Khổ qua xào trứng là món khi mới nghe qua tưởng chừng sẽ có vị chủ đạo là đắng và nhẵn. Nhưng với những cách làm mà YummyDay chia sẻ sẽ giúp bạn có 1 món ăn không những thơm ngon, dễ ăn mà còn bổ dưỡng nữa nè!
Cách làm khổ qua xào trứng siêu ngon
Nguyên liệu cho món khổ qua xào trứng
1 trái khổ qua
2 trái trứng gà
Gia vị cần có: muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách xào khổ qua với trứng
Bước 1:
- Khổ qua có tính đắng tự nhiên vì khi chế biến món ăn các bạn phải kìm lại vị đắng khổ qua để món ăn được hòa vị dễ ăn hơn nhé! Trước tiên các bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi cắt đôi, bỏ ruột sau đó cắt khoanh tròn nhỏ. Các bạn chuẩn bị thêm 1 thau nước muối rồi cho số khổ qua đã cắt vào ngâm trong vòng 10-15 phút nhé. Trong quá trình ngâm các bạn dùng tay bóp và chắt nhẹ nước khổ qua để hãm đi tính đắng nhé, sau thời gian đó thì các bạn đổ nước muối đi và rửa lại khổ qua 1 lần nữa rồi để ráo là xong.
Bước 2:
- Với trứng gà tươi các bạn sẽ không phải chiên trực tiếp mà phải đập trứng ra vào 1 chén nhỏ. Nêm nếm với 1 ít muối và hạt nêm rồi dùng đũa đánh đều trứng lên sao cho gia vị được hòa tan vào trứng nha! Sau khi đánh trứng xong, các bạn đổ trứng vào số khổ qua để ráo.
Bước 3:
- Cả trứng và khổ qua đã xong, đến bước xào nấu thôi nào! Các bạn chọn 1 cái chảo nhỏ cho vào 1 ít dầu ăn rồi bật bếp cho dầu nóng lên. Khi dầu sôi lăn tăn thì các bạn cho hỗn hợp trứng và khổ qua ở bước 2 vào chiên nhé. Xào thêm chừng 5-7 phút là cả trứng lẫn khổ qua sẽ chín hẳn thì các bạn tắt bếp là được. Một điểm lưu ý trong quá trình làm trứng xào khổ qua là các bạn phải đảo đều tay để trứng chiên thành từng mảng mà không bị rơi tách lẻ tẻ hay là bị vón lại thành cục làm cho món ăn mất phần nhìn không được đẹp các bạn nhé!
Bước 4: Thành phẩm và trang trí
- Vậy là chúng ta đã hoàn thành món khổ qua xào trứng siêu nhanh phải không cả nhà! Khi ăn, các bạn có thể thêm 1 ít tiêu xay rắc lên trên mặt để tạo thêm độ thơm cho món ăn cũng như vị nồng nhẹ khiên món ăn thêm hấp dẫn nhé, món này khi ăn nóng và ăn cùng với cơm rất ngon đó! Chúc các bạn có 1 buổi nấu ăn thành công nhé!
Cách làm củ cải xào trứng, đã vô tình thấy thì thôi bổ sung ngay vào list các công thức cho thực đơn tuần tới nào!
Cách làm khổ qua xào bò
Nguyên liệu chuẩn bị cho món khổ qua xào bò
300gr thịt bò
2 trái khổ qua
1 củ hành tím
2 cây hành lá
Gia vị thêm: bột năng, dầu hào, tiêu…
Các bước xào khổ qua thịt bò
Bước 1:
Với thịt bò các bạn rửa với nước rồi cắt lát sao cho vừa ăn. Sau đó các bạn đem thịt bò đi ướp cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng và phê bột năng, tiêu và 1 muỗng cà phê dầu hào, dùng đũa hoặc muỗng để trộn đều gia vị lên sao cho thịt bò ngấm gia vị các bạn nhé, sau đó để nguyên để thịt bò được ướp trong khoảng 15 phút nha!
Với khổ qua, tương tự các bước trên như YummyDay đã chia sẻ, chỉ cần ngâm với muối rồi rửa lại là xong, hành tây bỏ vỏ và cắt nhỏ, các bạn cũng có thể để hành tây trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút rồi đem ra cắt để giảm bớt tính hăng của hành cũng như cắt hành sẽ đỡ bị cay hơn nè!
Hành tím chỉ cần bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ là được.
Bước 2:
Các bạn cho 1 ít dầu vào chảo và vặn lửa to cho dầu sôi để phi hành tím, khi hành tím chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì cho phần thịt bò đã ướp vào xào chung, lưu ý 1 điểm giúp YummyDay là chỉ cần xào thịt bò vừa chín tới thôi nhé, nếu xào lâu quá sẽ khiến bò bị dai, không ngon, sau đó lấy thịt bò ra để riêng.
Cũng là chảo đó, các bạn cho thêm 1 ít dầu nữa rồi cho lửa lớn hơn 1 chút rồi cho khổ qua vào đảo đều rồi cho hành tây vào xào cùng 1 lượt, các bạn có thể nêm nếm thêm 1 ít muối hoặc hạt nêm để món ăn thêm đậm đà hơn nhé! Kế tiếp, các bạn cho lửa nhỏ lại 1 chút rồi đổ lại thịt bò vào chảo xào thêm 1 vài phút nữa cho tất cả nguyên liệu được hòa quyện và nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho ngon, tầm 5 phút thì tắt bếp.
Vừa quen vừa lạ khi kết hợp 2 nguyên liệu quen tạo ra 1 công thức lạ, xem ngay món hành tây xào trứng nào!
Một số mẹo giúp xào khổ qua không bị đắng
Các bạn nên mua những trái khổ qua tươi, vỏ không sần sùi hay bị tối màu, khi xào khổ qua các bạn phải nhanh tay 1 chút để khổ qua được chín đều.
Khổ qua khi xào quá chín sẽ bị biến sắc, ngả thành vàng nhìn không hấp dẫn.
Chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện món ăn này ngay nào!
Vậy là món khổ qua xào thịt bò đã được nấu xong, khi ăn các bạn có thể thêm 1 ít rau thơm trên mặt để tăng thêm phần nhìn thêm hấp dẫn nha. Thịt bò mềm, thơm ăn cùng với khổ qua mềm, vị không quá đắng, giòn giòn tạo cảm giác rất tuyệt vời, còn chần chờ gì nữa mà không cùng YummyDay vào bếp trổ tài thôi!
Su su xào trứng, ngon từ hương vị đến tình yêu người nấu đặt trong đó!
Món khổ qua xào trứng và khổ qua xào thịt bò góp phần làm đa dạng cho thực hơn hằng ngày của bạn rồi nhỉ? Cùng YummyDay chia sẻ công thức bổ ích này để ai cũng có thể nấu được nhé!
Yummyday.vn
Top 19 cách nấu món khổ qua xào trứng viết bởi Cosy
Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chà Bông
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 4.78 (323 vote)
- Tóm tắt: Các bước thực hiện · Khổ qua rửa sạch để ráo nước, bào mỏng hoặc xắt mỏng. · Đập 3 quả trứng gà vào bát, cho một muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều …
Làm khổ qua xào trứng dễ ăn mà không bị đắng
- Tác giả: tahufa.com
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 4.44 (253 vote)
- Tóm tắt: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím (hoặc tỏi) vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 …
Cách làm khổ qua xào trứng ngon dân dã dễ làm
- Tác giả: thegioimonngon.vn
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 4.26 (287 vote)
- Tóm tắt: Nào cùng tìm hiểu nhé! kho qua xao trung. Vật liệu làm món khổ qua xào trứng. 2 trái khổ qua lớn thứ non; 2 trứng …
Tin Tức – Hai Thụy Catering
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 4.19 (430 vote)
- Tóm tắt: II. CÁCH THỰC HIỆN · 1. Chuẩn bị – Khổ qua: rửa sạch, chẻ đôi, móc bỏ ruột và hột, xắt mỏng theo chiều ngang. · 2. Chế biến – Bắc chảo dầu nóng, cho củ hành vào …
Khổ Qua Xào Trứng – Anchay.vn
- Tác giả: anchay.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 3.92 (465 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua xào trứng là một trong những món đơn giản về khổ qua tuy đơn giản nhưng hương vị của món này làm cho người dùng nhớ mãi. Với món này thì cách chế …
Khổ qua xào trứng không đắng, hấp dẫn và thanh mát
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 3.64 (341 vote)
- Tóm tắt: Cách làm khổ qua xào trứng không bị đắng thật hấp dẫn. Khổ qua xào trứng món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên …
- Nội Dung: Tiếp tục cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo cho 1 ít tỏi vào phi vàng. Sau đó bạn cho lòng đỏ trứng muối vào đảo đều. Khi trứng muối tạo bọt hãy cho khổ qua vào xào lần nữa. Nêm nếm các gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn sau đó cho hành vào. Tắt …
Hướng dẫn cách nấu khổ qua xào trứng ngon, ít đắng siêu dễ làm
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 3.5 (566 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua xào trứng là một món ăn có tính thanh nhiệt, dễ chế biến với vị đắng nhè nhẹ kết hợp phần trứng béo vô cùng hấp dẫn.
Cách làm khổ qua xào trứng ngon, dễ ăn, không bị đắng
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 3.34 (476 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua xanh mướt, giòn và không hề bị đắng quyện với trứng đậm đà tạo nên một món ăn cơm ngon và bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực. Chúc các bạn …
2 cách làm khổ qua (mướp đắng) xào trứng giòn ngon, không đắng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 3.15 (388 vote)
- Tóm tắt: – Những quả đầu to sẽ ít đắng hơn, hợp với món mướp xào hoặc ăn sống.
- Nội Dung: Với 1 đĩa khổ qua xào trứng làm từ 3 quả mướp đắng và 2 quả trứng gà sẽ cung cấp cơ thể bạn từ 170 – 180 calo. Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe mà hàm lượng dưỡng chất lại thấp vì thế bạn có thể ăn …
Hướng dẫn cách làm Khổ qua xào trứng – Nấu món ngon
- Tác giả: thichngon.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 2.92 (106 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua xào trứng, cách làm Khổ qua xào trứng, hướng dẫn làm Khổ qua xào trứng một bí quyết chia sẻ làm Khổ qua xào trứng ngon tại thichngon.com.
Cách làm món Khổ qua xào trứng
- Tác giả: cookpan.net
- Ngày đăng: 12/16/2022
- Đánh giá: 2.73 (184 vote)
- Tóm tắt: Công thức nấu ăn: Cách làm món Khổ qua xào trứng. Khổ qua xào trứng là một món ăn cổ điển của người Hoa. Đó là loại công thức đơn giản mà bạn có thể thực …
- Nội Dung: Công thức nấu ăn: Cách làm món Khổ qua xào trứngKhổ qua xào trứng là một món ăn cổ điển của người Hoa. Đó là loại công thức đơn giản mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng vào một đêm trong tuần mà không cần phải rã đông bất cứ thứ gì hoặc cắt nhỏ cả …
Cách làm khổ qua xào trứng thanh mát, bổ dưỡng
- Tác giả: topbestviet.com
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 2.62 (129 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua xào trứng, món ăn dân dã, thanh đạm mà cực kỳ đưa cơm. Khám phá cách làm khổ qua xào trứng đơn giản trong bài chia sẻ dưới đây!
Cách làm Khổ qua xào trứng – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 2.66 (195 vote)
- Tóm tắt: Khổ Qua Xào Trứng (mướp đắng xào trứng) là một trong các món ăn ngon dễ làm của gia đình. Trứng chín vàng xốp bao lấy những miếng khổ qua xanh …
Cách làm khổ qua xào trứng không bị đắng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 2.42 (194 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua xào trứng hay còn gọi là mướp đắng xào trứng là món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, làm thế nào để khổ qua bớt đắng lại là vấn đề …
Khổ Qua Xào Trứng – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 05/19/2022
- Đánh giá: 2.35 (113 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: … Khổ quá bổ đôi, lấy hết ruột, thái mỏng. … Trứng gà đập ra tô, nêm chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đánh bông. … Bắc chảo lên bếp, …
- Nội Dung: – Ướp lạnh: Nếu bạn muốn ăn sống khổ qua, hãy thái nhỏ, cho vào đĩa hoặc hộp, bọc kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Hoặc bạn chuẩn bị ½ tô đá lạnh, thái nhỏ mướp rồi xếp lên trên trước khi ăn. Nhiệt độ thấp sẽ giúp vị đắng giảm đáng …
Cách làm khổ qua xào trứng ngon không bị đắng đơn giản chế biến nhanh chóng ngay tai bếp gia đình bạn
- Tác giả: mangdoisong.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 2.32 (187 vote)
- Tóm tắt: Xào khổ qua sao cho không bị đắng gắt cũng là một nghệ thuật trong việc chế biến món ngon này mà không phải bạn nào cũng biết. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng …
KHỔ QUA XÀO TRỨNG – Ẩm Thực Ba Long
- Tác giả: amthucbalong.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.25 (133 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua xào trứng (mướp đắng xào trứng) là một trong các món ăn ngon dễ làm của gia đình. Trứng chín vàng xốp bao lấy những miếng khổ qua xanh mướt, …
Khổ qua xào trứng thịt bằm
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2 (194 vote)
- Tóm tắt: Là món ngon thanh mát vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể, vừa có mùi vị thơm ngon mà cách làm lại đơn giản và không tốn nhiếu thời gian chế biến.
Chán khổ qua xào trứng, đổi ngay 3 cách nấu này đảm bảo vừa ngon vừa lạ miệng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 2.04 (193 vote)
- Tóm tắt: Mặc dù khổ qua có vị đắng đặc trưng, nhưng nếu cách chế biến nó sẽ không còn đắng nữa mà trở thành món ngon lành mạnh, tốt cho sức khỏe.