Rất Hay Top 20+ cách làm khoai mì nướng đậu xanh [Ngon Nức Mũi]

Làm thế nào để biết cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính dễ dàng và có kết quả như mong muốn? Đừng lo lắng, Khánh Vy Home sẽ giúp bạn có được những công thức làm bánh khoai mì nướng.

Làm bánh khoai mì nướng thơm ngon tại nhà bằng chảo chống dính

Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính không nhân

Nguyên liệu, dụng cụ

• Khoai mì: 1.3 kg
• Nước cốt dừa: 100ml
• Sữa đặc: 100 ml
• Mè trắng rang: 30 gr
• Dụng cụ: Túi lọc, máy xay sinh tố, tô, chảo, khuôn để làm bánh, chảo chống dính

Các bước để làm bánh khoai mì nướng vô cùng đơn giản, sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì có thể áp dụng những bước dưới đây để bắt đầu làm bánh.

Sơ chế khoai mì

Sau khi mua khoai mì về mọi người đem rửa sạch lớp đất bên ngoài. Tiếp đến cắt thành từng khoanh để dễ dàng lột bỏ vỏ cũng như phần sơ chính giữa và đem ngâm nước muối loãng trong khoảng thời gian 6 đến 8 tiếng để các chất bẩn, độc hại được loại bỏ.

Khi đã hoàn thành đủ thời gian ngâm thì vớt ra ngoài tiếp tục rửa sạch và tiến hành cắt nhỏ. Cho phần khoai mì đã cắt nhỏ và làm sạch vào một chiếc máy xay sinh tố, thêm 400ml nước và bắt đầu xay thật nhuyễn.

Sau khi đã xay xong khoai mì thì cho chúng vào một chiếc túi lọc, lấy phần xác của khoai sau khi xay cho ra một chiếc tô và nước để riêng ở tô khác. Chờ 30 phút cho nước khoai mì ở yên trong tô được lắng đọng xuống để chúng ta chắt bỏ nước và lấy phần tinh bột được lắng xuống phía dưới.

Trộn bột bánh

Sau bước sơ chế thì bạn cần bắt đầu với bước trộn bột bánh. Chuẩn bị một chiếc tô và cho tinh bột khoai cùng với 100ml sữa đặc, 100ml nước cốt dừa và thêm 30gr mè trắng đã rang. Tiếp theo chuẩn bị một chiếc găng tay đeo vào để trộn đều hỗn hợp trong tô, sau khi trộn thật đều thì để hỗn hợp nghỉ trong thời gian 10 phút.

Nướng bánh

Để có thể nướng bánh được thì mọi người cần phải sử dụng hỗn hợp bột phía trên và nặn thành từng miếng tròn đều đặn. Sau đó nhẹ nhàng làm cho miếng bột dẹp xuống để dễ dàng xếp vào chảo chống dính. Nếu muốn bánh đẹp và đều hơn thì có thể sử dụng khuôn tròn và chỉ cần cho bột vào sau đó dàn trên chảo chống dính.

Tiếp đến cho chảo chống dính lên bếp và bật lửa lớn, chờ đến khi chảo thật nóng thì giảm nhỏ lửa. Đậy nắp chảo và chờ trong thời gian khoảng 10 phút để bánh chín xém vàng mặt dưới sau đó mở nắp chảo và lật mặt bánh ngược lại nướng tiếp để cả 2 mặt đều vàng.

Như vậy là bạn đã biết cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon, không tốn nhiều thời gian và công sức.

Bánh khoai mì không nhân thơm ngon

Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính nhân đậu xanh

Nguyên liệu, dụng cụ

• Khoai mì: 300 gr
• Đậu xanh: 20 gr (bóc vỏ)
• Lá dứa: 50 gr
• Bơ lạt: 5 gr
• Dừa nạo: 50 gr
• Hành phi: 30 gr
• Mè rang: 30 gr
• Đường: 1 muỗng canh
• Muối: 2 muỗng canh
• Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi, bếp, muỗng, máy xay sinh tố, …

Sơ chế khoai mì

Cũng như các bước làm bánh khoai mì nhân thường, bạn cần sơ chế khoai mì thật sạch. Lột bỏ lớp vỏ đem ngâm với nước muối khoảng 6 tiếng hoặc cũng có thể để qua đêm để loại bỏ hết được những độc tố trong đó.

Sên đậu xanh

Cho đậu xanh đem vo thật sạch sau đó ngâm nước khoảng 4 tiếng để đậu nở ra. Sử dụng một chiếc nồi nhỏ cho đậu xanh đã vo sạch vào và bắc lên bếp để nấu chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuần nhuyễn.

Giã nhuyễn khoai mì

Lấy lá dứa cắt nhỏ cho vào nồi nước được bắc trên bếp, sau đó cho khoai mì vào và tiến hành đun sôi ở lửa vừa phải. Chờ đến khi khoai mì đã chín mềm thì có thể vớt ra ngoài và để nguội.

Khi khoai mì đã nguội, bạn sử dụng một chiếc muỗng để ấn thật nhuyễn và cho đậu xanh đã xay phía trên vào trộn đều thành 1 hỗn hợp. Tiếp đến cho vào hỗn hợp các thành phần như: 50gr dừa nạo, 30gr hành phi, 30gr mè rang, thêm 1 muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê muối, trộn các thành phần với hỗn hợp thật đều.

Rán bánh

Khi đã có được hỗn hợp khoai mì đậu xanh cùng gia vị trộn đều thì tiến hành chia hỗn hợp này thành 6 phần bằng nhau. Bạn cần vo tròn các phần và sử dụng thớt để ấn chúng dẹt xuống. Mọi người cũng có thể dựa vào sở thích để chia các phần bột sao cho vừa ăn nhất.

Cho chảo lên bếp và thêm 5gr bơ vào chờ cho bơ tan chảy thì sử dụng giấy ăn để thấm khô phần bơ. Sau đó cho bánh đã được ấn dẹt đặt lên trên chảo và nướng ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt bánh đều được vàng đều. Như vậy là bạn đã có được món bánh khoai mì nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon.

Thưởng thức chiếc bánh khoai mì với nhiều hương vị

Như vậy Khánh Vy Home đã giới thiệu đến bạn 2 cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon với hương vị khác nhau. Mọi người có thể áp dụng theo hướng dẫn mà Khánh Vy Home đưa ra để có được những chiếc bánh thơm ngon cho bữa ăn nhẹ thường ngày nhé!

Top 21 cách làm khoai mì nướng đậu xanh viết bởi Cosy