Xem Ngay Top 10+ cách hấp cá chép [Ngon Nức Mũi]

Cá chép chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng trị bệnh tốt, đặc biệt tốt cho chị em phụ nữ. Hôm nay Angon chia sẻ món cá chép hấp bia thơm ngon cực kỳ đấy ạ!

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê7

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê

Cá chép là loại cá có thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon…Không những thế, cá chép có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, rán, om dưa, lẩu, hấp bia… trong đó hấp bia được nhiều người yêu thích trong những ngày mát trời. Cá chép hấp bia có mùi vị thơm ngon, thịt cá ngọt, nóng hổi, chấm với nước mắm gừng ớt cay cay thì chẳng còn gì bằng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá chép hấp bia

1.1 Nguyên liệu làm món cá chép – Cá chép: 1-1.5kg

– Bia: 1 lon (nếu cá to hơn thì có thể dùng thêm bia)

– Hành tươi một nắm to

– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường

– Gừng tươi, thì là, sả, chanh

– Rau sống ăn kèm: tùy thích

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê

Chọn mua 1 con cá chép tươi 1-1,5kg cùng các nguyên liệu.

1.2 Cách chọn cá chép ngon

– Khi mua cá chép nên chọn con cá đực vì cá cái có nhiều trứng, bụng to nhưng lại ít thịt và gầy hơn.

– Để chọn cá, cần lưu ý chọn con cá dày mình, dày đều từ trên xuống dưới chứ không chọn con cá dày bụng. Cá dày bụng thường là bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá lớn, mà những con cá này thường không ngọt thịt và gầy.

– Mua được cá chép sông là tốt nhất. Cá chép sông bao giờ cũng dài mình, không tròn ủng như chép ao. Do đó, bạn nhớ chọn con cái dài hơn, dày hơn, đảm bảo sẽ ngọt thơm hơn.

– Quan trọng nhất vẫn là chọn con cá chép tươi, nhanh nhẹn, không lờ đờ, mình bong vảy. Cá tươi sẽ cho món ăn ngon nhất.

2. Cách làm cá chép hấp bia

Lý do chọn bia để hấp cá vì bia giúp món ăn thơm hơn và món cá cũng ngọt thịt hơn.

Bước 1: Sơ chế cá – Bạn nên nhờ người bán mổ luôn cá cho nhanh sau đó về chỉ việc sơ chế, khử mùi tanh cá.

– Có nhiều cách khử mùi tanh cá, trong đó nhanh và đơn giản nhất là ngâm cá vào nước vo gạo trong 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu sẽ giảm bớt mùi tanh cá.

– Lưu ý, không ngâm quá lâu sẽ làm da cá bị bong và mất đi độ tươi của cá.

– Nếu lúc mổ người bán hàng chưa bỏ mang cá thì về bạn nên bỏ mang cá và cạo sạch màng đen bên trong bụng cá sẽ bớt tanh rất nhiều.

– Bạn nên khứa vài đường trên mình cá để khi ướp gia vị ngấm nhanh hơn.

– Nếu con cá không quá to có thể để nguyên con cho ngọt thịt, không thì bạn cũng có thể cắt khúc.

Bước 2: Ướp cá

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê1

Ướp gia vị rãi đều lên mình cá cho thấm.

– Đập dập vài nhánh gừng, sả, thêm một chút muối để ướp cá trong 30 phút.

Rất hay:  Bật Mí Top 19 bao tử cá chiên giòn [Ngon Nức Mũi]

– Ướp vào những chỗ đã khứa trên cá và rải đều lên mình cá để cá ngấm đều gia vị. Nếu bỏ qua bước này, món cá hấp bia sẽ không ngon và đậm đà.Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại – Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Hành củ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5-7cm. Nhiều người chỉ lấy phần thân trắng của hành, vì thế tùy theo sở thích bạn lựa chọn nhé!

– Rau thì là rửa sạch, thái khúc dài.

– Sả bóc bỏ vỏ già, đập dập, cắt khúc.

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê3

Sả rửa sạch, bóc vỏ đập dập.

– Rau sống rửa sạch.Bước 4: Hấp cá – Xếp sả, một ít hành, một ít gừng bên dưới đáy nồi.

– Sau đó đặt cá lên trên. Rót bia vào nồi, sau đó phủ nốt chỗ gừng lên trên, đậy vung lại, đun nhỏ lửa hấp cá trong khoảng 20-25 phút là cá chín đều.

– Khi cá vừa chín tới, bạn cho thêm hành tươi, thì là, cà chua vào xung quanh cá, đậy nồi đun tiếp khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê6

Xếp sả gừng dưới đáy nồi cho cá lên và đổ bia vào để hấp.

Bước 5: Pha nước chấm mắm gừng – Cho nước mắm ngon ra bát, thêm đường vừa miệng rồi khuấy đều. Sau đó vắt chanh vào.

– Cuối cùng cho ớt, tỏi, gừng băm nhỏ vào. Nếu thích bạn có thể cho thêm ít lá thì là thái nhỏ là xong.

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê4

Pha chén nước chấm ăn kèm thật hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm:

– Cá nguyên con, chắc thịt, không bị nát.

– Cá chép hấp bia có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi các loại gia vị.

Chỉ với 5 Bước làm món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê5

Cá chép hấp bia thơm ngon, nóng hổi cuốn bánh tráng rau sống ôi thôi…

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món cá chép hấp bia cực ngon này nhé!

Top 16 cách hấp cá chép viết bởi Cosy

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chép Hấp Bia Ngon

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 03/29/2022
  • Đánh giá: 4.79 (433 vote)
  • Tóm tắt: Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chép Hấp Bia Ngon. ca-chep-hap-bia. Món cá chép hấp bia là món ăn hấp dẫn với hầu hết mọi người. Để gia vị hấp cá chép hấp bia giữ …

Mẹo hấp cá ngon dành cho bà nội trợ hiện đại | Knorr VN

  • Tác giả: knorr.com
  • Ngày đăng: 04/21/2022
  • Đánh giá: 4.43 (366 vote)
  • Tóm tắt: 500gr cá chép/ cá diêu hồng/ cá quả/ cá trắm · 1 muỗng canh rượu gạo · 1/4 chén nước tương · 1 củ gừng tươi · 3 cây sả · Hành lá, hành khô, ớt tươi, rau thì là · Dầu …

Cách nấu món cá chép hấp bia cho bà bầu thơm ngon hấp dẫn

  • Tác giả: 18001567.vn
  • Ngày đăng: 06/17/2022
  • Đánh giá: 4.22 (263 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu món cá chép hấp bia cho bà bầu thơm ngon hấp dẫn của 18001567.vn hôm nay sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách làm món này cho các …

Cách làm cá chép hấp bia ngon – Bí Ngô Food

  • Tác giả: bingofood.net
  • Ngày đăng: 10/28/2022
  • Đánh giá: 3.95 (282 vote)
  • Tóm tắt: Cá chép hấp bia cũng được xem là món ngon rất tốt trong việc cải thiện sức mạnh sinh lý của đàn ông.

Tuyệt Kỹ Thực Hiện Món Cá Chép Hấp Bia Tuyệt Vời Ông Mặt Trời

Tuyệt Kỹ Thực Hiện Món Cá Chép Hấp Bia Tuyệt Vời Ông Mặt Trời
  • Tác giả: canghaisan.com
  • Ngày đăng: 09/08/2022
  • Đánh giá: 3.65 (406 vote)
  • Tóm tắt: Với cách làm cá chép hấp bia dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có thêm biến tấu mới để mang đến cho bữa ăn gia đình một món ăn ngon với hương vị mới lạ, hấp dẫn vô cùng.
  • Nội Dung: Cách làm cá chép hấp bia cũng khá nhanh và đơn giản nên kể cả những trường hợp bận rộn bạn vẫn có thể trổ tài bếp múc của mình. Với món cá hấp, vị ngọt thanh từ thịt cá sẽ được giữ nguyên, kết hợp cùng bia sẽ càng thêm khó cưỡng. Bên cạnh đó, chỉ …

Hướng dẫn cách nấu cá chép hấp xì dầu ngon như nhà hàng

  • Tác giả: ameovat.com
  • Ngày đăng: 02/20/2023
  • Đánh giá: 3.46 (273 vote)
  • Tóm tắt: Nhưng hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá chép hấp xì dầu, cũng rất thơm ngon, ngọt thịt mà lại giàu dinh dưỡng. Và nhắc tới dinh dưỡng bạn đã …
  • Nội Dung: Trong cá chép có rất nhiều vitamin, enzim, canxi, sắt, kẽm, protein, axit béo omega 3…, do đó khi ăn cá chép sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như là tốt cho não bộ, ngăn ngừa bệnh tim mạch cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch, hàm lượng sắt có …

Cách làm món cá chép hấp sả cực ngon

  • Tác giả: 9hieu.com
  • Ngày đăng: 04/23/2022
  • Đánh giá: 3.33 (285 vote)
  • Tóm tắt: Cá chép hấp bia có mùi vị thơm ngon, thịt cá ngọt, nóng hổi, chấm với nước mắm gừng ớt cay cay thì chẳng còn gì bằng. Sau đây là công thức cách …
  • Nội Dung: Cá chép thường được các mẹ lựa chọn như một nguyên liệu tẩm bổ cho các bé, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt mỡ cá chép rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Cá chép thường được chế biến thành các món như chiên, nấu cháo… Hôm nay, mình xin …

Cá chép hấp ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Cá chép hấp ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
  • Tác giả: 29foods.com
  • Ngày đăng: 07/31/2022
  • Đánh giá: 3.09 (566 vote)
  • Tóm tắt: Đây là món vừa có độ dinh dưỡng rất cao vừa thơm ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, 29foods sẽ hướng dẫn bạn các bước chế biến món ngon bổ …
  • Nội Dung: Khi kết hợp với rau ngải cứu lại mang lại giá trị gấp đôi đối với sức khỏe con người. Trong ngải cứu có chứa loại tinh dầu chủ yếu gồm: alpha-pinene, 1,8-cineole, beta-pinene,.. Có khả năng giúp chống oxy hóa, kháng nấm, kháng khuẩn. Nhờ đó, cải …

Cá Chép Hấp Hành Cắt Khúc (4 Người Ăn)

Cá Chép Hấp Hành Cắt Khúc (4 Người Ăn)
  • Tác giả: foodhub.vn
  • Ngày đăng: 06/12/2022
  • Đánh giá: 2.87 (187 vote)
  • Tóm tắt: Cá tươi được sử dụng cho các món hấp, hầm, chiên để thưởng thức vị ngon ngọt tự nhiên của cá. Tại FoodHub bạn có thể yêu cầu đầu bếp chọn giúp những cá ngon …
  • Nội Dung: Ai đã từng một lần lên hồ thủy điện Sông Đà, theo những con thuyền lớn thưởng thức cá vừa bắt lên từ lồng bè. Những con cá lớn tươi rói, nhiều thịt, ít xương, được bắt và chế biến ngay trên thuyền để thưởng thức tại chỗ. Cá hồ thủy điện Sông Đà được …

Cách làm món cá chép hấp bia ăn ngon quên lối về

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 03/16/2022
  • Đánh giá: 2.82 (189 vote)
  • Tóm tắt: Để có món cá chép hấp bia ngon tuyệt thì cần phải có chén nước chấm ăn kèm đậm vị. Lấy chén nhỏ, cho vào 2 thìa canh nước mắm rồi cho phần gừng thái sợi còn lại …
  • Nội Dung: Sau khi đọc xong bài viết này, chắc hẳn các bạn đã biết cách nấu món cá chép hấp bia rồi đúng không nào. Khi nhắc đến cá chép hấp bia, nhiều người hay nghĩ đó là món ăn khá cầu kỳ, nhưng thật ra cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Hãy áp dụng công …

Cách làm món cá chép hấp bia ngon nhất quả đất

Cách làm món cá chép hấp bia ngon nhất quả đất
  • Tác giả: hoidap.loship.vn
  • Ngày đăng: 04/18/2022
  • Đánh giá: 2.74 (187 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món cá chép hấp bia không khó như bạn tưởng tượng đâu, hãy cùng Losupply thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
  • Nội Dung: Cá chép sau khi hấp xong vô cùng nóng hổi và thơm phức hương của lá thì, lá sả và sả gừng cay… ơi sao thật kích thích. Từng thớ thịt cá không bị vỡ ra, nhưng vẫn rất mềm mại, ngọt thanh từ thịt, ngoài ra hương thơm còn hoà quyện chung với mùi bia, …

Cách làm cá chép hấp sả thơm ngon, hấp dẫn cho ngày cuối tuần thêm tưng bừng!

 Cách làm cá chép hấp sả thơm ngon, hấp dẫn cho ngày cuối tuần thêm tưng bừng!
  • Tác giả: phunuvagiadinh.vn
  • Ngày đăng: 11/20/2022
  • Đánh giá: 2.54 (167 vote)
  • Tóm tắt: Cá chép hấp sả tươi ngon hấp dẫn, làm món ăn chính cho cuối tuần bên gia đình thì còn gì bằng nữa nào!
  • Nội Dung: Món cá chép hấp sả nóng hổi, thơm nức mũi với từng miếng thịt cá mềm ngon, đậm đà, vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt tự nhiên của cá chép, hòa quyện với mùi thơm của sả cùng hương vị đậm đà hòa quyện, đảm bảo thực …

Hướng dẫn làm món cá chép hấp bia

  • Tác giả: nhanongxanh.vn
  • Ngày đăng: 08/23/2022
  • Đánh giá: 2.37 (164 vote)
  • Tóm tắt: Cá chép là một trong những loài có chất lượng thịt ngon, ăn ngọt, vị thơm. Đặc biệt, với chị em phụ nữ, cá chép nấu cháo hoặc hấp ăn nóng sẽ …

Cách Chế Biến Cá Chép Giòn Hấp Bia Ngon Lạ

  • Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
  • Ngày đăng: 12/24/2022
  • Đánh giá: 2.36 (116 vote)
  • Tóm tắt: * Cách thực hiện: – Cá để nguyên con, bỏ ruột, đánh vảy, làm sạch. Cho muối, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, ớt bằm, chút dầu ăn vào trộn đều. Khứa hai bên cá rồi thoa …