Củ hũ dừa là một trong những loại nguyên liệu đặc biệt trong ẩm thực miền Nam, miền Tây. Nó được dùng rất nhiều trong các món nộm, gỏi, hay bánh xèo miền Tây. Khi củ hủ dừa kết hợp với bắp bò sẽ cho nêm món ăn ngon tuyệt nhờ cái chất beo béo của nó cùng vị ngọt của thịt bò. Hãy cùng tìm hiểu sau đây một món ăn ngon từ củ hũ dừa và thịt bắp bò nhé.
Thịt bò thì ai cũng biết rồi nhỉ. Thế còn Củ hủ dừa là gì ? Củ hủ dừa còn gọi là đọt dừa hay cổ hũ dừa (miền bắc) hoặc tàu hủ dừa (miền Tây Nam Bộ), đây chính là phần lõi non nằm trên ngọn thân của cây dừa. Người ta phải chọn những cây dừa già, chặt lấy được phần đọt dừa. Phần đọt dừa này sẽ được gọt bỏ đi lớp mo xơ bên ngoài, lấy phần trắng bên trong – gọi là củ hủ dừa, phần có vị ngọt nhẹ, giòn, ăn rất ngon miệng.
Có một món ăn từ củ hũ dừa và thịt bò rất ngon và lạ miệng, không biết bạn đã từng nghe qua chưa. Đó là món thịt bắp bò trộn gỏi củ hủ dừa. Để làm món bắp bò hoa trộn gỏi củ hũ dừa ta tiến hành như sau.
Nguyên liệu để làm món bắp bò trộn củ hủ dừa
- Củ hủ dừa : 1 cái
- Bắp bò hoa 400g
- Vừng – mè rang đâm dập 100g
- 3 muỗng canh rau răm cắt nhỏ, 1 muỗng canh tỏi phi vàng, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng café tiêu, nửa muỗng café muối, 100ml giấm, 100gr đường
- 1 trái ớt sừng cắt mỏng dưa leo, ngò tây,…để trang trí.
Cách làm gỏi củ hủ dừa trộn thịt bắp bò
- Củ hủ dừa đem luộc trên lửa lớn trong 2 phút như thế giúp nó không bị chín quá. Sau đó cho ra rổ rửa nước lạnh ( giúp giòn hơn) rồi cắt sợi nhỏ đem ướp giấm đường trong 1 tiếng, cho ra rổ vắt ráo rồi gỡ tơi ra .
- Thịt bắp bò thái lát hơi mỏng rồi dùng dao đập cho mềm đem ướp với ít nước cốt chanh thêm 1 muỗng canh dầu ăn và ít tiêu.
- Cho muỗng tỏi băm với muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho phần thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn trong 1 phút rồi trút ra đĩa.
- Dùng phần nước ướp thịt bò hồi nãy cho vào chảo đun sôi và khuấy đều, sôi xong thì tắt bếp để nguội .
- Dùng kéo cắt nhỏ phần thịt bò đã xào qua hoặc có thể cắt thành sợi nhỏ.
- Thịt bò, củ hủ dừa, rau răm, tỏi phi, nước ướp thịt, mè đã rang sẵn, ớt cắt lát cho vào cùng nhau, trộn cho thật đều.
- Bày củ hủ dừa trộn thịt bò lên đĩa, trang trí thêm ớt xắt, ngò tây , dưa leo,… cho đẹp mắt.
Thế là xong món nộm thịt bắp bò củ hũ dừa rồi, thêm chén nước mắm chua ngọt và ăn kèm với bánh phồng tôm là hết chê nhé.
Để món nộm gỏi này ngon thì lưu ý thịt bò nên dùng thịt bắp bò sẽ ngon hơn, và không xào bò chín quá vì sẽ làm bò dai. Củ hũ dừa vừa chín tới sần sật, giòn giòn thì ăn mới ngon nhất. Món này cũng khá dễ làm, ăn lạ miệng, rất ngon.Chúc bạn thành công với món này nhé.
Nếu cần mua thịt bắp bò ngon để làm món ăn hãy ghé Shop Nhà Nở tại địa chỉ :
Shop 836 – CC Happy Valley (R18) Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phú, Quận 7.
Hoặc các cửa hàng thực phẩm online tai :
- Facebook: https://www.facebook.com/taphoanhano
- Instagram: https://www.instagram.com/taphoanhano
- Website: shopnhano.com
- Hotline & Zalo/Viber: 0903 855 909
- Tư vấn trực tiếp tại: m.me/taphoanhano
Viết bởi MP Digi từ Shopnhano.com
Top 16 cách làm dưa củ hủ dừa viết bởi Cosy
Gỏi củ hủ dừa bao tử
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 4.83 (762 vote)
- Tóm tắt: Gỏi củ hũ dừa hẳn đã quá quen thuộc bởi hương vị tươi ngon, giòn và ngọt nay được “nâng cấp” với bao tử heo. Thử ngay món mới cho ngày cuối tuần cuối cùng của …
Củ hủ dừa là gì? Giá bao nhiêu, mua ở đâu và cách làm gỏi củ hủ dừa giòn, ngon không bị đen
- Tác giả: disneycooking.com
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 4.51 (403 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là 3 cách chế biến củ hủ dừa mà Disney Cooking muốn chia sẻ đến các bạn. Cách làm củ hủ dừa xào thịt heo ngon – dễ làm. Nguyên liệu làm …
- Nội Dung: Trên thị trường hiện tại, củ hủ dừa có giá bán trung bình là 75.000đ/ kg. Bạn có thể tìm mua tại chợ hoặc các siêu thị nông sản. Tuy nhiên, để lấy được củ hủ dừa thì phải đốn hạ cả cây dừa, vì thế để đặt được thực phẩm này, bạn cần liên hệ trước với …
Hướng dẫn cách làm gỏi củ hủ dừa chay ngon giòn tại nhà
- Tác giả: dattiectainha24h.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 4.29 (261 vote)
- Tóm tắt: 1 miếng đậu hủ chiên; 50gr dưa leo; 50gr cà rốt; 100gr nấm bào ngư; Ớt sừng; Rau răm …
- Nội Dung: Đây là bước cuối cùng để hoàn thành một dĩa gỏi chày đầy đủ hương vị và tươi ngon. Ta lấy một cái thau hoặc tô lớn sạch, tiếp đó cho các nguyên liệu đã được sơ chế và ráo nước là củ hủ dừa, cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên, nấm vào thau, rưới nước trộn …
CỦ HỦ DỪA ngâm chua ngọt
- Tác giả: anvatzupy.com
- Ngày đăng: 04/20/2022
- Đánh giá: 3.99 (583 vote)
- Tóm tắt: CỦ HỦ DỪA ngâm chua ngọt#120k/hủ 1kýDùng chay được nha khách Bên em sử lý hàng mới hạ dừa về làm liền nên củ hủ cực ngot và giònChế biến món gỏi tôm thịt hay …
Cách làm gỏi củ hủ dừa chua ngọt, giòn ngon mà không bị đen
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 3.91 (265 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi củ hủ dừa không bị đen là nhờ sơ chế cổ hũ dừa với nước chanh để giữ được màu trắng đẹp vốn có. Món nộm này không chỉ ngon, …
- Nội Dung: Củ hủ dừa, hay còn gọi là cổ hủ dừa , là phần nằm ở đỉnh trên thân cây dừa. Cổ hủ dừa có vị ngọt, màu trắng tươi và giòn thơm, nên được sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, cách làm gỏi củ hủ dừa đủ vị chay mặn là một trong những …
GỎI CỦ HŨ DỪA/NGÓ SEN HẢI SẢN
- Tác giả: cudat.vn
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 3.77 (541 vote)
- Tóm tắt: Nhắc tới Bến Tre, người ta sẽ nhớ ngay đây là vùng đất nổi tiếng với những rừng dừa mênh mông. Bên cạnh đó là những món ăn ngon, độc đáo được làm từ trái dừa …
- Nội Dung: Vì dừa là loại cây dễ trồng lại không mất nhiều công phân bón, chăm sóc, hơn nữa, đây là loại cây có giá trị kinh tế cao, hầu như tất cả các bộ phận của cây dừa đều có ích. Người Bến Tre trồng rất nhiều dừa, cứ một cây ngã xuống là có hàng chục cây …
Gợi Ý Top 20 cách làm gỏi hủ dừa [Tuyệt Vời Nhất]
![Gợi Ý Top 20 cách làm gỏi hủ dừa [Tuyệt Vời Nhất]](https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2016/09/mon-goi-cu-hu-dua-chay.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 3.46 (585 vote)
- Tóm tắt: Gỏi củ hũ dừa là một trong những món ăn ngon thuộc hàng “xa xỉ” nổi tiếng ở miền Tây, đặc biệt là ở xứ dừa Bến Tre. Để có củ hũ dừa phải chặt hạ …
- Nội Dung: Để làm củ hũ dừa không bị đen, bạn cắt khúc hoặc thái lát mỏng củ hũ dừa ra, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh pha thêm nước cốt chanh. Cách này sẽ giúp cho củ hũ dừa không chỉ có màu trắng đẹp mắt khi chế biến món ăn mà còn có độ giòn ngon khó …
Cách làm gỏi củ hũ dừa bao tử tươi siêu ngon cho bữa cơm cuối tuần
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 3.3 (306 vote)
- Tóm tắt: Phần củ hũ dừa bạn dùng dao bào, bào dọc thớ dày 3mm, dài khoảng 7-10cm, sau đó bỏ vào ngâm trong tô nước đá để củ hũ dừa được trắng hơn. Húng quế, rau răm cắt …
- Nội Dung: Bạn chuẩn bị 1 chiếc chén con sau đó cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo lên men, 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng canh ớt sừng băm, ½ muỗng canh tương ớt dùng đũa …
Củ hủ dừa – Đầu Bếp Gia Đình
- Tác giả: daubepgiadinh.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.06 (213 vote)
- Tóm tắt: Mua củ hủ dừa ở đâu tphcm và chế biến củ hủ dừa như thế nào, cách làm gỏi củ hủ dừa sao cho ngon… Tất cả những điều này sẽ được giải đáp qua …
- Nội Dung: Cách làm: Cắt thịt và củ hủ dừa thành những khối vuông cạnh 2cm. Ớt sừng cắt khúc, ớt hiểm đập dập, hành lá cắt khúc. Ướp thịt với hành tím băm, tiêu, ớt hiểm, dầu điều, nước mắm, đường, muối, bột ngọt. Bắt đầu kho bằng cách cho hành tím vào phi …
Hướng Dẫn Cách Làm món Gỏi Củ Hủ Dừa Ngon Giòn Ngọt
- Tác giả: nhahangquangon.com
- Ngày đăng: 06/01/2022
- Đánh giá: 2.89 (141 vote)
- Tóm tắt: Nước dừa giúp cho món gỏi thêm thanh mát vị ngọt tự nhiên hơn. MON GOI NGON NHA HANG (11) NHÀ HÀNG QUÁ NGON ® Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường …
- Nội Dung: – 2 tép tỏi – 60g đường – 80ml nước mắm – 15ml nước cốt chanh – 1 trái ớt nhỏ Hướng dẫn chi tiết cách làm: Bước 1: Củ hũ dừa rửa sạch, xắt thành từng sợi dài vừa ăn, lưu ý đừng xắt mỏng quá sẽ làm giảm đi độ giòn. Chuẩn bị một thau nước lạnh cho …
CÁCH LÀM GỎI CỦ HỦ DỪA HẤP DẪN
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 2.77 (109 vote)
- Tóm tắt: CÁCH LÀM GỎI CỦ HỦ DỪA HẤP DẪN. Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là món ngon dân dã của người miền Tây. Củ hủ dừa là phần non nhất trên đọt cây dừa, có vị ngọt, …
Cách làm củ hũ dừa trộn mực ngon ngọt – Webnhom
- Tác giả: amthucsaigon.webnhom.com
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 2.74 (177 vote)
- Tóm tắt: Phía ngoài củ hủ dừa được bọc bằng một lớp mo xơ, bên trong là phần trắng, non và ngọt nhất. Phần này được người Bến Tre chọn dùng để chế biến những món ăn dân …
Cách Làm Gỏi Củ Hủ Dừa Giòn Ngọt, Thơm Ngon, Gỏi Củ Hủ Dừa Bao Tử
- Tác giả: khcvina.com
- Ngày đăng: 02/04/2023
- Đánh giá: 2.66 (187 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Cắt rau củ … Củ hủ dừa sau khi rửa sạch thì đem cắt sợi, ngâm trong nước đá lạnh đã pha một ít đường cùng vài lát chanh trong khoảng 10 phút. Sau đó, xả …
- Nội Dung: 300g củ hủ dừa.200g thịt ba chỉ.200g tôm tươi.30g tỏi băm.30g ớt băm.150g cà rốt.150g dưa chuột.Đậu phộng rang, hành phi tùy ý.30g rau răm.1 muỗng canh rượu trắng.3 lát gừng.2 củ hành tím.50ml nước cốt chanh.Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, …
Cách làm gỏi củ hủ dừa thơm ngon, lạ miệng chiêu đãi thực khách!
- Tác giả: chotaigia.vn
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 2.47 (88 vote)
- Tóm tắt: Cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt và cũng cắt thành sợi như củ hủ dừa. Rau răm xắt nhỏ. Bước 2: Tôm sú rửa sạch. Cho vào nồi luộc với …
- Nội Dung: Bước 1:Củ hũ dừa rửa sạch, xắt thành từng sợi dài vừa ăn, lưu ý đừng xắt mỏng quá sẽ làm giảm đi độ giòn. Chuẩn bị một thau nước lạnh cho vào 1 muỗng cà phê đường và nặn vài lát chanh rồi cho củ hủ dừa vào ngâm để tạo vị ngọt và không làm cho củ hủ …
Hướng dẫn cách bảo quản củ hủ dừa để được lâu hiệu quả
- Tác giả: amthucbonmua.vn
- Ngày đăng: 06/01/2022
- Đánh giá: 2.38 (133 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, đậu hũ cùi dừa không ngọt bằng cơm dừa tươi nhưng các nguyên liệu vẫn ngon và hấp dẫn không kém. Lưu ý: Nên ngâm đậu hũ dừa qua nước muối hoặc nước …
- Nội Dung: Củ hủ dừa là một trong những món ăn ngon miệng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản củ hũ dừa có thể khiến nó nhanh hư, hương vị không còn được như mong muốn. Để bảo quản củ hủ dừa dùng được lâu bạn có thể làm theo …
Bật mí 11 món ăn ngon từ củ hũ dừa
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.26 (111 vote)
- Tóm tắt: cach-lam-goi-cu-hu-dua-tom-thit-. Ảnh minh họa: Gỏi củ hũ dừa thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ.
- Nội Dung: Củ hũ dừa xào thịt bò là một món ăn ưa chuộng bởi độ thơm ngon, dinh dưỡng và khâu chế biến cũng cực kì đơn giản. Thịt bò là một nguyên liệu ngon và đại bổ, vì vậy khi kết hợp với củ hũ dừa càng gia tăng thêm hương vị của loại thịt thơm ngon này. Sự …