Bật Mí Top 10+ cách làm bánh bèo lá [Ngon Nhất]

Bánh bèo là một món đặc sản miền Trung, nổi tiếng nhất vẫn là bánh bèo Huế. Vị bánh mèo vừa mặn mà, dân dã đậm đà mà lại thơm ngon, để làm nên một món bánh bèo người ta đòi hỏi tỷ lệ pha bột và cách pha chuẩn mới có được một mẻ bánh ngon và thành công.

Và Hôm nay, Anny chia sẽ đến bạn cách làm bánh bèo tại nhà rất đơn giản. Bạn có thể làm ra những chén bánh bèo nóng hổi với sốt thịt băm thơm lừng đậm đà hương vị miền trung ngay tại nhà nhé! nào hãy cùng vào bếp với Anny nào!

A. Nguyên liệu chuẩn bị

a. Nguyên liệu làm vỏ bánh bèo

– 250g bột gạo;

– 10g bột năng;

– 1 muỗng cà phê Muối;

– 350ml nước;

b. Nguyên liệu làm nhân tôm thịt

– 200g thịt heo quay;

– 20g tôm tươi;

– 10ml bột năng pha loãng;

– 1 muỗng canh Hành tím băm;

– 10g hành tây;

– 10g hành lá;

c. Các loại gia vị khác

– Hạt nêm, đường trắng, tiêu, nước mắm, 200ml nước, 300ml nước sôi.

B. Cách thực hiện

– Bước 1: Cách trộn bột bánh bèo miền Trung ngon chuẩn: Trộn đều 250gr bột gạo, 10gr bột năng và 1 muỗng cà phê muối. Cho 300ml nước vào, khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn. Đậy kín và để bột nghỉ 30 phút đến 1 tiếng, cách làm bánh bèo chén như vậy làm sẽ bánh sẽ dai và ngon hơn.

– Bước 2: Cách làm nhân bánh bèo chén: Tôm và thịt mỗi loại 200gr ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.

– Bước 3: Xào nhân bánh bèo: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi vàng cho thơm, sau đó cho thịt và tôm đã ướp vào đảo cho săn lại. Cho 10gr hành tây băm nhuyễn vào đảo đều với tôm thịt, nêm gia vị một ít tiêu, nước mắm cho đậm vị rồi cho vào chảo 200ml nước đảo đều đến khi sôi. Cách làm bánh bèo chén ngon là chọn được con tôm sông ngọt lành, đừng chọn tôm biển nhé.

– Bước 4: Khi sốt tôm thịt bắt đầu sôi cho vào chảo 1 muỗng cà phê màu gạch tôm để tạo màu đẹp mắt cho nhân bánh bèo. Cuối cùng cho vào nước bột bắp hay bột năng pha loãng vào đảo đều đến khi hỗn hợp nhân bánh bèo sệt là được. Rắc hành lá rồi tắt bếp. Cách làm bánh bèo chén đẹp mắt là ở đây đó.

– Bước 5: Nấu nước mắm bánh bèo miền Trung: Nước mắm chan bánh bèo cũng đặc biệt hơn các nước chấm khác vì lấy nước dừa tươi để nấu nhằm tạo vị ngọt thơm. Cho vào chảo 400ml nước dừa tươi, 50ml nước mắm và 50gr đường rồi nấu đến khi sôi. Khi ăn cho vài lát ớt tươi vào cùng.

– Bước 6: Bột bánh bèo sau khi ủ cho thêm 300ml nước sôi vào. Khuấy bột bánh bèo đều lên rồi múc bột cho vào chén đã thoa chút dầu ăn và hấp bánh trong khoảng 8 phút đến khi bột chuyển sang màu trắng trong là bánh chín. Nhớ thoa dầu vào chén trước khi đổ bánh để có thể lấy bánh ra dễ dàng sau khi hấp nhé.

– Bước 7: Bánh bèo chén hấp chín, nhân bánh cũng đã chuẩn bị xong, nước mắm cũng đã hoàn thành. Giờ chỉ việc múc nhân tôm thịt lên trên mặt bánh bèo rồi dọn cùng bát nước chấm là có thể thưởng thức được rồi. Cuối tuần các bạn nhất định phải thử cách làm bánh bèo chén miền Trung này để đãi cả nhà nhé!!

Rất hay:  Gợi Ý Top 10+ cách làm tôm rim me [Ngon Nhất]

C. Các hình ảnh sản phẩm

Bánh bèo chén xứ Huế

Bánh bèo chén xứ quảng

Bánh bèo chén

Để hiểu rõ hơn về cách làm bánh bèo chén chuẩn vị miền trung, hãy cùng Anny tham khảo thêm chiếc video bên dưới nhé!

Top 17 cách làm bánh bèo lá viết bởi Cosy

Ngất Ngây Với Cách Làm Bánh Bèo Nghệ An Thơm Ngon Đúng Vị

Ngất Ngây Với Cách Làm Bánh Bèo Nghệ An Thơm Ngon Đúng Vị
  • Tác giả: daylambanh.edu.vn
  • Ngày đăng: 02/06/2023
  • Đánh giá: 4.67 (368 vote)
  • Tóm tắt: Rau húng, rau mùi nhặt và rửa sạch. Hành lá rửa sạch, thái khúc khoảng 0,5 cm. Hành khô, tỏi bóc đem bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.Ớt rửa sạch …
  • Nội Dung: Người Nghệ An khi làm bánh bèo thường chú trọng đến độ dẻo và dai của vỏ bánh, chính vì vậy mà công đoạn trộn bột làm vỏ bánh cực kỳ quan trọng. Bạn có muốn thử nghiệm công thức làm món bánh bèo này không? Cùng Kate khám phá món ăn đặc trưng của …

Cách Làm Bánh Bèo Ngon Đúng Chất Hương Vị Việt, Ăn Là Ghiền

Cách Làm Bánh Bèo Ngon Đúng Chất Hương Vị Việt, Ăn Là Ghiền
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/03/2023
  • Đánh giá: 4.5 (215 vote)
  • Tóm tắt: Đối với người Việt, bánh bèo là món ăn rất đỗi thân quen. Dù trong thời buổi công nghiệp hiện đại nhưng những lúc đói lòng, nhiều người chỉ muốn có một dĩa bánh …
  • Nội Dung: Không ít thực khách khi ghé thăm Việt Nam bị lôi cuốn bởi những món ăn bình dị nhưng cực kỳ hấp dẫn và tinh tế, trong đó có bánh bèo. Đối với người Việt, bánh bèo là món ăn rất đỗi thân quen. Dù trong thời buổi công nghiệp hiện đại nhưng những lúc …

Bánh bèo, bánh bột lọc Hải Thành – OCOP – Quảng Bình

  • Tác giả: ocop.quangbinh.gov.vn
  • Ngày đăng: 01/15/2023
  • Đánh giá: 4.34 (462 vote)
  • Tóm tắt: Phần bột làm vỏ ngoài sẽ được cho lên lá gói, sau đó thêm nhân và gói lại. Cuối cùng đem toàn bộ phần bánh đó hấp khoảng 30 phút là ăn được. Cách chế biến bánh …

Tổng hợp Bánh Bèo Lá Chuối giá rẻ, bán chạy tháng 2/2023

  • Tác giả: beecost.vn
  • Ngày đăng: 02/11/2023
  • Đánh giá: 4.07 (229 vote)
  • Tóm tắt: Shop trả lời nhiệt tình. Hnay mới bđầu làm nên ko biết ngon ko. Hi vọng ngon.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc – Trung – Nam

 8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 05/24/2022
  • Đánh giá: 3.95 (306 vote)
  • Tóm tắt: Cùng tham khảo công thức làm bánh bèo siêu ngon ngay sau đây nhé. Bánh bèo là món ngon của người miền Trung nhưng ở một vài vùng miền …
  • Nội Dung: – Cho thịt lợn băm và tôm băm vào 2 bát riêng. Thêm 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, xíu tiêu vào mỗi bát, đảo đều và ướp khoảng 10 phút cho nhân ngấm gia vị. (Ướp riêng tôm và thịt vì khi xào thịt lâu chín hơn nên cần xào …

Cách Làm Bánh Bèo Huế

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 01/15/2023
  • Đánh giá: 3.63 (348 vote)
  • Tóm tắt: Thatlangon xin chia sẻ cách làm bánh bèo hấp dẫn, chuẩn vị Huế để các bạn có … được làm từ bột gạo, hình dáng bánh mỏng tròn, nhỏ nhắn như chiếc lá bèo.

Cách làm bánh bèo lá chuối Hải Phòng cực độc đáo

Cách làm bánh bèo lá chuối Hải Phòng cực độc đáo
  • Tác giả: tinmoi.vn
  • Ngày đăng: 08/18/2022
  • Đánh giá: 3.54 (597 vote)
  • Tóm tắt: Bánh bèo Hải Phòng được biết đến với vị đậm đà của nhân thịt và nấm mèo, vị mềm mịn của vỏ bánh cùng hương thơm của hành phi. Với cách làm …
  • Nội Dung: Lấy mộc nhĩ rửa sạch, cho ngâm vào nước ấm cho mềm ra, loại bỏ cuống rồi xắt chỉ.Sau đó lấy hành tím, lột bỏ vỏ, xắt lát cho vào chảo phi thơm lên.Rửa sạch lá chuối, hơ qua lửa cho lá chuối mềm ra rồi gấp thành hình chiếc thuyền hoặc hình chữ nhật …

Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng

  • Tác giả: osakafood.com.vn
  • Ngày đăng: 07/25/2022
  • Đánh giá: 3.33 (575 vote)
  • Tóm tắt: Và một vài quán mà khi đến đây bạn nên ghé qua đó là quán Bà Huê 109 Lê Huân & Bánh – Bèo – Nậm – Lọc, quán Bà Đỏ, quán Thúy- Bánh Bèo – Nậm – Lọc…. không …
  • Nội Dung: Bánh bột lọc Huế nếu như chưa dùng hết thì bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 – 3 ngày, khi dùng đem ra hấp lại bánh vẫn dai dẻo như lúc đầu. Hoặc cách khác bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khi vừa gói bánh …

Cách làm 3 món bánh Huế nhìn là thèm, ăn là nghiện

 Cách làm 3 món bánh Huế nhìn là thèm, ăn là nghiện
  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 05/05/2022
  • Đánh giá: 3.1 (313 vote)
  • Tóm tắt: – Bước 10: Dọn chén bánh bèo ra, thêm lên 1 muỗng tôm, 1 ít hành là và 1 ít bánh mì chiên giòn. Dùng chung với nước mắm ớt xanh. 2. Bánh bột lọc …
  • Nội Dung: – Bước 3: Trộn đều bột gạo cùng bột năng trong một nồi rồi cho nước vào quậy tan, cho tiếp dầu ăn vào rồi bắc lên bếp quậy đều tay với lửa nhỏ để phần bột không bị bết dính ở phần đáy. Khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp bắc đầu sánh lại thì tắt bếp. …

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon, đơn giản 02 / 2023

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon, đơn giản 02 / 2023
  • Tác giả: kinhdofood.com
  • Ngày đăng: 11/30/2022
  • Đánh giá: 2.93 (55 vote)
  • Tóm tắt: Bánh bèo chén là một trong những món ăn đặc sản ở xứ Huế mộng mơ. Những chiếc bánh mỏng được đặt trong chén con dân dã ấy đã khiến nhiều …
  • Nội Dung: Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, tùy vào công thức chế biến và nguyên liệu làm bánh bèo của mỗi vùng miền, mỗi con người. Hàm lượng calo trong bánh bèo có thể thay đổi đáng kể. Vậy ăn bánh bèo bao nhiêu calo? Một nghiên cứu dinh dưỡng tại …

Cách làm bánh bèo thơm ngon, chuẩn vị vô cùng đơn giản tại nhà

  • Tác giả: thichnaunuong.com
  • Ngày đăng: 12/10/2022
  • Đánh giá: 2.8 (143 vote)
  • Tóm tắt: Bánh bèo được biết đến là món ăn hết sức bình dị, quen thuộc của người dân các tỉnh miền Trung Việt Nam. Món ăn này dường như là nét đẹp …
  • Nội Dung: Lời kết: Bánh bèo bình dị, thân thuộc nhưng vô cùng lôi cuốn người thưởng thức. Cách làm bánh bèo cũng không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Nếu có ý định tự làm bánh bèo tại nhà các bạn hãy tham khảo bài viết này củng mình và áp dụng theo công …

Bí quyết làm bánh bột lọc “chuẩn” cung đình Huế

Bí quyết làm bánh bột lọc "chuẩn" cung đình Huế
  • Tác giả: bunbohuetrinh.com
  • Ngày đăng: 07/29/2022
  • Đánh giá: 2.64 (155 vote)
  • Tóm tắt: Nói tới món ăn cung đình Huế là nói tới sự cầu kì, tỉ mẩn. Cầu kì từ khâu tuyển chọn … + 500 gr lá chuối bánh tẻ/lá dong. Cách làm. Sơ chế nguyên liệu:.
  • Nội Dung: – Lá chuối để gói bánh phải chọn lá chuối tây, bánh tẻ, không già quá cũng không non quá. Khi luộc phải đợi nước sôi hẳn mới thả lá vào, luộc 3-5p thì vớt ran gay thả vào chậu nước lạnh và xả liên tục để lá vẫn xanh mà không còn nhữa. Khi đó, bánh …

Cách làm bánh bèo Quảng Bình

  • Tác giả: phongnhaexplorer.com
  • Ngày đăng: 05/23/2022
  • Đánh giá: 2.57 (187 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm bánh bèo ngon là chọn tôm sông ngọt thay vì tôm biển. Khi hỗn hợp tôm thịt bắt đầu sôi, cho 1 thìa cà phê màu gạch tôm vào nồi để tạo màu đẹp mắt cho …
  • Nội Dung: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành lá cắt khúc vào xào cho thơm rồi cho thịt, tôm đã ướp vào đảo đều cho săn lại. Cho 10g hành tím băm nhỏ và tôm vào đảo đều, nêm thêm chút tiêu và nước mắm cho vừa ăn rồi, cho 200ml nước vào khuấy đều đến khi sôi. …

Cách Làm Bánh Bèo Dẻo Ngon, Ăn Là Mê Ngay

Cách Làm Bánh Bèo Dẻo Ngon, Ăn Là Mê Ngay
  • Tác giả: giadungducsaigon.vn
  • Ngày đăng: 08/28/2022
  • Đánh giá: 2.3 (138 vote)
  • Tóm tắt: Bánh bèo là loại bánh có phần bánh mềm được làm từ bột gạo, hình dáng bánh mỏng tròn, nhỏ nhắn như chiếc lá bèo. Bánh bèo có nhân truyền thống tôm xay nhuyễn …
  • Nội Dung: Vo đậu xanh để nấu đậu, cho đậu xanh vào nồi đổ vào 300ml nước, đến khi nước sôi thì hạ lửa thật nhỏ, vớt bọt và đun tiếp trong khoảng 15 phút. Sau đó thấy nước cạn dần thì thêm đường và muối rồi khuấy đều sau đó tắt lửa, dùng muôi đánh cho đậu …

Bỏ túi các cách làm bánh bèo ngon tuyệt đỉnh cho gia đình

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 08/15/2022
  • Đánh giá: 2.35 (76 vote)
  • Tóm tắt: Bánh bèo là 1 loại bánh chỉ cần nhắc đến là mọi người nghĩ ngay đến miền giữa đất nước, với nhiều loại bánh bèo khác nhau nhưng nét độc đáo của …
  • Nội Dung: Cho 1 chảo nhỏ lên bếp, thêm 1 ít dầu rồi cho thịt băm vào đảo đều chảo trước, khi thịt săn lại rồi mới cho tôm vào xào chung, đảo đều tay để cả hai chín đều. Vặn nhỏ lửa, cho thêm hành tây cắt nhỏ vào xào cho chín, tiếp tục cho thêm 300ml nước với …

Bánh bèo làm bằng gì? nguyên liệu có thể mua ở đâu?

  • Tác giả: nethue.com.vn
  • Ngày đăng: 01/23/2023
  • Đánh giá: 2.1 (104 vote)
  • Tóm tắt: Bánh bèo là sự kết hợp hòa quyện của 3 yếu tố chính đó là bánh làm từ bột gạo, … mà có những cách thêm bớt các nguyên vật liệu khác nhau cho món bánh này.
  • Nội Dung: Nét Huế là một trong những địa điểm nổi tiếng bán các đồ ăn chuẩn phong vị xứ Huế, tại đây có bán các loại bánh rất được lòng các thực khách của thủ đô như bánh nậm, bánh bột lọc, bánh ram ít và đặc biệt là bánh bèo. Bánh bèo ở Nét Huế có 2 loại là …