Gỏi gà ngó sen có độ giòn của ngó sen, vị ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng nước sốt trộn gỏi chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn.
Nguyên liệu làm Gỏi gà ngó sen cho 4 người
Gà 1 con (1.5kg)
Ngó sen 200 gr, cà rốt 300 gr, hành tây 2 củ (nhỏ)
Ớt sừng 2 quả, rau răm 5 nhánh
Đậu phộng rang 1 muỗng canh
Hành phi 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh, giấm 2 muỗng canh
Nước mắm 1.5 muỗng canh, nước cốt chanh 1 chén (loại chén ăn cơm)
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chế biến Gỏi gà ngó sen
Bước 1. Sơ chế gà
Thịt gà mua về bạn nhặt sạch lông còn sót lại. Sau đó, để loại bỏ mùi hôi của gà, bạn rửa sạch gà bằng nước muối loãng rồi rửa lại với nước một lần nữa và để ráo.
Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà
Ngâm gà vào hỗn hợp gồm muối và giấm từ 3 – 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước đang chảy rồi để ráo.
Ngoài việc sử dụng giấm, bạn cũng có thể thay thế bằng nước cốt chanh pha với muối nhé
Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khác
Ngó sen tước bỏ phần vỏ rồi rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 2 lóng tay và chẻ làm đôi.
Để ngó sen được trắng, bạn đem ngó sen đi ngâm trong nước lã có pha nước cốt chanh khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, vớt ra để ráo, vắt sạch nước.
Cách sơ chế ngó sen không thâm đen
Cách 1: Ngâm ngó sen trong hỗn hợp gồm 100ml giấm ăn và 2 lít nước rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ. Sau đó, có thể lấy ra sử dụng.
Cách 2: Vắt lấy nước cốt của 5 quả chanh cùng một chút muối với 1.5 lít nước, khuấy đều rồi cho ngó sen vào ngâm trong vài giờ. Tiếp theo, vớt ra, rửa lại với nước rồi để ráo.
Cách 3: Để ngó sen không bị đen, bạn lấy phần ngó sen sau khi làm sạch đem ngâm nước đá lạnh cùng với một ít muối và nước cốt chanh rồi rửa lại với nước và để ráo.
Rau răm nhặt hết lá héo úa, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt bỏ hạt rồi cắt thành sợi mỏng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đem đi bào lấy sợi.
Bước 3. Luộc và xé gà
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước gần bằng 2/3 chiều cao của nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho 1 muỗng canh hạt nêm, hành tây, gà vào nồi.
Bạn vớt bỏ hết phần bọt nổi lên trên lúc luộc và luộc gà khoảng 35 phút rồi vớt ra, rửa qua với nước đá lạnh. Sau đó, xé gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4. Pha nước trộn gỏi
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh tương ớt rồi trộn đều cho gia vị tan hết.
Bước 5. Trộn gỏi
Cho vào tô lớn ngó sen, cà rốt, ớt rồi rưới 1/3 phần nước sốt vào và trộn đều.
Tiếp theo, cho thịt gà và rau răm cùng phần nước sốt trộn gỏi còn lại vào tô và đảo đều. Có thể nêm nếm thêm cho vừa ăn.
Sau cùng, cho tất cả ra dĩa và rắc lên trên hành phi và đậu phộng nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Gỏi gà ngó sen có độ giòn của ngó sen, vị ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng nước sốt trộn gỏi chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn.
Bạn cũng có thể dùng kèm gỏi với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Top 19 cách làm gỏi ngó sen gà viết bởi Cosy
Gỏi ngó sen tôm thịt
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 02/16/2023
- Đánh giá: 4.84 (720 vote)
- Tóm tắt: Nhưng chưa biết cách làm nước mắm cho ngon và đẹp mắt. Em thường làm như sau: pha nước lọc với đường, sau đó cho nước mắm và chanh vào, cuối cùng bỏ tỏi ớt.
Cách làm gỏi gà ngó sen đơn giản mà ngon khó cưỡng
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 4.79 (253 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị 2 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước mắm và một muỗng nước chanh hoà chung với nhau. cach lam nuoc mam tron goi. Trộn gỏi. Gà sau khi xé sợi thì bạn cho …
Gỏi ngó sen chân gà rút xương
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 4.5 (262 vote)
- Tóm tắt: Món gỏi ngó sen chân gà rút xương à món ngon độc đáo hấp dẫn bởi vị chua cay, dai giòn của chân gà và ngó sen, cùng Hai Thụy vào bếp học cách làm thôi nào!
Cách làm gỏi gà ngó sen thanh mát đơn giản
- Tác giả: huong.vn
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 4.16 (202 vote)
- Tóm tắt: Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau là xong. tron goi ga ngo sen. Vậy là bạn đã làm xong món gỏi gà ngó sen rồi …
- Nội Dung: Nhắc tới thịt gà, chúng ta sẽ nghĩ ngay tới những món ăn thật đa dạng, món dễ làm như cách làm gà kho sả ớt hay gà hấp, món cầu kì hơn một chút thì lẩu gà nấu lá giang, đặc biệt là chế biến theo phương pháp nào thì thịt gà vẫn rất ngon và bổ dưỡng. …
Cách làm gỏi gà ngó sen chuẩn vị nhà hàng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 3.97 (554 vote)
- Tóm tắt: Gỏi gà ngó sen là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn ngọt của ngó sen cùng vị thơm mềm của thịt gà. Cách làm món gỏi gà ngó sen siêu đơn giản …
- Nội Dung: Trên đây là một số thông tin về cách làm gỏi gà ngó sen thơm ngon chuẩn vị nhà hàng mà các bạn nên biết để có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn không những đem lại cảm giác thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bồi bổ …
Món ngon cho bữa trưa gỏi ngó sen thịt gà – Mường khương quán
- Tác giả: muongkhuongquan.com
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 3.69 (272 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: Cách làm gỏi ngó sen thịt gà như sau: – Thịt gà sau khi luộc chín thì xé ra tô, chỉ cần thêm chút hạt tiêu, một chút muối cho thấm gia vị.
Cách làm gỏi gà ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 3.39 (554 vote)
- Tóm tắt: Trình bày gỏi ra đĩa và cho lạc rang, rau thơm lên trên để trang trí. Gỏi gà ngó sen thanh mát, ngon miệng. Gỏi gà ngó sen khi ăn vào giòn giòn, kết hợp với …
- Nội Dung: Gỏi gà là món ăn được ưa chuộng trong nền ẩm thực Việt Nam bởi cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt rất ít dầu mỡ. Với các cách làm gỏi gà ngon đơn giản, lạ miệng, không bị ngán mà DTBTAAu chia sẻ dưới đây, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều …
Cách làm gỏi gà ngó sen ngon và bổ dưỡng
- Tác giả: phunuvagiadinh.vn
- Ngày đăng: 02/09/2023
- Đánh giá: 3.34 (592 vote)
- Tóm tắt: giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, lượng vitamin A cao giúp chống mỏi mắt, mờ mắt, tăng sự tập trung. Cach lam goi ngo sen 2 Trong thịt gà chứa lượng …
- Nội Dung: Gỏi gà ngó sen không chỉ cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết cho bạn mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng nhờ thành phần ngó sen thanh mát. Món gỏi này là sự kết hợp đầy đủ của 4 vị: cay, chua, mặn, ngọt, hứa hẹn sẽ mang đến cảm giác …
Bật mí 7 công thức làm gỏi gà dễ làm ngon nhất
- Tác giả: manhhoach.com
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 3.01 (214 vote)
- Tóm tắt: Ngó sen rửa sạch bùn đất, cắt thành từng khúc, ngâm khoảng 15 phút với nước có pha chanh đường, sau đó vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp ngó sen không bị thâm đen …
- Nội Dung: Sơ chế nguyên liệu: Lườn gà rửa sạch và để ráo, sau đó đem luộc chín và xé thành sợi vừa ăn. Ngó sen rửa sạch bùn đất, cắt thành từng khúc, ngâm khoảng 15 phút với nước có pha chanh đường, sau đó vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp ngó sen không bị thâm …
Cách làm gỏi gà đơn giản ngon nhất hiện nay
- Tác giả: mamamy.vn
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.82 (169 vote)
- Tóm tắt: Ngó sen rửa sạch bùn đất, cắt thành từng khúc, ngâm khoảng 15 phút với nước có pha chanh đường, sau đó vớt ra để ráo. Điều này sẽ giúp cho ngó …
- Nội Dung: Các mẹ lấy 1 cái tô lớn, sau đó cho thịt gà, bắp chuối, cà rốt, đậu phộng, rau răm, rau húng, hành tây và trộn đều với nhau cho thấm gia vị. Các mẹ hãy thử xem đã vừa ăn chưa, nếu chưa vừa thì có thể nêm nếm lại cho vừa ăn. Xong thì bày ra dĩa và …
Cách làm gỏi gà ngó sen giòn ngọt, chua cay tốt cho sức khỏe
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 2.89 (89 vote)
- Tóm tắt: Chị em vào bếp thực hành ngay với cách làm gỏi gà ngó sen thơm ngon, giòn ngọt cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chị em lưu công thức này đãi cả nhà.
- Nội Dung: Cách làm gỏi gà ngó sen đơn giản, không tốn thời gian chị em đã biết rồi. Thêm ngay vào thực đơn nấu nướng để gia đình có thể món ngon hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và năng lượng nhé. Đặc biệt ngó sen là thực phẩm quen thuộc, giá rẻ, lại giàu vitamin và …
Cách làm món gỏi gà ngó sen giòn ngon và quyến rũ đến mê
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 2.61 (96 vote)
- Tóm tắt: 400g ngó sen · Thịt gà làm sạch sẽ hết lông, mổ sạch và cho vào nồi nước luộc chín · Dưa leo cho vào chậu nước rửa sạch rồi ngâm trong chậu nước muối rửa sạch, …
Cách Làm Gỏi Gà Ngó Sen, Giòn Ngọt, Hấp Dẫn
- Tác giả: meonhasach.vn
- Ngày đăng: 12/19/2022
- Đánh giá: 2.54 (132 vote)
- Tóm tắt: 3. Một số lưu ý khi làm gỏi gà ngó sen ngon không bị thâm · Cách 1: Vắt lấy nước cốt của 7 quả chanh rồi pha chung với một chút muối và 1.5 lít nước. · Cách 2: …
Cách làm gỏi gà ngó sen trắng giòn cực ngon miệng
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 2.39 (184 vote)
- Tóm tắt: Gỏi gà ngó sen là sự kết hợp của vị giòn của ngó sen, vị ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng nước sốt trộn gỏi chua chua ngọt ngọt.
Cách làm gỏi gà ngó sen đầy hấp dẫn cho bữa cơm ngày cuối tuần
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 2.47 (140 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi gà ngó sen đơn giản là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà ngon, ngọt, cùng với ngó sen thanh mát, rất tốt cho sức khỏe.
- Nội Dung: Cách làm gỏi gà ngó sen không tốn nhiều thời gian chế biến cho bạn. Bù lại, bữa ăn gia đình lại thêm phần hấp dẫn và bổ sung năng lượng sau những giờ làm việc căng thẳng. Ngó sen là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc. Đây là …
Cách làm gỏi ngó sen thịt gà đậm đà vị quê Việt
- Tác giả: nauankhongkho.vn
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 2.33 (126 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi ngó sen thịt gà là một công thức trộn gỏi đậm đà hương vị đồng quê nhưng ngon khó cưỡng. Món gỏi này có thể dùng như món phụ …
Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà hấp dẫn đậm hương vị
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.16 (178 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Ngó sen: 300g; Thịt gà: ½ con gà ta (Chọn gà ta vì thịt sẽ ngon hơn) …
- Nội Dung: – Công đoạn cuối cùng của cách làm món gỏi ngó sen thịt gà, chỉ cần bày ra đĩa, trang trí một chút rau răm, ớt tỉa hoa bên trên và lạc rạng, là đã hoàn tất. Lúc này có thể thưởng thức món ăn. Bạn cũng có thể ăn cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh …
4 cách làm gỏi ngó sen cho món khai vị ngon đúng điệu
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 2 (194 vote)
- Tóm tắt: Ngó sen: 300g · Thịt gà: 1/2 con gà ta · Dưa leo: 1 quả · Cà rốt: 1 củ · Hành tây: 1 củ · Cần tây: 1 nắm · Rau răm: 1 mớ · Ớt, tỏi, chanh, hành phi …
- Nội Dung: Nếu bạn thích ăn hải sản hơn thịt thì hãy chế biến món gỏi ngó sen tôm mực nhé. Món ăn này cũng chế biến đơn giản, dễ làm. Bạn cũng có thể bổ sung món ăn ngon miệng này vào thực đơn giảm cân của mình, giúp bạn vừa được ăn ngon vừa lấy lại vóc dáng …
Hướng Dẫn 3 Cách Làm Gỏi Gà Ngon Tuyệt Hảo
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 2.07 (168 vote)
- Tóm tắt: Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng rồi đem ngâm cùng với ngó sen cho bớt hăng. • Cà rốt cạo bỏ lớp vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. • Rau răm nhặt lấy những phần lá …
- Nội Dung: Cách làm gỏi gà bắp cải, gỏi gà ngó sen, gỏi gà bắp chuối mà Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn gia đình. Hơn nữa, bạn có thể đưa món ăn thơm ngon này vào thực đơn các bữa tiệc đãi khách. …