Cùng xem cách làm món cá chép om dưa thịt ba chỉ với từng miếng cá ngon đậm đà, vị dưa chua thanh, giòn giòn đổi vị cho bữa ăn hằng ngày cùng Bách hoá XANH nhé!
Món cá chép om dưa thịt ba chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đậm đà của cá chép, chua thanh của dưa cải và tóp mỡ giòn bùi. Cùng Bách hoá XANH học ngay món ngon này nhé!
Chuẩn bị 25 phút Chế biến 65 phút Dành cho 3 – 4 người
1Nguyên liệu làm cá chép om dưa thịt ba chỉ
Cách chọn mua nguyên liệu
Mẹo hayCách chọn cá chép ngon:- Quan sát mắt cá khi mua, cá tươi là mắt cá trong, nhìn rõ con ngươi. Không mua cá khi mắt mắt cá đục, mờ và không nhìn rõ con ngươi.- Thịt cá tươi sẽ chắc và có độ đàn hồi cao, hãy dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá nhất là ở phần bụng. Nếu thịt mềm, nhũn ra, có khi lõm 1 lỗ không đàn hồi khi ấn xuống thì chắc chắn đó là cá ươn.Cách chọn thịt heo tươi ngon:- Bạn nên chọn thịt heo có bề ngoài khô ráo, màu đỏ tươi hay đỏ sẫm, không có vết thâm hay xanh và không bị chảy nhớt.– Thịt tươi có độ mềm và đàn hồi bình thường, nhấn ngón tay vào không bị lõm xuống mà trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thịt lõm nhiều là có dấu hiệu ôi thiu, bạn nên tránh.
2Cách làm cá chép om dưa thịt ba chỉ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá chép bỏ mang, bỏ ruột, rửa sạch với nước, cắt đôi rồi để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Dưa cải rửa lại với nước để bớt chua, cắt thành khúc dài 2 lóng tay. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Sơ chế nguyên liệu
Ớt hiểm đập dập, ớt sừng chẻ sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, chẻ sợi. Thì là bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc. 5 củ hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. 1 củ gừng, 1 củ nghệ bỏ vỏ, cắt sợi, sau đó đem nghệ đi xay, vắt lấy nước cốt.
Bước 2 Chiên cá
Chiên cá
Cho dầu ăn ngập chảo, khi dầu nóng cho cá vào chiên trên lửa lớn đến khi hơi vàng 2 mặt thì vớt cá ra, để ráo dầu.
Bước 3 Làm cá chép om dưa thịt ba chỉ
Giữ lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt ba rọi vào xào 3 phút đến khi xém cạnh thì cho hành tím băm vào, đảo cho thơm. Tiếp đến, cho gừng sợi, ớt hiểm, dưa cải và cà chua vào xào 3 phút rồi thêm 1.5 lít nước lọc.
Nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh bột ngọt, 2/3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt nghệ và đảo đều.
Làm cá chép om dưa thịt ba chỉ
Sau khi nước dùng sôi trở lại, cho cá đã chiên vào và om liu riu trên lửa nhỏ trong 15 – 20 phút. Khi nước cạn bớt, bạn thêm vào 3 muỗng canh nước cốt chanh. Nấu thêm 5 – 8 phút, bạn cho món ăn ra đĩa và trang trí với thì là cắt khúc, hành lá và ớt sừng chẻ sợi.
>> Tham khảo thêm: Tổng hợp 6 cách làm cá chép hấp bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà
3Thành phẩm
Cá chép om dưa thịt ba chỉ thơm ngon, hấp dẫn
Cá chép có phần da vàng đẹp mắt, thịt ngọt đậm đà. Thịt ba chỉ mềm, dưa cải giòn, chua thanh. Nước dùng hài hòa, thơm lừng mùi nghệ. Món ăn này ăn khi ấm nóng là ngon nhất đấy!
Tham khảo: Cách làm món cá chép om dưa chua ngon chuẩn vị
Trên đây là hướng dẫn cách làm cá chép om dưa thịt ba chỉ. Hy vọng bạn làm thành công món ăn này và chia sẻ thành quả với Bách hóa XANH nhé.
Mua hạt nêm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm cá chép om dưa thịt ba chỉ:
Bách hóa XANH
Top 18 cách làm lẩu cá chép om dưa viết bởi Cosy
Cách làm lẩu cá chép om dưa ngon tại nhà
- Tác giả: vntestbank.com
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 4.88 (924 vote)
- Tóm tắt: Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cá chép om dưa tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên …
Trổ tài làm lẩu cá chép om dưa
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 4.66 (221 vote)
- Tóm tắt: Cá chép;Sườn; Dưa chua; Cà chua, sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống, ớt tươi; Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu; Bún. Cách làm: – …
Cá Chép Giòn Om Dưa
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 02/01/2023
- Đánh giá: 4.33 (277 vote)
- Tóm tắt: + Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống cũng rất ngon. Với cách làm đơn giản trên đây, nấu cá …
Lẩu cá chép om dưa ngon mát, bổ dưỡng
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 4.11 (220 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá chép om dưa hương vị thơm ngon hấp dẫn. Để mà nói về lẩu thì có nhiều chuyện để nói lắm, nào là nguyên liệu nấu lẩu này, cách nấu lẩu này …
- Nội Dung: Cho một nồi to nấu lẩu, phi thơm hành rồi đổ nước xương ống vào, khi nước sôi cho cá chép, thịt ba chỉ vào, sau đó cho thêm cà chua vào để làm màu. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi cho rau ăn kèm vào nhúng lẩu và thưởng thức. Lẩu ăn kèm bún hoặc …
Cách làm lẩu cá chép om dưa đơn giản nhưng ngon miệng .CÔNG
- Tác giả: congan.baclieu.gov.vn
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 3.99 (275 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá chép om dưa là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích những món lẩu có vị chua chua, cay cay, nước ngọt lịm vị ngọt của cá, ăn mãi không chán.
7 CÁCH LÀM LẨU CÁ CHÉP mới nhất
- Tác giả: sgkphattriennangluc.vn
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 3.67 (597 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món lẩu cá chép om dưa lạ miệng, ngon không tưởng. 3. Lẩu cá chép nấu mẻ thơm mát. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu; 3.2. Các bước làm lẩu cá chép …
- Nội Dung: Đặt 1 nồi đường kính rộng lên bếp cùng một ít dầu ăn. Làm nóng dầu, cho gừng, tỏi vào phi thơm.Cho cà chua, dứa, cá chép vào xào cho thịt cá săn lại.Tiếp đó, đổ nước hầm xương ống vào. Khi nước lẩu sôi, hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho …
Cách làm lẩu cá chép om dưa đơn giản mà ngon tuyệt – Food News
- Tác giả: food.com.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 3.45 (346 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá chép om dưa là món ăn ngon và bổ dưỡng. Vậy còn chần chờ gì mà không tham khảo ngay cách làm lẩu cá chép om dưa siêu ngon này nhé!
- Nội Dung: Thịt cá chép được đánh giá là khá ngon, ngọt và dễ để ăn. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe vô cùng hiệu quả. Cá chép khá tanh, nên khi kết hợp với các nguyên liệu có tính chua như dưa chua sẽ rất phù hợp. Vì thế, …
Công thức nấu lẩu cá chép om dưa nóng hổi thơm ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: angihomnay.vn
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 3.24 (432 vote)
- Tóm tắt: Cách lựa chọn mua dưa chua (dưa cải muối) ngon. Dưa chua ngon thường sẽ có màu xanh hơi ngả vàng, ngửi thấy hương thơm của quá trình lên men ngẫu nhiên. Khi nếm …
- Nội Dung: Cá chép nổi tiếng với giá trị dưỡng chất cao, thịt mềm ngon nên rất phù hợp sử dụng để nấu thành những món lẩu vô cùng hấp dẫn và cuốn vị với bước làm đơn giản, chinh phục được người ăn ngay từ những miếng đầu tiên. Cùng vào bếp và tiến hành ngay …
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Chép Dưa Chua Ngon
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 3.11 (322 vote)
- Tóm tắt: Một số lưu ý khi làm cá chép om dưa. Nên chọn những cá chép to, nặng ký để khi nấu sẽ ngon, ngọt thịt và ít tanh hơn. Dưa …
5 cách nấu lẩu cá chép cực ngon chuẩn vị Hà Nội
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 04/05/2022
- Đánh giá: 2.89 (162 vote)
- Tóm tắt: 3.1. Nguyên liệu; 3.2. Cách nấu lẩu cá chép om dưa chua thanh, ngọt mát. 4. Cách làm lẩu cá chép nấu mẻ không tanh cực dễ tại nhà.
- Nội Dung: Bạn còn chờ gì nữa, vào bếp học cách nấu lẩu cá chép ngon tuyệt cùng webnauan.vn ngay đi thôi. Trong một con cá chép có chứa hàm lượng Acid béo Omega-3 dồi dào, vì thế loại thực phẩm này còn có khả năng bảo vệ tim mạch, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động …
Cách làm lẩu cá chép om dưa hấp dẫn, thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Tác giả: michelia.vn
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 2.89 (109 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá chép om dưa vừa ngon, dễ làm lại có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có muốn học cách làm lẩu cá chép om dưa để chiêu đãi bạn bè và gia …
- Nội Dung: Đặt chảo lên bếp, bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ và đun nóng. Khi chảo dầu đã đạt đến nhiệt độ mong muốn, bạn cho cá chép vào và chiên vàng hai mặt. Cá chép rán sẽ dậy mùi và giúp thịt cá trở nên săn chắc hơn, đồng thời tránh làm cá bị nát khi om …
Lẩu cá chép om dưa – Món ngon thanh đạm cho ngày xuân
- Tác giả: paoquan.vn
- Ngày đăng: 07/12/2022
- Đánh giá: 2.75 (194 vote)
- Tóm tắt: Gia vị. Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch. Bước 2: Cà chua cắt múc cau. Các loại rau sống …
Cách nấu lẩu cá chép om dưa thơm ngon, nóng hổi
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 11/30/2022
- Đánh giá: 2.55 (113 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu lẩu cá chép om dưa nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, thịt dai mềm ngon ngọt nên rất phù hợp dùng để nấu thành những món lẩu hấp …
- Nội Dung: Cách nấu lẩu cá chép om dưa nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, thịt dai mềm ngon ngọt nên rất phù hợp dùng để nấu thành những món lẩu hấp dẫn đậm đà chinh phục được người ăn ngay từ những miếng đầu tiên. Cùng MRLVN thực hiện ngay món lẩu cá chép …
Lẩu cá chép om dưa
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 2.5 (82 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá chép om dưa · 1. Cá chép làm sạch, cạo vảy, để nguyên con. Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. · 2. Cà chua cắt múi cau. Gừng, sả cắt dài.
Bật mí 3 cách nấu lẩu cá chép đơn giản, bổ dưỡng, ngon khó cưỡng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 2.46 (123 vote)
- Tóm tắt: 2. Cách làm lẩu cá chép om dưa chua ngọt. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu; 2.2. Cách chế biến món lẩu cá chép om dưa lạ miệng, ngon không tưởng.
Cách làm Cá chép om dưa ngon và dễ thực hiện tại nhà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 2.37 (55 vote)
- Tóm tắt: Một món ăn ngon vừa có thể coi như một món “lẩu” để lai rai hoặc món canh chua cho bữa cơm thường ngày. Cá chép om dưa được rất nhiều người …
Lẩu cá chép: Chia sẻ 2 cách làm ngon
- Tác giả: nongnghiep.farmvina.com
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 2.25 (107 vote)
- Tóm tắt: Cá chép om dưa được tính vào một cách làm lẩu cá chép “khá tốn mồi”. Với vị chua nhẹ của dưa chua, nước dùng chua và vị ngọt từ cá chép.
- Nội Dung: – Bắt đầu với xương heo, không chỉ với cách làm lẩu cá chép. Mà với tất cả những món lẩu khác, xương heo sẽ được rửa sạch. Ninh chín và lấy nước làm nước dùng cho lẩu. Cánh nam giới không rõ thì ninh xương lấy nước sẽ trải qua hai bước. Rửa sạch và …
CÁCH NẤU CÁ CHÉP ÔM DƯA NGON BỖ DƯỠNG
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 2.07 (103 vote)
- Tóm tắt: Tùy theo độ chua của dưa cải, mà bạn điều chỉnh nước cốt chanh. TAGS; cach lam ca chep om dua · lau ca chep om dua · Cá chép nấu dưa chưa · Cá …