Cách nấu bún nước lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng đây là món ăn xuất xứ từ người Khmer, trong quá trình giao thoa ẩm thực, bún nước lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương với cách chế biến đa dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng mình tìm hiểu cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng và Trà Vinh ngon tuyệt vời nhé!
Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng
Cách nấu bún nước lèo chuẩn bị nguyên liệu
– 500gr mắm cá sặc
– 500gr mắm cá linh
– 1 kg cá lóc
– 500gr tôm
– 1 kg thịt heo quay
– 130gr củ ngải bún
– 10 tép sả
– 5 trái dừa tươi
– Bún tươi
– Rau muống, bắp chuối, rau thơm, bông súng, hẹ…
– Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, chanh và ớt
>>>Xem thêm: Mua trả góp là gì? Có nên mua trả góp hay không?
Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cách nấu bún nước lèo mắm cá sặc và cá linh cho vào nồi nấu với 1 lít nước, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.
– Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi luộc chín. Cá lóc luộc chín vớt ra để nguội, gỡ bỏ da, để miếng to. Chú ý gỡ cho khéo để cá không bị nát.
– Tôm luộc chín rồi lột vỏ. Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn.
– Sả rửa sạch, đập dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún rửa sạch rồi cho vào cối giã.
– Rau, hẹ rửa sạch và để ráo. Cọng bông súng rửa sạch rồi cắt khúc.
Bước 2: Cách nấu nước lèo bún
– Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vào nấu cùng nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào túi cột lại rồi cho vào nồi. Phần mắm đã nấu cho vào rây lọc vào nồi, bỏ phần xương.
– Nêm thêm muối, hạt nêm và đường vào nồi sao cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
– Lấy ít bún trụng vào nồi nước dùng, cho cá, tôm và thịt heo quay cùng hẹ vào tô. Sau đó chan nước dùng vào. Khi ăn dọn kèm các loại rau sống cùng chanh ớt. Bún nước lèo đạt chuẩn khi ăn có vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng.
Top 23 cách nấu bún nước lèo đơn giản viết bởi Cosy
Cách làm bún nước lèo Bạc Liêu thơm ngon trọn vị tại nhà
- Tác giả: vntestbank.com
- Ngày đăng: 05/11/2022
- Đánh giá: 4.65 (338 vote)
- Tóm tắt: Món bún nước lèo Bạc Liêu tuy cách nấu đơn giản, dễ dàng nhưng lại mang đến cho người thưởng thức những hương vị đậm đà, lưu luyến khó quên.
- Nội Dung: – Để nấu nước dùng, đầu tiên bạn cho nước luộc cá vào nồi, lưu ý lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vào nấu cùng nước dừa tươi để nước dùng được thanh hơn. Riêng củ ngải bún và sả bỏ vào túi cột lại rồi cho vào nồi. Phần mắm đã nấu ở bước 1 thì …
Cách Nấu Bún Mắm Miền Tây, Bún Nước Lèo Đơn Giản Thơm Ngon
- Tác giả: thietbibepinoxcongnghiep.com
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 4.41 (440 vote)
- Tóm tắt: Bún mắm là một món ăn rất nổi tiếng ở miền Tây, với cách nấu khá đơn giản để làm và là một loại thức ăn được rất nhiều người yêu thích.
- Nội Dung: Đun khoảng 30 phút đến 1 tiếng, tùy theo bạn nêm nếm nước dùng đã sắc và đậm đà hay chưa, cắt nhỏ vài cọng hẹ vào cho thơm nhé. Gia vị thì cho bột nêm, muối hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị nêm nếm của mỗi người. Lúc này, bạn nào muốn nước dùng có vị …
2 Cách nấu bún nước lèo chuẩn vị, siêu ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 4.25 (494 vote)
- Tóm tắt: Nếu như không thích nước hầm heo hoặc gà thì bạn có thể thay bằng nước dừa tươi. cach-nau-bun-nuoc-leo-4. Tham …
- Nội Dung: Ăn chay là một nét đẹp văn hóa của người Việt từ trước cho đến ngày nay. Cùng với những món chay dân dã, bún nước lèo chay là một món ăn tuy thanh đạm nhưng lại hương vị lại cực kỳ hấp dẫn, rất đáng để thử trong bữa ăn chay của gia đình bạn. Dưới …
5 Cách Nấu Bún Hải Sản NGON CHUA CAY Không Phải Ai Cũng Biết
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 4.17 (410 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang tìm công thức làm bún hải sản ngon đơn giản? Xem ngay cách nấu bún hải sản chua chua cay cay ngon ngất ngây trong bài viết sau.
Cách Nấu Bún Nước Lèo Sóc Trăng Và Trà Vinh Ngon Như Ngoài Tiệm
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 3.81 (393 vote)
- Tóm tắt: (CET – College of Economics & Tourism), một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu, là đơn vị đào tạo trung cấp nghề đa ngành cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao.
- Nội Dung: Món bún nước lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng đây là món ăn xuất xứ từ người Khmer, trong quá trình giao …
24 Cách Nấu Bún Nước Lèo mới nhất 02/2023
- Tác giả: viknews.com
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 3.63 (412 vote)
- Tóm tắt: 2 Cách nấu bún nước lèo chuẩn vị, siêu ngon đơn giản tại nhà Bún nước lèo là một món ăn truyền thống đặc trưng của các tỉnh ở miền Tây.
- Nội Dung: Bún nước lèo là một trong món ăn dân dã và gần gũi được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt khi nhắc tới bún nước lèo người ta không hề quên được bún nước lèo miền Tây. Món ăn này ở nơi đây mang một nét văn hóa truyền thống riêng biệt là sự tích hợp …
Cách nấu bún nước lèo Bạc Liêu thơm ngon, đậm đà
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 3.42 (222 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún nước lèo Bạc Liêu nào sẽ giúp thành phẩm có vị thơm ngon hơn? … Cách nấu bún nước lèo Bạc Liêu thơm ngon, đậm đà, đơn giản, …
- Nội Dung: Cá lóc sau khi làm sạch thì tiến hành luộc chín. Khi luộc cho thêm gừng và sả đã đập dập vào. Sau khi cá chín thì vớt ra để nguội, gỡ bỏ da và xương, để miếng to. Chú ý gỡ xương dọc theo thân, lấy ra nhẹ nhàng để tránh làm nát cá. Bước này nhớ …
Top 20 Bún Nước Lèo Món Ngon Mỗi Ngày hay nhất
- Tác giả: kalzen.com
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 3.35 (398 vote)
- Tóm tắt: Cách Nấu BÚN NƯỚC LÈO Trà Vinh đơn Giản – Món Ăn Ngon Mỗi .. Thời lượng: 9:20 Đã đăng: 4 thg 11, 2021 VIDEO Xem chi tiết » …
Cách nấu bún mực tại nhà ngon như ở tiệm
- Tác giả: tuyhoago.com
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 3.19 (284 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún mực chỉ với 4 bước đơn giản · Bước 1: Sơ chế nguyên liệu · Bước 2: Nấu nước dùng (nước lèo) cho bún mực · Bước 3: Trình bày.
Cách nấu bún nước lèo ngon ngất ngây, ai cũng xiêu lòng | VinID
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 2.84 (138 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu phở cuốn Không khó, bạn đã biết chưa? Các món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Khmer được chế biến đơn giản và nhanh chóng.
- Nội Dung: Tô bún nước lèo thơm nức mũi mùi mắm cá linh hoà quyện với vị ngọt thanh của nước dừa rất lạ miệng. Cá lóc ngọt mềm nhừ ăn cùng tôm giòn dai thơm ngon, ăn với rau sống ăn kèm như giá đỗ, bắp chuối là ngon hết nấc. Món ăn đổi gió trong dịp cuối tuần …
2 cách nấu bún nước lèo thơm ngon đậm đà đúng chuẩn Miền Tây sông nước
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 2.7 (125 vote)
- Tóm tắt: Bún nước lèo là món ăn truyền thống đặc trưng của các tỉnh miền Tây. Đây là ẩm thực xuất phát từ người Khmer. Trong quá trình cộng cư của …
- Nội Dung: Bún nước lèo rất được lòng người dân các tỉnh thành miền Tây như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Trà Vinh, Ang Giang… Trong đó món ăn này được nhắc nhiều và nổi tiếng tại tỉnh Sóc Trăng. Bởi nơi đây có sự hòa hợp dân tộc Kinh – Hoa – Khmer. Món bún nước lèo …
Cách nấu bún xương heo ngon đơn giản không ngờ
- Tác giả: noinauphodien.vn
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 2.62 (139 vote)
- Tóm tắt: Rau sống, hành tím khô, hành lá, ngò, tỏi. Gia vị cần thiết gồm đường, muối, bột ngọt, nước mắm.
- Nội Dung: Phở bò, bánh cuốn, phở cuốn, xôi khúc… Còn thiếu gì nữa nhỉ? Tất nhiên là thiếu món bún xương heo nữa. Bún xương heo là món dễ ăn, vô cùng dễ nấu và nhiều dinh dưỡng. Món này khá đơn giản nên sẽ tốn khá ít thời gian hơn. Vì thế nấu món này cũng là …
Bún cá thu Đà Nẵng – món ngon đậm đà vị biển của mảnh đất miền Trung
- Tác giả: vinpearl.com
- Ngày đăng: 03/31/2022
- Đánh giá: 2.65 (182 vote)
- Tóm tắt: Hành tây chia làm đôi, 1 nửa thái thành những múi cau để dùng cho công đoạn nấu nước lèo, phần còn lại thái sợi mỏng trộn kèm với rau sống. Các …
- Nội Dung: Nhắc đến những món ăn đặc sản Đà Nẵng, không thể không kể đến món bún cá thu. Người dân địa phương ở đây có cách chế biến rất độc đáo, vừa giữ được vị ngon của thịt cá, vừa không có mùi tanh khiến cho ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức. Dưới đây …
Cách nấu bún chả cá ngon, nước lèo đậm đà
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 2.56 (132 vote)
- Tóm tắt: Một bữa sáng đủ chất với tô bún chả cá vừa tươi ngon lại có vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn thì chẳng còn gì bằng. Tuy cách làm đơn giản, không quá cầu kỳ …
- Nội Dung: Để có một món ăn ngon thì đều nhờ vào những người đầu bếp tài hoa, mà người đầu bếp đó giỏi đều là nhờ vào bí quyết và tâm huyết. Với món bún chả cá cũng vậy, trong đó đều có cả một bầu trời công phu, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, quyến rũ cả …
Cách nấu bún sứa Quy Nhơn đơn giản tại nhà
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 2.43 (192 vote)
- Tóm tắt: Nhắc đến ẩm thực Quy Nhơn thì không thể kể đến món bún sứa nước lèo nổi tiếng tại vùng đất này. Nếu có dịp ghé qua nơi này thì nên thử ngay món bún sứa vừa …
Cách Nấu Bún Thịt Heo Vừa Ngon Vừa Đơn Giản
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 2.38 (119 vote)
- Tóm tắt: Bún tươi hay bún khô là những món ăn nước đã rất phổ biến. Khi chế biến món ăn này tại nhà, đa số chúng ta đều khá bận rộn nên không có quá nhiều thời gian để …
- Nội Dung: Học cách nấu bún thịt heo cùng với xốt cà chua ngon thật ngon mà chẳng mất nhiều thời gian để chế biến, bạn có thích không nào? Ghi lại ngay công thức dưới đây để thay đổi bữa sáng quen thuộc bằng một món nước vừa dễ ăn lại vừa dễ làm, chắc bụng nữa …
Bí quyết nấu bún nước lèo miền Tây thơm phức ngon miệng ngày cuối tuần
- Tác giả: monngondongian.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.24 (150 vote)
- Tóm tắt: Món ngon này là sự kết hợp hoàn hảo của bún, thịt heo quay, mắm các loại cùng nước dùng có vị ngọt tự nhiên của tôm, cá tạo món bún vô cùng độc …
- Nội Dung: Bún nước lèo khá phổ biến ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ như Cần Thơ, Kiên Giang, Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng… Món ngon này là sự kết hợp hoàn hảo của bún, thịt heo quay, mắm các loại cùng nước dùng có vị ngọt tự nhiên của tôm, cá tạo món bún vô cùng …
Bún nước lèo Cà Mau, hương vị miền Tây gây thương nhớ
- Tác giả: mia.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.12 (174 vote)
- Tóm tắt: Bún nước lèo Cà Mau là một trong những món ăn đơn giản và quen … liệu làm nên món bún nước lèo Cà Mau2.2 Cách nấu bún nước lèo Cà Mau.
Cách nấu nước lèo ngon ngọt cho tất tần tật món bún, phở, hủ tiếu
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 1.97 (147 vote)
- Tóm tắt: Xương gà thì chỉ hợp để nấu nước lèo hủ tiếu hoặc bún đơn giản. Để chọn xương ống ngon, bạn có thể quan sát bên ngoài xương sáng màu, còn dính …
- Nội Dung: Trên đây là cách nấu nước lèo ngon ngọt cùng với những món bún gợi ý rất hợp để ăn cùng với nước dùng này. Hi vọng với những chia sẻ của JAMJA’s BLOG bạn đọc sẽ có thêm những kinh nghiệm nấu ăn mới, các bà nội trợ có thể trổ tài cùng với gia đình …
5 Cách Nấu Bún Cá Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: giadungducsaigon.vn
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 1.79 (63 vote)
- Tóm tắt: Chị bán hàng sau khi trần nóng bún sẽ xếp đến rau rồi đến các loại cá, cuối cùng chan nước dùng. Nước dùng sóng sánh, là nước được ninh bởi xương cá, gia vị và …
- Nội Dung: Cho tỏi, gừng, ớt bỏ hạt vào cối giã nát. Tiếp đó, cho nước và đường vào khuấy tan. Sau đó, cho nước mắm và giấm/ cốt chanh vào, đun cho tan đường. Đợi mắm nguội bớt, cho tỏi gừng, ớt, rau thìa là băm nhuyễn vào để nổi lên trên. Nếu không thích thìa …
Cách nấu bún hải sản ngon đúng điệu cho chị em đam mê nấu nướng
- Tác giả: noiphoquanghuy.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 1.82 (155 vote)
- Tóm tắt: Bún hải sản không phải là một món ăn xa lạ mà đã xuất hiện từ rất lâu đời. Món ăn này là sự hòa quyện giữa nước dùng chua cay với các loại hải …
- Nội Dung: Nếu như bạn muốn ăn hải sản đậm đà một chút thì có thể xào với gia vị như: mắm, dầu ăn, sả đập dập, hạt nêm, tiêu, ớt,…. Còn không thì có thể để nguyên hải sản đã sơ chế để bỏ vào nồi nước dùng luôn. Sau đó, kèm với nước chấm ăn kèm cũng rất thơm …
Các cách nấu bún bò đơn giản và ngon nhất tại nhà – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 1.77 (96 vote)
- Tóm tắt: Bún Bò Nam Bộ không có nước dùng mà là sự kết hợp của nước mắm chấm chua ngọt, rất đáng để thử đó nhé. cach nau bun bo 4. Ảnh: Sưu tầm. 2.4 Bún …
- Nội Dung: Để có một tô bún bò ngon thì ngay từ khâu chọn nguyên liệu cần phải vô cùng tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Thịt bò được chọn là phần bắp chân trước và phần thịt bò phải có màu đỏ tươi với phần mỡ bò màu vàng nhạt. Thịt chân giò và chả cua cũng nên chọn loại …
Mách bạn cách nấu bún nước lèo đơn giản, dễ làm
- Tác giả: vinairato.com
- Ngày đăng: 02/25/2022
- Đánh giá: 1.61 (184 vote)
- Tóm tắt: Lưu ý muốn nấu bún nước lèo ngon nên chọn những con tôm to sẽ càng ngon hơn. Sả đập dập và cắt nhỏ từng khúc. cach-lam-bun-nuoc-leo. Chanh cắt …
- Nội Dung: Quá trình nghiền có thể được làm bằng tay bằng cách cho một muỗng gạo đã ngâm và một muỗng nước sạch vào cối nghiền, nghiền đến khi gạo mịn và tạo thành dịch bột trắng. Công đoạn này có thể được cơ giới hoá để tiết kiệm thời gian và tăng công suất …