Cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh vốn đã rất quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng bạn đã từng thử làm món khoai lệ phố nhân mặn chưa nhỉ? Nếu bạn chưa từng làm và chưa biết được các nguyên liệu cũng như cách làm khoai lệ phố nhân mặn này sẽ cần phải thực hiện thế nào thì hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn cách làm khoai môn lệ phố nhân mặn cực hấp dẫn dưới đây của kênh cẩm nang Ameovat.com đi nhé!
Nguyên liệu làm khoai môn lệ phố nhân mặn
- Khoai môn: 1 kg
- Thịt nạc xay: 200 gram
- Nấm hương: 20 gram
- Dầu vừng: 2 thìa cafe; dầu ăn: 400 ml
- Trứng gà: 3 quả
- Bột mì: 3 thìa cafe
- Bột năng: 3 thìa cafe
- Bột chiên xù: 400 gram
- Nước muối pha loãng: 150 ml
- Muối ăn: 2 thìa cafe
Cách làm bánh khoai mônCách làm bánh khoai lang
Cách làm khoai môn lệ phố nhân mặn
Bước 1: Làm vỏ bánh
Gọt sạch vỏ khoai môn sau đó rửa sạch với phần muối ăn để khoai không còn bị nhớt. Tiếp đến, bạn bổ khoai thành những miếng nhỏ sau đó ngâm vào nước lạnh một lúc. Trong lúc này, bạn đi chuẩn bị các loại nguyên liệu khác.
Hoà tan phần bột năng vào với nước muối loãng đã chuẩn bị trước đó cho tan. Hoà xong, bạn cho phần hỗn hợp này lên bếp và khuấy đều đến khi bột sánh lại là được.
Rửa sạch khoai môn một lần nữa rồi cho vào nồi hấp chín. Khoai chín, bạn dùng thìa hoặc máy nghiền nhuyễn khoai.
Khi khoai đã được nghiền nhừ, bạn từ từ đổ phần bột năng đã sánh trước đó vào rồi trộn đều. Trong quá trình trộn, cần đảm bảo bột khoai không được quá nát, có độ khô vừa phải. Ủ khoai trong lúc chờ thực hiện phần nhân.
Bước 2: Làm nhân bánh
Nấm hương: Ngâm nước ấm cho nấm hương nhanh nở. Nấm mềm, bạn đem rửa sạch nấm, cắt chân rồi băm nhỏ.
Đem phần nấm đã băm nhỏ trộn đều với thịt xay. Trộn xong, bạn cho hỗn hợp nguyên liệu này lên bếp và xào chín, khô với phần dầu mè đã chuẩn bị trước đó. Nêm gia vị cho hỗn hợp nhạt vừa, không được quá mặn vì phần vỏ đã có muối.
Bước 3: Nặn bánh khoai môn lệ phố nhân thịt.
Đánh tan phần bột mì với trứng gà cho thật đều. Đổ phần bột chiên xù ra đĩa phẳng để tiện lăn bánh.
Lấy một phần vỏ khoai vừa phải sau đó viên tròn rồi ấn dẹt, hơi khum trong lòng bàn tay. Dùng thìa múc phần nhân thịt vào giữa bánh sau đó bọc kín. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Nặn bánh xong, nhúng những chiếc bánh này vào tô bột mì trứng gà đã chuẩn bị rồi nhanh chóng lăn qua lớp bột chiên xù.
Bước 4: Chiên bánh khoai môn lệ phố
Đun nóng chảo dầu sau đó thả phần bánh khoai môn đã nặn vào. Chiên với mức lửa nhỏ để bánh chín đều. Khi tất cả các mặt của chiếc bánh đã vàng, bạn vớt bánh ra và để ráo dầu.
Thưởng thức bánh khoai môn lệ phố nhân mặn: Bánh khoai môn lệ phố nhân mặn rất thích hợp để thưởng thức khi nóng. Bạn có thể chấm bánh cùng với tương cà hoặc tương ớt để tăng độ hấp dẫn.
- Cách làm bánh trôi nước
- Cách làm sữa tươi chiên
Những lưu ý khi làm bánh khoai môn lệ phố nhân mặn
Về phần nhân bánh: Ngoài nguyên liệu chính là thịt nạc và nấm hương thì bạn cũng có thể cho thêm một vài thành phần khác như cà rốt băm nhỏ, mộc nhĩ, miến… Những nguyên liệu này càng được băm nhỏ thì phần nhân càng ngon.
Chiên bánh khoai môn nhân mặn: Khi chiên, cần đảm bảo dầu đã nóng già trước khi bạn thả bánh vào. Nếu bạn thả bánh vào trong lúc dầu chưa nóng thì bánh sẽ rất dễ bị ngấm dầu, ăn sẽ bị ngán.
Sau khi hoàn thành công đoạn chiên bánh, bạn cần đảm bảo lớp vỏ bột bánh giòn tự nhiên; phần thịt khoai bên trong thơm bở và phần nhân không được mặn.
Như vậy chỉ qua bốn bước của cách làm khoai môn lệ phố nhân mặn, bạn đã có thêm được một món ăn vặt lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn rồi phải không ạ? Hy vọng với công thức này của chuyên mục các món ăn vặt trên kênh cẩm nang nội trợ gia đình ameovat.com, bạn và mọi người trong gia đình sẽ có nhiều cơ hội hơn để thưởng thức cùng nhau tại nhà nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.
Top 19 cách làm bánh khoai môn lệ phố viết bởi Cosy
Cách làm bánh khoai môn lệ phố đúng chuẩn đặc sản Hà Nội
- Tác giả: thucphamsieuthi.vn
- Ngày đăng: 11/23/2022
- Đánh giá: 4.72 (200 vote)
- Tóm tắt: Để làm được món ăn ngon đúng chuẩn, bài viết bên dưới chia sẻ cách làm bánh khoai môn lệ phố đơn giản tại nhà.
- Nội Dung: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cùng với 300ml dầu ăn. Dầu đã sôi thì bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa, không được chiên trên lửa lớn. Trong lúc chiên, bạn nên thường xuyên đảo đều để tránh làm bánh cháy khét. Bạn nên chiên ngập dầu sẽ giúp bánh …
Khoai môn lệ phố – chiên giòn, thơm ngon, bất bại
- Tác giả: abar.vn
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 4.4 (478 vote)
- Tóm tắt: Cách chọn mua khoai môn và khoai lang ngon: … Mẹo nhỏ: Thêm khoai lang tím vào làm bánh sẽ giúp cho bánh có màu đẹp mắt hơn. Nguồn gốc bánh khoai môn lệ phố.
1 Hướng dẫn làm Khoai môn lệ phố giòn rụm từ Vyvys Farm
- Tác giả: top1dexuat.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 4.2 (212 vote)
- Tóm tắt: 100gram khoai lang tím. 10gram đường. 10gram bột nếp. nguyen lieu lam banh khoai mon le pho nhan dau xanh Nguyên …
- Nội Dung: Liệu bạn có tò mò với món bánh có tên gọi khoai môn lệ phố độc lạ này không? Sao không thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món bánh khoai môn lệ phố cực kỳ đơn giản này nhỉ. Món bánh bở bùi, hấp dẫn hòa cùng mùi thơm đặc trưng, beo béo sẽ kích thích …
Cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 4.15 (356 vote)
- Tóm tắt: Mục đích của việc cho kem tươi và bơ vào khoai môn là để khi làm, món bánh của bạn sẽ có độ ngậy nhất định. Nếu không bơ và kem tươi, bạn có thể thay bằng …
Cách Làm Khoai Môn Lệ Phố Ngon Quên Sầu
- Tác giả: daylambanh.edu.vn
- Ngày đăng: 02/01/2023
- Đánh giá: 3.9 (356 vote)
- Tóm tắt: Làm vỏ bánh … Gọt vỏ khoai môn và khoai lang tím, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ. Xếp khoai vào trong xửng hấp và mang đi hấp trong khoảng 10 phút.
- Nội Dung: Khoai môn lệ phố được xem là giống khoai đến từ vùng đất Bắc Kạn và có nguồn gốc từ Trung Quốc, loại khoai này đã có mặt ở Việt Nam từ rất lâu đời. Nhắc đến khoai môn lệ phố người ta thường nhớ ngay đến hương vị thơm ngon đặc trưng, vị bở bở bùi bùi …
Cách làm bánh khoai môn Lệ Phố nhân mặn, ngọt chiên giòn ngon tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 3.67 (486 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh khoai môn Lệ Phố đơn giản nhưng thơm ngon, dễ ăn lại mang vị ngọt nhẹ nên rất được lòng mọi người, nhất là các bé.
- Nội Dung: Bánh khoai môn Lệ Phố vốn là món ngon đặc sản của vùng đất Quế Lâm, Trung Quốc. Với vị béo bùi phần vỏ bánh bên ngoài, nhân ngọt hoặc mặn đủ vị bên trong, nhiều gia đình vẫn rất yêu thích và thực hiện món ăn này mỗi dịp cuối tuần, hoặc lễ, Tết. Vậy …
Giòn rụm, vàng ươm với cách làm bánh khoai môn lệ phố
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 3.46 (388 vote)
- Tóm tắt: Bánh khoai môn lệ phố là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của người Hà Nội, bên cạnh đó, chúng còn là món tráng miệng tuyệt ngon cho mỗi gia đình sau …
Cách làm bánh khoai môn lệ phố siêu đơn giản
- Tác giả: lambanh365.com
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 3.29 (297 vote)
- Tóm tắt: – Nấu đỗ cùng với 20g đường rồi trộn thêm một chút kem tươi cho béo. cach lam banh khoai le pho 3. Bước 3: – Cắt phô mai mozzarella thành miếng nhỏ, chia nhân …
Chế biến món khoai môn lệ phố thơm ngon tại nhà cùng bạn bè thưởng thức
- Tác giả: reviewaz.vn
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 3.19 (593 vote)
- Tóm tắt: Về phần nhân bánh thì món ăn này khá đa dạng các loại nhân. … ReviewAZ xin gửi đến bạn cách làm món khoai môn lệ phố nhân thịt.
- Nội Dung: Trên đây là cách làm món khoai môn lệ phố do ReviewAZ muốn gợi ý đến bạn. Hy vọng các bạn sẽ tự mình làm được món ăn này để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi và cập nhật ReviewAZ thường xuyên để biết thêm nhiều thông tin …
Hướng dẫn cách sử dụng khoai môn lệ phố Đông Lạnh
- Tác giả: doiduavang.vn
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 2.91 (97 vote)
- Tóm tắt: Với guồng quay của cuộc sống bận rộn, một số bà mẹ nội trợ vẫn lựa chọn việc tự tay làm những chiếc bánh khoai môn lệ phố thơm ngon để cùng người thân trong …
- Nội Dung: Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm khoai môn lệ phố đông lạnh của nhiều thương hiệu, nhà chế biến khác nhau. Không phải sản phẩm bánh khoai môn lệ phố nào cũng ngon, cũng đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm. Một trong số thương hiệu được hàng …
Cách làm khoai môn lệ phố chiên giòn cực ngon đầy hấp dẫn tại nhà
- Tác giả: banhchauanh.com
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.74 (182 vote)
- Tóm tắt: Bánh khoai môn lệ phố chiên giòn món bánh được các bạn ở Hà Nội rất yêu thích. Món bánh này thưởng thức trong những thời tiết se lạnh là rất …
- Nội Dung: Bánh khoai môn lệ phố chiên giòn là món bánh được các bạn ở Hà Nội rất yêu thích. Món bánh này thưởng thức trong những thời tiết se lạnh là rất tuyệt vời. Bánh này có hai loại nhân đó là nhân ngọt và nhân mặn tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lựa …
Cách làm khoai lệ phố đơn giản thơm ngon
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.65 (176 vote)
- Tóm tắt: Nguồn gốc bánh khoai môn lệ phố … Khoai môn lệ phố là một giống khoai xuất phát từ Trung Quốc; đã từ lâu, loại khoai môn này đã được du nhập vào …
- Nội Dung: Dầm nhuyễn khoai lang và khoai môn trong tô lớn. Cho thêm 10g đường còn lại vào, và trộn đều cho hỗn hợp đường và khoai tan đều. Sau đó thêm vào khoai 30g bột nếp, dùng tay trộn đều bột tạo thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay, màu sắc đẹp …
Học làm món khoai lang( môn) lệ phố chuẩn nhà hàng tại nhà
- Tác giả: camnangchocuocsong.net
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 2.65 (175 vote)
- Tóm tắt: Món khoai lệ phố có xuất xứ từ Trung Quốc, Lệ Phố là 1 loại giống khoai môn có vị bở, hương thơm đặc trưng, thực ra ai đã từng xem phim Tể Tướng Lưu Gù có tập …
- Nội Dung: Khoai lang lệ phố như một nét chấm phá độc đáo trong ẩm thực Hà Thành bởi vẻ ngoài giòn tan đi cùng nhân bên trong mềm mịn làm say lòng thực khách. Món khoai lệ phố có xuất xứ từ Trung Quốc, Lệ Phố là 1 loại giống khoai môn có vị bở, hương thơm đặc …
Bánh Khoai Môn Lệ Phố
- Tác giả: shiphaisan.com
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 2.43 (184 vote)
- Tóm tắt: + Cách làm Khoai Môn Lệ Phố: Đầu tiên, chúng ta tiến hành chuẩn bị những nguyên liệu cần sử dụng như sau: – 400 gram khoai môn, …
Cách làm khoai môn lệ phố thơm ngon hấp dẫn cả nhà
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 2.32 (52 vote)
- Tóm tắt: 40-50g đường; Bột mỳ; Bột chiên giòn; 2 quả trứng gà; 120g bột sắn dây; Dầu ăn. Cách làm bánh khoai môn lệ phố …
Cách làm bánh khoai môn lệ phố ngon quên sầu
- Tác giả: daylambanhngon.com
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 2.39 (119 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Làm vỏ bánh … Gọt vỏ khoai môn và khoai lang tím, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ. Xếp khoai vào trong xửng hấp và mang đi hấp trong khoảng 10 …
- Nội Dung: Túm bột lại rồi vo tròn sao cho bột bọc kín hết nhân và thật đẹp mắt.Nếu bạn và gia đình không thích lắm đồ ăn vặt nhiều dầu mỡ thì đây là giải pháp cho các bạn đây. Hãy thử tìm mua bột làm bánh mì và biến tấu thành loại bánh mì ngọt với nhân khoai …
Khoai môn lệ phố là gì? Cách làm khoai môn lệ phố ngon chuẩn nhất
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 2.13 (50 vote)
- Tóm tắt: Mùi bánh bở bùi béo nhưng lại không ngán, thế mới gây sức hút chứ lị. Trước đây khi thèm món này mình toàn phải ra ngoài mua chứ có biết làm đâu …
- Nội Dung: Nếu bạn đang loay hoay tìm món ăn vặt thơm ngon cho gia đình trong những ngày giãn cách nhàm chán, vậy tại sao không thử ngay cách làm khoai môn lệ phố của chúng mình. Mùi bánh bở bùi béo nhưng lại không ngán, thế mới gây sức hút chứ lị. Trước đây …
Cách làm khoai môn lệ phố bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, không lo béo
- Tác giả: noichienkhongdau.com
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 2.05 (80 vote)
- Tóm tắt: Phần vỏ bánh: Khoai môn: 200 gram; Khoai lang tím: 100 gram; Đường: 10 gram; Bột nếp: 10 gram. Phần nhân đậu …
- Nội Dung: Bên cạnh những món ăn thường ngày trong bữa cơm gia đình thì những món ăn vặt bằng nồi chiên không dầu cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bạn trẻ. Hôm nay, mình muốn giới thiệu tới các bạn cách làm khoai môn lệ phố bằng nồi chiên không dầu siêu …
Gợi ý công thức món khoai môn lệ phố chiên ngon cho mâm cỗ
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 2.05 (83 vote)
- Tóm tắt: Cách làm. Làm vỏ bánh: Luộc khoai chín sao cho vẫn còn độ bở, sau đó đem đi nghiền rồi cho vào …