Xoài non, xoài xanh là món khoái khẩu không thể thiếu với nhiều ngày. Và để có một món xoài ngon thì không thể thiếu cùng nước chấm cay ngọt. Đây là bí quyết cho sự kích thích cũng như hương vị xoài giòn. Cùng tham khảo bài viết sau đây sẽ để biết thêm một vài cách làm nước mắm chấm xoài ngon tuyệt đỉnh nhé
Cách làm nước mắm đường
Nước mắm đường là một trong những loại nước mắm truyền thống nhất khi nhắc đến xoài non.Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nước mắm đường ngon đậm đà. Bạn thử tham khảo qua công thức làm nước mắm dưới đây xem nhé
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nước mắm Nam Ngư: 4 muỗng.
Đường: 6 muỗng.
Muốn nước mắm chấm cay, bạn có thể thêm ớt đỏ hoặc tiêu xay vào. Liều lượng tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé!
Cách thức thực hiện:
Đầu tiên, cho đường vào nước mắm và khuấy đều rồi đưa hỗn hợp trên lên bếp đun. Ban đâu, bạn nên đun hỗn hợp trên lửa lớn. Chờ hỗn hợp sôi lên rồi giảm bớt lửa lại chỉ để riu riu. Lúc này, nhớ khuấy đều để nước mắm không bị khê hay vón cục. Khuấy đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp và nhấc nồi xuống.
Cho hỗn hợp trên ra chén hoặc tô, chờ nguội rồi cho thêm ớt hoặc tiêu vào. Cho cả ớt và tiêu hoặc một trong 2 đều được bạn nhé, tất cả tùy vào sở thích của bạn thôi. Khuấy đều hỗn hợp lên là đã có chén nước mắm đường chấm xoài chuẩn vị rồi.
Cách làm nước mắm ruốc chấm xoài
Loại mắm phổ biến thứ 2 để chấm xoài non chính là mắm ruốc. Độ hấp dẫn của loại mắm này cũng không thua kém gì nước mắm đường
a, Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm ruốc chấm xoài non
– Nước mắm ngon: 6 muỗng. Trong trường hợp này, nước mắm cá cơm sẽ phù hợp nhất. Những loại nước mắm cá cơm thiên ngọt như Nam Ngư hoặc Chin-Su sẽ phù hợp hơn những loại nước mắm mặn nguyên chất.
– Đường thốt nốt: 4 muỗng
– Một ít ruốc khô, tôm/tép khô
– Các loại rau như hành tím, hành tây, ngò rí
– Ớt, tỏi
b, Hướng dẫn cách làm:
Nếu sử dụng tôm khô, bạn nên ngâm tôm trong 10 đến 15 phút trước khi sử dụng. Nếu là tép hoặc ruốc khô thì không cần phải ngâm vì chúng thấm gia vị dễ hơn tôm. Nếu thích, bạn có thể dùng cả 3 loại này cùng lúc để tăng thêm hương vị tùy ý.
Với hành tím, bạn lột vỏ và cắt lát mỏng, làm tương tự với hành tây nhưng băm nhỏ hơn. Ngò rí: bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Ớt, tỏi băm nhuyễn.
b, Hướng dẫn cách chế biến nước mắm ruốc chấm xoài non:
Cho đường vào nước mắm cá cơm đã chuẩn bị rồi khuấy đều. Cho một chút dầu vào chảo, bắt lên bếp, chờ dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, đổ hỗn hợp vừa pha vào chảo. Chú ý để lửa nhỏ riu riu, vừa nấu vừa khuấy thật đều tay. Bạn nên canh chừng lửa và tránh mất tập trung lúc này để mắm không bị cháy nhé. Khuấy đến khi nhận thấy nước chấm sôi lên thì hạ lửa. Bạn để hỗn hợp trên lửa nhỏ như vậy tầm 3 – 5 phút rồi tắt bếp.
Cho hỗn hợp ra tô và thêm tôm khô/ruốc khô/tép khô, ngò rí, hành tây, ớt, tỏi băm nhuyễn vào. Trộn đều hỗn hợp và chờ cho nguội là bạn có thể thưởng thức được rồi. Loại nước chấm mắm ruốc này ngon không chỗ chê luôn đấy!
Hướng dẫn làm nước mắm me chấm xoài non
Nếu thích vị nước chấm chua ngọt, bạn có thể dùng xoài non chung với nước mắm me. Loại nước mắm này dùng để chấm xoài thì có thể hơi lạ với nhiều người nhưng cứ thử xem, đảm bảo bạn sẽ hài lòng thôi.
a, Chuẩn bị nguyên liệu:
Nước mắm cá cơm: 6 muỗng
Đường nâu: 4 muỗng
Me: 6 quả
Tép, tôm hoặc ruốc khô
Hành khô, tỏi, ớt
b, Phương thức thực hiện:
– Trước tiên, rửa sạch me rồi cạo vỏ.
– Cho me vào nồi để nấu sôi, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp đến, bạn hòa me với 3 muỗng nước ấm rồi chắt lấy nước cốt.
– Hành khô và tỏi: Lột vỏ, ớt bỏ hạt, băm nhuyễn cả hành, tỏi, ớt.
– Tép hoặc tôm khô: Rửa sạch, để ráo.
– Bạn bắt chảo lên bếp rồi cho chút dầu vào để phi thơm tỏi. Nhanh tay cho tép khô/tôm khô vào rồi đảo đến khi chín vàng đều.
– Pha hỗn hợp nước mắm, đường nâu và nước cốt me với nhau. Cho chảo lên bếp cùng với một ít dầu. Đun nóng rồi tiếp tục phi tỏi và ớt băm vào đảo nhẹ cho thơm. Cho chỗ tép/ tôm khô đã rang ở trên vào và khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sôi và sền sệt thì tắt bếp.
– Nước mắm lúc này đã hoàn thành, bạn có thể cho nước mắm ra chén và để nguội để dùng.
Hi vọng với những cách pha nước mắm chấm xoài non trên đây, bạn có thể có cho mình những bữa ăn vặt ngon miệng cùng bạn bè người thân!
Các bạn có thể tham khảo thêm các món khác tại đây nhé!
Top 17 cách nấu mắm chấm xoài viết bởi Cosy
Cách Làm Nước Mắm Chấm Xoài
- Tác giả: traicayxuatkhau.com
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 4.95 (696 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Nước Mắm Chấm Xoài. Mùa hè đã đến. Trong những ngày hè tiết trời nóng bức như thế này, nhu cầu giải nhiệt của người dân khắp nơi đều tăng cao.
Cách làm mắm ruốc chấm xoài và 15 điều bạn chưa biết ?
- Tác giả: uma.com.vn
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 4.62 (585 vote)
- Tóm tắt: Nhưng món ăn vặt “đốn gục” nhiều người nhất vẫn là xoài non chấm nước mắm. Và làm thế nào mà những người bán hàng rong lại có cách pha nước mắm ngon như vậy? Bí …
10 cách làm nước chấm xoài thần thánh cực đơn giản, ngon quên sầu
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 4.22 (502 vote)
- Tóm tắt: – Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho hành băm, tỏi băm phi thơm rồi cho 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường nâu, nước cốt me vào khuấy đều …
- Nội Dung: – Cho 50g đường và 5 thìa canh nước lọc vào chảo, đun để đường tan chảy hết, chuyển sang màu vàng thì cho tiếp 30ml nước mắm vào nấu cùng, đun đến khi hỗn hợp sền sệt lại. Cho tiếp tôm, ớt, tỏi băm, hành tím khô, hành tím tươi vào đảo đều thêm 2 …
Cách làm nước chấm xoài xanh kiểu Thái ngon thần thánh
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 4.17 (349 vote)
- Tóm tắt: Nào, các “fan ruột” của xoài xanh mắm ruốc hãy đến với bài viết sau để học cách pha nước sốt chấm ăn kèm ngon đệ nhất thiên hạ nhé! 1. Cách làm …
- Nội Dung: Thật thú vị khi chỉ với một trái xoài xanh mà đã vô vàn công thức nước sốt chấm ăn kèm. Với những cách làm nước chấm xoài xanh trên đây, đảm bảo mới nhìn thấy thôi là bạn đã cảm thấy không thể cưỡng lại được. Mục đích tồn tại của các loại nước sốt …
Cách làm sốt mắm me chấm xoài xanh đơn giản
- Tác giả: nhabepduyphat.com
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 3.9 (374 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sốt mắm me chấm xoài xanh đơn giản. Cóc, xoài, ổi… đi kèm với nước chấm chua, cay đã tạo nên món ăn vặt yêu thích của nhiều người.
- Nội Dung: – Bước 1: Me cạo sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi cho me chín mềm. Dầm me, dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt me chua.- Bước 2: Bóc vỏ 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, thái lát. Ớt bỏ bớt hạt, thái lát. Lượng ớt tùy thuộc vào bạn muốn ăn cay …
Bật Mí Top 19 cách làm mắm chấm xoài [Ngon Nhất Quả Đất]
![Bật Mí Top 19 cách làm mắm chấm xoài [Ngon Nhất Quả Đất]](https://nuocchamngon.net/wp-content/uploads/2018/07/cach-lam-mam-ruoc-cham-xoai.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.63 (308 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: Cách làm nước mắm chấm xoài. Chuẩn bị nguyên liệu. nuoc-mam-cham-xoai-6. Đường: 50g. Nước mắm: 30ml. Nội Dung: Cách pha …
- Nội Dung: Bước 4: Cho nước mắm, đường vào chảo nóng, đảo đều đến khi đường tan hết. Cho nước cốt me vào và nêm nếm lại để vừa với khẩu vị. Khi hỗn hợp nước mắm đường me sôi lên, vặn nhỏ lửa, cho phần hành tỏi ớt, và tép khô đã xào thơm cùng với sa tế vào, …
4 cách làm nước mắm chấm xoài non ngon, ăn cực đã
- Tác giả: ezvizvietnam.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 3.54 (309 vote)
- Tóm tắt: Nước mắm chấm vốn được ví như vũ khí bí mật nâng vị ngon khi thưởng thức trái cây. Hãy cùng Ezvizvietnam tìm hiểu 4 cách làm nước mắm chấm xoài …
- Nội Dung: Bạn cho nước mắm vào vừa đủ ướt lớp đường, rồi khuấy cho tới lúc đường sệt lại. Thêm vào ớt xắt nhỏ và tiêu đen phủ một lớp mỏng trên nước chấm là hoàn thành rồi đấy. Nước chấm đòi hỏi độ sệt cao mới dung hoà được độ chua của xoài. Do đó lưu ý tỉ lệ …
6 Cách Làm Nước Mắm Chấm Xoài ngon Xoắn Lưỡi
- Tác giả: tbdn.com.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.25 (348 vote)
- Tóm tắt: Xoài non, xoài xanh là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Để làm nên một món xoài ngon thì một thứ không thể thiếu đó là …
- Nội Dung: Nước mắm chấm xoài kiểu Thái mùi vị khó phai Để có được món xoài ngon thì nước mắm chấm xoài thật sự đóng một vai trò quan trọng. Mỗi loại nước chấm đều mang một mùi vị riêng giúp cân đối vị chua của xoài và tạo ra vị ngọt trong mùi vị của nước mắm. …
TOP 5 cách làm nước chấm xoài chua cay, vị ngon tê tái
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.99 (312 vote)
- Tóm tắt: Cho vào nồi nhỏ nước mắm, đường và nước lọc rồi nấu sôi (vặn lửa lớn). Khuấy đều để đường hoà tan. · Nước sôi thì vớt bỏ bọt thừa phía trên, đun …
- Nội Dung: Nước chấm xoài là một vị sốt rất cần thiết ăn cùng với xoài non hoặc xoài xanh, tạo nên sự kích thích, hương vị đậm đà, ngon miệng cho món ăn. Hôm nay, hãy cùng VinID học cách làm nước chấm xoài rất được nhiều người yêu thích cho gia đình, bạn bè …
Tìm hiểu cách làm nước chấm xoài thần thánh cùng tạp chí nhà bếp
- Tác giả: tapchinhabep.net
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 2.79 (64 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu · Nước mắm ngon: 3 muỗng · Đường nâu: 2 muỗng · Me: 3 quả · Tép khô hoặc tôm khô · Hành khô, tỏi, ớt …
- Nội Dung: Lưu ý khi lựa chọn xoài nên chọn loại xoài keo chọn trái xoài xanh già có ruột hơi ngả vàng, quả xoài vẫn cứng để có vị chua nhẹ, đừng nên chọn xoài quá chín vì nó sẽ bị bỡ và mềm không ngon. Ngoài xoài ra thì bạn vẫn có thể áp dụng công thức này …
Bí quyết làm nước mắm đường chấm xoài chua cấp độ 7, đảm bảo ai ăn cũng ghiền
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 2.85 (192 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm mắm đường chấm xoài siêu ngon … Cho đường vào nước mắm và khuấy đều. Tiếp đó cho hỗn hợp vào nồi và đun trên bếp ở lửa nhỏ. Khuấy đều tay để …
- Nội Dung: Chị Nguyễn Hoàng Thu, tác giả của bài viết về mắm đường, chia sẻ: “Từ hồi vô Sài Gòn mình mới biết món nước mắm đường dằm ớt cay để ăn với xoài xanh. Nhưng nói thật là không hảo lắm vì thấy kì kì, ngọt ngọt, mằn mặn. Cho tới hôm rồi tình cờ được ăn …
Cách làm Nước Mắm Châm Xoài Xanh Kiểu Thái Cực Chuẩn
- Tác giả: nuocmamchanthat.com
- Ngày đăng: 07/31/2022
- Đánh giá: 2.72 (171 vote)
- Tóm tắt: Nhắc đến xoài mà đặc biệt là xoài xanh là ai cũng rươm rướm đầu lưỡi vì cái độ chua bá đạo của nó. Xoài xanh chấm mắm đường, xoài xanh chấm …
- Nội Dung: Nước mắm: Nước mắm được xem là linh hồn của món ăn, vì nước mắm ngon sẽ làm tăng chất lượng của nước chấm rất nhiều. Nên chọn mắm ngon nguyên chất không quá mặn cũng không quá nhạt. Mọi người có thể dùng thử nước mắm Chân Thật Nhân Thùy đây là loại …
Nước chấm xoài xanh kiểu Thái chua cay cực đã
- Tác giả: bepnhamo.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.68 (87 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm chấm xoài ngon xoắn lưỡiXoài non, xoài xanh là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là đối với các bạn trẻ.
- Nội Dung: Mắm đường có lẽ là công thức nước chấm đơn giản bạn có thể pha trong vòng một nốt nhạc để ăn với xoài xanh ngon “bá cháy”. Đây là cách làm nước mắm chua ngọt pha chút mặn, cay với tỷ lệ đường cao hơn nước mắm. Cụ thể, bạn dùng lượng đường gấp đôi …
Bật mí cách làm nước mắm đường chấm xoài cực ngon
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 2.59 (92 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm đường chấm xoài: Mọi người cứ nghĩ, xoài là phải chấm muối ớt, chấm súp cay thì mới ngon, nhưng nào đâu có ngờ là chấm nước …
- Nội Dung: Ban đầu, tôi cũng nghĩ rằng: xoài chấm cùng nước mắm đường sẽ rất ngang và chẳng thể ăn được, nhưng thực sự tôi đã bị thu hút bởi vị ngon của nó. Chẳng hề ngang mà lại cực kì dễ ăn, cảm giác như mình đang ăn một món nộm rất vừa miệng. Vị chua chua …
4 Cách làm nước chấm xoài chua ngọt thèm nhỏ dãi
- Tác giả: michelia.vn
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 2.48 (50 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước chấm xoài đơn giản ngon nhức nách chỉ từ mắm, đường, tỏi ớt. Làm ngay để có gia vị chấm xoài non, xoài xanh ngon chuẩn vị.
- Nội Dung: Cho vào chén nước mắm, đường, giấm gạo với liều lượng như chuẩn bị và 2 thìa nước sôi để nguội rồi khuấy đều. Đặt một cái chảo lên bếp và đun sôi hỗn hợp vừa có được, hạ nhỏ lửa và liên tục khuấy đều. Sau đó, cho dung dịch bột bắp vào đun cùng, đợi …
6 cách làm nước mắm chấm xoài ngon xoắn lưỡi
- Tác giả: monan3mien.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.19 (109 vote)
- Tóm tắt: 2. Cách làm nước mắm ruốc chấm xoài · Cho đường vào nước mắm đã chuẩn bị khuấy đều lên. Cho một chút dầu vào chảo rồi phi thơm hành tím. · Cho hỗn hợp ra tô và …
- Nội Dung: Để có được món xoài ngon thì nước mắm chấm xoài thật sự đóng một vai trò quan trọng. Mỗi loại nước chấm đều mang một hương vị riêng giúp cân bằng vị chua của xoài và tạo ra vị ngọt trong hương vị của nước mắm. Các gợi ý về nước chấm trên không chỉ …
4 cách làm nước mắm chấm xoài non ngon cuốn lưỡi, kích thích vị giác cực kỳ
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 2.13 (170 vote)
- Tóm tắt: Nước mắm đường chấm xoài. Cách làm. Pha hỗn hợp: 2 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường trắng và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp vừa pha lên …