Xem Ngay Top 20+ cách làm bánh bao chay bằng bột mì [Hay Nhất]

Bánh bao không nhân hay còn gọi là bánh bao chay, là một món ăn đơn giản nhưng lại được lòng nhiều người vì hương vị thanh đạm và cực kỳ dễ ăn. Những chiếc bánh mềm mại và nóng hổi cho bữa sáng của bạn chắc chắn rất ngon miệng và dễ ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao không nhân bằng bột mì ngon tại nhà mà chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên.

Bánh bao không nhân ăn kèm với gì?

Bánh bao không nhân là một món ăn quen thuộc với nhiều người và phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Nếu ăn kèm với sữa, bạn sẽ không bị ngán. Hoặc ăn kèm với rau Salad cũng rất ngon vào bữa sáng. Bánh bao không nhân cũng rất lý tưởng cho các món khai vị cho các món lẩu và nướng. Ngoài ra, nó có thể được ăn với trứng, bún, thịt, và các món ăn khác.

Cách làm bánh bao không nhân bằng bột mì

Cách làm bánh bao chay bằng bột mì và bột nở

Bột mì và bột nở là những nguyên liệu cần có để làm bánh bao, là 2 nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Sự kết hợp giữa bột mì và bột nở làm cho món bánh bao chay ngon hơn mong đợi. Đây cũng là một phương pháp thay thế để làm bánh bao bằng bột làm bánh bao.

Nguyên liệu

– 2,5 lít sữa tươi tiệt trùng ấm

– 10g men (một loại men đặc biệt để nướng bánh mì)

– 350g bột mì

– Bột ngô sạch (khoảng 50g)

– Khoảng 5g bột nổi

– 2 thìa dấm

– 40g đường trắng

Cách làm

– Bước 1: Để làm bánh bao từ bột mì, bạn nên dùng một chiếc tô lớn. Sau đó dùng rây để rây bột bắp, bột nở, bột mì vào với nhau. Tiếp theo, trộn các loại gia vị như đường, muối vào bên trong bát. Thêm 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê men vào sữa ấm. Tuy nhiên, nếu sữa quá nóng, men sẽ chết, vì vậy hãy cẩn thận.

– Bước 2: Chờ khoảng 15 phút thì rây bột mì vào men trước. Sau đó dùng tay nhào bột thật kỹ và để bột nghỉ khoảng 3 giờ cho đến khi bột nở hoàn toàn.

– Bước 3: Bảo quản bánh nơi khô ráo sau khi nhồi xong. Bánh bao có thể được ủ bằng 1 chiếc khăn sạch. Sau đó tiếp tục ủ trong khoảng 30 hoặc 45 phút để men nở hết (nếu sử dụng baking soda thì có thể cần thời gian ủ lâu hơn để baking soda phát huy hết tác dụng).

– Bước 4: Bánh bao chay được làm từ bột mì và bột nở nên trộn với một ít giấm trong nồi hấp cách thủy sẽ tạo cho bánh bao có màu trắng rất bắt mắt. Ngoài ra, bạn nên sử dụng thêm một chiếc khăn để phủ lên nồi hấp khi hấp. Tránh nước rơi vào sẽ làm hỏng bánh.

– Bước 5: Thời gian hấp trung bình là 20-25 phút, bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức.

Cân nhắc sử dụng công thức này nếu bạn muốn làm bánh bao mà không cần men.

Bạn có thể quan tâm

cách gói bánh bao

Cách làm bánh phục linh

cách làm bánh nếp hấp

cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen

cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo

Cách làm bánh bao không nhân chiên

Thay vì phải băn khoăn trong việc tìm kiếm bánh bao chiên không nhân mua ở đâu. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà. Cách làm bánh bao chiên không cần nhân rất dễ làm như sau:

Nguyên liệu

– 300g bột mì

– 14g men

– 250ml sữa tươi

– 30g đường

– Dầu ăn

– Rây, bát, đũa

Cách làm

Bánh bao không nhân bằng bột mì, khi được nấu chín đúng cách, vẫn giữ được độ mềm cần thiết, mang đến một trải nghiệm thưởng thức rất ngon miệng và hấp dẫn. Đây cũng là cách làm bánh bao tại nhà rẻ và tiết kiệm thời gian.

– Bước 1: Đun nóng một nửa lượng sữa tươi nguyên liệu trong chảo, cho men vào khuấy đều. Sau khi khuấy đều, cho phần sữa còn lại vào, khuấy đều và để trong 15 phút.

– Bước 2: Rây bột mì mềm, để riêng một ít bột bánh khô rồi đổ vào khuôn để bột không bị dính tay. Từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi và men nở vào âu bột, điều chỉnh lượng bột và sữa, nhào đến khi bột mịn và đồng nhất, đậy nắp lại và để yên trong 2 giờ.

– Bước 3: Lấy bột ra, cán thành từng cuộn dài, dùng dao cắt thành từng miếng rồi để bột nghỉ thêm 30 phút cho bột nở. Cũng giống như ngoài tiệm, mỗi viên bột có thể nặn thành một chiếc bánh bao nhỏ. Bánh bao chiên thường có kích thước bằng một nửa chiếc bánh bao thông thường. Vì vậy, khi chiên lên bạn ăn sẽ không thấy ngán.

– Bước 4: Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên, lần lượt cho các viên bánh vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Đây chính là cách làm bánh bao chiên không nhân siêu ngon không thể cưỡng lại. Bánh bao chiên không nhân rất tốt cho những người đang ăn kiêng hoặc không muốn ăn đồ nhiều dầu mỡ.

Tham khảo thêm các công thức nấu các món ăn ngon tại Săn Sale Hot

Cách làm bánh bao lá dứa không nhân

Bánh bao lá dứa hương vị với vị ngọt tinh tế của lá dứa, đậu xanh và bột bánh bao sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. Đây là món ăn thay thế cho món bánh bao chiên không cần bột nở mà vẫn thơm ngon, béo ngậy. Dưới đây là công thức làm bánh bao lá dứa không nhân bằng bột mì.

• Nguyên liệu chuẩn bị

– Men nở 20g

– Bột mì đa dụng 400g

– 150ml sữa tươi không đường

– 150g đường trắng

– 300g lá dứa

– Dầu ăn

• Cách làm

– Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 50ml nước. Sau khi xay, dùng rây lọc để lấy nước cốt từ lá dứa và để sang một bên.

– Bước 2: Cho bột bánh đã rây vào hai tô lớn rồi đổ từ từ hỗn hợp men và sữa vào âu bột.

– Bước 3: Đổ nước cốt lá dứa vào âu bột để tạo màu xanh. Khi nặn bánh, sự kết hợp giữa màu trắng và xanh tạo nên những chiếc bánh bao rất đẹp mắt. Sau đó để bột nghỉ 1 giờ

– Bước 4: Sau khi ủ bánh, thêm 2 bát bột và nhào cho đến khi mịn. Mỗi loại được cán mỏng thành hình chữ nhật dẹt, mỏng. Đặt hai loại lại, cán nhẹ để 2 loại dính vào nhau rồi cuộn lại. Cắt thành những miếng vừa ăn.

– Bước 5: Lót bánh trên giấy mỏng rồi cho vào xửng hấp hoặc bạn có thể sử dụng tủ hấp bánh bao mini để hấp bánh theo từng đợt. Đợi nước sôi thì cho bánh vào xửng hấp, sau 20-25 phút bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức.

Cách làm bánh bao sữa không nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400g bột mì

– 10g men

– 30g đường

– 30g muối

– 150ml nước

Cách làm

– Bước 1: Cho men và đường vào tô, hòa tan với 100ml nước ấm. Sử dụng rây để lọc phần bột để bột mịn, sau đó cho vào tô lớn trộn đều với hỗn hợp men. Nhớ để riêng một ít bột mì khô để nhào bánh sau này cho đỡ dính, nhào bột cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn rồi dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm phủ lên và ủ khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở.

– Bước 2: Sau lần nướng đầu tiên, lấy bột ra, đặt lên bề mặt bột khô, nhào cho đến khi bột mịn. Sau đó để bột nghỉ 15-20 phút

– Bước 3: Lấy bột ra, chia và tạo hình tùy thích. Sau khi nặn hình theo ý muốn, bạn xếp bánh ra giấy mỏng rồi cho vào xửng hấp.

– Bước 4: Đợi nước trong nồi sôi lên thì bạn đặt xửng vào nồi hấp đến khi chín. Sau khi bánh được hấp chín, có thể lấy bánh ra và thưởng thức.

Cách hấp bánh bao ngon

– Thời gian ủ rất quan trọng vì nó quyết định độ mềm, xốp của bánh.

– Bánh bao hấp của nhiều người thường bị vàng do hấp quá lâu. Vì vậy, cần cân nhắc thời gian hấp như sau.

• Hấp bánh bao trong nồi cơm điện mất khoảng 20-30 phút, và hấp trong nồi hấp mất khoảng 15-20 phút.
• Khi hấp, kích thước của bánh bao sẽ nở lên đáng kể, vì vậy khi đặt bánh vào xửng hấp bạn nhớ đặt bánh cách xa nhau nhé.

Như vậy Săn Sale Hot đã chia sẻ 4 cách làm bánh bao không nhân bằng bột mì đơn giản tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những khâu chuẩn bị nguyên liệu dễ dàng chắc chắn bạn sẽ thành công với món bánh bao này trong lần thử đầu tiên.

Top 21 cách làm bánh bao chay bằng bột mì viết bởi Cosy