Những món ăn từ cá Tầm sẽ mang lại những giá trị dinh dưỡng cao và rất bổ ích cho sức khỏe. Công ty TNHH thủy hải sản Hải Đăng HB xin giới thiệu đến mọi người một số cách chế biến món ngon từ cá Tầm
Cá tầm nướng riềng mẻ
Quen vì cách thức nướng riềng mẻ, lạ vì từ trước đến nay, rất nhiều người không biết thậm chí không nghĩ tới loại cá tầm có thể thưởng thức theo cách này.
Tương tự như những loại cá khác, cá tầm nướng riềng mẻ sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng với vị ngọt của thịt cá hòa quyện cùng vị cay cay nơi đầu lưỡi của củ riềng, đặc biệt, cảm giác dai sần sật của xương cá tầm sẽ khiến bạn vô cùng thích thú.
Nguyên liệu
Để làm món cá tầm nướng riềng mẻ cho hai người ăn. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau.
– 3-4 miếng cá tầm, mỗi miếng cá có kích thước khoảng 3cm. Tùy theo số lượng người mà bạn có thể chuẩn bị với số lượng nhiều hay ít hơn.
– 1 chén củ riềng đã bằm nhỏ.
– 5-6 xả cây đã băm nhỏ.
– Gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.
– 1 chén mẻ ngấu (tùy thích)
Thực hiện
Cá tầm nướng riềng mẻ thực hiện vô cùng đơn giản, nếu bạn làm đúng 3 bước dưới đây.
Bước 1
Cá tầm rửa sạch, khứa hai đường trên mỗi miếng cá để gia vị thấm dễ dàng hơn. Sau đó, nhanh chóng cho tất cả gia vị bao gồm tiêu, riềng, mè, nước mắm, bột ngọt, xả vào chung, dùng tay trộn đều để ướp.
Sau khi ướp giữ cá trong 30 phút để thấm gia vị vào phần thịt cá bên trong.
Bước 2
Chuẩn bị lò than và vỉ để nướng cá. Trước khi cho cá lên vỉ, bạn hãy dùng cọ phết ít dầu lên bề mặt vỉ để không bị dính khi nướng.
Tiếp theo, lần lượt xếp cá lên trên, cố định đầu vỉ bằng dây thép để cá không bị bung trong quá trình nướng.
Bước 3
Ở bước ba, cho vỉ cá lên bếp, cách mặt than 35cm, cứ khoảng 2-3 phút nên trở cá 1 lần tránh cháy và để cá chín đều hai bên mặt.
Cuối cùng, khi cá đã chín, gỡ chúng ra khỏi vỉ và xếp lên dĩa. Cá tầm nướng riềng mẻ ngon nhất khi bạn chấm kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Cá tầm rang muối
Nguyên liệu:
– Một con cá tầm còn sống (hoặc 1 khúc cá tầm tươi ngon).
– Muối hạt, dầu ăn, hành, rau thơm
Thực hiện:
Đập đầu cá cho chết, dùng mũi dao chích máu ở mang cá rồi dội nước cho sạch nhớt. Cứ để nguyên con cá như thế, không cần phải chặt đuôi cắt vây và đánh vảy. Đặt con cá lên một cái đĩa to bằng sành chịu nóng hay mặt cái khay nhôm càng tốt. Phần đầu và đuôi có thể làm Súp hoặc lẩu.
Dùng một cái nồi đất hay mặt cái xoong nhôm cũ, đổ tất cả muối hột vào nồi, khoả đều rồi đặt cá vào. Đậy nắp thật kín (dùng lá chuối lót trước rồi đậy nắp vung lên). Bắc nồi lên bếp đun từ 20 đến 45 phút ( tùy số lượng người ăn, nhiều hay ít cá). Hơi nóng của nồi, của muối làm cho cá chín thật khô. Từng miếng cá có màu sắc vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan. Ăn món này ngon nhất là khi cá còn nóng hổi, miếng cá hơi giòn, dai, dậy lên mùi thơm, và vị mặn mòi của muốn cũng khiến món ăn trở nên đậm đà hơn.
Ngày nay, người ăn thay muối ớt bằng các loại nước chấm. Khi thì nước mắm tỏi, ớt, chanh, đường, khi thì nước mắm chấm gồm tương hột, sả, đường, lạc, hoặc dùng mắm nêm và bao giờ cũng kèm theo rau sống, bánh tráng
Cá tầm nấu canh chua
- Nguyên liệu:
– Cá tầm
– Măng củ, cà chua, dứa xanh
– Tỏi, ớt tươi, hành khô.
– Mùi tàu, hành hoa, thì là,…
- Các bước thực hiện
Canh cá tầm nấu măng chua thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1:
– Rửa sạch cá tầm và để ráo nước
– Măng chua ruar sạch, đế ráo nước và luộc nghĩ rồi bỏ riêng cho nguội
Bước 2:
– Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và cho và phi thơm, vàng
– Cho dứa xanh, măng vào xào kỹ rồi nêm gia vị cho vừa ăn
Bước 3:
– Đổ nước cho ngập măng và đun sôi rồi cho cá tầm vào
– Đun lửa nhỏ đến khi cá chín mềm, măng và cá đều có màu trắng hay nước canh trong.
– Tắt bếp, cho hành hoa, mùi tàu, thì là đã rửa sạch, thái nhỏ vào.
CHÚC CÁC BẠN CÓ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ CÁ TẦM !
Top 22 cách chế biến cá tầm nướng viết bởi Cosy
Cách làm cá tầm nướng muối ớt dễ làm ngon tuyệt hảo
![Cách làm cá tầm nướng muối ớt dễ làm ngon tuyệt hảo](https://catamgiong.com/wp-content/uploads/Cach-lam-ca-tam-nuong-muoi-ot-de-lam-ngon-tuyet-hao-.jpg)
- Tác giả: catamgiong.com
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 4.76 (361 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm là một trong những loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và được ưa chuộng bởi độ dai, ngọt tự nhiên. Có rất nhiều cách chế biến …
- Nội Dung: Cá tầm sau khi nướng xong sẽ có mùi thơm nức mũi, mùi vị đặc biệt. Thịt cá sẽ có vị mặn, một chút ngọt từ thịt và có độ dai tự nhiên. Thêm vào đó là vị cay the nhẹ giúp món cá này dễ ăn và không bị ớn. Món ăn này dễ làm hài lòng nhất ngay cả với …
Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng
- Tác giả: tiecsukien.com.vn
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 4.58 (234 vote)
- Tóm tắt: cá tầm nướng riềng mẻ là một trong những món ăn được chế biến dân dã, đời thường nhưng lại mang một hương vị đặc biệt thơm ngon và lưu lại rất sâu trong.
Cách làm món cá tầm nướng muối ớt ngon tuyệt
- Tác giả: nhahangquangon.com
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 4.28 (385 vote)
- Tóm tắt: Chúc các bạn thành công với món cá tầm nướng muối ớt. ca-tam-nuong-muoi-ot-2. Mách nhỏ: Đôi lúc cuộc sống bận rộn, bạn không có thời …
Cá tầm mùa đặt tiệc trở thành món ăn không thể thiếu – LAHATA
![Cá tầm mùa đặt tiệc trở thành món ăn không thể thiếu - LAHATA](https://lahata.vn/files/admin/2021/12/29/ca-tam-1346.jpeg)
- Tác giả: lahata.vn
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 4.06 (459 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm sau khi chế biến, người ăn sẽ cảm nhận được vị thơm dai của món … Một món ngon khác với cá tầm bạn nên thử qua là món cá tầm nướng …
- Nội Dung: Cá tầm có thịt trắng, dai, vị béo ngậy có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Điểm đặc biệt nhất là xương cá tầm hoàn toàn có thể ăn được vì được cấu tạo từ sụn, vì thế dùng cá tầm làm nguyên liệu chế biến món ăn thì gần như không …
Trọn vị nhà với món cá tầm nướng muối ớt đậm đà, ngọt thịt
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 3.9 (271 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay Đảo Hải Sản sẽ hưỡng dẫn Quý Khách cách chế biến món cá tầm nướng muối ớt cực ngon và đơn giản. · Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây, Quý Khách …
- Nội Dung: Đối với cá tầm tươi nguyên con, Quý Khách nên chọn những con cá tầm còn sống, bơi khỏe, mắt trong mà không bị đục. Thân cá phải có màu sắc tươi sáng, trơn bóng và không có vết trầy xước. Bụng cá trắng, không có vết đỏ lở loét. Sờ tay vào thấy thịt …
Cách làm món Cá Tầm nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 3.59 (385 vote)
- Tóm tắt: Sau khi chế biến, các nguyên liệu vẫn giữ được độ ngon ngọt tự nhiên thì món ăn sẽ càng thêm ngon. Lựa chọn Cá Tầm tươi là một trong những điều quan trọng quyết …
- Nội Dung: Để có được một món ăn ngon, ngoài tài nấu ăn giỏi thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng như những mẹo nhỏ khi nấu nướng cũng sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà hơn. Với món Cá Tầm nướng muối ớt này, bạn không cần kỹ thuật nấu nướng quá cao siêu như các …
3 Cẩm Nang Cách Chế Biến Cá Tầm Nướng Đậm Đà Hương Vị Quê Hương
![3 Cẩm Nang Cách Chế Biến Cá Tầm Nướng Đậm Đà Hương Vị Quê Hương](https://canghaisan.com/wp-content/uploads/2021/05/222-1.jpg)
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 3.44 (573 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã từng thử qua món cá tầm nướng chưa, hương vị thơm lừng cùng sự béo ngọt của thịt cá, rau củ chắc chắc sẽ khiến bạn phải say mê.
- Nội Dung: Cho vào chén nguyên liệu gồm: tỏi và hành tím đã băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh mẻ, 2 muỗng canh nước nghệ, 2 muỗng canh …
Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng
![Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng](https://haisantrungnam.vn/wp-content/uploads/2020/04/ca-tam-nuong-rieng-me-01.jpg)
- Tác giả: haisantrungnam.vn
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 3.2 (422 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, …
- Nội Dung: Trong cá tầm có chứa nhiều chất dinh dưỡng như photpho, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, selen và đặc biệt là omega 3 và 6 có tác dụng chăm sóc mái tóc và làn da cho chị em phụ nữ. Ngoài ra, hàm lượng DHA trong cá cao rất tốt cho các phụ nữ mang …
Cá tầm nướng ngon – Đặc sản sông núi
- Tác giả: dacsansongnui.com
- Ngày đăng: 01/08/2023
- Đánh giá: 3.11 (572 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm được chế biến thành nhiều món, như cá Tầm rang muối, lẩu cá tầm, súp cá tầm. Ngoài ra, bạn có thể thử vào bếp với món cá Tầm nướng.
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Tầm Nướng Muối Ớt
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.87 (126 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm khi chế biến thì phần thịt sẽ chắc và không dễ bị nát như các loại cá khác vì vậy khi thưởng thức sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Với vài bước đơn giản …
- Nội Dung: Cá tầm khi chế biến thì phần thịt sẽ chắc và không dễ bị nát như các loại cá khác vì vậy khi thưởng thức sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Với vài bước đơn giản là bạn đã có món cá tầm nướng muối ớt ngon tuyệt. Đừng quên ghé fanpage Trí Việt Phát …
Hướng dẫn các món chế biến từ cá tầm
![Hướng dẫn các món chế biến từ cá tầm](https://haisantuoisongnguyenanh.vn/wp-content/uploads/2018/12/cac-mon-che-bie-tu-ca-tam-1.png)
- Tác giả: haisantuoisongnguyenanh.vn
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 2.82 (184 vote)
- Tóm tắt: Các loại rau quả gia vị ăn kèm: dứa, khế, gừng, chuối xanh, xà lách, rau thơm. Cách làm cá tầm nướng muối ớt cụ thể: Bước 1. Các bạn cần làm sạch cá …
- Nội Dung: Cá tầm mua vệ các bạn phải làm sạch, rửa lại bằng nước và muối nhiều lần. Sau đó có thể cắt thành miếng hoặc để cả con cũng được. Nếu để cả con các bạn cần khía thịt cá thành hình quả trám để khi ướp gia vị được ngấm vào trong thịt. Sử dụng muối, …
2 Cách cá tầm nướng ngon cực hấp dẫn
![2 Cách cá tầm nướng ngon cực hấp dẫn](https://hc.com.vn/i/ecommerce/media/ckeditor_3613240.jpg)
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 2.7 (129 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm nướng món ngon, hấp dẫn thay đổi khẩu vị vào mỗi bữa ăn. Mời các bạn hãy đọc ngay bài viết sau đây của chúng tôi chia sẻ tại page tư vấn vào bếp Siêu …
- Nội Dung: Tiếp đến, các bạn làm nóng lò nướng trước, sau đó bạn bỏ khay nướng cá tầm vào lò nướng và nướng 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C lấy thịt ra trở mặt thịt lại nướng tiếp tục 7 phút với nhiệt độ 200 độ C nữa đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt, tránh nướng …
Cách làm món cá tầm nướng ngũ vị thật ngon và đậm đa
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 2.52 (152 vote)
- Tóm tắt: Bí quyết để chế biến món cá tầm nướng ngũ vị thật thơm ngon: – Bạn nên chọn cá khoảng 500 gram hoặc mua phi lê cá. – Chọn cá còn tươi. Chỉ ướp 1/2 gói …
Top 10 cách làm món thơm ngon với cá tầm vừa dinh dưỡng lại sang trọng
- Tác giả: tokyometro.vn
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 2.47 (103 vote)
- Tóm tắt: 1660359064 Top 10 cach lam mon thom ngon voi ca tam … Bước 3: Cá tầm nướng muối ớt … Cách bước chế biến món cá tầm nướng riềng mẻ.
- Nội Dung: Bạn cho nồi lên nhà bếp và làm nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho phần cá đã ướp vào nồi xào với lửa lớn cho săn lại. Công đoạn này phải nhẹ tay để cá không bị vỡ rồi cho thịt ba chỉ vào xào cùng . Sau khi thịt đã săn lại cho nước lã …
Cá tầm nướng giấy bạc
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 08/13/2022
- Đánh giá: 2.34 (103 vote)
- Tóm tắt: Cá nướng thơm lừng, vị cá mềm ngọt tự nhiên chấm cùng muối ớt xanh cay cay thì quá tuyệt cú … Cùng Hai Thụy tham khảo cách làm đơn giản sau! … Chế biến:
Hướng dẫn cách làm món cá tầm nướng thơm lừng vạn người mê
- Tác giả: cathuonghang.com
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 2.23 (112 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Phần lưng cá có nhiều thịt nhất thường đem nướng, phần đầu và đuôi cho vào nồi lẩu măng chua đậm đà.
Cá tầm làm món gì ngon, dễ làm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần?
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 2.11 (130 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm nướng muối ớt hấp dẫn bởi hương thơm lừng của thịt cá tầm và các … Mặc dù, cách chế biến phức tạp nhưng khi hoàn thành bạn sẽ thấy …
- Nội Dung: Bạn chiên cá tầm cho vàng đều, rồi thực hiện xào hành tây, nấm hương và cà chua đến khi gần chín thì cho cá tầm đã chiên vào, nêm nếm lại gia vị, thêm tiêu xay đảo đều rồi tắt bếp. Bạn cho món ăn ra đĩa, trình bày thêm bằng ngò rí hoặc hoa lá cắt …
Bí Kíp Nấu CÁ TẦM NƯỚNG MUỐI ỚT Ngon Như Nhà Hàng
![Bí Kíp Nấu CÁ TẦM NƯỚNG MUỐI ỚT Ngon Như Nhà Hàng](https://banhtrangnhubinh.com/wp-content/uploads/2019/06/ca-tam-nuong-muoi-ot-3.jpg)
- Tác giả: banhtrangnhubinh.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 2.18 (97 vote)
- Tóm tắt: Chết mê chết mệt” với món cá tầm nướng muối ớt, hương vị thơm ngon … Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Cá Tầm Nướng Muối Ớt; Thực Hiện Cách Làm …
- Nội Dung: Xử lý cá tầm như cách đã hướng dẫn ở trên. Khác ở chỗ ở phần công thức tẩm ướp, không cần quá nhiều gia vị, chỉ cần trộn 2 thìa cafe muối ớt Tây Ninh + 2 thìa cafe sa tế cay + 2 thìa cafe dầu phộng (đã khử qua với hành tím) + 1 thìa cafe bột nêm + 1 …
3 cách làm cá tầm nướng thơm ngon, hấp dẫn thích hợp để làm mồi nhậu đánh chén cực đã
![3 cách làm cá tầm nướng thơm ngon, hấp dẫn thích hợp để làm mồi nhậu đánh chén cực đã](https://yt.cdnxbvn.com/medias/uploads/228/228044-ca-tam-nuong-muoi-ot.jpg)
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 1.96 (62 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể đưa chúng vào món ngon đãi tiệc sang trọng cũng rất phù hợp. Cách chế biến cá tầm ướp với muối ớt đơn giản, mặn ngọt vừa miệng càng …
- Nội Dung: Bước 1 : Cá tầm loại bỏ vảy, vây, mang, dùng dao mổ bụng, bỏ ruột cá. Chế nước nóng khoảng 60 độ lên cá cạo nhớt, loại bỏ vi khuẩn. Kế đến bỏ cá vào ngâm với ít rượu trắng, muối. Loại bỏ hết gân máu, rửa sạch cá, để ráo nước. Cắt cá thành các khoanh …
Xem Ngay Top 20 cách làm món cá tầm nướng [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 1.87 (151 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: 1660359064 Top 10 cach lam mon thom ngon voi ca tam … Cách bước chế biến món cá tầm nướng riềng mẻ. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Nội …
- Nội Dung: Bạn tiến hành làm hỗn hợp ướp cá như sau: Cho vào bát gừng, tỏi, ớt vừa chuẩn bị bên trên, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa dầu hào, nửa thìa bột ngot, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa đường, 1 muỗng rượu sau đó trộn đều, ướp vào cá. Để cá đã ướp trong tủ lạnh từ …
Cá Tầm Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Đậm Đà
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 1.73 (104 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món cá nướng chiêu đãi mọi người nhé! Mục lục. ⭐ Cá tầm nướng muối ớt cần có những nguyên liệu gì; ⭐ Cách thực hiện món cá …
5 cách làm món cá tầm nướng chuẩn vi Tây Bắc
![5 cách làm món cá tầm nướng chuẩn vi Tây Bắc](https://monngonmienbac.net/wp-content/uploads/2018/04/5-cach-lam-ca-tam-nuong-muoi-ot-1-min.jpg)
- Tác giả: monngonmienbac.net
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 1.65 (140 vote)
- Tóm tắt: Món ăn này có nhiều cách chế biến khác nhau, phù hợp trong các bữa tối gia đình. Nào hãy cùng chúng tôi tham khảo những cách làm cá tầm nướng …