Bài viết sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cá trê nướng ngon tại nhà bằng lò nướng cực kỳ đơn giản. Cá có vị ngọt tự nhiên, săn chắc và thường được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, như: Cá giả cầy, cá trê không chỉ là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon mà chúng còn rất bổ dưỡng. Theo đông y, ăn cá trê lai có tác dụng dưỡng huyết, giảm đau, lợi tiểu, ích sữa, chất đạm là một trong những nguồn cung cấp năng lượng chính trong dinh dưỡng.
Nó cũng chịu trách nhiệm xây dựng và sửa chữa các mô và cơ, và đóng một vai trò trong việc xây dựng nhiều hormone, enzym và phân tử. 100 gram loại cá này bao gồm 39% nhu cầu protein hàng ngày. Nguồn protein giàu chất dinh dưỡng trong cá có thể giúp bạn giảm cân bằng cách tăng cảm giác no. Có lẽ đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng để thêm vào thực đơn gia đình bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá trê nướng
- Cá trê đã lọc xương và cắt miếng nhỏ
- Nước
- Bột mì
- Bột ngô
- Bột chiên xù
- Bột ớt
- Mùi tây tươi
- Muối
- Hạt tiêu
Cách chế biến cá trê sạch nhớt, hết tanh
Yêu cầu cá trê còn tươi sống thịt săn chắc, không bở, nát. Bạn cho cá vào thau, sau đó dùng muối chà xát lên mình cá. Bạn cũng có thể thêm một chút giấm hoặc chanh vào để khử đi mùi tanh và chất nhớt một cách nhanh hơn. Sau đó, bạn đổ nước ấm, không được dùng nước nóng vì sẽ khiến cho da cá bị bong tróc làm thành phẩm món ăn không đẹp mắt. Chờ một lúc, bạn sẽ thấy lớp nhớt trên mình cá đông lại, dùng dao cạo đi rồi đem cá rửa lại bằng nước vo gạo hoặc nước sạch.
Để cá không bị tanh, bạn lưu ý phải loại bỏ hoàn toàn phần tiết đọng lại trên cá. Do đó, bạn nhớ rửa sạch phần tiết cá ở bụng và 2 cục máu tanh 2 bên ngạnh cá. Ngoài ra, mùi tanh còn được loại bỏ khi bạn kết hợp chanh, giấm, gừng, riềng, sả trong lúc chế biến tùy từng món ăn cho phù hợp.
Cách thực hiện món cá trê nướng
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 215 độ C.
- Ướp cá cùng muối, tiêu và để trong vòng 15 phút.
- Đánh đều 2 quả trứng trong một chiếc tô lớn.
- Lần lượt nhúng các miếng cá đã ướp qua một lớp bột ngô, một lớp trứng và một lớp bột chiên xù.
- Lấy một ít dầu ăn phết đều lên khay nướng lớn. Xếp các miếng cá đều vào khay.
- Bắt đầu nướng cá ở nhiệt đô khoảng 200 độ C trong vòng 10 phút. Khi các miếng cá đã vàng đều một mặt, hãy lật nhanh các miếng cá, tiếp tục nướng trong 10 phút nữa. Cá sau khi nướng xong bên ngoài sẽ giòn tan và bên trong thơm mềm. Bạn có thể bày ra đĩa và trang trí thêm bằng bột ớt cùng mùi tây tươi.
Yêu cầu thành phẩm món cá trê nướng
Cá còn nguyên con không bị nát, chín đều các mặt. Thịt cá dai thấm đều gia vị, thơm ngon không bị tanh. Cá mềm không bị khô.
Trên đây là bài viết giới thiệu công thức nấu món cá trê nướng giòn thơm ngon, mát mẻ và bổ dưỡng. Như một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ. Mùa hè đã đến, đây là mùa rất thích hợp để làm món ăn này đãi cả gia đình. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, còn gì ấm ấp bằng. Hình ảnh gia đình quây quần bên nhau ăn những món ăn ngon. Chính vì vậy, một món ăn ngon và bổ dưỡng. Sẽ giúp không khí trong bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn. Hãy cùng chúng tôi học ngay những cách nấu các món ăn đơn giản. Chúc các bạn thành công hoàn thành món ăn này nhé!
Top 21 cách chế biến cá trê lai nướng viết bởi Cosy
Cá trê nướng riềng mẻ
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 4.59 (283 vote)
- Tóm tắt: – Dùng dao sắc khía đều 2 mặt để gia vị dễ dàng thấm sâu vào cá. – Riềng, sả, nghệ sơ chế sạch rồi giã nát. Sả bớt lại 3 củ thái lát chéo để trang trí.
- Nội Dung: – Xếp cá lên vỉ nướng đặt ở rãnh giữa của lò nướng, ở dưới có khay hứng (khay hứng phải đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh để phần nước rích ra từ cá chảy xuống khay được đảm bảo sạch, phần nước này sẽ dùng để pha nước chấm). Nướng cá bằng lửa trên của lò , …
Đơn giản mà ngon với cách làm cá trê nướng than hoa độc đáo
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 05/14/2022
- Đánh giá: 4.39 (245 vote)
- Tóm tắt: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các bạn hãy mua các nguyên liệu được bày bán trong siêu thị nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Khi chọn cá, …
- Nội Dung: Hôm nay Em vào bếp sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món cá trê nướng than hoa đơn giản thơm ngon, với món ăn này, các bạn có thể ăn kèm với bún, với cơm nóng đều rất hấp dẫn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau mau theo mình vào bếp để học cách làm …
ẨM THỰC MIỀN TÂY: Cách chế biến món cá trê nướng lá chuối ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: ninhthuan.tintuc.vn
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 4.38 (265 vote)
- Tóm tắt: ẨM THỰC MIỀN TÂY: Cách chế biến món cá trê nướng lá chuối “ngon tuyệt cú mèo“ · am thuc mien tay · ca tre dong · ca tre nuong · ca tre nuong la chuoi …
Cá trê vàng nướng chấm nước mắm gừng
- Tác giả: camau.gov.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 4.17 (327 vote)
- Tóm tắt: Cá trê có nhiều loại như cá trê trắng, cá trê dừa, cá trê phi (hay còn gọi cá trê lai) và cá trê vàng. Tuy nhiên, để chế biến món nướng thì cá trê vàng mới …
Cách Làm Món Cá Trê Nướng Riềng Mẻ Đậm Đà Chuẩn Nhất
- Tác giả: amthuchandmade.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 3.95 (232 vote)
- Tóm tắt: Bài viết chia sẽ cách làm cá trê nướng riềng mẻ ngon với cách sơ chế cá trê không tanh và công thức ướp, nướng cá chuẩn nhất giúp mang lại một món ăn ngon …
- Nội Dung: Tiếp theo, cho phần nước sốt gia vị ướp cá còn lại và phần nước ở khay hứng trong lò vào chảo, đảo đều, rồi đun sôi, cho thêm 1 chút nước lọc và nước cốt chanh và nêm nếm. Nếu thấy chưa vừa miệng thì nêm mắm, muối, đường cho vừa. Phần nước chấm sẽ …
Tìm hiểu nhiều hơn 25 cách làm cá trê nướng siêu hot
- Tác giả: poppy.edu.vn
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 3.6 (209 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món cá trê lai nướng được hướng dẫn ngay dưới đây sẽ giúp bạn có … Để biết cách chế biến món cá trê nướng với riềng mẻ này sao cho ngon nhất, …
- Nội Dung: Nếu thưởng thức cách nướng cá trê kiểu này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mộc mạc, dân dã. Ngoài cách nướng với riềng và mẻ ở trên thì cá trê còn có cách nướng ngon khác, đầy hấp dẫn theo chia sẻ của DTBTAAu ở dưới đây Học cách làm cá trê nướng thơm …
Cá trê nướng nghệ – làm như thế nào vậy?
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 3.43 (270 vote)
- Tóm tắt: Kết hợp với phương pháp chế biến, cá trê sẽ có những hương vị … Nghệ rửa sạch, thái lát 1/2 củ, phần còn lại giã nhuyễn. … Cách Làm:.
Làm cá trê nướng riềng mẻ đơn giản đãi khách
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 3.35 (569 vote)
- Tóm tắt: Có nhiều cách làm cá trê ngon nhưng món cá trê nướng được đánh giá … Cá trê nướng riềng mẻ muốn ngon và không tanh cần phải chế biến kỹ, …
- Nội Dung: Cá trê nướng riềng mẻ một món ăn dân giã quen thuộc với các vùng quê Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Ngày cuối tuần, dịp có khách ghé chơi nhà mà muốn lai rai ly bia hàn huyên tâm sự bạn có thể làm món ăn này để đãi khách xem sao. Đảm bảo …
Cách làm cá trê nướng muối ớt thơm ngon đậm đà hấp dẫn
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 3.15 (471 vote)
- Tóm tắt: Bạn nên dùng nước gừng hoặc hỗn hợp nước cốt chanh và giấm chà xát lên thân cá, rồi rửa lại với nước sạch để giúp khử bớt mùi tanh và nhớt của cá. Sơ chế cá trê …
4 cách chế biến cá trê lai thơm ngon, hấp dẫn, không ngán
- Tác giả: vh2.com.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 2.85 (192 vote)
- Tóm tắt: Các bạn cùng tìm hiểu thêm cách làm 4 món ngon từ cá trê lai trên với Disney Cooking để hoàn toàn có thể chế biến chiêu đãi cả nhà . Một số món …
- Nội Dung: Đặt cá lên vỉ nướng, nướng trên nhà bếp than hoa. Sau đó, gỡ bỏ da và xương, tách cá thành những miếng nhỏ, cho thêm ít bột năng vào trộn đều . Bắc chảo dầu lên nhà bếp, cho cá trộn bột năng vào chảo chiên vàng. Khi chiên, nên dùng đũa gom cá lại để …
Công thức làm món cá trê nướng riềng mẻ cực ngon
- Tác giả: cakholangvudai.org
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 2.75 (155 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến : – Cá trê rửa qua nước cho sạch rồi cho vào túi nilon , bỏ muối vào và xoa cho cá sạch hết nhớt. Sau đó, đem …
4 cách chế biến cá trê lai thơm ngon, hấp dẫn, không ngán
- Tác giả: disneycooking.com
- Ngày đăng: 02/14/2023
- Đánh giá: 2.7 (117 vote)
- Tóm tắt: Cùng với DC tham khảo 4 cách chế biến cá trê lai ngon như: cá trê lai nướng riềng mẻ, cá trê lai kho tiêu, các trê lai nấu giả cầy hoặc cá …
- Nội Dung: Với cá trê lai, bạn sẽ nấu món ngon mỗi ngày gì cho người thân, bạn bè vào những dịp tụ họp? Bạn đã từng thử nghiệm và thưởng thức #4 món ngon từ cá trê lai dưới đây chưa? Cùng tìm hiểu một số thông tin hữu ích do Disney Cooking cung cấp để làm giàu …
Nhâm nhi cùng với món cá trê nướng lai rai cuối tuần
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 2.53 (168 vote)
- Tóm tắt: Nhâm nhi cùng với món cá trê nướng lai rai cuối tuần · Nguyên liệu chế biến món cá trê nướng · Cách làm cá trê nướng đơn giản · Bình luận.
- Nội Dung: Không chỉ là cá trê mà còn là tất cả các loài hải sản khác các bạn nên chọn những con còn tươi sống nhé! Cá tươi sẽ có chất thịt tốt hơn, săn chắc, thơm hơn cũng như hàm lượng dinh dưỡng cũng sẽ cao hơn. Các bạn cũng có thể kiểm tra cá có đạt chuẩn …
Những món nướng thơm ngon từ cá trê – Phụ nữ Mới
- Tác giả: phunumoi.net.vn
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 2.47 (107 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá trê ngọt thơm, hơi dai dai và có thể chế biến thành rất nhiều … và mẻ ở trên thì cá trê còn có cách nướng ngon, đầy hấp dẫn khác:.
- Nội Dung: Trộn hỗn hợp gia vị ướp cá gồm: riềng xay, sả, tỏi, hành tím, nước mẻ, 50g dầu ăn, 10g hạt nêm, 2g bột ngọt, 10g đường, 15g dầu hào, ớt khô, mắm tôm. Trộn đều tất cả lên cho hoàn quyện vào nhau. Thoa đều hỗn hợp lên cá, để ướp trong khoảng 60 phút …
Cách làm cá trê nướng ngon ngọt bùi
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 2.35 (91 vote)
- Tóm tắt: Để tránh trường hợp cá bị tanh, bạn lưu ý phải loại bỏ hết phần tiết canh đọng lại trên cá. Bạn nên rửa sạch phần tiết ở bụng cá. Cách chế biến …
- Nội Dung: Cho cá trê vào rổ, sau đó cho muối vào xát để khử đi mùi tanh và chất nhớt một cách nhanh nhất. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng giấm hoặc chanh để khử nhớt cá đi. Tiếp đến bạn cho nước ấm vào, không được dùng nước nóng vì sẽ khiến cho cá bị chín hoặc …
Cách làm món cá trê lai nướng giềng mẻ lạ miệng – Hải sản tươi sống
- Tác giả: unisea.vn
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 2.22 (85 vote)
- Tóm tắt: – Dùng dao sắc khía đều 2 mặt trên thân cá trê lai để gia vị dễ dàng thấm sâu vào cá. Sau đó bạn hãy thực hiện ướp với riềng, sả, nghệ, mẻ, rượu trắng, riềng, …
- Nội Dung: Nhằm mang đến cho bạn những công thức chế biến độc đáo, mới là và bổ dưỡng nhất. Chúng tôi xin gửi đến bạn cách thức để có thể trổ tài với món cá trê lai nướng riềng mẻ chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần. Tin rằng với sự kết hợp độc đáo giữa cá …
Cách làm cá trê nướng riềng mẻ – u mê với 2 công thức vừa phê vừa dễ
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 2.09 (165 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá trê nướng riềng mẻ xưa đã ngon nay lại xuất sắc hơn qua … chỉ nấu cá trê với rau, canh mà hãy đổi sang món cá trê nướng để có …
- Nội Dung: Đối với những gia đình nào không có chỗ nướng ngoài trời hoặc không chuẩn bị kịp than hoa, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cá trê nướng riềng mẻ bằng lò nướng dưới đây cũng khá là ngon và bắt mắt đấy, chả kém cạnh gì cá trê nướng ngoài nhà hàng …
Điểm Danh Những Món Ngon Từ Cá Trê Lai ?
- Tác giả: hoidaubepaau.com
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 2.18 (139 vote)
- Tóm tắt: Điểm Danh Những Món Ngon Từ Cá Trê Lai ? · 1 Cá trê lai nướng. 1.1 Nguyên liệu; 1.2 Cách thực hiện · 2 Cá trê kho trần bì và nước xốt tôm. 2.1 …
- Nội Dung: Bật lò trước 10 phút, để lò đạt nhiệt độ cao. Sau đó, bạn xếp cá lên bề mặt vỉ và tiến hành nướng cá trê lai. Quan sát cho đến khi bề mặt cá chín vàng, bạn trở mặt cá tiếp tục nướng. Thông thường, quá trình nướng cá trê lai chín mất khoảng 50 – 60 …
Bật mí TOP 5 cách làm cá trê nướng thơm nức, ăn là thích mê
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 1.95 (100 vote)
- Tóm tắt: Để cá trê không tanh và sạch nhớt khi sơ chế, có thể dùng: tro bếp, hỗn hợp muối – nước cốt chanh, muối – giấm, gừng – giấm (chanh) để chà xát …
Cá trê đồng nướng riềng mẻ
- Tác giả: thucphamtuoisach.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 1.88 (91 vote)
- Tóm tắt: Cá trê đồng nướng riềng mẻ – Tổng hợp công thức chế biến món ngon dễ làm Cá … là khi nướng, mùi thơm của cá khiến người ăn không thể nào cưỡng lại được.
【TOP】6 cách chế biến cá trê lai ngon, hấp dẫn cả tháng chưa hết
- Tác giả: chacanhatrangngoctan.com
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 1.78 (178 vote)
- Tóm tắt: Cá trê lai là loại cá nước ngọt, giàu dinh dưỡng và rất phổ biến ở nước ta. Không chỉ thế bạn có thể dùng nó để nướng, chiên, nấu canh, …
- Nội Dung: Chính vì thế không chỉ ngon mà cá trê còn dùng để làm thuốc … chi tiết! Tuy nhiên cá trê lai là cá nuôi vì thế không tránh khỏi việc người nuôi sử dụng hooc môn tăng trưởng vì thế nếu thích cá trê cũng đừng ăn quá nhiều và có thể tìm cá trê đồng …