)
- Tóm tắt: Đậu rồng là một loại rau đặc biệt, mà điểm khác cơ bản so với các loại đậu … Cao cấp hơn, ở các nhà hàng có món khai vị rất ngon chế biến từ đậu rồng.
Tổng hợp 3 món ăn chay từ đậu rồng bạn nên thưởng thức
- Tác giả: nutriancan.com.vn
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 2.97 (133 vote)
- Tóm tắt: Tại các bữa ăn chay, người ta chế biến món ăn chay từ đậu rồng rất ngon, phù hợp với khẩu miệng của nhiều người. Bạn đã biết chế biến và ăn món ăn từ đậu rồng …
- Nội Dung: Đậu rồng là một trong những loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Tại các bữa ăn chay, người ta chế biến món ăn chay từ đậu rồng rất ngon, phù hợp với khẩu miệng của nhiều người. Bạn đã biết chế biến và ăn món ăn …
Top 13 đậu rồng làm gì ngon mới nhất năm 2022
- Tác giả: laodongdongnai.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 2.8 (55 vote)
- Tóm tắt: Khớp với kết quả tìm kiếm: Hello Bacsi mời bạn cùng tìm hiểu ngay các lợi ích sức khỏe từ đậu rồng và cách chế biến những món ăn ngon từ thực phẩm này!
Món ăn bổ dưỡng với quả đậu rồng
- Tác giả: fori.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 2.73 (112 vote)
- Tóm tắt: Món ăn quả đậu rồng như: gỏi, luộc, canh, xào tuy đơn giản được các mẹ chế biến thành những món ngon dinh dưỡng. Quả đậu rồng có vị ngọt, …
- Nội Dung: Món canh chua thường nấu với dọc mùng… Nhưng hôm nay chúng ta sẽ thay bằng quả đậu khế nhé. Đảm bảo bạn ăn sẽ thấy thích ngay bữa ăn ngày hôm nay, màu sắc thì khỏi phải nói. Màu đỏ của cà chua, màu xanh của quả đậu khế sẽ giúp món ăn vừa hài hòa về …
Cách làm thịt bò xào đậu rồng ngon giòn cực bắt mắt – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 2.6 (52 vote)
- Tóm tắt: Đậu rồng xào thịt bò với đậu rồng giòn giòn và thịt bò mềm mềm là một trong những món ăn ngon và rất được yêu thích trong mâm cơm gia đình.
- Nội Dung: Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và cho số tỏi còn lại vào chảo và phi cho thơm. Tiếp đó, cho đậu rồng vào đảo với lửa lớn. Cho vào chảo ⅓ thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mắm, ½ thìa cafe hạt nêm, sau đó đảo đều. Xào trong vòng 2-3 phút nữa thì …
Gợi ý đậu rồng nấu gì ngon và bổ dưỡng?
- Tác giả: phunusuckhoe.giadinhonline.vn
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 2.43 (187 vote)
- Tóm tắt: Đây là món ăn khoái khẩu của người dân Nam bộ (nhất là khu vực Tiền giang, Gò công) hoặc chấm với nước mắm kho quẹt, nước tôm rim. dau rong nau …
- Nội Dung: Nhiều người có sở thích ăn đậu rồng sống thay vì chế biến cầu kỳ. Bởi cách làm đơn giản và nhanh gọn, người dùng chỉ cần rửa sạch ăn sống chấm cùng mắm tôm chà là. Đây là món ăn khoái khẩu của người dân Nam bộ (nhất là khu vực Tiền giang, Gò công) …
Đậu rồng – Loại 1kg
- Tác giả: thucphamnhanh.com
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 2.42 (51 vote)
- Tóm tắt: Đậu rồng – Loại 1kg · 1. Giá trị dinh dưỡng của Đậu rồng · 2. Lợi ích cho sức khỏe của Đậu rồng · 3. Cách bảo quản Đậu rồng · 4. Các món ăn ngon từ Đậu rồng · 5. Cam …