Mô tả
Chả ốc là món ăn bình dị mang đậm hương vị ẩm thực đồng quê. Chả Ốc được kết hợp từ vị ngọt của giò, hương thơm của lá lốt và vị dai giòn sựt sựt của ốc .Giá 200k/kg
Chả ốc là món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại rất đặc biệt và thơm ngon. Khi thưởng thức từng miếng chả ốc cảm nhận được vị ngọt của giò, hương thơm của lá lốt và vị dai giòn sựt sựt của ốc làm cho món ăn trở nên quyến rũ hơn, hấp dẫn biết bao người yêu ẩm thực.
Bật mí công thức làm món Chả Ốc Nhồi dành cho các Mẹ
– Nghe cách làm Chả Ốc thì tưởng chừng rất đơn giản, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng thao tác để làm sao lựa chọn được Ốc ngon, béo ngậy.Cách làm ốc sao để giữ được độ nguyên chất nếu quá lửa ốc sẽ khô và mất đi vị ngọt rất đặc trưng khi kết hợp với những nguyên liệu khác hòa quyện lại thành miếng chả ốc thơm ngon.
Nguyên liệu làm chả ốc
– Ốc nhồi: 1kg
– Giò sống: 300 gram
– Mộc nhĩ: 3 cái nhỏ
– Lá lốt, hạt tiêu, hành tươi, hạt nêm
Cách làm chả ốc
– Chọn ốc ngoài chợ, bạn loại bỏ những con ốc nổi trên mặt nước vì ốc đã chết, khi luộc ốc làm ảnh hưởng mùi của những con ốc khác.
– Sau khi mua Ốc mua về, các bạn ngâm 8 tiếng bằng nước vo gạo cho ốc sạch, nhả bùn. Luộc sơ ốc qua nước sôi để dễ tách phần thịt ốc với vỏ, hoặc các bạn đập vỡ đít ốc rồi lấy phần thịt ốc.
– Rửa sạch ốc với muối và giấm để ốc hết nhớt, không bị tanh.
– Thái ốc thành miếng vừa rồi băm nhỏ, không cần phải băm quá nhuyễn, chả ốc sẽ giòn ngon hơn.
– Trộn ốc đã băm với giò sống (Cách làm giò sống: Mua thịt ba chỉ về xay nhuyễn mịn 3-4 lần là được).
– Mộc nhĩ, hành lá, lá lốt thái sợi nhỏ, trộn cùng hỗn hợp ốc, thêm 2 thìa cafe hạt tiêu, 3 thìa hạt nêm trộn đều, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
– Viên từng miếng chả lại thành hình tròn, rồi chiên vàng là ta có món chả ốc thơm ngon.Miếng chả khi ăn sẽ thơm dậy mùi, giòn giòn sần sật và rất lạ miệng! Với các bước chế biến rất đơn giản trên, bạn chỉ mất khoảng 30 phút thực hiện. Bạn sẽ có món “chả ốc chiên” vừa thơm, ngọt, giòn sần sật ngon hết sẩy.Mọi chi tiết vui lòng LH :
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Top 19 cách làm chả ốc nhồi viết bởi Cosy
Bí quyết làm món chả ốc ngon bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: mediamart.vn
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 4.6 (274 vote)
- Tóm tắt: Chả ốc là món ăn dân dã nhưng nhiều dinh dưỡng cũng là cách chế biến hấp dẫn từ nguyên liệu ốc ( ốc nhồi, ốc vặn..). Chả ốc giòn sật cùng hòa quyện với mùi …
Chả ốc – Món ngon lạ mà quen hấp dẫn mọi người
- Tác giả: vit29.com
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 4.48 (463 vote)
- Tóm tắt: Cùng xem cách làm chả ốc cơ bản sau đây của 29 Food, bạn sẽ có ngay món chả thơm ngon đãi khách. Chuẩn bị nguyên liệu. Ốc nhồi làm sạch sẽ, …
- Nội Dung: Trong ốc nhồi chứa hàm lượng canxi, protein, chất đạm, vitamin dồi dào. Ngoài ra còn rất nhiều hoạt chất tốt cho sức khoẻ cũng như bổ sung các chất thiết yếu hàng ngày của cơ thể. Ăn chả ốc không đơn thuần là dinh …
8 cách làm chả ốc dai ngon, thơm giòn sần sật tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 07/10/2022
- Đánh giá: 4.37 (211 vote)
- Tóm tắt: Ngoài cách làm ốc luộc hoặc xào sả đơn giản, quen thuộc thì có thể làm ốc nhồi thịt hấp sả vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Cùng xem nhé! 2.1. Chuẩn …
- Nội Dung: Bạn đã nghe nói đến món cơm lam ống tre rồi phải không nào? Vậy chả ốc nhồi ống tre cực lạ này thì đã thử qua chưa. Ốc sau khi được sơ chế sạch sẽ được thái nhỏ, trộn với giò sống, nấm hương, mộc nhĩ và các gia vị rồi cho vào ống tre đem hấp chín. …
Mách mẹ cách làm chả ốc nhồi ngon đổi bữa cho cả nhà
- Tác giả: thucphamtienloi.com
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 4.12 (311 vote)
- Tóm tắt: Để làm được món chả ốc này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1kg Ốc bươu; 100gr giò sống; 100gr thịt nạc heo xay sẵn; Nấm mèo, sả, hành tím …
- Nội Dung: Món chả ốc nhồi lá lốt có hương vị thơm đặc trưng của lá lốt nên rất hấp dẫn. Lá lốt ăn kèm ốc cũng giúp giảm đi mùi tanh của ốc, tăng thêm hương vị cho món ăn. Món chả ốc với cách làm đơn giản nhưng lạ là món ăn được rất nhiều bé yêu thích. Các mẹ …
Cách làm món chả ốc ngon giòn khó cưỡng
- Tác giả: paoquan.vn
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 3.9 (405 vote)
- Tóm tắt: Đầu tiên, bạn đặt miếng lá chuối lên trên miếng giấy bạc. Tiếp theo, cho một lượng chả ốc vừa phải và dàn đều lên lá chuối. Gói và cố định hai đầu giấy bạc lại …
- Nội Dung: Ngoài món chả ốc nướng giấy bạc, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách hấp chả. Với món chả ốc hấp thì thay vì chuẩn bị lá lốt, bạn sẽ chuẩn bị lá chuối và giấy bạc để hấp. Cách hấp chả ốc giấy bạc lá chuối sẽ được thực hiện như sau. Đầu tiên, bạn đặt …
Chả cá thát lát ốc vị sả ớt PHAM NGHIA FOOD
- Tác giả: phamnghia.vn
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 3.6 (502 vote)
- Tóm tắt: Hai cách làm chả ốc phổ biến nhất đó là ốc nhồi hoặc cuộn thành cuốn. Độ giòn của ốc, vị ngậy của giò sống cùng mùi thơm của các loại rau sẽ …
CÁCH LÀM CHẢ ỐC NHỒI ỐNG NỨA
- Tác giả: thucphamsi.vn
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 3.58 (541 vote)
- Tóm tắt: Trong vô vàn món ăn đặc sản vùng Tây Bắc, thời gian gần đây món chả ốc nhồi ống nứa đang “gây sốt” giới ẩm thực vì hương vị thơm ngon và độc đáo …
- Nội Dung: – Ống nứa non rửa sạch, để ráo, rồi cưa thành đoạn nhỏ khoảng 5-7cm. – Lá tía tô nhặt lấy lá tươi, rửa sạch, để ráo. – Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, lá gừng băm nhỏ. Gừng cạo vỏ băm nhỏ. – Ớt sừng bỏ hạt, rửa sạch băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. – Sả bóc bỏ …
Cách làm chả ốc lá lốt bằng nồi chiên không dầu lạ mà ngon
- Tác giả: noichienkhongdau.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 3.27 (556 vote)
- Tóm tắt: Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút 180 độ, sau đó xịt dầu ăn vào để chống dính. Lần lượt xếp các miếng chả ốc vào, xịt thêm 1 lớp dầu ăn nữa …
- Nội Dung: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị như giò sống, ốc, mỡ phần, hành tím, gừng, nấu hương, lá lốt, trứng gà vào một cái tô. Nêm nếm 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, nửa thìa tiêu vào. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Ướp 20 phút …
Cách làm chả ốc nướng lá lốt thơm ngon, lạ miệng
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 3.05 (322 vote)
- Tóm tắt: Ốc bươu: 1kg (Nếu các bạn chọn mua được ốc nhồi càng tốt nhé) · Giò sống: 300g · Lá lốt: 1 mớ nhỏ · Hành tím, ớt, gừng, mộc nhĩ. · Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn …
- Nội Dung: Chả ốc nướng lá lốt với hương vị thơm ngon của lá lốt hòa quyện cùng gia vị và thịt ốc giòn ngon cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn đó. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm chả ốc nướng lá lốt ngon và đơn giản tại nhà, hãy cùng theo dõi bài viết dưới …
Cách làm chả ốc nướng giấy bạc ngon giòn khó cưỡng
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 2.88 (72 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm chả ốc · Thịt ốc: 200 gram · Thịt lợn xay: 300 gram · Mộc nhĩ: 3 – 4 tai · Ớt sừng: 1 quả · Hành khô: 2 – 3 củ · Lá lốt: 20 – 25 lá · Gia vị: muối, …
Chả ốc làm như thế nào tại nhà mà vẫn dai ngon như ngoài hàng?
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 2.74 (161 vote)
- Tóm tắt: Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây với 2 cách làm chả ốc cực đơn giản mà chị … 500g thịt ốc (ốc nhồi, ốc bươu hoặc ốc vặn); 200g giò sống …
- Nội Dung: Tại Hà Nội, không quá khó để tìm thấy những quán ốc ngon. Nếu bạn đã từng nếm thử chả ốc được chính người Hà Nội nấu thì quả thực không thể nào quên được hương vị ấy. Chả ốc làm như thế nào ngon chuẩn vị miền Bắc thì phải thực hiện từng bước như …
Cách làm chả ốc Tây Hồ giòn ngon
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 02/01/2023
- Đánh giá: 2.67 (163 vote)
- Tóm tắt: Cách làm · Ốc ngâm nước vo gạo, cắt thêm ớt cay để nhả hết bùn đất, rửa sạch, cho ốc vào luộc. · Ốc thái mỏng hoặc hạt lựu (không nên nhỏ quá) để …
- Nội Dung: Đánh tan trứng gà, nêm nếm chút mắm, muối, hạt nêm. Lót giấy bạc lên mặt phẳng, phết chút dầu ăn rồi rải đều một lớp lá lốt, tía tô thái nhỏ lên. Sau đó, cho 6 – 8 viên chả lá lốt vào, rưới trứng lên rồi gập giấy bạc gói lại theo hình chữ nhật hoặc …
Cách làm chả ốc bươu chiên giòn béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: hocvienamthuc.com
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 2.63 (165 vote)
- Tóm tắt: Cách làm chả ốc bươu chiên giòn · Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cho nhả hết nhớt, rửa sạch. Đem luộc chín rồi khêu lấy phần thịt ốc. · Hành khô …
Hướng dẫn cách làm chả ốc nhồi ống nứa đặc sản Tuyên Quang
- Tác giả: bienxanhtravinh.vn
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 2.56 (159 vote)
- Tóm tắt: Chả ốc nhồi ống nứa hay còn gọi là chả ốc hấp ống nứa, là món ăn bình dị trong bữa cơm của người dân tộc thiểu số.
- Nội Dung: Tuyên Quang được biết đến là vùng đất hoang sơ hùng vĩ, ẩn chứa nhiều nét đẹp thơ mộng của núi rừng thiên nhiên cùng các món ăn dân dã, đậm đà bản sắc của các dân tộc thiểu số. Trong số đó, có món chả ốc nhồi ống nứa có cách chế biến và hương thơm …
Tự làm chả ốc thơm ngon, giòn sần sật
- Tác giả: infonet.vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 06/27/2022
- Đánh giá: 2.36 (146 vote)
- Tóm tắt: Làm chả gốc gồm những nguyên liệu gì? Chả ốc nhồi chiên vàng là món ăn thơm ngon, dễ thực hiện mà bạn có thể tự tay làm ngay cho bữa cơm …
cách làm chả ốc ngon
- Tác giả: thanhnien.vn
- Ngày đăng: 07/29/2022
- Đánh giá: 2.3 (54 vote)
- Tóm tắt: Chả ốc nhồi ống nứa vốn là món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Vị ngọt của giò sống, thịt ốc giòn dai quyện với vị thơm của ống tre, nứa chấm cùng với nước mắm …
Cách làm chả ốc lá lốt và ốc nhồi thịt bằng nồi chiên hơi nước
- Tác giả: kalite.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 2.28 (59 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay có ra chợ mua được một ít ốc nhồi nên tiện vào bếp và hướng dẫn cho mọi người cách làm món chả ốc lá lốt và ốc nhồi thịt rất ngon và lại cực dễ nhé.
- Nội Dung: Để làm món chả ốc lá lốt và ốc nhồi thịt thì các bạn chuẩn bị cho mình các nguyên liệu như sau: Ốc nhồi (chắc chắn không thể thiếu rồi, vì hôm nay nấu 2 món nên mình sẽ mua 2kg) để tăng thêm độ ngậy thì không thể thiếu được thịt ba chỉ hoặc nếu có …
Cách làm chả ốc hấp sả giòn dai lạ miệng ăn kèm bún
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 2.12 (118 vote)
- Tóm tắt: Cùng Bếp 360 học cách làm chả ốc hấp sả! … Chỉ cần làm theo công thức dưới đây bạn đã có ngay món chả ốc nhồi thịt hấp sả thơm ngon, lạ miệng rồi.
Cách làm chả ốc lá lốt, nướng bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: kuchen.com.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 1.9 (137 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Chả ốc lá lốt – món dân dã thơm nức mũi … -Thịt ốc nhồi: 500 gr (có thể dùng ốc mít hay các loại ốc khác mà bạn ưa thích)