Xem Ngay Top 20+ cách nấu xôi lạc dừa [Ngon Nhất]

Xôi là món ăn dân dã gần gũi và gắn bó với người Việt Nam từ bao thế hệ qua. Xôi lạc dừa nóng hổi với sự kết hợp giữa gạo nếp dẻo thơm và hương vị béo béo bùi bùi của lạc tạo nên tổng thể món ăn hết sức thú vị. Nếu cũng đang thèm hương vị thơm ngon ấy thì ngại gì bỏ qua công thức hướng dẫn cách nấu xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm do Top1dexuat tổng hợp được.

Hướng dẫn cách nấu Xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm

Cách chọn mua gạo nếp ngon và chất lượng

Để món xôi được thơm ngon thì gạo nếp chính là yếu tố chính quyết định sự thành công của món ăn. Chọn gạo nếp ngon cần mua loại gạo có hạt to,không bị đứt gãy, hạt phải căng bóng và không bị mùn hay đồ lông.

Gạo ngon không có mùi lạ khi nếm thử có vị ngọt nhẹ. Nếu gạo có mùi có thể là loại gạo đã bị tẩm hóa chất. Khi nấu chín hoặc làm bánh thường bị mất mùi do bị phân huỷ hoá học hoặc cọ xát.

Ngoài ra, chọn gạo nếp không nên chọn loại có màu quá trắng. Đây là loại gạo đã qua quá trình xay xát quá kỹ. Điều này khiến gạo mất đi lớp cám chứa nhiều chất dinh dưỡng trong hạt gạo.

Nên chọn loại gạo có nguồn gốc kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hiện nay trên thị trường có quá nhiều loại gạo nếp kém chất lượng, pha trộn gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người dùng.

Những loại gạo nếp được người dùng tin tưởng lựa chọn đó là nếp cái hoa vàng, tú lệ, nếp ngỗng… khi nấu chín gạo nở vừa, mềm, dẻo và thơm. Đặc biệt để nguội vẫn không mất đi độ dẻo của xôi.

Cách chọn mua đậu phộng nấu xôi lạc ngon

Hạt đậu phộng ngon là loại hạt to tròn, đậu trắng. Khi ấn vào đậu có cảm giác chắc và mẩy. Các hạt đậu phộng đều nhau không bị lẫn với những hạt lép, hay bị mọt, bị thối. Không nên lựa đậu phộng có mùi lạ hay những hạt có dấu vết bất thường.

Đậu phộng tẻ là loại đậu có lớp vỏ sáng và nhiều nếp nhăn có vị ngọt. Đậu phộng già có lớp vỏ sậm màu và nhiều lớp thường sẽ béo hơn. Tuỳ vào mỗi sở thích người ăn mà lựa chọn loại đậu thích hợp.

Hướng dẫn chế biến xôi lạc dừa thơm ngon

Nguyên liệu làm xôi lạc dừa thơm ngon

• 500gr gạo nếp
• 200gr đậu phộng
• 1 trái dừa tươi
• Mỡ gà
• Muối

Quy trình chế biến

Xử lý gạo nếp

Tuy xôi lạc là món ăn khá đơn giản dễ chế biến nhưng vẫn cần tuân thủ những quy trình xử lý gạo nếp cơ bản. Vo gạo với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và ngâm gạo từ 6-8 tiếng có thể để qua đêm.

Ngâm gạo giúp xôi khi chín có độ dẻo và thơm hơn. Sau khi ngâm cho gạo ra riêng để ráo và xốc đều cùng một ít muối ăn để gạo được đậm vị.

Gạo nếp được ưa chuộng để nấu xôi đó là gạo nếp hoa vàng nổi tiếng ở Bắc Bộ với từng hạt gạo tròn dẻo rất thơm.

Ngâm lạc

Lạc mua về rửa sạch và ngâm với nước ấm chừng 1-2 tiếng để lạc mềm và nở đều.

Để nấu xôi lạc được ngon, trước khi ngâm nên loại bỏ những hạt mốc, sạn và những hạt đậu phộng đã hư. Chọn những hạt to đều nhau không bị mọt, không vỡ nát.

Sau khi ngâm lạc để ráo và bóp nhẹ để vỏ của chúng bung ra hết là được.

Nấu xôi lạc dừa thơm ngon

Chuẩn bị xửng hấp đổ nước dừa tươi, cho gạo nếp và đậu phộng đặt trên xửng hấp bắc lên bếp, bật lửa hấp trong khoảng 20-30 phút.

Trong thời gian hấp chú ý không để lượng nước trên nắp nồi chảy xuống xôi để tránh tình trạng xôi bị nhão.

Khi xôi chín, mở nắp và cho phần mỡ gà lên bề mặt xôi và xới đều cho phần mỡ gà thấm vào xôi.

Sau đó đậy nắp và tắt bếp.

Để xôi lạc được thơm ngon hơn, ta có thể cho 200gr lạc vào nấu trước. Sau khi nước sôi cho gạo nếp vào sau nấu cùng một lần nữa. Bởi gạo và lạc đã được ngâm mềm nên rất mau chín. Điều này giúp xôi dẻo hơn và béo hơn.

Thành phẩm

Xôi lạc thơm ngon dẻo mềm không nhão không khô hoà quyện tạo thành cực phẩm không thể từ chối.

Có thể ăn kèm cùng một ít muối vừng để xôi lạc thêm phần đậm đà.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món Salad lạc xoài từ Vyvy’s Farm

Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt món ăn vặt dinh dưỡng

Với công dụng thần thánh từ lạc, đậu phộng rang tỏi ớt vẫn chứa đầy đủ dưỡng chất mà đậu phộng mang lại đối với sức khỏe người dùng. Được chế biến từ nguyên liệu an toàn tươi ngon, đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt có hương vị béo bùi từ đậu phộng, vị cay cay mặn mặn lôi cuốn tạo nên sức hấp dẫn không thể từ chối.

Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt là món ăn bén mồi, là món quà tặng lý tưởng dành cho những ai ghé qua thành phố mộng mơ. Món ăn bình dị, dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và dinh dưỡng.

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Đậu phộng (Lạc) không thể bỏ qua

Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt được sản xuất bởi dây chuyền khép kín khắt khe từ thương hiệu Vyvy’s Farm- một trong những thương hiệu chuyên cung cấp đặc sản Đà Lạt uy tín trên thị trường.

Bạn không cần phải tìm kiếm xa xôi khi Vyvy’s Farm có đa dạng các mặt hàng sản phẩm tốt nhất để dành tặng cho người thân bạn bè mỗi dịp ghé qua Đà Lạt từ trà, cà phê, bánh mứt, trái cây khô sấy đến các loại hạt….

Mua ngay: Đậu phộng rang tỏi ớt cay cay nhà VyVy’s Farm

Cách nấu xôi lạc thơm ngon dinh dưỡng vô cùng đơn giản lại chế biến nhanh chóng sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng tiện lợi của bạn. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món xôi lạc dẻo thơm cùng hướng dẫn cách nấu Xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm.

Hướng dẫn cách nấu Xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm nhé!

Top 22 cách nấu xôi lạc dừa viết bởi Cosy