Heo rừng là loại thịt lợn rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây ở Việt Nam. Thịt heo rừng thơm và ngọt, hàm lượng nạc cao, ít mỡ, đặc biệt là chúng có mùi thơm- mà theo nhiều chuyên gia ẩm thực- là mùi thơm của núi rừng, mà không phải loại thịt nào cũng có được. Vì thế mà có rất nhiều các cách chế biến thịt heo rừng đến từ mỗi vùng miền khác nhau và đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực rất tuyệt vời.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng học rất nhiều các công thức chế biến thịt heo rừng thơm ngon và bổ dưỡng nhé.
Thịt heo rừng xào lăn
Thịt heo rừng xào lăn thường là công thức dễ dàng chế biến nhất, kể cả là đối với những ai không có kinh nghiệm nấu ăn. Bật mí cách làm heo rừng xào lăn ngon cũng sẽ được tiết lộ ở ngay bên dưới đây.
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà rốt làm sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng hình cánh hoa.
- Nấm tai mèo và miến ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch và thái sợ chỉ với nấm, cát miến các đoạn dài 10 cm.
- Hành tây rửa sạch, thái múi cau
- Hành lá và các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch và thái thật nhỏ.
- Sả và ớt là 2 nguyên liệu không thể thiếu để làm thịt heo rừng xào khô thơm ngon này, bạn rửa sạch, thái xéo
- Thịt heo rừng rửa sạch, thái miếng thật mỏng, ướp thịt cùng muối, mắm, bột nêm, 1 chút tỏi và hành khô đã thái mỏng. Ướp thịt tầm 15-20 phút.
-
Bắt tay vào xào thịt heo rừng thôi:
- Đầu tiên, bắc chảo khô ráo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm, cho sả và ớt vào phi thêm, rồi đổ phần thịt lợn đã ướp vào, giữ ở lửa to, đảo vài lượt thấy thịt đã săn lại thì giảm bớt lửa, cho thêm ít nước vào để khiến thịt mềm hơn, ngọt hơn.
- Sau đó, cho toàn bộ những nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào cùng, lần lượt cà rốt, hành tây, rồi tới nấm và miến. Tới khi các nguyên liệu đã chín và cạn nước thì bỏ hành lá và rau thơm vào. Tắt bếp bỏ thịt heo rừng xào lăn khô ra đĩa sâu lòng thật to và thường thức.
- Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì rất ngon.
Cách làm heo rừng xào lăn ngon mà đơn giản như trên thì ai cũng có thể làm được một món ăn thơm ngon hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Có một vài điều bạn nên ghi nhớ như sau:
- Thịt heo rừng có phần bì dày, nhưng khi xào lên sẽ giòn sần sật, rất ngon, đừng bỏ phần bì này đi, hãy dùng dao sắc và thái mỏng, để khi chế biến và thưởng thức được trọn vẹn hơn.
- Cũng nên ướp thịt heo rừng với chút gia vị trước, để thịt thêm đậm đà mà không mất đi vị ngọt của thịt.
- Chú ý đảo thịt đều tay để thịt heo không bị cháy, giữ ở mức lửa vừa để thịt chín mềm, nhưng vẫn phải đúng là thịt heo rừng xào lăn khô, không để bị bọng nước nhé.
Hy vọng với những hướng dẫn như trên thì các bạn có thể làm món thịt heo rừng xào lăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Heo rừng xào lăn sả ớt
Cũn để tinh giản đi các nguyên liệu cho món thịt heo rừng xào lăn mà có nhiều nơi chỉ làm thịt heo rừng xào lăn sả ớt vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Cách làm như sau:
- Nguyên liệu:thịt heo rừng, hành tây, ớt, sả và các loại gia vị nêm nếm.
- Sơ chế:
- Thịt heo rừng thái miếng thật mỏng. Ướp thịt heo cùng đường, bột nêm, muối và hành khô trong 20 phút.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Sả, ớt xắt xéo
- Xào thịt: Phi hành khô, sả và ớt cho thơm, vàng lên, trút thịt heo rừng đã ướp vào, đảo trong lửa to, khi thịt đã bắt đầu săn lại thì bật nhỏ lửa đi, thêm ít nước đun sôi vào để thịt chín mềm. Đến khi nước vừa cạn thì tắt bếp
- Bày ra đĩa và thêm trang trí bằng mấy nhánh rau mùi nhỏ.
Có nhiều nơi, họ còn biến tấu món heo rừng xào xả ớt bằng cách thêm lá tía tô thái mỏng vào để tạo nên món mới là heo rừng xào sả tía tô ăn khá lạ miệng, vì nhiều người quan niệm lá tía tô có tác dụng giải cảm, giúp ra mồ hôi. Cách làm không có gì khác, khi các phần trong chảo đã gần chín thì cho tía tô thái mỏng vào đảo thêm vài lượt rồi bắc ra. Cũng đáng để thử đúng không nhỉ!
Heo rừng xào hành tây
Cách làm món heo rừng xào hành tây cũng không khác nhiều so với heo rừng xào xả ớt. Bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu giống như trên. Chỉ có điều không thêm sả và ớt, món ăn này rất hợp với những ai không thể ăn được cay, và rất hợp để ăn cùng với bánh mì nóng.
Heo rừng xào lá lốt
Có lẽ món ăn này còn khá lạ lẫm với nhiều người, nhưng lại là một món rất được ưa thích ở các vùng miền núi. Vị thơm dậy mùi và đặc trưng của lá lốt xào cùng với thịt heo rừng thật là thơm ngon không thể nào quên được.
- Chuẩn bị: thịt heo rừng, hành tây, lá lốt, gừng và gia vị vừa đủ.
- Sơ chế: Thịt heo rừng thái lát mỏng, ướp cùng các gia vị tầm 20 phút. Lá lốt thái nhỏ, sợ chỉ, gừng tươi thái lát to vừa phải.
- Xáo thịt: phi hành tỏi cho thơm, trút thịt heo vào xào cho săn nhẹ, thì cho hành tây vào đảo cùng. Khi thịt heo và hành đã gần chín thì cho lá lốt và gừng vào đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
- Thành phẩm: bày ra đĩa to và thưởng thức.
Heo rừng xào chua ngọt
Món ăn này chủ yếu là dành cho các em nhỏ, vì vị chua ngọt giống với vị của món sườn xào chua ngọt rất đưa cơm. Heo rừng xào chua ngọt cũng rất dễ làm với các nguyên liệu quá quen thuộc và cách làm cũng đơn giản như sau:
- Nguyên liệu: thịt heo rừng, hành khô thái mỏng, cà chua, nước mắm, hạt tiêu, đường, giấm, gia vị
- Sơ chế: thịt heo thái mỏng vừa ăn, ướp cùng chút muối và mắm trong 20 phút. Cà chua rửa sạch bổ cau, hành lá thái ngắn 2-3 cm
- Cách làm: Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn lên trong lửa to, thịt chín thì đổ ra bát. Tiếp tục phi hành lên để xào cà chua, thêm muối mắm, rim cho cà chua nát ra, rồi cho thịt vào rim cùng. Nêm các gia vị đã chuẩn bị vào. Rim cho đến khi thấy cạn gần hết nước thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo cùng cho món ăn thêm phần bắt mắt.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Heo rừng hấp
Món cuối cùng là món chắc có lẽ hay được các ông bố nhắm rượu nhất, vừa nhanh gọn vừa dễ làm mà vẫn giữ được độ thơm ngon của thịt heo, chính là món thịt heo rừng hấp sả.
- Nguyên liệu: thịt heo rừng, sả, gừng, hành tím, tiêu ớt, rau rừng, gia vị
- Sơ chế: thịt heo rừng để khúc nhỏ, rửa sạch, xát qua 1 lớp muối mỏng, chút tiêu và vài lát ớt. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch, xả đập dập, gừng thái lát mỏng
- Cách làm: Bắc lên nồi hấp cách thủy, tầm 30-45 phút, nhớ đặt xả đập dập ở dưới đáy nồi, để khi hơi nước bốc lên mang theo cả mùi thơm của xả ngấm vào thịt heo rừng. Sau đó, thịt heo rừng chín, thái mỏng, chấm cùng nước mắm tiêu ớt gừng.
Đây là món ăn cực kỳ dậy mùi, giữ nguyên được hương vị thơm ngon của thịt heo rừng.
Top 21 cách chế biến heo rừng viết bởi Cosy
Lợn rừng hấp hạt dổi
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 4.95 (841 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: cho thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút . Lấy thịt ra thái lát mỏng bày ra đĩa. Món thịt lợn rừng hấp hạt dổi chấm với muối tinh rang khô với …
Cách làm thịt heo rừng kho tàu với trứng, chuẩn vị ngày Tết
- Tác giả: amthuc10phut.vn
- Ngày đăng: 07/13/2022
- Đánh giá: 4.49 (421 vote)
- Tóm tắt: Với nguyên liệu là thịt heo rừng săn chắc cho món ăn thêm ngon. Nếu bạn đang đi tìm cách chế biến món ăn này đừng bỏ qua công thức sau nhé!
HEO RỪNG XÀO SẢ ỚT – GIÒN NGON KHÓ CƯỠNG – Zozozo
- Tác giả: zozozo.vn
- Ngày đăng: 08/17/2022
- Đánh giá: 4.31 (446 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc được người dân chế biến thành nhiều món ăn … Hướng Dẫn Cách Làm Chà Bông Heo Siêu Ngon Tại …
Cách làm heo rừng xào lăn thịt mềm thơm vị nước dừa – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 4.09 (305 vote)
- Tóm tắt: Còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay vào bếp học ngay món ngon này chiêu đãi cả nhà? heo rung xao lan 1. Ảnh: Sưu tầm. 2. Cách nấu heo rừng …
- Nội Dung: Ướp thịt heo với bột cà ri, muối, đường và 1 ít tỏi. Trộn đều và để thịt heo ngấm gia vị. Sau đó, chúng ta rửa sạch thịt heo rồi cắt mỏng vừa ăn. Cho thịt heo vào tô rồi lần lượt cho vào tô muối, đường, tỏi và cà ri vào trộn đều cho thịt heo ngấm …
Cách làm món heo rừng xào lăn thơm ngon
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 01/08/2023
- Đánh giá: 3.8 (234 vote)
- Tóm tắt: Heo rừng có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy… Đặc biệt phải kể đến đó là món heo rừng xào lăn vô cùng thơm ngon, …
- Nội Dung: Cách làm heo rừng xào lăn rất đơn giản và dễ thực hiện. Với hương vị thơm ngon, heo rừng xào lăn rất phù hợp để bạn chế biến phục vụ gia đình hoặc kinh doanh buôn bán. Để học thêm nhiều cách nấu món ngon từ thịt heo rừng, bạn vui lòng điền thông tin …
Món ngon Làng Nghệ – ĐẶC SẢN HEO RỪNG – Hương vị núi rừng
- Tác giả: nhahanglangnghe.com
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Đánh giá: 3.78 (379 vote)
- Tóm tắt: Món ngon Làng Nghệ · Heo rừng · Heo rừng nướng nguyên thủy · Heo rừng hấp dân tộc · Heo rừng xào sả ớt · Heo rừng xào lá lốt · Xương heo rừng nấu xáo măng · Mẹt heo …
- Nội Dung: Heo rừng là loại heo sống hoang dã ở vùng rừng núi, có lông màu đen, mõm dài, bụng thon, tai nhỏ, hốc mắt to, chân cao, nếu sống lâu năm sẽ có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía mắt. Một con heo rừng trưởng thành chỉ có cân …
Cách làm heo rừng xào sả ớt ngon hơn cả nhà hàng
- Tác giả: cachlamheo.com
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 3.53 (308 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo rừng là món ăn khoái khẩu của các vị khách trên bàn tiệc. Để chế biến sao cho thơm ngon và phù hợp với khẩu vị của người ăn thì ta cần phải có …
Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Heo Rừng, Lợn Rừng
- Tác giả: haisandaiduongxanh.com
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 3.39 (359 vote)
- Tóm tắt: Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Heo Rừng, Lợn Rừng ; Thịt Heo Rừng, Lợn Rừng · cho thấm. · + HEO RỪNG KHO NGŨ VỊ HƯƠNG : ; thitheorungkho · + HEO RỪNG XÀO HÀNH ỚT :.
Cách chế biến thịt heo rừng
- Tác giả: phannha.net
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 3 (319 vote)
- Tóm tắt: Chế biến: thịt heo cắt mỏng, ướp với muối, đường, tỏi, cà ri cho thấm. Cho thịt vào xào thơm, hạ lửa cho nước dùng vào nấu đến lúc mềm. Cho củ hành, miến, …
Cách làm món thịt heo rừng xào sa tế thơm ngon, khó cưỡng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 2.93 (190 vote)
- Tóm tắt: Bước 1 Sơ chế nguyên liệu. Bạn nấu nước sôi và rưới lên thịt heo để cạo sạch lông heo. Sau đó, bạn cắt heo thành khúc vừa ăn. Băm nhuyễn …
Món thịt heo rừng xào sả ớt ngon khó cưỡng – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 2.69 (64 vote)
- Tóm tắt: Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt heo rừng xào sả ớt này ngay nhé! » Xem thêm: Thịt heo rừng nấu mướp …
Heo Rừng Ướp Sẵn – Đặc sản, món ngon
- Tác giả: dacsanutgai.com
- Ngày đăng: 07/01/2022
- Đánh giá: 2.71 (172 vote)
- Tóm tắt: heo rừng rất rất ngon làm từ heo rừng mà ai cũng nên ăn thử 1 lần để cảm … Cùng lúc đó chúng ta cũng cho vào chảo chút nước cốt dừa và nấu cho đến khi …
Heo Đặc Sản 14 Món – Anh Đầu Bếp
- Tác giả: anhdaubep.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 2.69 (120 vote)
- Tóm tắt: Công thức các món ngon từ heo rừng đặc sản với 14 món chuyên cho các nhà hàng … Bộ Công Thức Gồm: 1 Video Hướng Dẫn Nấu Món Ăn Chi Tiết + 1 Bản Công Thức …
Thịt heo rừng tác dụng chống thiếu máu. Cơ thể sẽ dễ hấp thụ
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 02/25/2022
- Đánh giá: 2.45 (173 vote)
- Tóm tắt: Nếu còn chưa biết thịt heo rừng nấu gì ngon thì món thịt heo rừng xào sả ớt chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Cách chế biến món ăn này cũng tương đối …
- Nội Dung: Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn phi hành thật thơm. Tiếp đến cho phần thịt đã ướp gia vị vào chảo và đảo thật đều tay cho tới khi thịt săn lại. Cuối cùng đổ nước vào ngập thịt, rim với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng, nêm nếm gia vị, bày ra đĩa để …
Cách làm món thịt lợn xào lăn – Vinmec
- Tác giả: vinmec.com
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 2.39 (87 vote)
- Tóm tắt: Thịt lợn rừng là thực phẩm dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy… Đặc biệt phải kể đến đó là món thịt …
Cách nấu món thịt heo rừng xào sa tế ngon khó cưỡng
- Tác giả: namanfarm.com
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 2.34 (95 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo rừng làm được rất nhiều món, mỗi phần thịt sẽ dùng để chế biến các món ăn đặc trưng riêng. Với cách nấu món thịt heo rừng xào sa …
- Nội Dung: Việc nấu một món ăn mới ngon để gia đình cũng thưởng thức cũng chính là cách để gắn kết các thành viên trong gia đình với nhau. Thịt heo lai rừng làm được rất nhiều món khác nhau, tuy nhiên mỗi phần thịt sẽ được dùng để chế biến các món ăn đặc trưng …
Đổi khẩu vị với món heo rừng xào lăn rất thơm ngon đậm đà
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.26 (60 vote)
- Tóm tắt: Heo rừng dù không phải nguyên liệu quá phổ biến nhưng cũng được khá nhiều người biết đến bởi chất dinh dưỡng nhiều và cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau.
- Nội Dung: Trong thịt heo rừng có chứa vitamin B1 cao gấp nhiều lần so với những loại thịt còn lại. Tác dụng chủ yếu của vitamin B1 là giúp chúng ta chuyển hoá chất thành năng lượng và tăng cường hoạt động não bộ. Ngoài ra vitamin B1 còn có thể giúp chúng ta …
Gợi Ý Top 20 chế biến heo rừng [Ngon Nhất Quả Đất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.08 (169 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: heo rung xao lan 1. Ảnh: Sưu tầm. 2. Cách nấu heo rừng … Nội Dung: Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế thịt heo. Thịt heo rừng …
- Nội Dung: Thịt heo rừng thường có lỗ chân lông khá sát nhau, lông màu đen, da khá dày, hơi sần sùi, thô ráp và không bóng trơn như heo thường. Không nên chọn thịt heo có mùi tanh, ôi thiu và có độ đàn hồi kém, có màu sắc tái xanh hoặc chảy nhớt. Bạn có thể …
REVIEW MÓN THỊT HEO RỪNG XÀO SẢ ỚT – AMAZING RECIPE
- Tác giả: sieuthithucphamamazing.com
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.09 (71 vote)
- Tóm tắt: Thời gian nấu/Cooking time: 20 phút … Chất lượng thịt: Thịt heo rừng ngọt, mềm, nhai rất đã, mum khá nhiều nhưng … Cách chế biến thịt heo rừng xào sả ớt.
4 Món Ngon Từ THỊT HEO RỪNG Ngon Tuyệt Cú Mèo
- Tác giả: ganesh.vn
- Ngày đăng: 04/21/2022
- Đánh giá: 1.83 (99 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo rừng có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon như thịt heo rừng hấp gừng, thịt heo rừng xào lăn, heo rừng xào sả ớt,… Bài viết …
- Nội Dung: Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm món ngon từ thịt heo rừng hấp gừng và các món ngon khác chế biến từ thịt heo rừng. Cách làm vô cùng đơn giản đúng không nào? Hương vị của thịt heo rừng hấp gừng chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú, ăn …
Chia sẻ đến bạn 3 món ngon từ thịt heo rừng giải đáp thắc mắc thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
- Tác giả: massageishealthy.com
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 1.71 (63 vote)
- Tóm tắt: 2 Đặc điểm nhận dạng, phân biệt thịt lợn rừng như thế nào? 3 Những món ngon chế biến từ thịt lợn rừng đơn giản từ Massageishealthy; 4 1 Cách làm …