Xem Ngay Top 10+ cách làm kẹo nougat trà xanh [Ngon Nhất Quả Đất]

Kẹo nougat là một thức quà hấp dẫn để mời khách vào những dịp lễ Tết hay dùng làm quà biếu cho người thân và bạn bè. Món quà này tuy đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác ấm áp, ngọt ngào cho người nhận. Vậy cách làm kẹo nougat thơm ngon như thế nào? Bảo quản chúng ra sao? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp những thắc mắc này.

I. Kẹo Nougat trà xanh – hương vị của đất nước mặt trời mọc

Kẹo nougat truyền thống có hương vị sữa nguyên kem nên khó làm hài lòng khách hàng bởi độ ngọt của nó. Tuy nhiên, khi thưởng thức kẹo nougat trà xanh, bạn sẽ nhận thấy độ ngọt được giảm bằng vị chát của trà và mùi hương vô cùng dễ chịu, mang đậm tinh hoa của Nhật Bản.

II. Hướng dẫn cách làm kẹo Nougat trà xanh

1. Các nguyên liệu để làm kẹo nougat trà xanh

  • 80g bơ lạt
  • 240g kẹo Marshmallow
  • 200g sữa bột nguyên kem
  • Hạt dẻ cười 100g
  • Hạt bí trà xanh 100g
  • Hạt hạnh nhân 50g
  • Nho khô 100g
  • Hoa hồng khô 5g

Ngoài ra, một nguyên liệu không thể thiếu giúp bạn có thể làm ra kẹo nougat này là bột trà xanh nguyên chất.

2. Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn lót một lớp giấy nến vào khay nướng và bỏ các loại hạt khô vào nướng ở 170 độ trong 5-7 phút, có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc rang trên chảo đến khi hạt thơm thì lấy ra để nguội. Riêng với nho kho bạn cần ngâm trong nước ấm trong khoảng 5 phút rồi dùng khăn giấy thấm khô.

Tiếp theo, bạn bắc chảo không dính lên bếp và bật lửa nhỏ, sau đó cho bơ vào, đến lúc bơ chảy thì cho kẹo Marshmallow vào đảo, khi kẹo tan gần hết thì cho bột sữa vào làm 3 lần và luôn đảo. Lưu ý: cần thao tác nhanh tay để để kẹo không bị vón cứng lại.

Sau đó, bạn cho thêm 5g bột trà xanh Đài Loan và 5g bột trà xanh Nhật Bản vào hỗn hợp trên và đảo nhanh tay. Tiếp tục cho tất các các hạt đã nướng vào hỗn hợp trộn lên cho hòa quyện rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp trên vào khuôn kẹo và lấy tấm silicon trong khuôn phủ lên, cán phẳng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cuối cùng, sau 5 tiếng trong tủ lạnh, bạn lấy ra, cắt ngắn dài theo ý thích. Bạn cũng có thể gói kẹo bằng giấy gạo hoặc cho vào túi đựng kẹo để bảo quản trong vòng 2 tháng.

III. Hướng dẫn cách làm kẹo nougat socola

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột socola
  • Kẹo marshmallow
  • Bơ lạt
  • Sữa bột nguyên kem
  • Hạt điều
  • Hạnh nhân nguyên hạt
  • Hạt bí
  • Nho khô
  • Việt quất khô
  • Mơ sấy dẻo
  • Nụ hồng sấy
  • Dụng cụ thực hiện: chảo chống dính, nồi, rổ, cây cán bột, phới dẹt, giấy gạo, giấy nến.

2. Cách thực hiện

  • Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho các loại hạt lên chảo và rang với lửa nhỏ trong 7 – 10 phút, đổ ra đĩa để nguội hoàn toàn. Bạn cũng có thể cho các loại hạt vào khay nướng đã được lót giấy nến,nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 7 – 10 phút.

Đối với các loại quả khô như nho, việt quất, mơ sấy dẻo thì bạn có thể cho vào chén nước ấm trong khoảng 60 độ C trong 10 phút, đến lúc nở mềm thì đổ ra rổ và dùng giấy ăn thấm cho ráo nước.

  • Làm kẹo nougat socola

Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ thực vật vào, đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì cho marshmallow vào và đảo đều liên tục đến khi kẹo chảy hoàn toàn. Sau đó, cho sữa bột nguyên kem và socola vào hỗn hợp trên, đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Rất hay:  Bật Mí Top 10+ làm nước mắm ăn bánh cuốn [Ngon Nhất]

Cuối cùng cho toàn bộ các hạt khô vào đảo đều, đến khi kẹo tạo thành 1 khối và không còn dính ở đáy chảo thì tắt bếp. Lưu ý: trong lúc đảo hỗn hợp, bạn có thể dùng phới dẹt silicon để không bị nóng tay.

  • Hoàn thành

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp kẹo nougat ra 1 tờ giấy nến, đặt tờ giấy nến còn lại lên, dùng cây cán bột cán thành độ dày ưng ý và bảo quản khoảng 5 – 6 tiếng ở nhiệt độ phòng hoặc 3 – 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh

Sau đó, bạn lấy ra và cắt thành các miếng vừa ăn, nếu không thưởng thức ngay thì bạn có thể dùng giấy gạo sau đó cho vào túi nilon dán kín miệng để dùng dần.

IV. Mẹo làm kẹo nougat thành công

  • Khi mua marshmallow, nên chọn loại mềm, không có tráng đường để kẹo tan chảy nhanh mà không bị chai khi nấu dưới nhiệt.
  • Những nguyên liệu không thể thiếu trong công thức làm kẹo nougat là kẹo dẻo Marshmallow, bột sữa nguyên kem và bơ lạt.
  • Không nên sử dụng bơ thực vật, thay vào đó là bơ lạt màu trắng vì nó sẽ giúp cho kẹo trắng và có vị thơm béo hơn.
  • Để kẹo nougat có nhiều hương vị, bạn cũng có thể kết hợp cùng các loại mứt như mứt cam, mứt nho, mứt bưởi,…
  • Trong khi làm, nên dùng các loại hạt và mứt có tỉ lệ tương đương với bột sữa và bơ để giúp cân bằng vị, tránh làm cho kẹo quá ngọt hay quá ngấy.
  • Các nguyên liệu làm kẹo nougat rất dễ tìm kiếm, có thể mua tại các siêu thị, chợ truyền thống hay các sàn thương mại điện tử.

V. Chia sẻ cách bảo quản kẹo nougat hiệu quả

  • Để bảo quản kẹo được lâu, bạn có thể cho vào giấy gạo và bỏ từng vỏ nilon, sau đó dùng máy hàn hay máy sấy để làm kín miệng túi kẹo.
  • Có thể cho kẹo vào các hũ thủy tinh và đậy nắp kín để bảo quản, tuy nhiên kẹo sẽ hơi dính nhau khi lấy ra sử dụng.
  • Nếu để ở nhiệt độ phòng thì kẹo nougat có thể để được trong 1 tháng và và khoảng 2 tháng trong tủ lạnh.

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cách làm kẹo nougat đơn giản tại nhà và cách bảo quản phù hợp. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một vài công thức thú vị để làm những bánh kẹo cơ bản cho gia đình mình.

Top 15 cách làm kẹo nougat trà xanh viết bởi Cosy

125 Cách làm kẹo nougat trà xanh dâu tây rất đơn giản thơm ngon ngày TẾT mới nhất

  • Tác giả: caodangktcnbg.edu.vn
  • Ngày đăng: 12/25/2022
  • Đánh giá: 4.75 (396 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kẹo dẻo dâu tây trà xanh cho ngày Tết cực dễ mà ngon. Kẹo Nougat nổi tiếng mấy năm nay rồi, kẹo Nougat mà Annie muốn tung ra nhìn đẹp quá, …

Cách làm kẹo sữa hạt Nougat Matcha ngọt ngào thơm ngậy

  • Tác giả: trachinhson.com
  • Ngày đăng: 02/04/2023
  • Đánh giá: 4.49 (436 vote)
  • Tóm tắt: Matcha làm kẹo Nougat · Bột trà mịn, không bị vón thành những cục cứng. · Màu trà xanh non, không bị xanh gắt quá và cũng không bị ngả vàng.
  • Nội Dung: Trong những năm gần đây, các chị em hết sức ưa chuộng kẹo Nougat – hay còn được đặt cho những tên gọi rất dễ thương là kẹo tình yêu, kẹo hạnh phúc. Đây là món kẹo thường được làm từ sữa, lòng trắng trứng, kết hợp với các loại hạt và trái cây, có vị …

Bỏ túi cách làm kẹo nougat đơn giản- món ăn vặt  độc đáo trong ngày Tết 

  • Tác giả: thucphamtuoisong.info
  • Ngày đăng: 09/04/2022
  • Đánh giá: 4.28 (426 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu để làm kẹo nougat trà xanh thơm ngon. Bột Matcha; Marshmallow; Sữa bột nguyên kem( có thể thay bằng bột kem béo); Bơ nhạt; Hạnh nhân …
  • Nội Dung: Thường chúng ta bảo quản kẹo nougat bằng cách đặt khay kẹp vào trong tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó. Bên cạnh đó, cách khác, bạn có thể cắt kẹo thành từng viên vừa ăn và bọc kẹp trong giấy bọc chuyên dụng và dập nóng 2 đầu túi, bề ngoài nhìn sẽ rất …

Cách làm kẹo Nougat đơn giản, cực ngon và còn đẹp mắt với hoa hồng

Cách làm kẹo Nougat đơn giản, cực ngon và còn đẹp mắt với hoa hồng
  • Tác giả: thichlambanh.com
  • Ngày đăng: 07/13/2022
  • Đánh giá: 4.04 (518 vote)
  • Tóm tắt: Kẹo Nougat hay còn gọi là kẹo Hạnh phúc là một trong những loại kẹo được yêu thích, nhất là vào những dịp lễ tết. Hướng dẫn cách làm kẹo Nougat – kẹo hạnh …
  • Nội Dung: Kẹo nougat hay còn là kẹo hạnh phúc, với từ “nougat” là tiếng Pháp và bắt nguồn từ từ “nogat” của người Provencal cổ, có nghĩa là “bánh hạt”. Kẹo được làm từ đường hoặc mật ong, lòng trắng trứng đánh bông và các loại hạt, trái cây cắt nhỏ với màu …

Cách làm kẹo nougat trà xanh – socola cực ngon

  • Tác giả: tinmoi.vn
  • Ngày đăng: 09/23/2022
  • Đánh giá: 3.96 (421 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kẹo nougat trà xanh – socola cực ngon. Thứ ba, 03/01/2023, 22:29 (GMT+7). Kẹo nougat (hay còn được gọi là kẹo hạnh phúc) – 1 món ăn khá được ưa …
  • Nội Dung: Hãy dùng giấy gạo bọc kẹo và cho kẹo vào từng vỏ nylon, dùng máy hàn miệng túi hoặc máy sấy tóc để hàn miệng túi kẹo cho kín nhé.Bạn cũng có thể cho kẹo vào hũ thủy tinh có nắp kín để bảo quản, kẹo sẽ hơi dính vào nhau khi lấy ra sử dụng nếu bạn bảo …

3 Cách Làm Kẹo Nougat Không Ngọt Có Thể Ăn Kiêng Được

3 Cách Làm Kẹo Nougat Không Ngọt Có Thể Ăn Kiêng Được
  • Tác giả: bachhoaxelam.com
  • Ngày đăng: 09/19/2022
  • Đánh giá: 3.72 (306 vote)
  • Tóm tắt: Có bạn nào là tín đồ của matcha trà xanh như mình hông? Mình tin rằng chị em nào thích những món kẹo thơm ngon mà có khả năng ít hấp thụ chất béo thì càng không …
  • Nội Dung: Kẹo nougat là một loại kẹo được là bằng đường và một ong kèm theo là những topping kèm theo đây là một loại rất nổi tiếng của Pháp và bắt nguồn từ “nougat” có nghĩa là loại kẹo hạt . Ngoài ra còn có tên khác là Kẹo nougat hạnh phúc vì mùi vị của …

Kẹo nougat có ngon không? 3 công thức kẹo nougat cực dễ ai cũng có thể tự làm

  • Tác giả: univietnam.vn
  • Ngày đăng: 09/27/2022
  • Đánh giá: 3.39 (227 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm. Bước 1: Đun chảy bơ và marshmallow với lửa nhỏ. Sau khi đun chảy, thêm 10gr bột trà xanh vào hỗn hợp và đảo …
  • Nội Dung: Kẹo nougat có ngon không? Dựa trên cảm nhận của số đông người từng thưởng thức thì kẹo nougat thật sự rất ngon. Kẹo nougat có vị ngọt ngậy mà không gắt từ sữa, vị bùi bùi thơm thơm từ các loại hạt nên cực kỳ dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của hầu hết …

Cách Làm Kẹo Nougat Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Kẹo Nougat Cực Đơn Giản Tại Nhà
  • Tác giả: giadungducsaigon.vn
  • Ngày đăng: 04/30/2022
  • Đánh giá: 3.22 (347 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn có ý định pha màu kẹo bằng phẩm màu hoặc các vị cacao, trà xanh, cà phê,… thì nên dùng marshmallow màu trắng. Bạn có thể cắt nhỏ kẹo ra để khi nấu cho …
  • Nội Dung: Kẹo nougat hay còn có một tên gọi khác là kẹo hạnh phúc – một món kẹo sinh ra với vị ngon và cái tên như mang theo mọi lời chúc tốt lành. Vài năm trở lại đây, kẹo nougat trở thành một món ăn được nhà nhà rộn ràng chuẩn bị để tiếp khách những dịp lễ, …

Hướng dẫn 2 cách làm kẹo nougat thơm ngon, đơn giản tại nhà – ZDA

  • Tác giả: zda.vn
  • Ngày đăng: 05/26/2022
  • Đánh giá: 2.95 (137 vote)
  • Tóm tắt: Từ đó có thể tạo ra hương vị đặc trưng từ sữa cùng các loại hát như: Trà xanh, Socola, hạt nho, hạt điều hay hạnh nhân,… cach-lam-keo-nougat-2. Vào những dịp lễ …

Cách làm kẹo nougat trà xanh bằng marshmallow đơn giản

Cách làm kẹo nougat trà xanh bằng marshmallow đơn giản
  • Tác giả: xedaptapelip.com
  • Ngày đăng: 12/21/2022
  • Đánh giá: 2.74 (198 vote)
  • Tóm tắt: 1.2. Các bước thực hiện cách làm kẹo nougat trà xanh · Bước 1: Nấu bơ nóng chảy · Bước 2: Nấu kẹo marshmallow nóng chảy · Bước 3: Thêm bột matcha và bột sữa kem …
  • Nội Dung: Quan sát màu của hỗn hợp sao cho thật đều màu rồi hãy tắt bếp sau đó nhanh tay cho các nguyên liệu nhân đã chuẩn bị như đậu phộng vào trộn. Dùng nhiệt độ còn lại trên bếp trộn thật nhanh nếu không kẹo bị cứng lại rất khó trộn, lúc đó nhân cũng không …

Cách làm kẹo nougat trà xanh dâu tây rất đơn giản thơm ngon ngày TẾT

  • Tác giả: lambanhanny.com
  • Ngày đăng: 01/20/2023
  • Đánh giá: 2.76 (76 vote)
  • Tóm tắt: cách làm kẹo này cũng cực kỳ đơn giản thôi! Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé! A. Nguyên liệu làm kẹo nougat trà xanh dâu …
  • Nội Dung: – Bước 2: Tiếp đến, cho kẹo marshmallow vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ nhất đế khi kẹo tan chảy hoàn toàn. (nếu dùng chảo đế mỏng, hoặc nấu trên bếp có nhiệt cao dù để lửa nhỏ (bếp ga, bếp hồng ngoại), trong quá trình làm nếu thấy chảy có dấu hiệu …

29 Cách Làm Kẹo Nougat hay nhất 02/2023

29 Cách Làm Kẹo Nougat hay nhất 02/2023
  • Tác giả: bmr.edu.vn
  • Ngày đăng: 10/25/2022
  • Đánh giá: 2.52 (95 vote)
  • Tóm tắt: Với những người không ưa ngọt thì kẹo Nougat truyền thống không phải là lựa chọn hàng đầu. Chính vì thế, sự kết hợp của vị chát từ trà xanh sẽ …
  • Nội Dung: Kẹo sữa ngọt thơm kết hợp với các loại hạt bùi bùi, các loại quả khô chua nhẹ sẽ làm hài hoà cân bằng vị giác-set làm được tầm 60 viên, 900g kẹo 1/ Set nguyên liệu (Vani, socola, trà xanh) gồm: – 250g marshmalow vani – 200g sữa bột New Zealand – …

3 cách làm kẹo nougat tại nhà cực dễ

  • Tác giả: lavada.net
  • Ngày đăng: 05/27/2022
  • Đánh giá: 2.47 (149 vote)
  • Tóm tắt: Chị em có thể dùng cách làm kẹo nougat ăn kiêng này ăn thử lắm nha. Nguyên liệu làm kẹo nougat trà xanh. 5g bột matcha. 240g kẹo marshmallow.
  • Nội Dung: Đặc điểm của loại kẹo nougat (kẹo nougat hạnh phúc) được làm từ loại sữa hạt nên bạn có thể mix rất nhiều vị vào để tạo ra hương vị đặc trưng của món này ví dụ như ” Trà xanh, Socola, hạt nho, hạt điều, hạnh nhân….”. Bởi vậy có rất nhiều loại để …

Cách làm kẹo hạnh phúc Nougat tình yêu không ngọt để ăn kiêng

Cách làm kẹo hạnh phúc Nougat tình yêu không ngọt để ăn kiêng
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 03/04/2022
  • Đánh giá: 2.49 (86 vote)
  • Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu bột sữa làm kẹo Nougat trà xanh; 2.3.2. Cách làm kẹo hạnh phúc Nougat trà xanh matcha từ kẹo dẻo Marshmallow.
  • Nội Dung: Từ “Nougat” trong tiếng Pháp bắt nguồn từ “nogat” của tiếng Provencal cổ. Nghĩa là “bánh hạt”. Đây là những món tráng miệng có lịch sử trải dài hàng niên đại. Hương vị kẹo ngọt ngào, dẻo dai, mềm thơm, đặc biệt là nhiều màu sắc. Không chỉ trẻ em, mà …