Xôi đậu đen là món ăn quen thuộc được hấp hàng ngày, cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Cùng vào bếp với Kim Chí Bảo để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm xôi đậu đen
Gạo nếp: 300 gr
Đậu đen: 100 gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Dừa nạo: 150 gr
Đường: 30 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua gạo nếp ngon
Hạt gạo nếp ngon khi đảm bảo kích thước đều nhau. Mặt ngoài sáng bóng, hạt gạo không bị vỡ, không có mùn, có màu vàng và có mùi thơm đặc trưng, tự nhiên.
Loại nếp ngon nhất là nếp ngỗng, hạt dài và to trông giống như quả trứng ngỗng thu nhỏ, màu trắng sữa, có hương vị tự nhiên và thơm nhẹ. Khi chín có kích thước vừa phải, dẻo, ngọt và thơm. Hơn hết, xôi vẫn rất ngon sau khi để nguội.
Cách chọn mua đậu đen ngon, an toàn
Nên chọn loại đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và hạt tròn đều. Ngoài ra, đậu đen thơm ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng của nó.
Bạn đã thử bóp mạnh hạt chưa, nếu hạt đậu vẫn còn nguyên thì là hạt đậu tốt. Nếu bóp mà nghe tiếng kêu thì chắc chắn hạt đã bị rỗng, không nên chọn loại hạt này.
Không mua hạt lép, có mùi mốc hoặc có màu nhợt nhạt vì đây là dấu hiệu cho thấy hạt đã để lâu và sắp bị mốc.
Nguyên liệu làm xôi đậu đen
Cách chế biến xôi đậu đen
Ngâm đậu, ngâm nếp
Đậu đen và gạo nếp vo sạch, sau đó cho vào mỗi âu một ít muối, ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 tiếng.
Ngâm đậu đen và gạo nếp
Pha nước cốt
Cho 50 ml nước vào 150 gr dừa nạo, vắt lấy nước cốt càng nhiều càng tốt. Sau đó tiếp tục cho 150 nước vào hỗn hợp trên, chắt lấy nước cốt. Chúng tôi nhận được 60 ml nước trái cây tốt nhất và 180 ml nước cốt dừa. Cho 30 g đường vào nước cốt khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Pha nước cốt
Nấu xôi
Đậu cô ve rửa sạch, cho vào nồi cơm điện với nửa lít nước, cho vào nồi cơm điện nấu chín.
Vo sạch gạo nếp, sau đó cho nửa thìa muối vào trộn nhẹ rồi cho vào nồi cơm cùng với đậu ở dưới, thêm nước cốt, vo đều, dùng thìa vắt cho nước thấm, lớp bên dưới, đem nấu trong 10 phút. Sau đó dùng đũa trộn đều, đổ từ từ phần nước cốt đã pha với đường vào. Tiếp tục nhấn nút “Cook” cho đến khi xôi chín thì lấy ra và thưởng thức.
Nấu xôi
Thành phẩm
Món xôi đậu đen có vị béo, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Ăn kèm với một ít đậu phộng rang sẽ khiến món ăn hấp dẫn thêm.
Món xôi đậu đen thơm phức
Bạn vừa theo dõi công thức cách làm xôi đậu đen thơm ngon lạ miệng, Kim Chí Bảo chúc các bạn thành công!
Xem thêm các bài viết
Cách làm bánh hoa mai nhân khóm thơm ngon
Cách nấu xôi gấc ngon, đỏ hấp dẫn tại nhà
Top 25 cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện viết bởi Cosy
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngọt bằng nồi cơm điện
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 4.7 (343 vote)
- Tóm tắt: Với cách nấu xôi đậu xanh với nước cốt dừa vừa ngọt vừa ngon nhanh bằng nồi cơm điện rất tiện các bạn ạ, nếu bạn chưa biết nấu thì hôm nay …
- Nội Dung: – Chúng ta đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi không nên đổ quá nhiều sẽ làm cho xôi bị nhão, còn thiếu nước thì xôi sẽ bị khô. Ở đây ta nên thêm một chút nước cốt dừa vào sẽ giúp cho xôi thơm ngon, béo hơn đồng thời tạo được độ bóng đẹp cho hạt …
Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện ăn đến nghiện
- Tác giả: mihanoi.vn
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 4.52 (519 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện cực ngon ngày Tết. Ăn là Nghiện trong dịp tết nguyên đán đang đến cận kề….
- Nội Dung: Nếu bạn là người nội trợ chính trong gia đình chắc hẳn bạn sẽ không còn xa lạ gì với món xôi đậu xanh, bởi trong các ngày lễ tết đây là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm. Tuy nhiên cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện giúp tiết kiệm thời gian, …
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 4.38 (211 vote)
- Tóm tắt: – Cách thực hiện: Bước 1: Đậu phộng rang chín, giã nhuyễn rồi trộn đều với mè rang và muối để làm muối mè. Bước 2: Đậu đen …
- Nội Dung: Bước 2: Đậu đen đãi thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện với lượng nước nhiều gấp đôi lượng đậu, bật nút nồi cơm điện và nấu sôi chừng 5 phút thì đổ nước đi. Sau đó thêm lượng nước gấp đôi lượng đậu cùng một ít muối trắng rồi nấu khoảng 15 phút đến …
Nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện tiện lợi cho bữa sáng
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 4.19 (360 vote)
- Tóm tắt: Các bước thực hiện · Sơ chế nguyên liệu. Nếp mua về bỏ hạt lép, hư, vo nhẹ nhàng để không làm mất đi dưỡng chất. Ngâm khoảng 6 tiếng để nếp mềm.
Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện và nồi hấp
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 3.94 (535 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu món xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện và nấu xôi đậu phộng bằng nồi hấp tại nhà đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, …
Cách nấu xôi đậu đen đơn giản dẻo bùi bằng nồi cơm điện
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 3.66 (502 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nguyên liệu cần chuẩn bị và cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện siêu tốc đảm bảo hương vị thơm ngon, …
- Nội Dung: Trong khi chờ đợi việc ngâm nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm muối mè để có thể ăn kèm với xôi. Muối mè sẽ giúp cho món xôi đậu đen có hương vị đậm đà hơn và thơm ngon hơn đấy. Để có thể làm muối mè bạn tiến hàng cho mè, chút muối cùng chút …
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện hoặc chõ đồ xôi ngon
- Tác giả: 18001567.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 3.59 (422 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện hoặc chõ đồ xôi ngon … Món xôi là món ăn được nhiều người yêu thích. Có người thích ăn xôi trắng với ruốc …
Cách nấu xôi đậu đen dẻo thơm bằng nồi cơm điện
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 3.26 (250 vote)
- Tóm tắt: Xôi đỗ đen – với vị ngọt tự nhiên và bùi bùi của xôi khiến cho bất kỳ ai cũng nhớ mãi. Xôi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để …
Nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện
- Tác giả: bingofood.net
- Ngày đăng: 02/23/2022
- Đánh giá: 3.05 (428 vote)
- Tóm tắt: – Xới xôi ra đĩa, dọn cùng muối vừng hoặc ruốc và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách Nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện !
5 Cách nấu cơm đậu đen dẻo ngon, hạt đậu thơm bùi cực đơn giản
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.91 (171 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cơm đậu đen truyền thống bằng nồi cơm điện … đen đã hoàn thành, bạn dùng muôi xới cơm đánh, trộn đều cơm chín sau đó dùng cơm như bình thường.
Hướng dẫn cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện
- Tác giả: tintuc.vnshop.vn
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 2.81 (147 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng thử cách nấu xôi đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện nhé, cách nấu này sẽ khiến xôi vừa dẻo mà đỗ thì lại bở và bùi, mùi vị rất thơm ngon …
- Nội Dung: Vitamin B6, kali, chất xơ, folate và phytonutrient của đỗ đen giúp mang tới sức khỏe tốt cho tim mạch. Lượng chất xơ giúp giảm cholesterol trong máu nên giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vitamin B6, folate ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine giúp giảm …
Cách nấu xôi đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện
- Tác giả: kenhphunu.com
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 2.62 (61 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện. KENHPHUNU.COM Cập nhật 10:00 , 24/07/2016. Cách nấu xôi đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện …
3 cách nấu xôi đậu đen tại nhà bằng dụng cụ bếp có sẵn
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 2.61 (181 vote)
- Tóm tắt: Cách làm · Đãi gạo và rửa sạch. · Cho đậu đen vào mỗi, đổ nước gấp 2 lần đỗ, sau đó đặt lên bếp đun sôi. · Sau đó bạn lại cho nước vào đỗ như ở …
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện
- Tác giả: ckktv.net
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.46 (150 vote)
- Tóm tắt: CÁC BƯỚC NẤU XÔI ĐẬU ĐEN BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN TẠI NHÀ … – Đậu đen xanh lòng rửa sạch, ngâm qua đêm (8 – 10 tiếng). Rửa đậu đen cho sạch rồi cho vào …
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện siêu tốc đảm bảo thơm ngon, dẻo bùi nhất
- Tác giả: truongthinh.info
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 2.36 (182 vote)
- Tóm tắt: 【Bài Viết】1⃣➤ Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện siêu tốc đảm bảo thơm ngon, dẻo bùi nhất ⭐_⭐_⭐ Tại Website Công Nghệ ❎❤ Trường Thịnh . Xem …
- Nội Dung: Bạn múc xôi ra đĩa, rắc muối mè, dừa bào sợi lên trên là cũng có thể có thể thưởng thức được rồi đó. Xôi đỗ đen nấu bằng nồi cơm điện nhanh chóng, đơn giản nhưng vẫn có tính mềm dẻo, rất là thơm ngon. Hạt đậu chín mềm quyện với gạo nếp cùng muối mè …
Cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 2.21 (103 vote)
- Tóm tắt: Xôi đỗ đen có vị bùi bùi, thơm ngon là món xôi quen thuộc đối với người Việt. Tuy nhiên, nấu được món xôi đỗ đen thật ngon cần phải có chút bí…
5 Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện dẻo, ngậy, thơm đơn giản nhất
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 2.19 (114 vote)
- Tóm tắt: Xôi đậu phộng nước cốt dừa (hay xôi lạc nước cốt dừa) cũng là một trong những món xôi thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản …
- Nội Dung: Xôi đậu xanh nước cốt dừa không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn có độ béo bùi, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Món xôi này cũng có thể được thực hiện vô cùng đơn giản bằng chiếc nồi cơm điện thân quen trong căn bếp của mỗi gia đình. Và để có thể làm được …
Cách nấu Xôi Đậu Đen bằng Nồi cơm điện ngon đúng chuẩn
- Tác giả: caythuocdangian.com
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 2.07 (73 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện tuy đơn giản nhưng để dẻo, thơm thì cần cao tay. Không khó nấu được món xôi đậu đen siêu ngon thơm …
- Nội Dung: Trên đây là cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện nhanh gọn, đơn giản, thơm ngon, lạ miệng bạn có thể làm ngay tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức. Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho gia đình bằng món xôi bổ dưỡng này sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm hấp …
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Ngon, Dẻo Như Ngoài Hàng
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 1.97 (181 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đậu xanh, xôi lạc, xôi đậu đen siêu ngon, dẻo thơm bằng nồi cơm điện. Xem ngay 7 bí quyết nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện qua bài viết của …
Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện cực ngon
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 1.81 (55 vote)
- Tóm tắt: Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ thêm nước dừa tươi xâm xấp mặt gạo, cho hết đậu phộng vào trộn đều rồi đậy nắp lại, bật chế độ “Cook” để nấu như …
- Nội Dung: Hy vọng với hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng ngon, đơn giản mà DTBTAAu vừa chia sẻ, bạn có thể tự tay nấu xôi để ăn sáng hoặc chiêu đãi mọi người trong những ngày trời đông, gió lạnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng với dĩa xôi nóng hổi, thơm ngon …
Cách Nấu Xôi Đậu Đen Bằng Nồi Cơm Điện, Cách Nấu Xôi Đỗ Đen Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon
- Tác giả: ilahui.vn
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 1.75 (93 vote)
- Tóm tắt: Chia sẻ công thức và cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện ngon tại nhà. Xôi đậu đen nấu bằng nồi cơm điện rất đơn giản, xôi dẻo, hạt đậu đen bùi bùi hòa.
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện mini siêu tiện lợi ngay tại nhà
.jpg)
- Tác giả: dienmaythiennamhoa.vn
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 1.71 (123 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện mini. 3.2. Cách nấu xôi lạc thơm ngon bằng nồi cơm điện mini. 3.3. Cách nấu xôi đậu đen …
- Nội Dung: Với một chiếc nồi cơm điện mini, thì bạn đã có thể chế biến được món xôi một cách siêu nhanh chóng và thơm ngon rồi đấy. Chúc bạn có thể thực hiện thành công cách nấu xôi bằng nồi cơm điện và cũng đừng quên chia sẻ thêm nhiều kinh nghiệm nấu nướng …
Bật mí các cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon hết nấc
- Tác giả: locknlockvietnam.com.vn
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 1.58 (147 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, thực hiện xơi xôi ra khuôn, nén chặt tay để xôi có hình đẹp hơn và bày xôi ra đĩa. Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện cực thơm ngon và bổ dưỡng.
- Nội Dung: Khi nhắc đến các món xôi khi ăn luôn khiến cho người dùng cảm giác vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Không những thế, hiện nay nhiều người đều thực hiện nấu xôi bằng nồi cơm để đem lại sự tiện lợi và độc đáo. Nấu xôi bằng nồi cơm không hề khó và nếu …
Đây là cách nấu xôi ĐỖ ĐEN muối vừng không phải ai cũng biết
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 1.4 (89 vote)
- Tóm tắt: Nếu muốn sở hữu thêm nhiều cách nấu xôi ngon khác như là nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện, xôi gấc đậu xanh mừng vu quy thì đừng bỏ qua lớp Chuyên đề xôi của BTAAu …
- Nội Dung: Với cách nấu xôi đỗ đen mà Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) chia sẻ, đảm bảo bạn sẽ có được nồi xôi với mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, hạt xôi khô ráo không bị nhão hay khô cứng, để qua ngày hôm sau nếp vẫn mềm dẻo. Bạn yên tâm trổ tài nội trợ để mang lại …
Cách nấu xôi đậu đen ngon khiến cả nhà thích mê
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 1.4 (140 vote)
- Tóm tắt: Có nhiều cách nấu xôi đậu đen ngon như: nấu bằng nồi cơm điện hoặc dùng chõ… Hom nay, emvaobep.com sẽ hướng dẫn bạn một cách nấu xôi đậu đen …
- Nội Dung: Bước 3: Tiếp đến bạn đặt 1 cái xửng lên bếp, sau đó đặt lá chuối tươi phía dưới đáy xoong, sau đó cho đậu đen và gạo nếp vào trộn cho đều ở trên tấm lá chuối, bỏ thêm chút muối vào để giúp xôi mặn mà hơn trong khi nấu. Lúc hấp xôi bạn vặn lửa nhỏ …