Nghỉ dịch ở nhà lâu quá rồi, thèm gà rán quá rồi đúng không ?? Hôm nay sẽ giới thiệu với các bạn cách làm gà rán KFC chiên xù giòn rụm, bột vẩy nổi tùm lum giống như KFC hay Popeyes luôn nha.
Công thức làm gà rán KFC tại nhà
Công thức gà rán KFC này làm được tầm nửa ký đùi gà + cánh. Gà nên lựa loại size nhỏ, đừng lấy loại to, chiên lâu chín mà lâu thấm gia vị, lại ít mọng nước bằng đùi nhỏ.
- 500g Đùi gà hoặc cánh
- 1000ml Nước
- 1,5 thìa Muối
- 1 thìa Đường
- 2 củ hành tím đập dập
- 240g Bột mì đa dụng
- 60g Bột bắp
- 1Tsp Bột nở
- 1/2 thìa Muối
- 1Tsp Bột tỏi
- 1Tsp Bột ớt
- 1Tsp Bột hành tây
- 1Tsp Tiêu xay
- 2 Quả trứng
- 100ml Nước
Cách làm gà rán KFC tại nhà siêu giòn tan
Ngâm và ướp gà từ 6-8 tiếng
Đầu tiên rửa sạch gà rồi để ráo nha. Bây giờ pha nước để vừa ngâm vừa ướp gà. Nước này đơn giản lắm, các bạn lấy 1 lít nước cho vào tô. Sau đó thêm 1,5 thìa muối ai thích ăn mặn hơn thì thêm muối vào. Mình dùng bao nhiêu đây thịt sẽ thấm vừa tới, để chấm tương ớt hoặc sốt nữa là đẹp luôn. Thêm vào tô 1 thìa đường + 2 tép hành tím nhỏ đập dập nữa.
Giờ thì quẩy lên, quẩy cho đường và muối tan hết nha. Xong rồi các bác cho số gà đã rửa ban đầu vào tô nước muối đó. Mình sẽ ngâm gà trong vòng 6~8 tiếng, nhớ để trong tủ lạnh nhé.
Làm phần bột chiên xù cho gà rán KFC
Đầu tiên là rây mịn 240g bột mì đa dụng (khoảng 4 cup) vào tô. Sau khi rây xong bột mì thì mình sẽ tiếp tục rây 60g bột bắp (tầm 1/2cup) và 1tsp bột nở. Phần vỏ mình sẽ nêm vừa phải để lát chiên xong còn chấm tương ớt hoặc sốt các loại nữa. Mình sẽ dùng 1/2 Tbsp muối và 1 Tsp bột tỏi, 1 Tsp ớt bột và 1 Tsp bột hành tây. Ớt bột thì tùy mọi người thích cay hay không, mình dùng ớt bột Hàn ít cay nhưng lên màu đẹp. Ai thích mặn hơn thì tăng muối lên nhé. Cuối cùng là 1Tsp tiêu xay.
Giờ các bạn trộn đều hỗn hợp bột này lên, sau đấy chia hỗn hợp bột ra làm 2, và bỏ vào 2 tô khác nhau. Sau khi chia bột ra làm 2 phần thì 1 phần mình sẽ làm bột ướt.
Phần bột ướt này mình sẽ thêm 2 quả trứng kèm 100ml nước. Xong rồi mọi người khuấy lên cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu bột bị đặc quá thì cho thêm nước vào, nhưng thêm từng chút 1 thôi. Còn bột lỏng thì lấy thêm bột bên tô bột còn lại, cũng cho từng chút 1 thôi đến khi hỗn hợp sánh và hơi đặc là được
Tẩm gà với bột chiên giòn
Gà sau khi ngâm đủ thời gian thì bạn đem ra ngoài tủ lạnh để cho về nhiệt độ phòng rồi mới làm tiếp nhé. Vì khi gà hết lạnh thì khi chiên gà mới chín đều từ bên trong ra ngoài được. Sau khi để gà hết lạnh rồi thì các bạn vớt ra thấm giấy sơ cho gà ráo bớt nước.
Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ nhưng thành cao một chút (nồi này sẽ tiết kiệm dầu hơn chảo), bắc lên bếp và cho ngập dầu. Trong lúc đợi dầu nóng thì mình bắt đầu nhúng bột.
Đầu tiên mình sẽ nhúng miếng gà vào hỗn hợp ướt, xách miếng gà lên cho phần bột dư chảy xuống bớt 1 chút. Xong cho gà qua phần bột khô, dùng bột khô lấp lại rồi lắc nhẹ cho bột báo vào gà. Và CHỈ BÓP NẮN nhẹ miếng gà VÀI LẦN. Để 1 phần bột khô bám vào miếng gà, nhưng phải đảm bảo phần bột ướt vẫn còn chảy mềm xung quanh miếng gà nha. Muốn lên vảy nhiều thì đây là cách tốt nhất á. Nếu bột khô bám nhiều quá vẫn lên vảy nhưng vảy sẽ không bung được hết cỡ.
Chiên gà rán KFC bung vẩy bột giòn rụm
Lưu ý là dầu phải nóng thật già thì mới cho gà vào chiên. Lúc ý vảy mới bung ra được, đừng thả vào lúc dầu nguội. Và chiên tới đâu thì lăn gà vào bột tới đó chứ không lăn sẵn. Bột dễ bị khô, bung vảy ít hơn. Để lửa vừa phải và chiên gà ngập dầu trong khoảng thời gian 15 phút, đến khi gà vàng sậm, gà nổi lên cả miếng là chín.
Vì mình sử dụng ớt bột Hàn nên màu lên kiểu đỏ đỏ đẹp mắt, không cần phải cho thêm màu thực phẩm. Ai thích vàng thì thêm 1 chút bột nghệ trong lúc trộn bột là được. Lưu ý cuối cùng là sau mỗi mẻ gà chiên xong thì các bạn nhớ lọc dầu bỏ phần cặn đi rồi mới chiên tiếp. Để cặn đen không bám vào miếng gà mới và gà sẽ vàng đẹp hơn rất nhiều.
Gà rán KFC chiên xong vẫn còn nóng hổi, lớp vỏ giòn tan, phải nói là phần vỏ cực kỳ giòn luôn nha. Bên trong thịt mềm ẩm không bị khô, thịt thấm gia vị vừa phải. Chấm thêm tương ớt hoặc sốt nữa là thôi rồi ngon muốn xỉu
Nếu bạn là tín đồ của thịt gà, tham khảo thêm các món gà ngon đơn giản, dễ làm tại nhà nhé
Gà rán KFC và câu chuyện về một huyền thoại
Và có thể bạn biết rồi đấy, gà rán KFC chính là thương hiệu đồ ăn nhanh lớn thứ 2 thế giới, chỉ xếp sau McDonald’s, với 20.000 nhà hàng tại 123 quốc gia khác nhau. Gà rán KFC chính là món ăn huyền thoại, gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ trẻ Việt Nam, đặc biệt là thế hệ cuối 8x đầu 9x. Khi mà đối với trẻ con thời điểm ấy, gà rán KFC là 1 cái gì đó rất xa xỉ, là một phần thưởng rất hấp dẫn, chỉ có dịp gì rất rất đặc biệt mới được đi ăn gà rán KFC thôi
Ngoài ra, câu chuyện Harland Sanders khởi nghiệp bán gà rán ở tuổi 65, và sau này thành tỷ phú $$$ ở tuổi 88, cũng là một câu chuyện truyền cảm hứng bất tận, thổi bùng tinh thần start-up cho rất nhiều bạn trẻ trên toàn thế giới. À thêm nữa, KFC là viết tắt của từ”Kentucky Fried Chicken” nhé, ngày còn bé mình cứ thắc mắc mãi !!
Trước khi bán gà rán KFC, Harland Sanders đã phá sản, không còn gì trong tay và sống bằng trợ cấp thất nghiệp của Chính Phủ với chỉ vỏn vẹn 105$ (hơn 2 triệu VNĐ). Ông đã rất tuyệt vọng và muốn tử tự vì nghĩ rằng mình không thể tự nuôi được chính bản thân mình. Nhưng khi ngồi dưới gốc cây định viết di chúc, thì ông lại viết lại những việc mình đã làm được trong cuộc đời. Rồi ông chợt nhận ra rằng vẫn còn 1 việc ông có thể làm tốt. Đó chính là nấu ăn
Khởi đầu với hơn 100$ và công thức 11 gia vị bí truyền làm gà rán, Harland bắt đầu mua bếp và 1 vài dụng cụ cần thiết. Ông bắt đầu chiên những miếng gà rán nhỏ và bán chúng cho những người hàng xóm xung quanh tại Kentucky. Harland đã thuyết phục mọi người ăn thử và đồng ý trả tiền nếu như món gà của ông hợp khẩu vị của họ.
Thậm chí đã có tới 1009 lời từ chối trước khi Harland nhận được cái gật đầu đầu tiên. Tiếng lành đồn xa, rất nhanh sau đó đã có rất nhiều cửa hàng đến xin phép nhượng quyền công thức làm gà rán KFC thần thánh của Harland. Và rồi tiếp sau đó chính là lịch sử của một trong những thương hiệu đồ ăn nhanh lớn nhất thế giới – KFC
Top 20 cách làm gà rán tại nhà viết bởi Cosy
Gợi ý cách làm gà rán, gà chiên đơn giản chỉ mất 20 phút
- Tác giả: cokhiquanghuy.com
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 4.6 (443 vote)
- Tóm tắt: Gà rán, gà chiên luôn là món ăn mà nhắc đến thôi là đã thấy thèm thuồng rồi, thử tưởng tượng xem cầm miếng đùi gà cắn một miếng chao ôi đến mê.
Hướng dẫn cách làm gà rán chiên giòn thơm ngon nhanh chóng tại nhà
- Tác giả: 2momart.vn
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 4.4 (429 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã biét cách làm gà rán chiên giòn tại nhà hay chưa? Hôm nay 2momart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà rán giờn rụm thơm ngon hấp dẫn ai ăn cũng ghiền.
- Nội Dung: Từ Ai Cập, gà vươn đôi cánh đến Hy Lạp, phần còn lại của Địa Trung Hải và sau đó đến quần đảo Anh. Sau đó, gà rán là món ưa chuộng tại Hoa Kỳ và người ta cho rằng nó được những người Scotland nhập cư mang đến. Người Scotland thích ăn gà rán trong mỡ …
Cách Làm Gà Rán KFC Giòn Rụm Với Nồi Chiên Không Dầu
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 08/23/2022
- Đánh giá: 4.33 (396 vote)
- Tóm tắt: Và giờ đây bạn có thể chế biến món ngon này ngay tại nhà mà không cần ra quán theo cách đơn giản dưới đây. Xem nhanh.
Tổng Hợp 5 Công Thức Làm Gà Rán Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
- Tác giả: minhhouseware.com.vn
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 4.18 (363 vote)
- Tóm tắt: Cơ mà từ khi giãn cách thì món gà rán KFC chắc hẳn đã được liệt vào danh sách một trong những món ăn nhất định phải đi ngay sau khi hết dịch của mọi người đúng …
- Nội Dung: Rán xong mình có để gà vào lò nướng với chế độ keep warm (nhiệt độ khoảng 60 độ C), việc này sẽ giúp giữ ấm miếng gà, và khi ăn sẽ không mất công chiên lại lần 2 và phần bột sẽ giòn mềm ăn cực kì giống KFC luôn đó mọi người. Nếu mọi người chưa ăn …
Cách làm gà rán giòn rụm, chuẩn nhà hàng
- Tác giả: mitahome.vn
- Ngày đăng: 08/23/2022
- Đánh giá: 3.87 (402 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gà rán giòn rụm, chuẩn nhà hàng mà Mitahome chia sẻ sau đây chắc chắc sẽ khiến các bạn nhỏ thích mê. Vào bếp cùng Mitahome nhé!
Cách làm gà rán giòn vô cùng đơn giản tại nhà
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 02/25/2023
- Đánh giá: 3.76 (344 vote)
- Tóm tắt: Chi tiết cách làm gà rán · Bước 1: Sơ chế gà · Bước 2: Trộn trứng với sữa · Bước 3: Ướp gà · Bước 4: Trộn bột và gia vị làm lớp vỏ thịt gà · Bước 5: Lăn gà với hỗn …
Cách làm gà rán giòn ngon cực dễ ngay tại nhà
- Tác giả: thewaterman.vn
- Ngày đăng: 05/19/2022
- Đánh giá: 3.52 (279 vote)
- Tóm tắt: Gà rán là một món ăn yêu thích của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, bởi vị ngon giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong.
- Nội Dung: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đun lửa lớn đến khi dầu nóng thì hạ lửa vừa và thả từng miếng gà vào chiên ngập dầu. Đảo liên tục đến khi miếng gà chín đều vàng ươm thì vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo. Gắp gà ra đĩa, ăn khi còn nóng và chấm …
Hướng dẫn cách làm gà rán tại nhà thơm ngon kiểu KFC
- Tác giả: laodong.vn
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 3.19 (536 vote)
- Tóm tắt: Gà rán là một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Tham khảo cách làm gà rán tại nhà ngon kiểu KFC đổi bữa cho gia đình.
Cách làm Gà Rán giòn rụm, thơm ngon
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 3.15 (465 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Gà Rán giòn rụm, thơm ngon · Rửa sạch đùi gà, chặt gà. · Cho gà vào nồi cùng 1 lít nước. Nêm 30g muối + 15g đường. · Sau khi ủ xong, vớt gà ra và để ráo.
Tuyệt chiêu chiên gà giòn ngon như ngoài tiệm nhất định phải thử
- Tác giả: comgasingapore.vn
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 2.92 (109 vote)
- Tóm tắt: Làm gà chiên giòn thơm ngon như ngoài tiệm đơn giản tại nhà … hạt tiêu cho cách làm đùi gà rán và cánh gà chiên xù thêm đậm vị.
- Nội Dung: Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. …
Cánh gà chiên: 9 công thức đơn giản mà ngon cực kỳ
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 2.79 (90 vote)
- Tóm tắt: Nếu như bạn không yên tâm với những món cánh gà chiên sẵn ở bên ngoài, thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với 9 cách làm cánh gà …
Cách làm gà rán KFC giòn rụm như ngoài hàng
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.59 (127 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gà rán KFC như thế nào? Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu các bước làm ngon như ngoài hàng nhưng đơn giản tại nhà nhé.
Cách làm gà rán tại nhà ngon như ở cửa hàng FKT
- Tác giả: garanfkt.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 2.63 (175 vote)
- Tóm tắt: Gà rán là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, nhưng để có thể tự chiên tại nhà thì không phải dễ dàng. Vì vậy, chúng tôi sẽ giới thiệu cách …
- Nội Dung: Bí quyết để gà rán FKT giòn rụm, giòn lâu, có màu vàng ruộm đó là các bạn nên rán thành 2 lần. Lần đầu rán đến khi gà chín, sau đó rán lại 1 lần nữa. Rán đến khi lớp vỏ ngoài có màu vàng ruộm, dùng gắp ấn thấy lớp vỏ này cứng nghĩa là gà rán đã có …
Bật mí cách chiên gà giòn không cần bột đơn giản tại nhà
- Tác giả: gatatuongvy.com
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 2.48 (160 vote)
- Tóm tắt: Để có món cơm chiên gà ngon, bạn cũng cần biết cách chiên gà giòn không cần bột và nấu cơm chín mềm. 2023 Gà Ta Tường Vy.
- Nội Dung: Rửa sạch 2 tai nguyên liệu hồi, vỏ quế, 2 nhánh tỏi, 6 tép và 3 lát gừng cho thơm, tắt bếp, để nguội. Cho 600ml nước lọc vào xào cùng gia vị, đun tiếp đến khi nước hơi sủi bọt thì cho thịt gà vào đun sôi. Chú ý hớt bọt và váng mỡ để nước sôi được …
Gà rán ngon giòn rụm với cách làm siêu đơn giản tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 2.37 (95 vote)
- Tóm tắt: Gà rán luôn là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị thơm ngon giòn rụm. Hãy tham khảo cách làm gà rán ngon giòn tan bên trong mềm …
- Nội Dung: + Rán gà và sốt mật ong: Bắc chảo dầu lên bếp đun đến khi dầu sôi cho từng miếng gà vào chiên giòn vớt ra để ráo. Sau đó bạn phi vàng tỏi cho nước sốt vào đun sôi rồi cho gà đã chiên vào sốt cùng trên lửa nhỏ đến khi thịt gà thành hỗn hợp keo sệt …
Cách Làm Gà Rán Kiểu KFC Siêu Giòn Rụm Ăn Đã Đời
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.34 (62 vote)
- Tóm tắt: ✓Cực kỳ dễ làm! Khi nhắc đến gà rán cái tên đầu tiên bật lên trong đầu bạn là gì? KFC! … Cách Làm Gà Rán Chuẩn Giòn Siêu Ngon Tại Nhà – Thật Là Ngon.
Cách làm gà rán KFC tại nhà xịn đét như ngoài hàng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 2.29 (169 vote)
- Tóm tắt: Cho thịt gà vào 1 cái âu lớn, sau đó đổ phần nước cốt gừng tỏi ớt xay vào, cho thêm 1 thìa cafe muối tinh, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe bơ, 1 …
Cách Làm Gà Chiên Kfc Siêu Ngon, Giòm Rụm Ngay Tại Nhà
- Tác giả: thietbibepviet.vn
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 2.16 (110 vote)
- Tóm tắt: Gà rán KFC thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới. Hôm nay, vào bếp ngay cùng Quang Huy để tự tay thực hiện cách làm gà chiên KFC tại nhà.
- Nội Dung: Gà rán KFC thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới, và nếu là “tín đồ” của món gà rán thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua. Nó lôi cuốn người ăn bởi hương vị thơm ngon, bên ngoài vàng ruộm, … Hôm nay, vào bếp ngay cùng Quang Huy để tự tay thực hiện …
Bỏ túi 3 cách làm gà rán ngon như ở tiệm ngay tại nhà
- Tác giả: manhhoach.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 2.07 (148 vote)
- Tóm tắt: Nếu là một tín đồ nghiện gà rán chắc hẳn bạn cũng sẽ có mong muốn có đôi lần tự tay làm ra đĩa gà rán ngon tuyệt “đãi” cả nhà. Cùng học 3 cách làm gà rán …
- Nội Dung: Nếu là một tín đồ nghiện gà rán chắc hẳn bạn cũng sẽ có mong muốn có đôi lần tự tay làm ra đĩa gà rán ngon tuyệt “đãi” cả nhà. Tuy nhiên, để làm được món gà rán chuẩn đúng vị như ở tiệm thì không phải việc dễ dàng. Chính vì vậy, trong bài viết dưới …
3 Cách làm gà rán KFC giòn tan, NGON TUYỆT, tại nhà
- Tác giả: quanghuyplaza.vn
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 1.95 (191 vote)
- Tóm tắt: Làm gà rán KFC bằng bột chiên giòn · Dùng gói bột chiên giòn 40gr hòa cùng 70ml sữa tươi không đường. · Ướp thêm khoảng 30 phút nữa để gà thấm bột hoàn toàn.
- Nội Dung: Với những nhà hàng, quán ăn lớn chế biến gà số lượng lớn thì việc sử dụng máy vặt lông gà vịt giúp làm sạch lông nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, công sức, chi phí…Bạn cần mua tư vấn và đặt mua máy gà hãy liên hệ ngay với Quang Huy nhé! Quang Huy …