Bún ốc chuối đậu là món ăn khá phổ biến đối với mỗi chúng ta, cùng với mùi thơm đặc biệt và vị ngon rất hấp dẫn người thưởng thức, từng miếng ốc dài giòn cùng với miếng chuối mềm bùi ngùi rất ngon miệng. Cách nấu bún ốc chuối đậu cũng vô cùng đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay cho mình món ốc thơm ngon chiêu đãi cả nhà những ngày cuối tuần.
Xem thêm: Dịch Vụ Tổ Chức Đặt Tiệc Tân Gia Nhà Mới Tại Tphcm
I. Cách 1
1. Nguyên liệu nấu bún ốc:
– Bạn có thể tùy ý chọn 1kg ốc bươu, ốc gạo hay ốc vặn cũng được
– 3g thịt ba chỉ
– 2 thanh đậu phụ
– chuối xanh
– Rau thơm: rau tía tô, rau mùi tàu và hành tươi
– Phụ gia: Mẻ, mắm tôm
– Gia vị: gừng, tỏi, ớt, muối, mắm, đường, xả
2. Cách nấu bún ốc chuối đậu tại nhà
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy làm sạch ốc sau đó ngâm và rửa cho ốc nhả hết chất bẩn bên trong ra, đem chúng luộc chín rồi khêu lấy phần ruột. Trong quá trình luocjooocs bạn hãy cho thêm chút xả vào cho thịt ốc thơm hơn.
Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước muối sau đó tước vỏ chuối xanh ra cắt thành miếng vừa ăn ngâm vào nước muối đã chuẩn bị.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn và áp chảo cho chín cháy cạnh
Bước 4: Đậu bạn cũng thái thành miếng vừa ăn và rán vàng giòn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp và phi gừng tỏi thơm cho ruột ốc vào xào cùng với gia vị vừa miệng. Lưu ý khi xào bạn hãy dùng mỡ lợn nhé vì mỡ lợn sẽ khiến cho món ăn ngon đúng điệu hơn.
Bước 6: Lấy mẻ lọc bỏ bã và cho vào khoảng 1 tô nước, sau đó pha một thìa mắm tôm rồi cho chuối vào đun sôi. Khi nồi chuối sôi thì bạn cho thêm thịt ba chỉ vào đun cùng.
Tiếp tục đun cho đến khi chuối chín mềm thì cho thịt ba chỉ cùng với đậu và ốc vào đun sôi lên là tắt bếp.
Cuối cùng để món ăn có mùi thơm hơn thì bạn cho lá tía tô, rau mùi tàu và hành tươi băm nhỏ vào thưởng thức món ốc nấu chuối đậu này. Đối với món ăn này bạn có thể sử dụng chúng cùng với bún hoặc cùng cơm nóng đều được.
II. Cách 2
1. Nguyên liệu nấu ốc nấu chuối đậu:
– 1kg ốc vặn
– 5 lạng ốc bươu vàng
– Đậu phụ
– 5 quả cà chua
– 5 quả chuối xanh
– Hành lá, rau tía tô, rau sống
– 1 củ hành khô
– 2 củ nghệ tươi
– Dấm bỗng, sấu/me
– Gia vị, nước mắm, hạt nêm
– Ớt bột
– bún
2. Cách nấu bún ốc chuối đậu:
Bước 1: Nghệ tươi bạn đem rửa sạch và giã nhỏ chúng ra hoặc bạn có thể dùng bột nghệ nguyên chất được nghiền sẵn. Nghệ giúp cho món bún ốc có màu đẹp mắt hơn nên không thể thiếu trong món ăn này.
Bước 2: Ốc khi mua về thì đen rửa sạch và luộc chín sau đó lấy ruột ốc và bỏ vỏ còn nước luộc thì để lại làm nước dùng để chan bún. Ruột ốc cho rửa qua cùng với nước sạch sau đó thì cho ướp ốc cùng với nghệ tươi.
Bước 3: Chuối bạn cũng đem tước vỏ và ngâm trong nước gạo cho khỏi bị thâm. Sau đó thái nhỏ từng miếng sao cho vừa miệng thì đem ướp với nghệ.
Bước 4: Trong thời gian chờ ướp nghệ thì bạn hãy cắt đậu thật nhỏ giống với hình quân cờ rồi chiên vàng chúng lên.
Bước 5: Hành khô thái nhỏ và bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn sau đó cho hành vào phi thơm, cho ốc vào đảo nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng bạn chỉ cần xào nhanh khoảng 2 đến 3 phút là bắc chảo ra.
Bước 6: Tiếp đến bạn cho cà chua thái nhỏ vào đảo cùng với hành khô và đổ chuối vào xào cùng cũng nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng đun khoảng 3 phút là được.
Bước 7: Pha chế nước dùng: Cho nước ốc luộc vào nồi cùng với nước sôi, sau đó thêm gia vị, giấm cùng với vài quả sấu hoặc dùng me cũng được. Nếm hương vị sao cho vừa miệng thì cho chuối vào đun cho đến khi chuối nhừ thì vớt ra.
Nếu bạn ăn được cay thì có thể cho thêm ớt chưng để làm tăng thêm độ ngon của món ăn. Cách làm ớt trưng như sau: Mua bột ớt sau đó pha chúng cùng với một ít nước lã và bắc chảo lên bếp đun cho dầu ăn nóng đều thì đổ bát ớt vào đun sôi khoảng 2 phút là bạn đã có bát ớt trưng rồi.
Xem thêm: CÔNG TY TỔ CHỨC ĐẶT NẤU TIỆC TẠI NHÀ NAIFOOD
Trần bún trước với nước sôi thì xếp hành và tía tô vào trước rồi cho ốc cùng chuối lên trên, chan đậu cùng cà chua và nước dùng vào bát là bạn đã có cho mình món bún chuối đậu ngon rồi đấy nhé.
Top 18 cách nấu bún ốc chuối đậu viết bởi Cosy
Cách nấu bún ốc chuối đậu
- Tác giả: anduc.edu.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 4.78 (385 vote)
- Tóm tắt: Nhắc đến các món nước mang hương vị miền Bắc thì không thể không nhắc tới bún ốc chuối đậu thơm ngon đậm đà, Tưởng rằng đây là một món ăn cầu kỳ thế nhưng …
- Nội Dung: Nhắᴄ đến ᴄáᴄ món nướᴄ mang hương ᴠị miền Bắᴄ thì không thể không nhắᴄ tới bún ốᴄ ᴄhuối đậu thơm ngon đậm đà. Tưởng rằng đâу là một món ăn ᴄầu kỳ thế nhưng ᴄáᴄh làm món ăn nàу ᴠô ᴄùng đơn giản đấу. Điện máу XANH ѕẽ giới thiệu đến bạn 3 ᴄáᴄh nấu bún …
Cách nấu bún ốc chuối đậu chuẩn ngon, đậm đà tại nhà!
- Tác giả: phunuvagiadinh.vn
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 4.52 (561 vote)
- Tóm tắt: ốc nấu chuối đậu – Hình ảnh, video clip, tin tức mới nhất về ốc nấu chuối đậu chỉ có tại Phụ Nữ & Gia Đình.
MỖI TUẦN MỘT NHÂN VẬT: BÚN ỐC CHUỐI ĐẬU
- Tác giả: dauhomemade.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 4.29 (487 vote)
- Tóm tắt: Một cách chân thực nhưng đầy tinh tế, đấy là cách mà Vũ Bằng kể về bún ốc … nấu được ở mọi gian bếp, thì duy chỉ là bún ốc chuối đậu là phù hợp hơn cả.
- Nội Dung: “Ăn xong một mẹt bún như thế, nhiều khi chảy nước mắt ra, như khóc. Nhất là các bà các cô thì ngượng quá, nhưng có biết đâu rằng nhiều khi giọt lệ đó, có người lại còn thấy ý nghĩa hơn giọt lệ tình, mà ta vẫn thấy nhắc nhở trong những tiểu thuyết hạ …
Hướng dẫn cách nấu bún ốc bươu tại nhà ngon như ngoài hàng
- Tác giả: bienxanhtravinh.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 4.1 (434 vote)
- Tóm tắt: Bún ốc bươu là món đặc sản của người dân miền Bắc, được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã như bún, ốc bươu, đậu phụ, chuối xanh,…
- Nội Dung: Để nấu được món bún ốc bươu chay, đầu tiên bạn cần bắc chảo lên bếp cho một muỗng dầu ăn đun nóng đổ hành tím vào phi thơm rồi cho chuối xanh với nước nghệ vào xào chung. Tiếp đó cho đậu phụ, nấm đùi gà, nấm bào ngư vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. …
Chi tiết cách nấu bún ốc chuối đậu ngon chuẩn vị
- Tác giả: docungnhantam.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 3.91 (315 vote)
- Tóm tắt: Thực hiện theo hướng dẫn chi tiết cách nấu bún ốc chuối đậu dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng có bát bún ốc chuối đậu hấp dẫn, thơm ngon để cùng gia đình thưởng …
- Nội Dung: Tại thời điểm này, các thành phần đã được xử lý. Bây giờ, bạn luộc bún và cho vào tô lớn. Sau đó, cho ốc đã xào, rau sống, hành lá, tía tô, mùi tàu, đậu rán và chan nước dùng vào là có thể thưởng thức. Với những hướng dẫn trên đây, chúc các bạn làm …
Cách nấu ốc om chuối đậu chuẩn vị sì sụp ngày mưa
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 3.67 (588 vote)
- Tóm tắt: Ốc chuối đậu là một món ăn có hương vị đậm đà, khó quên thích hợp cho tiết trời se lạnh, mưa gió. Bình luận 0. Muốn nấu bún ốc thơm ngon đậm …
- Nội Dung: Thành phẩm món ốc chuối đậu có vị chua thanh của mẻ, độ sánh vàng của nước dùng nghệ, thơm mùi mắm tôm, tía tô, lá lốt, ốc giòn, đậu không vỡ, chuối không nát. Hợp nhất là ốc chuối đậu dùng kèm bún trong ngày trời mưa, thời tiết dịu mát và ăn khi …
Cách Làm Bún Ốc Chuẩn Vị Hà Nội Thơm Ngon – Đậm Đà
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 3.41 (475 vote)
- Tóm tắt: Cho tiếp nước luộc ốc, nước hầm xương và nước giấm bỗng vào nồi và nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thả luôn phần đậu hũ vào nồi, đợi đến khi sôi thì bạn hạ …
- Nội Dung: Trên đây là cách làm món bún ốc chuẩn vị Hà Nội mà bạn có thể tham khảo qua để nấu món bún này thưởng thức cho thỏa cơn thèm. Cet.edu.vn rất vui vì đã giới thiệu được đến bạn thêm 1 món bún ngon trong nền ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Ngoài ra, …
7 cách nấu bún ốc đơn giản, siêu ngon ăn mãi không chán
- Tác giả: noipho360.vn
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 3.33 (453 vote)
- Tóm tắt: Bước 6: Trụng sơ bún, cho thịt ốc, đậu, dọc mùng lên phía trên và cuối cùng là chan nước dùng sao cho xấp mặt bún là được. Cách nấu bún ốc chuối …
- Nội Dung: Buổi sáng sớm “đá” bát bún ốc thì còn gì tuyệt vời! Bún có vị dai dai của ốc, vị chua chua của nước chan hòa quyện với các nguyên liệu khác sẽ đem đến cho bạn một buổi sáng ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Thay vì phải thường xuyên ra quán thì …
2 cách nấu bún ốc chuối đậu chuẩn vị, không bị tanh đơn giản nhất
- Tác giả: tin247.news
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 3.19 (272 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún ốc chuối đậu với hương vị thơm nức mũi, ăn lạ miệng sẽ mang đến sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình nhà bạn.
- Nội Dung: 3 Cách nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc đơn giản tại nhà Nhắc đến các món nước mang hương vị miền Bắc thì không thể không nhắc tới bún ốc chuối đậu thơm ngon đậm đà. Tưởng rằng đây là một món ăn cầu kỳ thế nhưng cách làm món ăn này …
Gợi Ý Top 19 cách làm bún ốc chuối đậu [Tuyệt Vời Nhất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 2.82 (164 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: Hãy cùng bau.vn tìm hiểu cách nấu món ăn này trong bài viết dưới đây nhé. Cách nấu bún ốc bươu chuối đậu cach nau bun oc chuoi dau.
- Nội Dung: Món bún ốc chuối đậu đã xong, cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức. Ai cũng xuýt xoa với hương vị beo béo của thịt, bùi bùi của chuối, giòn ngọt của ốc, vị chua dìu dịu của nước dùng ăn kèm với rau sống, thêm chút ớt chưng cay the đầu lưỡi. …
Cách nấu bún ốc chuối đậu chuẩn vị
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.88 (141 vote)
- Tóm tắt: Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Bắc bộ, mang tới bữa ăn ngon cho gia đình vào ngày thường hoặc dịp sum vầy.Để làm nên…
Cách nấu bún ốc chuối đậu chuẩn vị ẩm thực truyền thống Việt Nam
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.74 (50 vote)
- Tóm tắt: Thêm phần gia vị thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ yêu thích ngay từ miếng đầu tiên. Nhưng liệu rằng bạn đã nắm rõ được cách nấu bún ốc chuối đậu …
- Nội Dung: Bún ốc chuối đậu được xem là một món ăn quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là người dân miền Bắc. Bún ốc dùng hợp quanh năm, dù trời lạnh hay nóng thì cầm trên tay bát bún ốc, sì sụp nước dùng thơm ngát mùi cà chua quyện chung với vị ốc, vị …
Bún ốc chuối đậu, món ngon dân giã tình quê – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 2.61 (101 vote)
- Tóm tắt: Những ký ức về món ăn nóng hổi ấy luôn khiến tôi nhớ quay quắt mùi vị chua chua, đậm đà, thanh thảo trong tô bún ốc. » Xem thêm: Cách nấu món bún ốc ngon. Bún …
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Bún Ốc Chuối Đậu
- Tác giả: nghebep.com
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 2.49 (191 vote)
- Tóm tắt: Món Bún Ốc Nấu Chuối Đậu có mùi thơm lạ lùng và vị ngon cực hấp dẫn. Ốc dai giòn với chuối bùi bùi rất ngon và ngậy, đây là một trong những …
- Nội Dung: Món ăn được nằm trong một trong những khóa học nấu ăn ngon để kinh doanh do chính NBAAu thiết kế. Thực hiện theo những hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng có được những bát bún ốc chuối đậu hấp dẫn, ngon miệng để cùng thưởng thức với gia …
Cách nấu bún ốc chuối đậu dai ngon, không tanh
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.39 (144 vote)
- Tóm tắt: Ốc nấu chuối đậu có mùi thơm lạ lùng và vị ngon cực hấp dẫn. Ốc dai giòn với chuối bùi bùi rất ngon và ngậy.
[ TOP 1 ] Cách Nấu Bún Ốc Sườn Chuẩn Vị Hà Nội 💝
- Tác giả: stcpharco.com
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 2.37 (159 vote)
- Tóm tắt: Tùy vào điều kiện mỗi vùng mà có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu món bún ốc như nấu kèm chuối xanh, đậu phụ, cà chua khi dùng có thể ăn kèm …
3 Cách nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon, dai giòn ai ăn cũng thích
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 2.11 (120 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon, độc đáo sẽ mang đến sự tươi mới cho bữa cơm gia đình bạn. Ốc nấu chuối đậu là một món ăn dân dã của …
- Nội Dung: Cách nấu bún ốc chuối đậu với ốc mít cũng vô cùng đơn giản, dễ làm. Món ốc mít chuối đậu này luôn là món ăn được người dùng yêu thích, do hương vị đặc trưng mà các món ăn khác khó có được. Những con ốc mít ăn vừa giòn, vừa dai vô cùng thú vị, lại dễ …
Xuýt xoa với cách nấu bún ốc chuối đậu Hà nội ngon ngọt dễ ăn
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 2.15 (176 vote)
- Tóm tắt: ốc vặn: 2 kg; Đậu phụ: 2 bìa; Xương ống: 300g; Cà chua và chuối: Mỗi loại 2 quả; Hành lá, tía tô, rau mùi, rau sống, gừng; Hành khô : 3 củ; Nước mắm, …